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四川凉拌菜培训说明:
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深圳市诚信餐饮管理有限公司是一家集餐饮技术开发、技术培训、技术咨询、创业开店、加盟连锁指导为一体的专业机构。
总部成立于二零零三年，专业从事餐饮、小吃、烤鸭、卤菜、烧腊、蛋糕、面点的培训机构之一。
自开创以来，一直本着“忠于人本、诚于品质、诚信服务、以质取胜”的经营理念。
现公司的项目有“北京烤鸭、深井烧鹅、京都嘴馋鸭、嘉州盐h鸡、盐h鸡、北京爆烤鸭、广式烧鸭、啤酒烤鸭、脆皮烧鹅、密汁叉烧、蜜汁烧排骨、宫廷烤鸭、北京卖买旺烤鸭、脆皮烤鸭、潮州卤水、白切鸡、穿骨香手撕烤鸭、脆皮烧肉、湖南酱板鸭、脆皮乳鸽、金牌乳猪、荷叶鸡、虎皮凤爪、北京茶油鸭、炸鸡、鼓油鸡、扒鸡、怪合味香酥鸭、绝味琵琶鸭、砂锅粥、广东烧鸡、白云凤爪、肠粉、胡椒猪肚鸡、重庆酸辣粉、手撕鸡、川卤、精武鸭脖、多功能小吃车、鸡公煲、越南摇滚烤鸡、烧烤、 重庆烤活鱼、叫花鸡、原味汤粉王、桂林米粉、螺蛳粉、麻辣烫、精武鸭脖、疯狂烤翅、御膳坛子鸡、御膳脆皮鸭、粤菜班、木桶饭、湘菜班、客家菜班、盖浇饭、快餐班、干锅、关东煮、浏阳蒸菜、酱香饼、中山脆肉鲩、厨师、灌汤包、包子馒头、油条、蛋挞、脆皮蛋糕、面点、港式点心、火锅、珍珠奶茶、肉丸、脆皮炸鸡、烤羊腿、煲仔饭”等系列产品。
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正宗凉菜技术培训中心(成都)
所在城市：成都
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培训机构：
招生地址：四川省成都市武侯区红牌楼商业城A座公寓（二环董家湾北街口公交站后面、武
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详细内容：　凉菜，是我国的一种传统菜肴，在饮食业中俗称冷菜或冷盘，是具有独特风格的一种菜肴，因为食用时吃凉的，所以称之为凉菜。凉菜是筵席上首先与客人见面的菜品，故有“见面菜”或“迎宾菜”之美称。凉菜，是一种简便制作拌菜的方法，按菜的原料又可分为生拌、熟拌两种，主要都是通过刀工、调味而成。主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。红景泰拥有雄厚的培训实力，全国连锁品牌，采用先进的教学管理模式，竭诚为学员提供一流的教学设施，教学服务，并配备了一流的师资，中心素以应用能力和技能技巧培训为特色，培养学员具有多技能和专业特长的就业能力，培训中心所采用的独特的教学方法和培训手段，受到广大的用人单位的一致好评。培训中心宽敞明亮，设备齐全，所有项目均由老师亲自示范，一对一操作模式，包教包会，包您满意，并免费提供开店指导一站式服务。红景泰凉菜教学流程： 1、秘制辣椒油的制作*学员开业使用设备的采购地点及价格*2、各种菜品前期处理3、凉拌菜的辅料制作 4、凉拌的方法以及各种调料在使用中的用途 5、调味与增香 6、老师指导学员亲自操作及作品点评7、后期电话辅导和疑难解决红景泰凉菜特点：红景泰培训传授凉菜讲究，选料，刀工，凉调，营养，拼摆装盘。制作出的成品，口味干香脆嫩、爽口不腻、色泽艳丽、造型整齐美观、摆盘和谐悦目。红景泰小吃培训凉菜制作工艺采用几十年的秘制配方，根据不同品种的凉菜，做到脆嫩清香，爽口无汤不腻，色泽艳丽，拼摆美观。在烹调上达到达干香、脆嫩、爽口、香味透渗菜里，品有余香。/xuexi/2614.htm四川凉菜培训哪家好
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品牌名称:四川凉菜加盟
行业类别:餐饮加盟
品牌历史:5-10年
门店数量:100~500
单店面积:10-20平方米
投资金额:1万元以下
（含：加盟费1元、保证金2元）
四川凉菜加盟简介：
2、各种菜的出品制作；3、调料的认识及配比；4、凉拌方法，调制技术。市场分析：凉菜工艺是中国灿烂饮食文化的重要组成部分，凉菜是饮食活动中不可少的菜肴；它是如今烹调工作者为熟悉的一个领域之一，并在人们餐饮消费中所占的份额日趋高涨。这些年上至大饭店，下至小餐馆，凉菜都广为传播，这是由于凉菜在宴席中的主要地位决定的。“食不厌精，脍不厌袖”在近半个世纪以来，随着社会经济的发展，从民生活水平和提高，从温饱到享受，要吃得科学，吃到营养，吃得健康，吃得有情趣，凉菜能较好地体现科学的发展趋势，如今凉菜已得到了世界烹饪的瞩目，凉菜菜肴更是受到世界美食家的认可。培训时间：随到随学，学会为止，开课时间9：30---17：00，一般2-3天即可学会。
凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。 在上餐次序上，冷菜通常都是放在最前面，起到点饥，开胃的作用。
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四川凉菜学习方法，学习四川凉菜专门拌制，四川凉菜
&深圳嘉美小吃培训中心
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