黄瓜徒长及有苦味的黄瓜可以吃吗瓜产生的原因有哪些

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-06-30 23:54 标签： 黄瓜有苦味
黄瓜出现苦味的原因是什么？
全部答案（共1个回答）
苦黄瓜不能吃的。
黄瓜发苦有原因：
1.是当气温或地温低于13摄氏度时，细胞渗透性降低，养分和水分吸收受到抑制，黄瓜易出现苦味：大棚温度高于30摄氏度持续时间过长也会导致...
苦味物质是一种葡萄甙，并有两种异物体，黄瓜蒂的苦味源于葫芦素C，正因为黄瓜植物体内含有这种叫葫芦素C的物质才有苦味，这种物质不仅存于植物体内，而且存在于黄瓜果实...
苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质，所以味苦。如果烹饪得法，苦瓜的苦味能转成甘美。
　　混炒：把苦瓜和辣椒炒在一起，可减轻苦味。盐渍：将切好的瓜片撒上盐腌渍一...
答: 首越教育的学习氛围好不好？在少儿英语教育这块真的是做得比较好的一家是哪家？
大家还关注
确定举报此问题
举报原因(必选)：
广告或垃圾信息
激进时政或意识形态话题
不雅词句或人身攻击
侵犯他人隐私
其它违法和不良信息
报告，这不是个问题
报告原因(必选)：
这不是个问题
这个问题分类似乎错了
这个不是我熟悉的地区黄瓜为什么苦?
黄瓜为什么苦?
有的时候买的黄瓜特别苦,这是为什么?
黄瓜发苦有原因：
1.是当气温或地温低于13摄氏度时，细胞渗透性降低，养分和水分吸收受到抑制，黄瓜易出现苦味：大棚温度高于30摄氏度持续时间过长也会导致黄瓜发苦。
2.在湿度过大的环境中生长出的黄瓜味道个别会苦。
3.品种原因，黄瓜类植物在生长过程中容易产生变异株，苦味变异株结出的黄瓜大都是苦的。
食用苦味瓜对正常人没有太大影响，但对部分身体抵抗力偏弱的食用者，可能会导致腹泻、恶心等症状。
请遵守网上公德，勿发布广告信息
相关问答：
据说是瓜藤损坏的缘故......
匿名回答于
温度低于13度，肥料过大，易造成瓜秧下半部结苦瓜。另也与品种有关。
黄瓜产生苦味是一种生理性病害，主要是由于苦味素在瓜中积累过多所致。此病受特定温湿小气候影响，故温室中的发病率较露地高，主要集中在初花期的根瓜及盛花后期的瓜。
一、发病原因：⑴品种。长春密刺和山东密刺均不抗苦味素，苦味素有遗传性，选择苦味瓜作种子，后代一定受到影响。⑵水分。根瓜期控水不当，或生理干旱，均易形成苦味。⑶肥料。黄瓜对氮、磷、钾的吸收比应为5:2:6，一旦氮肥偏高，极易造成徒长，在侧、弱枝上易出现苦味瓜。⑷温度。地温低于12℃，细胞的生理活动降低，使养分和水分吸收受到抑制，造成苦瓜产生。温度高于32℃的时间过长，特别是超过35℃，呼吸消耗高于光合产物，营养失调也会出现苦味瓜。⑸植株衰弱。由于光照不足以及真菌、细菌、病毒的侵染或苦瓜发育后期植株生理机能的衰老都是造成苦味瓜产生的原因。
二、防治方法：⑴选用抗病品种。目前津杂2号、4号或者津研4号均可选用。⑵加强温室的生态管理。①水分。浇水的原则是棚土手握成团则可不浇。浇水应做到见湿见干。②温湿调控。结合浇水、锄草等农业措施，再上下调整放风口，使上午温度25-30℃，相对湿度保持在75%；下午温度保持在20-25℃，相对湿度保持在70%。③平衡施肥。按作物各生育期所需养分，在基肥中每亩普施50公斤的过磷酸钙，或50公斤磷酸二铵条施于定植沟中，在盛花期遵循氮磷钾（5:2:6）的比例施肥，生育后期采取叶面喷施磷酸二氢钾，保持功能叶的光合作用，防止苦味产生。
是因为它下肥时肥料放多了，他施了一种叫“永春”的肥料，这种肥料在黄瓜开花前施，如果开花后再施这种肥或者这种肥施的过多就会造成黄瓜苦了。
黄瓜发苦是由于品种和栽培技术原因而造成的，而且苦黄瓜大多在早春时候偏多.黄瓜的苦味源于葫芦素C，黄瓜葫芦素C产生的原因及预防途径有以下六个方面：
　 1、遗传特性对黄瓜葫芦素C产生的影响。黄瓜苦味与品种有关。现有黄瓜品种资源，可分为易生苦味的，有时生苦味的，极少生苦味的和无苦味的四种。绝对没有苦味素的品种是不常见的。因此，栽培黄瓜应选用苦味较轻的品种。
　 2、在基肥、追肥中氮素营养过剩易使黄瓜葫芦素浓度增加，同时栽培期间缺肥、营养不良、植株衰老等也易产生苦味，因此，在大棚的管理过程中，应根据黄瓜的生育规律，合理地进行施肥，最好的途径是氮、磷、钾这几种主要元素要配方施肥，施肥的科学比例是氮：磷：钾=1：1：1，另外不要忽略微量元素的施加。
　 3、控苗时间过长，造成植株体内水分过于亏损，也容易促使葫芦素的浓度增加，早春大棚黄瓜不宜过度控水，要合理浇水，促进生化反应的顺利进行，降低葫芦素C的浓度，防止黄瓜发苦。
　 4、高温或低温寒害易造成黄瓜苦味增加。早春大棚栽培黄瓜，由于高温或低温的影响，会引起物质代谢紊乱，使黄瓜品质下降。应加强保温及通风设施的建设，避免高低温的影响。
　 5、光照不足，使黄瓜品质下降。遇到早春阴雨天多时，光照不足，加之低温危害，黄瓜苦味变浓。因此，要避免日照不足而引起的品质下降，尽量采用无滴膜进行覆盖，并注意冲洗棚膜上的尘灰，增加棚膜的透光量。
　 6、中耕伤根容易产生苦味瓜。早春为提高地温，促进根系发育，经常进行深中耕。有时中耕伤根较多，使根系吸收营养的能力减退，植株营养状况不良，造成黄瓜品质下降。所以，在中耕松土时，切莫伤害根系。黄瓜苦味瓜的形成原因是什么？_实用农业技术_新浪财经_新浪网
&&& &&正文
黄瓜苦味瓜的形成原因是什么？
　　形成原因：黄瓜发生苦味首先与品种有一定关系，一般叶色深绿的品种较叶色浅的品种更容易发生苦味瓜；栽培措施或栽培环境不当则会加重苦味瓜的出现：一是氮肥施用过量：因氮肥过多造成植株徒长，坐瓜不整齐时，在侧枝、弱枝上结出的瓜容易出现苦味。二是瓜条生长缓慢：低温寡照，特别是连阴天时，黄瓜的根系或活动受到损伤和障碍时，吸收的水分和养分少，瓜条生长极为缓慢，往往在根系和下部瓜中积累更多的苦味素。三是高温引起苦味瓜：越冬一大茬和冬春茬栽培的黄瓜进入春末高温期，或由于植株根系的老化，会在瓜条上积累较多的苦味素，形成苦味瓜。（来源：晋州农业信息网）（来源：晋州农业信息网）
&&|&&&&|&&频道合作：

我要回帖

更多关于 黄瓜有苦味 的文章

 

随机推荐