可以在中国种植野米的功效与作用吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-06-29 10:24 标签： 野米在中国能种植吗
普通却不寻常 细数那些在饭桌上的“米饭”们
在中国人的饭桌上，米饭是必不可少的主食。它们伴随着我们每一天，在一堆美味佳肴之中，它是及其的普通，但是却又是不能缺少的。这是一碗普通的白米饭，但是它们却能展现出不寻常的一面。米，是一种绝对不能小看的食物！
在日本乐天网站，有个专卖贵价食材的店，在里面我们知晓了，并不是只有越光米才是日本最好的大米。最贵的大米达到了12525日元一袋(5kg)，约为人民币700多。而提起中国的大米，不少人可能会想到东北的顶级大米，还有五常米。由此可见，关于这碗白米饭的故事，可不简单。
天气一冷下来，糯米饭就成了大家心思活络的美食。糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。
在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。糯米饭是苗族主食之一，在苗族人民生活中占有重要地位，为男女老幼喜爱之食品，人们认为吃粘米饭不顶饿，味淡，不及糯米饭香，不用菜也能吃下。糯米饭也是温州的主食之一，尤其是作为早餐，但温州人对糯米饭的喜欢使得很多地方的糯米饭经营变成全天时。
生炒糯米饭是中国粤菜的一道炒饭菜式，以腊味、冬菇及糯米等炒制而成，为广东及港澳等地于秋冬时份常见的食品。正宗的生炒糯米饭的制作过程较为复杂。 糯米在炒之前须先用水浸一个晚上，炒前又要把水沥干，慢慢把糯米炒熟，途中要边炒边浇水，才不致米粒不熟或太软，要炒上很长时间，所以一般餐厅因为生产成本时间和人工，也不愿花上功夫生炒。餐厅的生炒糯米饭的制法参考广州炒饭，先蒸熟糯米饭，再略为炒一下即成。生炒糯米成品是一粿一粿的，色泽均匀；蒸出来的是一团团的，口感也会较软，一看便能分清楚了。
天冷了，来一碗糯米饭吧。
糙米才不粗糙
糙米其实就是部分脱壳的大米，因为还残留有少量外层组织，颜色上呈现淡棕色(煮好之后颜色变淡，和普通精白米差别不大)，口感更粗，质地紧密，煮起来比较费时。尽管看起来有这么多缺点，但正是由于这些“残留”，糙米比普通精白米富有更多的维生素、矿物质以及膳食纤维，对于糖尿病和肥胖的人群极为有益。
以白米比糙米4：1的比例煮出来的饭口感比较获得欢迎，通常会搭配上咖哩。不如试一下来一碗咖喱牛腩糙米饭，将咖喱浓厚的味道融入牛腩，再配上糙米的口感，享受多层次的美味体验。
红米来喜庆
和用红曲霉菌在普通白色大米培育发酵而成的红曲米不同，红米是完全天然的品种，在江西山区以及河北丰南一带都有种植。红米外形椭圆，有特殊的清香味。由于稻皮坚韧，红米加工出来后大多比较粗糙，在烹煮之前最好浸泡几个小时。
由于红米的口感相对粗糙，吸水性较弱，做炒饭是不错的选择。加上百合、豌豆、鸡蛋一起炒，不仅颜色丰富，营养搭配也均衡。
黑色紫色皆是米
作为几乎完全野生的品种，黑野米在美国苏必利尔湖一带和中国江浙一带都有生长，米粒细长，颜色乌黑。和人工种植的稻米相比，野米在蛋白质、各种微量元素以及膳食纤维的含量上都要高很多，古医书中有记载说它具有滋阴补肾、健身暖胃、明目活血的效果。
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蘇必利爾野米，大自然的恩愛，純淨無污染。有關野米的吃法，請大開腦洞吧~
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野米請務必提前浸泡一夜再煮。水寧多勿少，多煮煮會開花哦一次煮好可以放冰箱儲存大約一周，隨時取用很方便。
参照这个菜谱，大家做出 10 作品
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