隔水炖版咖喱土豆鸡块的做法怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-06-21 06:04 标签： 咖喱土豆牛腩的做法
咖喱土豆的做法 咖喱土豆怎么做好吃_知识频道_买购网
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摘要：由于咖喱是一种综合味道的调味品，味道特殊，所以并不是所有的人都喜欢，很多人不习惯咖喱的味道，其实如果习惯了之后，咖喱味的菜肴还是很诱人的。咖喱味道的菜肴中选择土豆的比较多，那么咖喱粉土豆的做法，你知道吗？下面小编将为大家详细介绍。
咖喱土豆的做法 咖喱土豆怎么做好吃
咖喱味道的菜肴中选择土豆的比较多，今天的这道咖喱土豆最大的特点，选择的是咖喱粉，没有使用咖喱酱。咖喱粉比咖喱酱少了油脂，吃起来更健康，味道也不错。
由于咖喱是一种综合味道的调味品，味道特殊，所以并不是所有的人都喜欢，很多人不习惯咖喱的味道，其实如果习惯了之后，咖喱味的菜肴还是很诱人的。
土豆、咖喱粉1羹匙(约10g)、葱。
油、盐、味精。
操作步骤：
1、土豆去皮、洗净切块。
2、起锅热油，爆香葱花。
3、放入咖喱粉。
4、用小火将咖喱粉炒香。
5、放入土豆块，翻炒均匀。
6、加入适量水，烧开后，小火炖制10分钟左右。
7、炖制到8分熟时，加盐调味。
8、炖制到土豆熟透，加味精提鲜，即可关火。
9、出锅装盘。
炒制咖喱粉一定要用小火，防止炒糊，炒出香味即可。
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你可能喜欢咖喱土豆炖牛肉的做法_菜谱_美食天下
所属分类：
咖喱土豆炖牛肉的做法步骤
2牛肉切丁，土豆，胡萝卜洗净切丁（胡萝卜实际上只用了半根）
3锅内油烧热，放入牛肉和胡萝卜，炒至牛肉变色
4加水没过食材，加入咖喱粉3克
5水煮开后加入土豆块，继续煮
6煮至汤汁浓稠，土豆软烂时，加入盐调味，起锅
使用的厨具：炒锅
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手机客户端咖喱土豆煲的做法_菜谱_美食天下
所属分类：
“妈妈的咖喱土豆从来都是切丝的，但因为看漫画或是食谱大多都是切块的。原来我妈妈是个急性子，等那些块状土豆熟是一件比登天还难的事情。于是我找了个机会露两手给妈妈看看，哈哈，看她一直吃觉得好高兴。希望还能做更多好吃的给妈妈吃。”
咖喱土豆煲的做法步骤
1土豆，红萝卜，洋葱切块，土豆泡过两次水后备用；瘦肉切丝或切丁；大蒜切末。
2热油后，蒜末爆香个5、6秒。
3瘦肉下锅翻炒直至肉的颜色都变了，喜欢吃有点焦的同学可以再翻几下。
4然后加入红萝卜切块下去炒，翻个一分钟。
5再加入洋葱翻炒，这时候可以适当的加入一些盐巴，因为到了后面总的分量挺大的，盐巴的多寡不好掌控，我选择一点点的加。
6土豆可以下了，翻炒几下后再加入适量的盐巴、味精和稍微多一点的咖喱粉，迅速翻炒。
7之后加入牛奶，继续翻炒，盖上锅盖焖个几分钟。
8倒入砂锅，开中火让它到小滚，之后盖上锅盖，转大火直到锅盖小孔的气冒得很急促时关火。
9开饭前再打开锅盖就是一道非常美味而且入口即化的咖喱土豆煲哦~~
因为我做菜比较凭感觉，所以大多的食材和配料都是“适量”，请见谅。
土豆的分量按家里人口和砂锅大小拿捏，红萝卜、洋葱分量各是土豆的三分之一。
我家两个老人家不敢吃辣，所以我只加了咖喱粉，喜欢辣的同学不妨多切点辣椒或是放些辣椒粉提味。
使用的厨具：平底锅、炒锅
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手机客户端【图文】咖喱土豆包的做法_咖喱土豆包怎么做_咖喱土豆包的家常做法_下厨房
咖喱土豆包
咖喱土豆包
人做过这道菜
热乎乎的松软包子，一口咬下去是满满的咖喱土豆馅，少油素食，饱腹又健康。
※本人新手，下面的方法步骤都是总结网上各家得来的，如果有错误或不准确的地方望指出，谢谢^^
P.S 包子没褶是因为……LZ还没学会包有褶的包子=_=
咖喱土豆包的做法 &
土豆削皮蒸熟，用匙子压成土豆泥
胡萝卜、洋葱切粒
放少许油，将胡萝卜和洋葱粒下锅略炒，加入咖喱酱和适量清水慢火煮开，喜欢胡萝卜软的可以煮得久一点
倒入土豆泥，搅拌均匀，适量调味，小火翻炒让水分蒸发，注意不要炒焦了
完成后的咖喱馅应该呈膏状，放凉待用
干酵母先用清水调开，细砂糖融化在牛奶中，再将两种液体混合，倒入低筋面粉中
边揉面边分次加入植物油，面团揉至光滑
面团放入容器，盖上保鲜膜或湿布，发酵30分钟。面团发至两倍大，内部呈蜂窝状
取出面团，用擀面棍擀压排气，稍揉几下，搓成条状分为五等分
盖上保鲜膜或湿布静置5分钟
将五个小面团擀成中间厚周边薄的面片，包入馅料
蒸锅内加冷水，用喷壶在包子表面喷水（水不能多，要呈雾状，通常喷壶按压一下即可），盖上锅盖，再发酵15分钟
中火，水开后蒸15分钟。熄火后稍等3分钟再揭锅盖
1、这款咖喱馅很好用，除了包包子外，还可以涂面包、拌面条、拌饭，方便快捷，在冰箱可以存放一星期。
2、如果没有材料中的咖喱酱可以用咖喱块代替，牛奶可以用等量清水代替。
3、方子是广式包子做法，所以用的低筋面，喜欢有口感的可以换成其他种类的面粉。
4、各牌子面粉的吸水量不一，方子中水和牛奶的用量只作参考，最好先放方子6成的液体，再根据面团状况适量增减，面团不应太粘手，太粘手可能水多了，如果揉起来比较费劲就可能水不足。
5、LZ这里温度有30+，如果气温较低发酵时间要相应增加。
参照这个菜谱，大家做出 33 作品
被大家加入到以下菜单
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咖喱土豆包的答疑
暂无作者回复的答疑，
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