餐后血糖8.3正常吗？
餐后血糖8.3正常吗？
餐后血糖8.3正常吗？
医院出诊医生
擅长：各类糖尿病
擅长：小儿内科
共8条医生回复
因不能面诊，医生的建议仅供参考
问题分析：你好，餐后血糖正常值是小于7.8，您的血糖值已经不再正常范围内。意见建议：建议您 做糖耐量筛查了解病情后采取治疗措施，控制饮食餐后运动。
职称：医师
专长：高血压，心血管疾病
&&已帮助用户：190227
病情分析： 你好，空腹血糖超过7.0或餐后血糖超过11.1都是可以诊断糖尿病的，建议在医师的详细检查后，在用药治疗，建议您去内分泌科就诊，规范检查，明确诊断后，在医生的指导下规范治疗，以防并发症的发生。
职称：医生会员
专长：消化疾病，不孕不育疾病，妇科病，高血压，心脏病
&&已帮助用户：16587
病情分析： 不知道你是饭后什么时间测得血糖？餐后血糖的正常检查值是：餐后1小时不高于10.0毫摩尔/每升;餐后2小时不高于8.3毫摩尔/每升;餐后3小时不高于7.2毫摩尔/每升
职称：医生会员
专长：高血压、糖尿病、心血管疾病
&&已帮助用户：947
病情分析： 根据你所描述，餐后血糖8.3属于正常范围内，建议做一下空腹血糖，以及糖化血红蛋白综合评价。
职称：医生会员
专长：消化系统疾病,肾病,糖尿病
&&已帮助用户：4388
病情分析： 你好，
是餐后两小时吗？一般餐后两小时的血糖在8左右，你的情况还算可以。稍微高一点点。如果已经是糖尿病的病人，那么这个控制的也算不错。希望继续保持住，或这是继续治疗。希望能早日康复。
职称：医生会员
专长：糖尿病 甲亢等老年病
&&已帮助用户：7556
病情分析： 这是基本上是属于正常的，不能认为是糖尿病的，不用担心的
职称：医生会员
专长：高血压、糖尿病、心血管疾病
&&已帮助用户：6829
病情分析： 您好，餐后血糖的正常检查值是餐后1小时不高于10.0毫摩尔/每升；餐后2小时不高于8.3毫摩尔/每升；餐后3小时不高于7.2毫摩尔/每升。您的情况属于正常现象。意见建议：控制血糖，饮食控制是关键，如尽量减少热量的摄入，含糖的食品以及甜味的食物少吃，注意多做运动,尽量使体重控制在理想范围之内。如果血压也高的话也要注意必须控制在理想范围之内。
职称：医生会员
专长：神经内科疾病
&&已帮助用户：6228
病情分析： 一般说的餐后血糖，都是指餐后2小时的血糖，其正常值是小于7.8.所以根据你的描述餐后血糖8.3，并不正常，属于偏高。意见建议：餐后血糖8.3提示血糖不正常，建议到正规医院内分泌科就诊。在医生的指导下，合理选用降糖药。
问我在餐后2小时测血糖为8.3正常吗？
职称：护士
专长：两性疾病，艾滋病，狂犬病
&&已帮助用户：24843
病情分析：您好，这是基本上是属于正常的，不能认为是糖尿病的，您不用担心的
意见建议：
问你好我的血糖空腹5.55餐后2小时8.3是糖尿病吗
职称：医生会员
专长：妇科，
&&已帮助用户：6225
病情分析：你好：正常人的空腹血糖在3.9--6.1之间,餐后两小时不超过7.8mmol/L,这个结果来看餐后的血糖就有些高了,还需要再进行复查,不能因此诊断为糖尿病,...意见建议：建议：糖尿病不是靠空腹血糖或者随机血糖确诊的，空腹血糖或者随机血糖只能作为筛选或平时治疗时的监测指标。确诊糖尿病要作口服糖耐量试验（OGTT），若异常则再做一次，两次都异常则确诊糖尿病。口服葡萄糖耐量试验（OGTT）是指给病人口服75g葡萄糖，然后测其血糖变化
问餐后血糖的正常值是多少？
职称：医生会员
专长：擅长消化内科
&&已帮助用户：102754
病情分析：餐后血糖的正常值是多少？
意见建议：餐前血糖3.9-6.11餐后血糖
问请问孕妇中饭后2小时血糖上8.3属于高血糖...
职称：医师
专长：妇科疾病
&&已帮助用户：40280
病情分析：餐后2小时血糖8.2 属于造成范围
意见建议：
问您好，我是饭后测的血糖是8.3，请问算不算糖尿病
职称：医师
专长：外科、尤其擅长骨折综合等疾病
&&已帮助用户：74954
病情分析： 你好，根据你所描述的情况来看，你现在不用担心，注意休息，如果是饭后的话，是正常的。意见建议：关于你的问题，我建议你注意休息，加强营养，适当的运动，祝你生活愉快。
问餐后血糖8.5正常吗
职称：医生会员
专长：高血压 心血管疾病
&&已帮助用户：71792
病情分析： 你好，注意观察，要对治疗有信心,药物可以使用格列本脲，优降糖，建议平时注意合理饮食意见建议：定时定量，控制摄取糖和胆固醇,适当增加蛋白质和纤维素的摄取,适当锻炼,要戒烟和少饮酒，并杜绝一切不良生活习惯
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评价成功！上客户端，随时随地问医生我早上9点测空腹血糖是8.3，可以确定是糖尿病_百度宝宝知道请问孕妇餐后一小时血糖值是8.3有问题吗？
请问孕妇餐后一小时血糖值是8.3有问题吗...
患者信息：女 31岁 浙江 杭州
病情描述(发病时间、主要症状等)：
我是6个月产检时，空腹喝50G葡萄糖，一小时后抽血，化验结果为8.3，医生说偏高.需要再做一个检查.请问要是还是这么高是不是属于糖尿病?对生产或者自身以后有没有影响?对宝宝有没有影响?还有我是O型血,老公是B型血这个对血糖检查是不是有关系?我是第二胎.第一胎宫剖,宝宝很健康.
医院出诊医生
擅长：小儿内科
擅长：外科
共2条医生回复
因不能面诊，医生的建议仅供参考
职称：医生会员
专长：阴道炎，宫颈糜烂，不孕不育，妇科各种疾病
&&已帮助用户：32129
你好，你的情况，要检查糖耐量的情况，暂时不能确定是糖尿病
职称：医师
专长：食物中毒，药物中毒，重金属中毒
&&已帮助用户：180894
指导意见：单纯一次检查血糖高并不一定就是糖尿病，不排除是你最近饮食不当导致的，你先注意饮食习惯，过一周去复查看看情况建议你最近不要吃任何甜食，太咸的食物也不可以吃，不可以熬夜，一周去复查看看尿糖和血糖的情况要是还是比较高，就是糖尿病了， 而且还会出现多尿、多饮、多食、消瘦等表现，即“三多一少”症状。出现并发症后可见视物模糊、浮肿、全身瘙痒、四肢麻木疼痛、便秘等
问抽血检验血糖
职称：医师
专长：肝胆疾病、腹痛
&&已帮助用户：392
病情分析：喝了葡萄糖水1小时抽血检验血糖是8.2，这个数字没有意义，应该不是糖尿病，应该查空腹血糖，或3次随机血糖。
意见建议：这个数字没有意义，应该不是糖尿病，应该查空腹血糖，或3次随机血糖。
问空腹抽血检查血常规，血糖值为13.8.请问医生我是不是得...
职称：医生会员
专长：神经系统疾病、高血压、冠心病等
&&已帮助用户：5337
病情分析： 你好，按照糖尿病的诊断标准分析，空腹血糖大于7.0mmol/L基本就接近糖尿病的诊断，具体需要结合身体的表现和再次进行检查空腹血糖和餐后血糖。意见建议：你好，目前初步分析考虑符合糖尿病的诊断，建议去医院再次进行检查空腹血糖、餐后血糖等，同时结合具体的表现，若想进一步的明确诊断可以检查糖化血红蛋白、糖耐量实验等。
问测血糖就可以检查是否有糖尿病是吗？
职称：医师
专长：内科,尤其擅长高血压、脑梗塞、冠心病、心绞痛、心肌供血不足等疾病
&&已帮助用户：72290
问题分析：你好，检查糖尿病主要是的抽血化验检查，一般是要空腹检查，也可以进行随机血糖测定。每个阶段的血糖值也不同。意见建议：建议你最好去医院空腹，主要是头一天晚上饮食要清淡，晚上12点以后禁止饮食，第二天8点后空腹去进行检查，有问题需要进步检查。
问我血糖检查,8.3是不是糖尿病
职称：医生会员
专长：小儿感冒、肠胃炎
&&已帮助用户：88380
血糖检测值确实是高。 糖尿病较常见的症状有多吃，多喝，多尿，
如果真的有这些症状的数种， 就考虑是糖尿病了。
问我家宝宝今年13岁，餐前8.3是不是糖尿病
职称：医生会员
专长：儿科常见疾尤其擅长小儿咳嗽的治疗，
&&已帮助用户：60622
问题分析：正常空腹血糖是3.9-6.1，餐后两小时血糖是4.4-7.8，您的血糖是偏高的，但是单纯的血糖是不能诊断的，需要去医院做进一步确诊的检查的，糖尿病诊断标准具体如下：1，糖尿病的典型症状随机血浆葡萄糖浓度大于等于11.1mmlo/升。2，空腹血浆葡萄糖浓度大于等于7.0mmol/升。3，糖耐量试验的餐后两小时血浆葡萄糖浓度大于等于11.1mmol/升。以上三点满足任何两点均可诊断意见建议：首先能够饮食控制血糖,就不用药物,能用药物治疗就不使用胰岛素,具体用那种药物,需要根据自身身体情况选用.
问糖尿病的检查方法有哪些，是不是都要验尿，还要抽血吗...
职称：主治医师
专长：糖尿病心脑血管疾病,糖尿病
&&已帮助用户：1035
问题分析：糖尿病是一种慢性疾病，临床上主要还是根据血糖的数值来诊断，包括空腹血糖及餐后血糖，空腹＞6.1mmol/l，餐后2小时＞11.1mmol/l，并伴随临床症状，口渴、多饮、多尿、消瘦等。意见建议：查空腹血糖及餐后血糖，并配合查尿常规，有助于诊断。
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超声在食品工业中的应用
1、相关定义
1.1、FDI与我国食品工业概念
2 .1.1 FDI 根据国际货币基金组织(IMF)的规定,国际间资本的流动可以分为直接投 资、证券投资和其他投资等三类,而外商直接投资是国际资本流动的最主要形式。 本文中外商直接投资为《中国统计年鉴》中的界定:外国企业和经济组织或个人 (包括港澳台胞以及我国在境外注册的企业)按照我国有关政策、法规,用现汇、 实物、技术等在我国境内(大陆地区)开办外商独资企业、与我国境内的企业或 经济组织共同举办中外合资经营企业、合作经营企业或合作开发资源的投资(包 括外商投资收益的再投资),以及政府有关部门批准的投资总额内企业从境外借 入的资金。① 2.1.2食品工业 我国食品工业是指为主要以农业、渔业、畜牧业、林业或化学工业的产 品或半成品为原料,制造、提取、加工成食品或半成品,具有连续而有组 织的经济活动工业体系。②我国的官方统计及大部分学者通常依据《中国国民 经济行业分类》(GB/T )中的分类方法,把食品工业以二位码界 定为农副食品加工业(C13)、食品制造业(C14)、饮料制造业(C15)和烟草制 品业(C16)等四个行业大类,以四位码又可具体细分为53个行业小类(见附 录工)。由于本文研究针对外资对我国食品工业的影响,而烟草制品业是我国政 府垄断经营的行业之一,外资进入几乎为零。所以本文中如果没有特殊说明,食 品工业将特指农副食品加工业、食品制造业和饮料制造业等三大类子行业。另外 农副食品制造业在2004年以前被称为食品加工业,但统计的方式和口径并没有 发生改变。 2.2我国食品工业的发展变化‘ 近十年来,随着我国城市化进程的加快,城镇居民的生活与消费水平不断升 级,食品类商品性消费日益取代自给型消费,我国食品工业依托庞大的国内市场 需求,保持较快增长,行业整体水平得到不断提高。2008年,全国国有及规模 以上非国有食品工业企业实现销售收入36904亿元,是1999年的5.95倍,年均 增长22二4%,利税总额为2076亿元,是41999年的10.5倍,年均增长20.3%。③ 同时,食品工业的发展不仅体现在整体产出水平上的提升,我国食品工业在产业 ①本文FDI的定义是依照《中国统计年鉴》中有关FDI的定义。 ②本文食品工业的定义是参照《中国国民经济行业分类》(2002)划分标准。 ③根据《中国统计年鉴》(200D、2009)计算而得。 第二章我国食品工业发展现状与利用外资的特点 分布、所有制结构以及主要的经济与科技指标上都在逐步向着合理化的方向发 展。 2.2.1我国食品工业产业分布变化 我国食品工业在总量提高的同时,产业的分布与产品的结构也在向着合理化 的方向发展。目前,在发达国家的食品工业中,食品制造业①、饮料制造业与烟 草加工业三者分别占总行业的比重为78%一83%、12%一16%、4%一6%②。而在1999 年,我国农副食品加工业与食品制造业之和仅占我国食品工业③61%的比重,远 低于国际上发达国家的最低水平,而饮料制造业与烟草制造业的比重分别达到 21%与18%,其中饮料行业的产值中65%属于酒类产品,烟酒嗜好性产品④的生 产总值竟占到食品工业总产值的31.4%。农副食品加工业基础比较薄弱,食品制 造业的比重偏低,烟酒产品的比重偏高等,这些都显示了我国食品产业分布的失 衡与产品结构的不合理性。但从表2一1可以看出近十年来的改善,2008年我国农 副食品加工业的比重已上升至56.4%,食品制造业也增长到18.2%,我国政府在 "十一五"食品产业规划中的目标是在2010年农副食品加工业与食品制造业产 值之和达到食品工业总产值的70%以上,而这一目标在2008底已达到74.6%, 接近于国际上发达国家的平均最低水平。同时,烟酒嗜好性产品产值占有率下降 至18.7%,比1999年降低近13个百分点。农副食品加工业作为食品产业中的基 础地位得到加强,为整个食品工业的发展奠定良好的基础,同时烟酒比例下降, 而代表深加工的食品制造业比例逐渐增加,这些都反映出我国食品工业产业分布 逐步趋于合理化。二 表2一1我国食品工业行业分布变化(亿元,%) TabZ一1 The changes in distribution of China,5 food indus勿(100 million抖an,%) 指指标 标 3 33 2008 88 工 工工业总产值比重重工业总产值比重重工业总产值比重重 农 农副食品加工业 业 996 1 52 47.7 .4 44 食 食品制造业 业 .7 .2 22 饮 饮料制造业 业 .3 .8 88 其其中:酒类产品⑤占有率 率 .8 .0 00 烟 烟草制造业 业 .3
1.0 00 数据来源:根据((中国统计年鉴》(、2009)、国研网(http:// edu.drenet.eom.en)相 关数据整理计算。 ①国际上一般将农副食品加工业与食品制造业统一归为食品制造业。 ②转引自胡晓鹏.2000.中国食品加工业的竞争力与发展出路.北京:中国经济出版社, ③本处为显示食品工业整体产业结构上的合理性,故此处食品工业包括烟草加工业,2.1.2 的界定均相同。 ④烟酒嗜好品的比例为酒类产品产值与烟草加工业产值之和与食品工业总产值之比。 ⑤酒类产品是指酒精及酒的制造,其中包括酒精制造、白酒制造、啤酒制造、黄酒制造、 他酒制造等,本处酒类产品占有率=酒类产品总产值/饮料制造业总产值。 第68页。 小节中食品工业 葡萄酒制造与其 江南大学硕士学位论文 另外,我国食品工业的产品种类也趋向于精细化与多样化方向发展,有效地 满足了消费者日益增长的多层次需求。例如"十五"期间,全精炼食用植物油占 食用植物油总量的比重由2000年的30%提高到2005年的60%以上,而在"十 一五"期间食用油精加工产品所占比例将会再提高至70%;在软饮料行业,碳酸 饮料一统天下的时代已过去,软饮料行业走向更健康与多元化的发展道路。据预 测,2010年软饮料行业产品的结构比重中,碳酸饮料仅占18%,而包装饮用水、 果蔬汁饮料、茶饮料、蛋白饮料及其他软饮料的份额将分别占到36%、14%、15%、 6%、11%①。由此可见,我国食品产业不论是在产业方面,还是产品方面的分布 都在朝向更合理化的方向发展。 2.2.2我国食品工业不同所有制结构变化 经过改革开放三十多年的发展,我国食品工业已经成为外资开放度较高、市 场化程度较为成熟的行业之一。食品作为人们日常消费品,适当地引进私营、外 资等竞争性因素,对激活食品产业经济、推动行业技术进步、缓解就业压力等较 为有利。近十年来,我国食品工业在产权的调整与优化过程中,一方面是国有企 业把控制力度转向关系国民经济命脉的重要行业和关键领域。另一方面,民营经 济与三资经济也已逐渐成长为我国经济中的一支主力军。从所有制结构看,我国 食品产业中的国有经济成分在不断减少,三资及内资非国有企业比例稳健上升。 从图2一1可以看出,我国食品工业行业中国有及国有控股企业的份额从1999年 的56%下降到2008年的巧%,减少了41个百分点。而内资非国有企业比重则 是有较快的上升,1999年仅占16%,2003年首次超过规模以上的国有及国有控 股企业与三资企业的份额,2008年达到52%,其中内资非国有资产中的民营企 业的总资产达6945亿元,占内资非国有企业总资产的61%。②另外三资企业的市 场份额由1998年的28%增长到2008年的34%。总体上看,在1999一 2008的十年 间,国有经济下降份额中的87%由内资非国有经济承接,13%由三资企业承接。 现今内资非国有经济中的民营经济与外资经济在食品行业中起着主导作用,占领 着我国大部分市场与消费群体,这种所有制结构的变化使我国食品行业的多种经 济主体间的竞争更为公平有效,有利于促进整体经济的繁荣与发展。 ①转引自中国发展改革委员会.2000.中国饮料工业十一五发展规划报告 (httP://w~foodqs,e可news/ztzsol/40.htrn)。 ②民营企业数据来源于国研网工业统计数据库(httP://e du一data.drcn比com.c功产web/), 份合作企业、股份制企业和私营企业等。 中国食品产业网 其中民营企业包括股 第二章我国食品工业发展现状与利用外资的特点 比重(%) 八U八曰 6﹃f曰 n曰nU ‘体﹃‘︸ 20 lO 01 04 07 2008 年份 刊卜~国有资产比重一.一三资资产比重一杏一内资非国有资产比重 图2一1我国食品工业不同所有制企业分布变化 F 192一1 The ehanges of Chin留5 food industry in distribution of di价rent ownershiP ente印rises 2.2.3我国食品工业主要经济与科技指标的变化 近十年来,随着我国食品工业的飞速发展,行业的主要经济与科技指标上也 都有着显著的改善,特别在企业规模上,随着我国政府颁布的《促进产业结构调 整暂时规定》和《产业结构调整指导目录》等文件的相续实施,我国食品产业通 过联合、重组与兼并等形式,成长出一批信誉较好的产品和规模较大的知名企业, 部分食品工业子行业的生产集中度己达到较高的水平。2008年,饮料行业"十 强"企业生产产量为1497.38万吨,比2007年同期增长巧.66%,占全国饮料行业 产量的23.34%。在乳制品行业,2008年销售收入前10位的企业销售额达905.7 亿元,占全国规模以上企业总销售收入的64.2%,利税总额77.5亿元,占全国规 模以上企业的74.6%。制糖行业十强企业产量占全行业的33.6%,葡萄酒行业中, "张裕"、"王朝"、"长城"、"威龙"四个品牌产量占全国总产量的39.68%。①另 外,由于食品行业劳动人员的素质提高与机械、电子等高新自动化技术设备的投 入使用,2008年我国食品工业的资本密集度比1999年提升了2倍,人均产值也 比1999年相比提高了4倍左右。在科技方面,企业也在不断加强科研方面的投 入力度。2008年,我国食品工业大中型企业的科技活动人数达78267人,是1999 年科技活动人数的2.5倍,其中科学家与工程师的人数为47260人,占总科技活 动人数的63.6%,这一比例比1999年提高了35个百分点。在加强科研投入的同 时,科研产出也在明显增加,1999年食品工业的专利申请量为609件,2008年 达到5051件,增长了8.3倍。另外在新产品开发方面的能力也在提升,2008年 食品工业新产品产值达1513亿元,占当年行业总产值的7.5%,总产值比1999 年增长了近5倍,新产品产值的比例也比1999年提高了1.6个百分点。 ①根据《中国轻工业统计年鉴》(2009)计算所得。 江南大学硕士学位论文 表2一2我国食品行业主要经济指标与科技指标变化 TabZ一2 The ehanges ofChina,5 food industryfromthemajoreconomieindieatorsandthe sc记fieial and technologieal indicators 年年份 份 农副食品加工业 业 食品制造业 业 饮料制造业 业 11 3
08 88 企企业平均规模(亿元/个) ))0 .3 1 0.55 1.05 550 .25 0.49 0.95 550 .46 0.70 1.16 66 资资本密集度(亿元/万人) ))17.29 22.80 34.84 .83 33.93 .87 52.60 00 人人均产值(亿元/万人) ))19.48 33.87 75.91 .66 49.92 .09 55.29 99 人人均科研经费(万元人) ))3 .74 7.13 20.56 665 .02 7.89 18.85
20.68 88 专 专利申请量(件) )) 5 1 252 737
971 1036 66 数据来源:根据((中国统计年鉴))(09)、((中国科技统计年鉴》(, 2009)及《中国市场年鉴》(20。。,)中相关数据整理计算。 2.3外商投资我国食品工业的特点分析 2.3.1投资规模不断扩大 外资进入我国食品行业可追溯到1927年可口可乐曾在上海设立工厂①,但真 正大规模的进驻是在20世纪90时年代后期。从表2一3可以看出,我国食品工业 的总资产与三资企业的总资产在近十年分别保持在年均10.0%与15.4%的增长速 度。另外我国食品工业的三资资产占有率在总体上也呈现上升趋势,从1999年 的28.43%上升到加08年的33.58%。同时,我国食品工业三资资产占有率要高 于我国整体工业三资资产占有率7个百分点左右。食品工业己成为我国工业领域 中利用外资水平较高的行业之一。截止2008年底,我国食品工业规模以上的三 资企业达5029家,其总产值为11471亿元,为我国提供142.88万人的就业岗位。 ②随着外资对我国食品工业投资规模的扩增,其在华的业务也在逐渐深化,从最 初的设立办事处发展到投资建厂,再到在华的大规模并购以及纷纷在华设立研发 中心等。另外,外资食品企业的业务范围也有向整个产业链条扩张的趋势,从加 工制作领域逐渐延伸到上游原料生产领域与下游销售流通领域。如高盛集团在投 资双汇后大规模进入养猪领域,以ADM、邦吉、嘉吉、路易达孚为首的国际 四大粮商纷纷进入物流、期货与贸易领域,外资食品企业在我国规模扩大的同时 伴随着产业横向与纵向深化。 ①戴嘉舜.可口可乐:中国世纪之旅(http://ww,eeo.。om.e可创gq6oz川wz6ozZoogzloz29/一54一sg.Shtrn一) ②根据《中国统计年鉴》(2009)计算而得。 第二章我国食品工业发展现状与利用外资的特点 表2一3 年我国食品工业三资企业的资产变化 TabZ一3 The changes ofC瓦na,5 food industry in the assets of foreign一funded enterprises,
年年份份食品工业总资产产食品工业三资资产产食品工业三资资产产下\l卜=咨咨产 产 (( (( (亿元) )) (亿元) )) 占有率(%) )))))))))))))))))) 占 占 占 占 占占有率(%) )) .68 882 103.12 9.68 88 .42 222 108.68 0.37 77 .35
0.94 44 1.2
1 .55 55 .63
3.26 66 63.69
4.56 66 733
6.48 88 6.48
7.30 00 746
6.00 00 数据来源:《中国统计年鉴》() 2.3.2并购趋势加深 跨国并购一直是国际间资本投资与流动的主要形式,据2006年《国际投资 报告》统计,跨国并购占外商直接投资总额的73.4%,而同期跨国公司在华的并 购额仅占对华投资总额的9.7%。①由于资本市场和相关政策法规的不完善,我国 吸引外资的政策一直是以绿地投资为主要形式。随着我国产业的成熟和市场环境 的改变,2006年3月国务院发布《关于加快推进产能过剩行业结构调整的通知》, 就部分行业企业要通过重组、改造、淘汰等方法,加快结构调整步伐,实现资源 整合。在随后的9月,我国商务部等六部委联合制定的《关于外国投资者并购境 内企业的规定》正式施行,这一规定的实施一方面拓展了外资进入中国的渠道,‘ 另一方面对外资的并购加强了监督与管理,中国并购市场开始全面对外开放。外 资并购我国食品企业的案例中有影响的事件频频发生,例如:张裕集团股权转让、 美国AB收购哈尔滨啤酒、英博收购雪津啤酒、双汇整体股权转让、可口可乐竞 购汇源(失败)等。同时国内家喻户晓的食品企业,如蒙牛、伊利、雨润、光明 等都也有外资的渗入。由表2一4可以看出,外资对我国食品企业的并购具有以下 几个特点:首先,外资并购的主体主要来自于食品领域著名跨国企业或国际知名 基金。另外,外资并购经常采用"斩首式并购",把目标锁定为行业内龙头企业 和效益较好的上市公司,以期望获得国内良好的销售网络、人力资本与品牌效应, 打击本土的其他竞争对手,在短时间内迅速占领国内市场。最后,外资选择并购 的领域多为利润丰厚的高成长性行业。这也是目前外资对我国食品企业的并购案 例多集中于饮料、乳品、啤酒等行业的主要原因。外资企业并购模式对我国部分 过度竞争、产能过剩以及效率低下的食品子行业有着积极的意义,同时对国内企 业的改革与市场经济的繁荣也有借鉴作用,但也应该防止如乐百氏这样的企业因 并购导致的品牌垄断和自主权的丧失。 ①根据联合国资发会议(~unctad.org)资料整理而得。 江南大学硕士学位论文 表2一4外商直接投资对我国食品企业并购的不完全统计 TabZ一4TheM&AofFDlonChin封sfoodente印riseswithineomPlete 牙面丁一,弃丽企亚下一1被并购企业}所获股权} statistics 2.9 2004,l 4.2 5.3 5.4 6.4- 7.1 2007.9 达能 摩根斯坦利、鼎辉、英联等 喜力啤酒 AB啤酒 纽卡斯尔 意利瓦与国际金融公司 高盛、鼎晖、新加坡政府基金等 统一 AB啤酒 达能 高盛、鼎晖基金 英联、摩根、高盛等 华润啤酒 英博 乐百氏 蒙牛 粤海啤酒 哈尔滨啤酒 重庆啤酒 张裕葡萄酒 雨润 汇源果汁 青岛啤酒 光明乳业 双汇 太子奶 蓝剑啤酒 雪津啤酒 92% 32% 21% 99.66% 19.5% 43% 13% 5% 27% 20.01% 100% 30% 38% 100% 并购规模 23.8亿元 2.16亿元 5.8亿港元 50亿港元 3500万英镑 6.27亿元 7000万美元 3030万美元 14亿港元 3.6亿美元 20.1亿元 7300万美元 25亿元 58.86亿元 数据来源:中国并购网(http二刀认娜叨刃.mergers一)、 2.3.3产业内投资分布不均衡 表2一5食品工业子行业三资产值占有率 中国证券报等公开信息. (2008) of foreign capital in the sub一sector of food indus勿(2008 三资产值占有率(%) 27.9 成本费用利润率(%) 3 .55 3 .69 3 .76 3 .54 3 .28 7 .54 8 .4 9 .89 15.65 6 .04 4 .11 6 .76 8 .85 8 .56 5 .84 5 .92 45 .04 .72 .84 .50.46 31 17 56 88.84 3. 24 24 37 35 51 40 52 31 29
TabZ一5 The share 食品工业子行业 农副食品加工业 谷物磨制 饲料加工 屠宰及肉类加工 水产品加工 食品制造业 糕点、面包制造 饼干及其他焙烤食品制造 糖果、巧克力及蜜饯制造 方便食品制造 罐头制造 调味品、发酵制品制造 饮料制造业 酒精制造 白酒制造 啤酒制造 葡萄酒制造 软饮料制造 精制茶加工 51 61{22 34 63 34{8 95 6 .62 1 20.93 数据来源:一国研网(月) 虽然我国食品工业整体对外开放程度较高,但外资在我国食品行业内部的投 资并不均衡。如表2一5所示,我们可以看出外资在农副食品加工业、食品制造业 和饮料制造业的产值比重分别为27.9%、35.50%和35.87%,总体表现为饮料、 食品制造行业外资比例比较高,而农副食品加工业则相对较低。当笔者进一步具 体细分行业时发现子行业内的分布更不均衡,其中,糕点、面包制造、糖果、 第二章我国食品工业发展现状与利用外资的特点 巧克力及蜜饯制造、啤酒制造、葡萄酒制造、软饮料制造等行业的外资占有率达 5。%以上,而谷物磨制、屠宰友.肉奚加工、罐头制造、 调味品、发酵制品制造、 酒精制造的外资产值占有率等均低于30%。由于我国政府对白酒制造、精制茶加 工等行业的限制性措施,这些行业的外资占有率更低。排除那些限制性领域的行 业,我们发现外资占有率较高的行业基本上为利润率较高的产业,如饮料制造业 与食品制造业的利润率达到8.85%和7.54%,而农副食品加工业仅为3.55%,同 时外资投资较高的葡萄酒制造、软饮料制造、糕点、面包制造、糖果、巧克力及 蜜饯制造等行业的利润率都分别达到22.34%、8.95%、8.4%和巧.65%。 2.3.4外资企业较内资企业优势比较明显 表2一6我国食品工业内外资企业主要经济与科技指标比较 TabZ一6 The eomParison ofthe major eeonomie andtechnologicalindieators between China,5 domestie and forei助一foodenierPrises 年 年份 份 3 33 2008 88 企企业类型 型内资三资 资内资三资 资内资三资 资 企企业平均规模(亿元/个) ))0 .27 0.74 440 .47 1.02 220 .84 2.28 88 资资本密集度(亿元/万人) ))16.21 36.96 .04 .11 11 人人均产值(亿元/万人) ))14.41 30.42 .59 .28 88 人人均科研经费(万元/人) ))3 .90 544 447 .65 17.86 661 8.20 25.4666 企企业自动化程度①(%) ))6 .65 8.35 555 .65 7.86 666 .96 1 1.0999 资料来源:根据《中国统计年鉴》(2 000,)、《中国科技 统计年鉴》(09)相关数据计算所得。 近年来,虽然我国内资食品企业的平均规模在不断扩大,但相对于外资企业 差距仍然很大,内资企业难以取得规模经济效益。例如在面粉加工行业,企业的 合理规模为400一600吨/天,而我国78.9%的面粉企业处理量仅处于50一100吨之 间。②而相对于国际巨头跨国食品企业,我国食品企业在企业规模与行业集中度 上差距更为明显。2008年雀巢公司的营业额达7170亿元,相当于同年我国食品 工业总产值的12%,于此同时,百事公司营业额达到3158亿元,比当年我国国 内软饮料市场总产值还要大2倍,目前,我国食品行业中最大的内资企业一中粮 集团的经济规模仅相当于雀巢公司的碘,而同年利润却只有雀巢的摊。,这种 在规模方面的差距很有可能使我国内资企业在国内外的市场竞争中处于劣势。③ 另外,外商投资企业在资本投入与信息自动化配置方面明显优于我国内资企业, 从表2一6可以看出,外资商投资企业较内资企业更趋向于资本密集型,.简单的劳 动力需求较少,企业自动化水平较高。因此,在产出方面外资企业的人均产值较 内资企业高出近34%。在大中型企业人均科研经费方面,近十年来内资企业的追 赶速度比较明显,但在数量与质量上仍然存在差距。 ①企业自动化程度用大中型企业生产经营用设备原价值中微电子控制设备价值的比重表示。 ②转引自中国科学技术协会.2007.食品科学技术学科发展报告.北京:中国科学技术出版社,第5页。 ③数据来源于《国际统计年鉴》(2009)与《中国统计年鉴》(2 009)的相关数据计算而得。 l9 江南大学硕士学位论文 2.3.5跨国公司投资R&D机构日趋活跃 食品消费具有很强的地域性,各个国家与地区由于风俗习惯、饮食结构以及 消费爱好的多样性,跨国食品企业的研发属于国际化程度较高的行业之一。中国 是作为世界上主要的食品消费市场,随着外资在我国食品行业中投资额、市场占 有率以及生产规模的逐年扩大,跨国食品企业有从生产本地化过渡到研发本地化 的趋势,企业对华R&D投资逐渐增多,且呈现以下特征:首先,三资R&D投资 的规模与力度不断加强。2008年,三资R&D投资额为17亿元,比2001年增加了 表2一7主要食品跨国公司在华设立研究机构概况 成立 时间 机构名称 职能与地位 达能乳品 研发中心 2005/11 上海 百事中国 研发中心 2006/3 上海 雀巢北京 研发中心 可口可乐 中国研发 2008/11 北京 2009/3 上海 中心 卡夫亚太 研发中心 联合利华 上海研发 2009/5 苏州 工业园 该中心是达能乳制品在亚洲的第一个科研开发中心,也是 达能在中国投资的第四个研发中心,该中心包括国际一流 水准的生产测试单元和人体感官实验室,主要针对亚洲地 区的消费者研发各种新产品。 该中心为百事美国本土之外的第一个研发中心,旨在结合 百事全球科研力量,调配、分析和改进更加符合中国消费 者口味特点的饮料和休闲食品。 雀巢续上海后在中国建立的第二家研发中心,也是雀巢在 瑞士总部之外建立的第一个进行基础性研究的机构。 亚洲最大的可口可乐创新与技术中心,是原上海研发中心 规模的5倍,也是美国本土以外规模最大的研发中心,主 要负责亚太地区非碳酸饮料的新品研发。 亚太地区规模最大的饼干研发中心,拥有先进的产品设计 与食品质控技术,负责饼干新品的测试。 2009/9 上海 中心 联合利华全球第六大研发中心,该中心定位于材料研发, 重点是开展中草药和天然活性物的基础研究。 总投资达8亿元,是目前全球粮油领域最大的纯研发中心 丰益全球之一,该中心将建设成为粮油技术与产品研发,新产品及 粮油食品2009/11上海技术咨询、产品技术服务、科技合作与交流、粮油食品专 研发中心业人才培育的"5个中心",对全球粮油行业发展共同关注 的6大技术领域进行研究。 资料来源:各公司官方网站及媒体披露信息 7.52倍。另外,三资R&D投资额占我国食品工业总R&D额的比例也在大幅增 长,逐步接近于三资企业的市场占有率(如图4一2所示)。其次,投资我国的R&D 机构在跨国公司全球R&D体系中占有重要的地位。我国拥有广阔的市场潜力与 良好的科研环境,各跨国企业在我国设立研发中心是维持全球竞争力、实施全球 战略的重要步骤。如表2一7所列举食品跨国公司研发机构中,丰益集团把公司全 球的研发中心建立于上海,达能、卡夫、可口可乐把公司亚太地区的研发中心设 立于我国,百事上海研发中心为百事美国本土之外的第一个研发中心,雀巢北京 研发中心也是雀巢在瑞士总部之外建立的第一个进行基础性研究的机构,很多跨 国企业在中国的研发机构具有很重要的战略位置。最后,三资企业的研发属性从 第二章我国食品工业发展现状与利用外资的特点 适应性R&D为主向基础性R&D发展。由于消费者对食品和饮料口味的独特需 求,研发中心设立初期多以研制和井发更符告币菌消费者口味产品为主的应用开 发型或技术支持型,而随着中国在跨国公司全球R&D体系中的地位逐步上升, 研发中心开始涉及到基础研究。例如,雀巢公司于2001年在上海设立雀巢全球 第18个研发中心,该中心主要从事雀巢食品品牌推广、食品机械的应用和开拓 等应用性研发,而2008年雀巢第24个全球研发中心落户于北京,该中心成为雀 巢在瑞士总部之外建立的第一个进行基础性研究的机构。2009年联合利华在上 海设立的研发中心重点锁定为中草药和天然活性物的基础研究。跨国公司研发的 转变对于新产品的开发具有决定性意义,可能会对我国食品技术的进步具有深远 的意义。 2.4本章小结 本章主要分析了我国食品工业近十年来的发展变化及外商投资我国食品工 业的特点。从近年来的发展变化上看,我国食品工业的产业布局趋向更合理:农 产品加工业的基础地位得到加强,食品深加工比例提高,烟酒嗜好性产品比例下 降。同时,食品行业国有企业比重急剧下降,民营经济与外资经济占主要份额。 另外,企业在平均规模、人均产值、资本密集度、产业集中度以及科研投入与产 出等方面都得到有效改善。从外商投资我国食品工业的特点来看,外资企业对我 国食品工业的投资具有规模不断扩大、并购趋势加深、产业内部投资分布并不均 衡、外资企业优势较为明显以及跨国公司投资R&D机构日趋活跃等特点。 江南大学硕士学位论文 第三章FD!对我国食品工业技术溢出效应的理论分析 3 .1 FDI对我国食品工业技术溢出效应的机理 3.1.1技术溢出的内涵 有关技术溢出效应的界定,大部分研究学者较为认同的是科高(Kokk。, 1992)在其《外商直接引资、东道国特征和外溢》一书中的定义,他认为外商直 接投资的技术溢出效应是跨国公司在东道国设立子公司而引发当地企业技术或 生产力的进步,而跨国公司的子公司又无法获取全部收益的一种外部效应。从定 义中可知,首先,技术外溢是一种无意识的非市场化扩散现象,有别于国际技术 转移效应①。再者,技术外溢是外商直接投资企业与东道国企业相互作用的结果, 这使得FDI的技术外溢效应具有不确定性,也是为什么不同国家、不同行业有着 不同溢出效果。最后,技术外溢具有不易度量性,在对技术溢出效应的计量中没 有统一的度量手段,以前研究者有以全员劳动生产率、工业总产值或其增加值、 专利、TFP等为评价指标,但各种指标都有自己的利弊。 本文依据科高的定义,将技术溢出效应界定为技术的非自愿扩散途径。因此, 跨国公司内在或外在的技术转移效应不属于本文的研究范围。同时,本文根据技 术不易度量的特点,将从两方面定义技术溢出的效果:一方面是外资企业在研发、 生产、管理以及市场与营销等方面的优势渗透到当地企业时,会促进东道国企业 技术进步与生产效率的提高,从而刺激东道国一国或某一行业经济总量的增长; 另一方面,随着东道国企业对外资溢出技术的消化、吸收、转化与创新后,可能 会提高东道国企业的自主创新能力,这也是引进外资的最终目的。因此,本文从 经济总产出与企业自主创新能力两个角度综合评价FDI的技术溢出效应,以期对 FDI对我国食品工业的技术溢出做较为全面客观的衡量。 3.1.2我国食品工业技术溢出效应的机理、 FDI作为资本、技术及管理等一揽子生产要素的载体,通过多种途径促进东 道国技术进步,但由于受到投资国与东道国诸多因素的影响与制约,FDI的技术 溢出效果往往减弱许多,甚至出现负溢出效应。笔者根据技术溢出过程中的各个 环节,在前人理论基础上建立FDI对我国食品工业技术溢出效应的理论模型,模 型围绕技术溢出的发生过程,形成一张简单的动态图形。如图3一1所示,在技术 溢出发生的一系列流程中,关键点与主要因素都被标示出来。首先是溢出效应的 源头,只有外资企业进驻才能为技术溢出提供可能性,而技术溢出的渠道是否有 ①学术界一般把跨国公司的技术转移分为"内在技术转移"与"外在技术转移"两种形式,它们与技术溢 出效应最根本的区别在于它们是跨国公司有意识的行为。"内在技术转移"基本上是跨国公司通过内部化方 式将技术转移至独资或控股子公司,而"外在技术转移"一般多通过技术许可、特许经营、BOT方式、技 术服务与咨询等国际技术贸易方式向合资或东道国本土企业转移技术的一种方式。 第三章FDI对我国食品工业技术溢出效应的理论分析 效畅通则影响技术外溢的高效传送,另外,东道国的吸收能力是技术溢出的关键, 拍汽月、从吸 外资提供的潜在可能性溢出量是外因,东道国企业只有通过自身技术的获取、吸 收、转化和利用等关键环节,才能最终达到技术外溢的效果。最后,技术外溢是 一个动态的过程,存在一个反馈与调整的机制。在实际过程中,技术外溢方与东 道国吸收方可能在各自的需求上并非达到理想效果,因此双方可能会在不停的博 弈中反复向着自身利益最优化的方向调整,最终趋向帕累托最优效应。’ 外资企业 东道国企业 图3一1 FDI对我国食品工业技术溢出效应机理的一般性框架 Fig3一1 The general framework ofthe meehanism about teelmology sPillover from FDI on the food industry of China 以上分析是在理想状态下FDI对我国食品工业技术溢出效应的一般性动态 图,但在实际过程中,外资企业的进驻还会因过度竞争、垄断经营、技术差距过 大等多方面原因造成"挤出效应"或"技术依赖"而产生负溢出,这也是以上各 个环节处理不恰当所造成的。下文根据以上分析的要点针对FDI对我国食品工业 的技术溢出效应进行具体的理论分析。
1.2、相关概念界定
1.工业遗产 对于工业遗产的定义,根据研宄方向的不同会有所不同,但都包含了工业遗产 所具备的基本要素。北京大学的俞孔坚教授从工业遗产实证学的角度对其下了非常 形象的定义:工业遗产是具有历史学、社会学、建筑学和技术、审美启智和科研价 值的工业文化遗存。包括建筑物、工厂车间、磨坊、矿山和机械,以及相关的加工 冶炼场地、仓库、店铺、能源生产和传输及使用场所!交通设施、工业生产相关的社 会活动场,以及工艺流程、数据记录、企业档案等。俞教授对工业遗产的定义十分 具体,所包含的内容十分丰富和具体,这是他多年从事工业遗产的开发利用所形成 的宝贵经验。 国际工业遗产保护协会(TICCIH)于2003年通过的《下塔吉尔宪章》,对工业 遗产的界定是:"具有历史价值、技术价值、社会意义、建筑或科研价值的工业文 化遗存。包括建筑物和机械、车间、磨坊、工厂、矿山以及相关的提炼场地、仓库 和店铺、生产、传输和使用能源的场所、交通基础设施,除此之外,还有与工业生 产相关的其他社会活动场所,如住房供给、宗教崇拜或者教育。" ?此外,联合国 科教文组织(UNESCO)、中国工业遗产保护论坛于日通过的《无 锡建议- 注重经济高速发展时期的工业遗产保护》对"工业遗产"也给与了各自 的定义。 纵观以上各种关于"工业遗产"的定义,我们可以归结出工业遗产的几点基本 就因素:首先,从时间来看,广泛意义上讲,工业遗产指的是从人类开始从事工业 性和技术性活动的时间算起,如我国唯一入选联合国科教文组织(UNESCO)评定 的世界50大工业遗产的青城山系统及都江堰灌溉系统(2000年),正在积极申请世 界工业文化线路遗产的大运河也可计算在此范畴之类。从狭义上讲,工业遗产指18 世纪工业革命后采用钢铁等新材料,采用煤炭和石油等新能源,以机器生产为主要 方式的工业文明载体。从工业遗产类型的定义看,工业遗产的类型并不十分明确, 与其他遗产类型并无明显界限,如线路遗产、文化遗产等有部分的重叠。从研宄范 围来看,工业遗产涵盖了工业生产生活的各个方面,包括采掘业、建筑业、交通运 输、教育、服务业以及医疗卫生等多个产业。 6 确士学位论文 MASTER'S THESIS 2.食品工业 国家技术监督局按照国际标注于1994年发布的《食品工业基本术语》对"食 品"有如下的定义:可供人类食用或饮用的物质,包括加工食品,半成品和未加工 食品,不包括烟草或只作药品用的物质。?从食品卫生立法和管理的角度,广义的 食品概念还涉及到:所生产食品的原料,食品原料种植,养殖过程接触的物质和环 境,食品的添加物质,所有直接或间接接触食品的包装材料,设施以及影响食品原 有品质的环境。 武汉食品业的发展渊源甚厂,明中期以来汉口镇的堀起带来的武汉食品行业的 蓬勃发展,各地各式风格的食品及其制作方式汇聚于九省通衢之地,融汇贯通,形 成了影响甚远的汉派饮食文化。但若论武汉食品工业,则有所区别与近代以前的武 汉食品业。它必须具备以下两个条件:首先,必须釆取机器的生产方式,以区别以 往的手工生产方式(这实际上也带来了另外一个限制,即时间限制,武汉近代工业 的兴起源于幵璋之后的砖茶制造);其次,须有一定数量雇工(排除家庭及亲属因 素)的存在,以区别与之前的家庭式的小作坊。
1.3、相关概念的界定
2.1.1 食品和食品工业的内涵2.1.1 食品和食品工业的内涵 目前关于食品的定义有多种,联合国食品法典委员会(CAC)指出,食品是"任 何加工、半加工或未经加工供人类食用的物质,包括食用农产品、饮料、口香糖及生 产、制作或处理食品时所用的任何物质(如食品添加剂),但不包括化妆品或烟草或只 作药物使用的物质。"本文采用我国《食品卫生法》的定义,即食品是"指各种供人 食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以治 疗为目的的物品"。 根据第三次工业普查的分类方法,中国的食品行业包括采盐业、食品加工业(现 已改称农副食品加工业)、食品制造业、饮料制造业、烟草加工业五个部分, ① 如表 1 所示,但中国通常所指的食品行业仅指农副食品加工业和食品制造业。 根据本论文的研究领域,本论文中的"食品工业"仅指传统的食品行业,不包括 种植业、养殖业等初级食用农产品的生产活动;论文中所指的"食品",也仅指食品 工业业的产出品,不包括初级食用农产品。 表 1 中国食品行业分类 主要类别 细分类别 农 副 食 品 加 工业 粮食加工业、植物油加工业、屠宰及肉类加工业、蛋品加工业、乳品加工业、水 产品加工业 食品制造业 糕点、糖果制造业、制糖业、罐头食品制造业、食品添加制造业、调味品制造业 及其他食品制造业 饮料制造业 饮料酒制造业、酒精制造、无酒精饮料制造业、制茶业及其他饮料制造业 烟草加工业 烟草烘烤业、卷烟制造业及其他烟草加工业 采盐业 盐加工业
1.4、工业的概念界定
工业,指从事自然资源的开采,对采掘品和农产品进行加工和再加工的物质 生产部门。具体包括:(1)对自然资源的开采,如采矿、晒盐、森林采伐等(但不包 括禽兽捕猎和水产捕捞);(2)对农副产品的加工、再加工,如粮油加工、食品加工、 轧花、缫丝、纺织、制革等;(3)对采掘品的加工、再加工,如炼铁、炼钢、化工 生产、石油加工、机器制造、木材加工等,以及电力、自来水、煤气的生产和供 应等;(4)对工业品的修理、翻新,如机器设备的修理、交通运输工具(包括小卧车) 的修理等。 工业主要有如下分类:①轻工业:指主要提供生活消费品和制作手工工具的 工业。按其所使用的原料不同,可分为两大类:(1)以农产品为原料的轻工业,是 指直接或间接以农产品为基本原料的轻工业;主要包括食品制造、饮料制造、烟 草加工、纺织、缝纫、皮革和毛皮制作、造纸以及印刷等工业;(2)以非农产品为 原料的轻工业,是指以工业品为原料的轻工业。主要包括文教体育用品、化学药 品制造、合成纤维制造、日用化学制品、日用玻璃制品、日用金属制品、手工工 具制造、医疗器械制造、文化和办公用机械制造等工业;②重工业:是指为国民 经济各部门提供物质技术基础的主要生产资料的工业,按其生产性质和产品用途, 8 可以分为下列三类:(1)采掘(伐)工业,是指对自然资源的开采,包括石油开采、煤 炭开采、金属矿开采、非金属矿开采和木材采伐等工业;(2)原材料工业,指向国 民经济各部门提供基本材料、动力和燃料的工业,包括金属冶炼及加工、炼焦及 焦炭、化学、化工原料、水泥、人造板以及电力、石油和煤炭加工等工业;(3)加 工工业,是指对工业原材料进行再加工制造的工业。包括装备国民经济各部门的 机械设备制造工业、金属结构、水泥制品等工业,以及为农业提供的生产资料如 化肥、农药等工业。 ①
1.5、工业废弃物循环利用制度的概念
理解工业废弃物循环利用制度,首先要了解循环经济的概念。循环经济在当 今世界中,既是一种新的经济模式,也是一种新的经济增长方式,同时是一种新 的发展理念,循环利用就是为循环经济所服务的手段之一。国际上最早提出循环 经济概念的是德国政府在其1991年制定的《包装条例》中提出,认为循环经济 不仅包括将生产或者消费过程中排放物作为再生资源回收再利用,还应包括不可 再生资源的废弃物以自然分解、净化的方式循环并被自然再利用。[3]也就是在 可持续发展的思想指导下,按照清洁生产的方式,对能源及其废弃物实行综合利 用的生产活动过程。根据循环经济的要求就是把经济活动组成一个反馈式的流程 ("资源一产品一再生资源"),最基本的特征就是低开釆,高利用以及低排放。 同时,循环经济的本质实际上是一种生态经济,它要求运用生态学规律来指导人 类社会的经济活动。关于循环经济这一概念的提出说法不一,国内就多达四十多 种,至今也未形成统一的共识。有狭义的循环经济、中义的循环经济和广义的循 环经济,但是无论是对循环经济的狭义、中义还是广义的理解,学者们、专家们 都是在特定条件下提出的,都是站在各自的立场,取其合理之处。我国《循环经 济促进法》中对循环经济的定义为:"本法所称循环经济,是指在生产、流通和 消费等过程中进行的减量化、再利用、资源化活动的总称。所谓减量化,是指在 生产、流通和消费等过程中减少资源消耗和废物产生。所谓再利用,是指将废物 直接作为产品或者经修复、翻新、再制造后继续作为产品使用,或者将废物的全 3 部或者部分作为其他产品的部件予以使用。本法所称资源化,是指将废物直接作 为原料进行利用或者对废物进行再生利用。" [4] 工业废弃物的循环利用简单的来讲,就是将在社会工业生产和消费过程中产 生的可回收利用的工业废弃物资进行回收加工,重新创造价值从而再利用,即形 成"工业废弃物资源一产品一再生资源"的资源循环利用模式的过程。使得工业 废弃物循环利用最终达到工业废弃物资源和环境状况相协调,两方面皆良好的理 想状态。按照我国《循环经济促进法》中对关于循环经济的定义,本文将工业废 弃物循环利用定义如下,指工业废弃物在社会工业行业生产、人们消费等过程中 进行的废弃物资源的再利用、资源化活动的总称。因此,文章中所称工业废弃物 再利用,是指在社会工业生产以及消费,工业废物直接作为产品,或者经过回收、 分类、再生产等环节加工后,继续作为新的产品为人们所使用。亦或将工业废物 的全部或者部分作为其他企业另外的产品的部件予以再使用。文章中所称工业废 弃物资源化,是指将工业废物直接作为原料进行利用,或者对工业废物经过间接 加工后进行再生利用,促就工业行业资源循环利用的积极模式。 文章所称的完善我国工业废弃物循环利用的制度,是完善以我国2009年1 月1日正式实施的《循环经济促进法》为实现形式及基础载体的,关于工业废弃 物循环利用的相关规定。完善工业废弃物循环利用制度将坚持原则性与灵活性相 结合,坚持全国性与地方性立法结合,坚持惩罚性与激励性相结合的工业废弃物 立法构建原则,努力做到"立法先行",进一步推进工业废弃物循环利用的立法 建设,制定发展工业废弃物循环利用的配套法规,把工业废弃物循环利用纳入法 制化轨道。规范社会工业生产和消费的过程,使得工业废弃物的再利用、资源化 活动得到进一步的落实。
1.6、工业垃圾的定义
工业垃圾是指在工业生产过程中所产生的废弃物,其包括废渣、废水、废气 三种物质形态,固体和液体这两种形态的废弃物一般经过加工处理后还能够为人 们再次利用,而废气只能通过大气的自然净化处理,一般不做再次利用。 《固体废物污染环境防治法》中定义"工业固体废物"是指"在工业生产活 动中产生的固体废物。"这个"工业固体废物"的来源非常广泛,所有与工业生 产相关的包括工业生产前的准备工作等所产生的废物都可以归到其中,而不单单 指工业生产中所产生的废物 [2] 。"主要行业包括冶金、化工、煤炭、矿山、石油、 电力、交通、轻工、机加工、机械制造、制药、汽车、通信和电子、建材、木材、 玻璃、金属加工等。种类有生产过程中产生的废弃副产物或中间产物、报废原材 料和设施设备、报废和不合格产品、下脚料和边角料,污染控制设施产生的工业 垃圾、残余物、污泥、回收物等。 "工业废水包括生产废水和生产污水,是指工业生产过程中产生的废水和废 液,其中含有随水流失的工业生产用料、中间产物、副产品以及生产过程中产生 的污染物,生产过程中排出的水。按工业企业的产品和加工对象可分为造纸废水、 纺织废水、制革废水、农药废水、冶金废水、炼油废水等。按废水中所含污染物 的主要成分可分为酸性废水、碱性废水、含酚废水、含铬废水、含有机磷废水和 放射性废水等 [3] 。"
1.7、"食品"的定义
研究解决食品安全问题首先要解决的什么是"食品"这一概念。在《现代汉语词 典》中对食品的解释是这样的"商店出售的经过一定加工制作的食物", 这是对日 常生活中一般人的解释,是比较笼统和模糊的,而作为食品安全这一特殊领域, 对食品一词的界定要严格的多。具体来说不同的国家,不同的法律又有不同的界 定。现行的《中华人民共和国食品安全法》第九十九条和九五年制定的《中华人 民共和国食品卫生法》(已废止)第五十四条对食品有同样的定义"食品,指各种 供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不 包括以治疗为目的的物品。"《食品卫生法》第二十三条还规定"表明具有特定保健 功能的食品,不得有害于人体健康。"《食品工业基本术语》对食品的定义是:"可 供人类食用或饮用的物质,包括加工食品、半成品和未加工食品,不包括烟草或 只作药品用的物质。"欧盟议会与理事会178/2002法规第2条中对食品的定义是:不 论是否加工、部分加工或者是未加工过的任何用于人类或者可能被人类摄入的物 质或产品。而美国《联邦食品药品及化妆品法》第2条对食品的定义是:人或动物食 用或饮用的物品;口香糖;用作以上物品构成的材料。除此之外还有人建议应将食品 界定为"用于食用或者饮用的经过加工、半加工或者未经过加工的物质,并且包括 饮料、口香糖和已用于制作、制备或处理食品的物质,但是不包括化妆品、烟草 或者只作为品使用的物质。"[1]① 基于以上食品的定义,本文认为作为食品的物品需包含以下几个方面内容: 首先,食品必须是无毒无害的,这是作为食品的首要性质,也是基本条件,因为 食品是需要给人食用或者饮用的,是人体维护其机能的必需品。所谓无毒无害并 非指食品不能包含任何有毒有害物质,它指不会造成食用者的急、慢性疾病,不 会对人体健康或者生命安全造成威胁,也就是说食品中允许含有一定成分的有毒 ①王艳林主编:《食品安全法概论》,中国计量出版社 2005 年出版,第 16 页。 3 有害物质,但是其含量必须以在正常的食用情况下不会导致危险;其次,食品应 该达到一定的营养要求,食品是能量供给的最主要渠道,是一般人维持生命体征 的主导方式,而人的健康生存对摄入食品的营养成分有一定的要求,比如对蛋白 质、脂肪、维生素等主要营养元素的配比要求,如果食品的营养元素配比不合格 同样也会影响到人的健康甚至生命危险。例如几年前在安徽发生的"毒奶粉事件" 就是由于部分营养奶粉中营养成分严重不足从而导致使用这些奶粉的婴幼儿营养 不良,不能摄入生长发育所必须的营养成分,患上营养不良综合症,出现头大身 小、发育不良症状,其中还有十几人死亡;最后,食品应当具备相应的卫生标准。 食品卫生是食品安全的一个最重要的领域,卫生涵盖生产、制造、运输、销售的 每一个环节,卫生是食品不对人体造成危害的必要条件。政府和食品主管部门会 根据食品满足人生存这一要求对食品的卫生做出相应标准,会根据相应的科学研 究对不同功能、不同种类的食品卫生制定不同的技术标准,卫生监管部门按照这 些标准严格执行检验检测的每一道程序以保证食品达到具体的规格。
1.8、食品的定义
语的含义随着社会的发展变化而不断变化。古人曰:"食, 命也",意思是说,凡是能够延续人体生命的物质,都称之为食品。《现代汉语 辞典》里食品的概念:"商店出售的经一定加工制作食物,称之为食品。"国际 食品法典委员会(CAC)的定义为"食品(food),指用于人食用或者饮用的经 加工、半加工或者未经加工的物质,并包括饮料和口香糖和已经用于制造、制备 或处理食品的物质,但不包括化妆品、烟或者只作为药品使用的物质。" 1995年 的《食品卫生法》对食品的定义为:"指各种供人食用或饮用的成品和原料以及 按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以治疗为目的的物品。"食品安 全法沿用了《食品卫生法》中关于"食品"的定义,并将其规定于"附则"中。 虽然"食品"概念的外延范围在不断扩大,但其本质属性并没有发生改变,即是 供人食用性(包括饮用)。由此笔者认为前述所列观点中,将"不适合人食用的 物品"纳入"食品"范畴的观点是不妥当的,"不适合人食用的物品"超越了 "食 品"的本质属性,这种解释超越了用语可能含义的范围,超出了国民的期待可能 性,应属于类推解释方法的运用。其实学者将"不适合人食用的物品"纳入"食 品"的概念范畴主要是针对实践中所出现的以非食品原料冒充食品或是在供人食 用动物的饲料中掺入有毒、有害的非食品原料这两种行为。在对"食品"、"非 食品原料"等用语进行解释时,需要首先明确刑法与食品安全法的衔接问题。食 品安全法是规范食品安全问题的专门法律,该法第99条对"食品"、"食品安 2 全"、"食品添加剂"、"食源性疾病"等用语的含义都做了明确规定。那么在 解释本罪罪状用语时是否可以直接适用食品安全法中相关用语含义的规定呢? 在此问题上,大致有两种观点:一种是刑法是保障法,刑法中的"食品"等用语 在内涵和外延上应与食品安全法保持一致;1另一种是尽管生产、销售有毒、有 害食品罪为法定犯,一般而言,食品概念应以相关部门法的概念为基础。但这并 不意味着对于食品概念的理解只能限定在相关法律概念的范围内,而不得对其在 刑法意义上的概念做出合理、妥当的解释。2 笔者赞同后种观点。本罪罪状为叙明罪状,对叙明罪状进行解释时,一般不 需要直接借助于其他法律法规或者刑法分则条文(总则的一般规定除外)的规定。 本罪罪状中对于犯罪要素进行了相对详细的描述,且无"参照其他法律、法规" 的明确规定,因而笔者认为在对"食品"、"非食品原料"等用语进行刑法解释 时,食品安全法中的相关用语含义是解释的基础,具有提示性和参考性的价值, 但不能直接适用之。 刑法理论中对于本罪所规定的"食品"这一用语的内含争议较大,主要存在 如下观点:①根据食品安全法第99条的规定,"食品,指各种供人食用或者饮 用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以治疗为目 的的物品。"它包括经过加工生产的一般性食物、初级农副产品、食品添加剂、 调味品、色素、保鲜剂、酒类、饮料、一些保健食品等。该定义相较通俗意义上 的"食品"而言,其范围更大,除却传统意义上的食品之外,还包括了一些特殊 原料,食品添加物质、配料等等,使食品从"农田"到"餐桌"都囊括在这一定 义之内。②刑法中的"食品"包括供人食用的成品及原料、保健食品等,但不包 括"食品添加剂" 3;③"食品"是一个很普通的概念,在对刑法第144条中的 "食品"进行解释时,不能直接采用这种普通用语的含义,而必须联系本条的保 护法益对食品进行规范的解释。"食品"不一定要求是商店出售的,"食品"也 不要求是经过加工制作的,"食品"完全可能是活着的动物,"食品"还包括不 3 适合人食用的物品4。上述观点的区别主要在于"食品"、"食品添加剂"("食 品原料"、"非食品原料"这些概念的相互关系。笔者赞同第一种观点,对刑法 第144条中的"食品"的外延应进行广义理解,无论是在"食品"从原材料到 加工再到销售各个环节,还是传统意义上的食品或是一些特殊原料,都纳入本罪 的规制之下,这样避免犯罪分子利用法律漏洞,规避法律制裁;
1.9、食品、食品质量概念
食品:是指可供人类食用或饮用的物质,它包括加工食品、半成品和未加工 食品,不包括烟草或只作药品用的物质[8]。食品是人类生存的必需品,为人类活 动提供基本的能量[9]。 食品质量:食品满足规定或潜在要求的特征和特性总和,反映食品品质的优 劣[10]。食品质量决定了供给人类活动所需各种营养的水平,一旦食品质量出现不 合格等问题,就可能对人类的身体健康造成不良影响[11]。食品质量体现在多个具 体的质量特性中,常用的食品质量特性包括食品的感官指标、理化指标、微生物 指标等[12]。
1.10、GDM 定义和诊断
度的糖尿量异常称为妊娠期糖尿 病(GDM),常在妊娠中晚期发生,多伴有代谢变化[27]。 随着国内外学者对糖尿病及 GDM 的不断深入研究,新的妊娠期 糖尿病诊断标准颁布于 2011 年 12 月 1 日:在早孕期检查空腹及餐后 血糖进行筛查,如果血糖值在正常范围,在孕满 24 周时做糖耐量实 验(即oral glucose tolerance test, OGTT),观查血糖情况,具体做法如下: OGTT 前三天正常活动、正常饮食,抽血当天 0 点后禁食水 8 小时, 早晨空腹抽第一次血,然后于 5 分钟内将含 75g 葡萄糖的溶液 300ml 喝完,然后分别在 1 小时、2 小时再抽血。血糖值的指标依照时间顺 序,分别为 5.1,10.0,8.5mmol/L,只要有一项指标达到这个标准, 就可诊断为 GDM。
1.11、血管内皮的定义及功能
近年来,有关血管内皮细胞(VEC)的研究较多,内皮细胞不仅是血 液和组织间代谢交换的屏障,内皮细胞还具有重要的内分泌功能,它可以 合成和分泌十余种生物活性物质,对调节血压和维持体液平衡有着重要作 用,在心、脑血管以及其他疾病的发病机制中具有重要的病理生理学意义 。 5.1.1 血管内皮细胞的定义 血管内皮是连续衬于血管腔表面的扁平细胞,为重要的功能性界面。 血管内皮遍布全身,其表面积约 400m2,大部分在毛细血管中,在成年人重 约 1.5kg,包括约 1.2×1018个内皮细胞[8],内皮细胞核略隆起,呈卵石样或 铺路石样外观。 5.1.2 血管内皮细胞的功能 血管内皮细胞(VEC)具有多种生理、代谢功能,血管内皮功能表现 如下:(1)维持正常的血管紧张性:内皮细胞通过调节血管舒张因子和收 缩因子之间的平衡来维持正常的血管紧张性,通过自分泌、旁分泌及内分 泌释放血管活性物质如一氧化氮(nitric oxide,NO)、血浆内皮素(endothelin, ET)等调节全身及局部血管的紧张性,起舒缩血管的作用。血管舒张因子 包括:一氧化氮(NO)、前列环素(PGI2)、内皮超极化因子等;血管收缩 因子包括:内皮素(ET)、血管紧张素2(Ang2)、血栓素(TXA2)等。(2) 维持血液正常流动性:通过调节抗凝血因子和促凝血因子之间的平衡来保 持血液的正常流动性。比如调节血栓素(TXA2)与前列环素(PGI2)的浓 11 度比例处于相对平衡,以保持机体内环境的稳定。(3)控制血管炎症过程: 内皮细胞通过调节炎症介质之间的平衡来控制血管炎症的发展过程。相关 炎症介质包括:白细胞介素-1、肿瘤坏死因子、血管细胞黏附分子-1等。(4) 合成及代谢功能:能合成多种结缔组织成分如胶原、微纤维、纤维结合蛋 白等;表达脂蛋白受体,在转运脂蛋白进入动脉管壁时有修饰或氧化脂蛋 白的能力。 另外,内皮细胞在血管平滑肌增殖、血管形成、维持血管通透性和体 液平衡等方面也有一定作用。
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