有人知道黄鳝是怎么养殖的吗
有人知道黄鳝是怎么养殖的吗
我想知道黄鳝是怎么养殖的，包括怎样才能扑捉它，都需要什么食物最好，谢谢大家，有知道就赶快来吧！
我父亲是个养殖黄鳝的专家，以下是我问他的一些经验吧，你试着看吧，希望对您有用！！
黄鳝养殖技术要点
一、鳝鱼池的建造
　　1.水泥池 面积以30平方米～50平方米为宜，池面和底部要打磨光滑，以免鳝鱼在活动中擦伤皮肤造成各种细菌、病毒的感染，池子顶端应高出水位30厘米左右，并设置自然溢水口，出水口用网片固定以免黄鳝逃跑。水泥池养鳝分有土和无土两种养殖方式，这两种方式都要栽种水花生或水葫芦，在炎热季节起调节水温和供鳝鱼休息之用，可全池种满只留小部分投食口。若是有土养殖以铺20厘米～30厘米泥土为宜，泥层以上水位保持在20厘米～25厘米为宜，水过深则鳝鱼在活动中要消耗过多的能量，过浅则水体易浑浊且水温变化大；若是无土养殖水位保持在30厘米～40厘米为宜，该养殖模式的优越性在于水体消毒效果好，而有土养殖，消毒时药力较难作用到泥土中、底部，且易滋长各种寄生虫及其中间寄主，如蚂蟥、扁叶螺、椎实螺等。
　　2.稻田养殖 先把稻田泥土挖开，埋上网箱后再把泥土放回网箱里，把网箱四角固定住，栽上水花生或水葫芦，面积以20平方米～30平方米为宜。在网箱里不宜种植水稻等根系粗糙、发达的作物，因鳝鱼有钻土习惯，易擦伤表皮。
　　3.各种池塘、湖泊、水库插网养殖 即网箱无土养殖，面积以15平方米～20平方米为宜，这样便于消毒、治病，发病时可直接把网箱和鱼一起放到大的消毒容器里。网箱里也要培育水花生或水葫芦等水生植物，供鳝鱼休息。
　　以上各种养殖模式面积不宜过大，过大则易在养殖过程中造成鳝鱼大小差异增大，不利生长。
　　应选黄色且黑斑点大而密的鳝种，此种鳝种长得最快；黄色、斑点小且不规则的长得一般；黄黑色的长得较慢；而乌黑或青黑色的长得最慢，但这种苗相对较凶猛。
　　在选择种苗时，应注意不选有伤、电打、钓、套的苗种，而选健康、活力强、逆水游动能力强、轻轻触其尾端反应迅速的苗种。选种时应选大小规格一致的苗种，因鳝鱼有互相残食现象，特别是在饵料不足时极易发生。
三、水温、ph值对鳝鱼的影响
　　黄鳝对水温的变化十分敏感，适宜生长水温为15℃～30℃，28℃时活动力最强、生长快、饵料利用率高。在这段时间要注意饲料的投喂，让鳝鱼吃饱。当水温低于15℃时黄鳝不摄食，进入冬眠状态。所以在江北地带，4月份水温不稳定时，不要往池里加水和投饵诱鳝鱼出洞，以免水温度变化大造成鳝鱼疾病。鳝鱼可采用湿法越冬，其方法是：先把水放干，保持土层湿，天冷和下雪时可加一层稻草或干草等保温，防止结冰；也可采用深水越冬法，但有个缺点，第二年天气变暖时鳝鱼活动能力增强会出洞寻找食物，但该法由于此时天气、水温尚不稳定鳝鱼易患感冒等疾病。
　　pH值也叫即酸碱度。在饲养过程中，如果溶氧不足，氧化过程受抑制，饵料残渣、有机物、排泄物等逐渐积累，分解不充分，就会积存有机酸而使pH值下降，影响鳝鱼的生长，所以在养殖过程中要注意换新鲜、干净的水，因鳝鱼喜欢干净的水质，平时要注意经常换水和测定pH值，鳝鱼一般适宜生活在中性或弱酸性水域里(pH值在6.5～7.2之间)，换水时要注意天气和水温，每次换水以3厘米～5厘米为宜，宜先慢慢放入新鲜水后再慢慢排放老水。发病季节也应照此处理。因换水过快，易造成温差大，从而使鳝鱼感冒。
四、鱼池管理
　　1.在鱼苗放养前进行鱼池消毒 消毒时间应定在鱼苗放养以前的10天左右，因过晚可能鱼池留有残毒，过早易重新滋生细菌。在消毒时池水保持5厘米～6厘米高，用90克／平方米～120／平方米的生石灰消毒。消毒后的第二天最好用耙把泥和石灰乳搅合一遍，使其充分发挥作用，消毒时每隔1天～2天入放新水，排出旧水。
　　2.鱼苗的消毒和放养 放养前为了测定鱼池是否留有残毒，可用5厘米～10厘米的鳙鱼或鲢鱼苗按2尾／平方米～3尾／平方米作“试水鱼”，如鱼活动正常则毒性已消失，反之则应推迟放养。放养前对鱼苗消毒采用食盐3%～5%浓度浸洗10分钟～15分钟，或2ppm～5ppm的高锰酸钾，可消除部分的病原和寄生虫，增加抗病力。消毒时最好在阴凉处进行，避免阳光曝晒，时间可视鳝鱼苗的体质适当增减，以看苗是否出现不正常情况来判定，消毒后改放入清水中暂养以备放养，放养时要按规格大小分池，以免相互残杀。还要注意暂养池的水温应和大鱼池(即放养池)的水温相当，两者温差以不大于3℃为宜，如相差较大，应适当调节水温。
　　3.饲养管理与生长 鳝鱼下池一周左右开始加入部分新水，以后隔2天～3天加水1次，每次以3厘米～5厘米为宜，使水位保持在25厘米左右，夏天天热时可适当增加换水次数，以每次放排3厘米～5厘米为宜，以免造成温差过大。
　　每天坚持巡池，发现生病的鳝鱼及时捞出分析病因(病鱼一般不进洞、游浮在水面)。坚持精养，投喂做到定时、定点、定质、定量。平时疾病预防可用1PPM漂白粉或敌百虫0.2PPM全池泼洒(90%晶体型)，防病药物应多备几个品种，经常更换，以免病原体产生抗药性。
　　鳝鱼的生长快慢与饵料的营养成份、种类及质 量有很大关系，在传统养殖中使用小鱼、小虾、蚯蚓、河蚌、田螺等，新鲜度难以保证，容易酸败变质鳝鱼易得病。营养物质相对单一，基本是以蛋白质为主，而这引进野杂鱼等的蛋白质含量也不高。鳝鱼的消化器官较弱，不易酸败变质鳝鱼易得病。营养物质相对单一，基本是以蛋白质为主，而这些野杂鱼等的蛋白质含量也不高。鳝鱼的消化器官较弱，不易消化吸收，不适宜鳝鱼的生长要求。特别是冰鲜鱼、蚌更不易消化吸收，且极易造成肠炎病。而喂蚯蚓则易发生各种寄生虫病。因蚯蚓生活在潮湿、肥沃的土壤中，而各种寄生虫也喜欢在这种环境里繁殖产卵，蚯蚓成了中间接感染鳝鱼。为了提高经济效益应选择较大规格的鳝苗，以达到当年上市的目的，因此鳝鱼应选择投喂营养全面且易消化吸收的全价配合饲料。目前市场上有三种类型的黄鳝配合饲料，即粉料、颗粒料及膨化料，粉料与颗粒料都不可避免地存在容易散失、污染水质、不易观察摄食情况，等缺点，而膨化饲料浮水性好、水中稳定性高、污染水质程度轻、易观察摄食情况，且膨化料在膨化加工过程中经高温灭菌，不携带病菌，是养殖饲料中的首选品。养殖户应选择好的饲料厂家及知名品牌，以保证产品质量，目前市场上的“银祥牌”“福星牌”的黄鳝膨化饲料已为广大养殖户所认可。
五、主要疾病及其治疗
　　1.出血病
　　病因不明，属败血性质，喂蚯蚓的鳝鱼较易发生此病，因寄生虫病极易继发出血病和肠炎。
　　(1)症状：口腔内有血样液体，倒提会流出，死亡后更明显。体表布满大小不一出血点，以腹部尤为明显，肛门红肿，外翻出血，病鱼经常浮出水面深呼吸，湖北当地养殖户称为“竖桩”，不停打圈翻动，剖开肚皮，可见肝出血肿大，脾肿大呈紫色，直肠出血。
　　(2)治疗 A、呋喃唑酮0.2ppm～0.35ppm全池泼洒(采用呋喃唑酮原粉)。B.内服氟哌酸5克／100公斤鱼，拌料。C.烟叶30厘米／亩水深，用250克温水浸泡5小时～8小时全池泼洒。D.红霉素25万单位浸洗病鳝。以上A、B可同时使用，A和C隔天交替使用，连用3天～5天。
　　2.赤皮病
　　(1)症状：病鱼行动缓慢无力，全天将头伸出水面，局部出血发炎，有红斑块，腹部居多，严重的表皮腐烂，肠道充血发炎，与出血病区别在于不会打圈。
　　(2)治疗　A.1ppm漂白粉溶液全池泼洒连用3天。B.红霉素浸洗病鳝。
　　3.肠炎
　　主要是投喂腐败变质的冰鱼蚌或由于投喂不足，过度饥饿引起。
　　（1）症状：活动迟缓，不摄食，体色青黑，消瘦，肠道充血，有黄色粘液流出，肛门红肿突出，严重发紫。
　　（2）治疗：平时每100公斤鱼用大蒜素或辣蓼5公斤预防。每100公斤鳝鱼加薄荷3公斤～4公斤煮水泼洒1次／7天～10天。
　　治疗时每百公斤鱼用：
A.人用十滴水20毫升拌料。
B.磺胺呱10克×3天拌料。
C.氟哌酸5克×3天～5天拌料。
　　4.毛细线虫、棘头虫病　喂蚯蚓的大部分会发生，为白色细长虫子，易引起肠炎。
　　(1)治疗：
A.90%晶体敌百虫0.5ppm～0.7ppm溶液全池泼洒，泼洒时应准备充足水源，因鳝鱼对敌百虫非常敏感，用量不当全池死亡，敌百虫禁内服。
B.每50公斤鳝用左旋咪唑5克～7.5克×6天内服或丙硫咪唑同量。
C.硫酸铜＋硫酸亚铁(5∶2)0.7ppm合剂全池泼洒杀灭寄生虫。
　　5.锥体虫病　易引起贫血、大头。用药同(4)可同量浸泡。
　　6.烂尾病　主要是饵料不足，同类残食或自残，将鱼捞起用红霉素浸洗或1ppm漂白粉泼洒。
　　7.昏迷症　主要由于天气炎热气温高、水浅造成，可加入量清水把鲜蚌肉切碎撒入池中，或鲜葫芦瓜切碎撒入。
　　8.感冒　水温或高或低，或者突然大量换水，引起鱼体机能紊乱、死亡，保持水位，合理换水。
　　9.发烧　主要密度大，天气热，鱼体分泌物在水中过多、耗氧、水质不干净，饵料残渣或小鱼、蚌肉未吃完没捞出发臭。防治方法有A换水；B用0.7ppm硫酸酮泼洒或25公斤水30万单位青霉素泼洒。
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无公害黄鳝网箱养殖技术
一、养殖水域选择
　　网箱养殖黄鳝，对水域类型的要求不限。可以是池塘，也可以是河道、湖泊、水库。但总的要求是水源有保障，水质无污染。水源水质标准要符合GB1《渔业水质标准》。池塘一般要求面积在３亩以上，水深1.5米以上，注排水方便且注排水渠分开。大水面水体尽量选择水面开阔、水流缓慢、风浪小、环境安静、阳光充足的库湾、湖汊，并避开主航道，水深在2－4米，水底平坦、泥沙少的水面进行养殖。
　　二、网箱结构与设置
　　１、网箱结构
　　采用网目为20－40目的聚乙烯无结节网片缝制而成。网箱规格以2米×3米、2米×4米、3米×4米为主，箱高1.2－1.5米，长方形，敞口式。
　　２、网箱设置
　　网箱一般以单排或多排并列，每列相隔1－2米，网箱间距1－2米，网箱上沿高出水面40－50厘米。池塘等小水体内设置网箱为固定式，网箱四周用毛竹架固定；大水面中为的网箱采用升降式，便于网箱随水位变动进行升降、清洗。网箱在池塘的设置密度一般占池塘的水面积60%左右，具体视水体交换情况而定，总的原则以不超过水体的自净能力为宜。
　　三、放养前的准备工作
　　１、网箱浸泡
　　新制作的网箱在放养鳝种前，要放入水中浸泡5－7天。
　　２、网箱中设置水草
　　一般在鳝种放养前3－5天，在网箱内放置水生植物，以水花生较为适宜，其覆盖面积应占网箱面积的80%，水花生不能高出网箱口，防止鳝种顺草外逃。入箱的水花生应去根洗净，并经消毒处理，一般用10克／立方米的漂白粉或５克／立方米的二氧化氯溶液浸泡5－10分钟，以防止水草携带有害生物与虫卵进入网箱。
　　３、池塘准备
　　在池塘中从事网箱养殖，要事先对池塘过多的淤泥进行清除，然后用生石灰150千克／亩进行消毒，以杀灭池塘内的有害细菌、虫卵，并改善底质。池塘注水后，等网箱安置好，网箱中的水草也放置好，再进行全池带水消毒，可选用0.30.5克／立方米的溴氯海因进行全池泼洒。再待到药性消失，网箱中水草已返青，才可放养黄鳝苗种。
　　四、鳝种投放
　　１、鳝苗来源与选择
　　苗种主要来源于采购人工捕捞的天然野生鳝苗。一般以笼捕的鳝种为佳，其成活率较高。鳝种应选择体色深黄，无病灶、无外伤、粘液丰富、活动力强的大斑鳝，而背色青灰、乌黑、体形纤细、头大尾小的劣质苗种不适宜网箱养殖。放养的鳝种规格以20－30尾／千克为主。
　　２、放养时间与放养密度
　　鳝苗投放一般在每年的4－9月份，以4－5月为最佳时期，此时天气由凉转暖，雨水多，野生苗种充足，价格较低，同时又以笼捕为主，成活率高。放养密度一般在2.5－3千克／立方米为宜，具体应根据水源、饲料供应情况而定，一般投放的鳝种要同一规格，一次放足。鳝种下箱前要进行苗种消毒处理。
　　五、饲养管理
　　１、饲料投喂
　　鳝种入箱后3天内不投饵，3天后开始投饵驯化。驯化时，可在网箱内设置1－2个食台，便于进行定点诱食，经过7－10天驯化，鳝鱼开始集中摄食。鳝鱼的饵料可分为两类：一类是动物性饲料，如小鱼、蚯蚓、螺蛳、蚌肉、小虾；一类是人工配合饲料（蛋白质含量在40%左右）。具体使用什么饲料，应根据本地的饲料资源状况而选择黄鳝喜食的饲料。饲料投喂要按照“四定”要求进行。即定时，水温在黄鳝适温范围内，一天投喂两次，分别为上午8－9时，下午6－7时。定位，饵料应坚持投喂在固定的食台上，以减少散失，便于观察黄鳝的摄食情况及残渣的清除。定质，要求饵料新鲜不变质。定量，一般情况下，投喂的颗粒饲料，每天投喂量占黄鳝体重的3%左右；投喂鲜活饲料，每天的投喂量占黄鳝体重的6%左右。总的投喂量的多少以第二次投喂时网内无残饵为佳。
　　２、水质调节
　　维持鳝池水质清新，溶氧充足，是取得养鳝成功的关键。特别是进入夏季高温季节，池塘小水体的水质极易恶化，必须对池水水质进行调节。调节方法主要是换水，排去池塘中老水，加注新水。必要时施用水质改良剂，如定期泼洒生石灰，每亩水面用量10千克左右，在网箱中定期施放或在饲料中添加微生物制剂，以达到改良水质的目的。
　　３、日常管理
　　坚持定期检查网箱有无破损，经常清洗网箱，保持箱体内外水体交换畅通，对大水面养殖区域，要注意水位变动，及时调整网箱位置和加固网箱，同时要做好日常管理日记，如对饲养期间每天的水温、气温、透明度、pH值、投喂量及有无异常情况的记录，以便不断总结养殖试验，提高养殖水平。
详见/Index.html中国黄鳝养殖网
一,黄鳝养殖技术集汇
7:28:00 来源:
黄鳝［(Mononptterusal bus (Zuiew)］又称鳝鱼，属亚热带淡水鱼类，江西各地均有分布，是我国一种主要的食用鱼，深受国内外消费者欢迎。由于种种原因，野生黄鳝资源已大大减少。目前在养殖方式上，网箱养殖黄鳝是一种比较新型的养殖技术已成为一个新的热点，江西近二年才开始，如南昌市五星垦殖场、南昌市水产养殖场、南昌县南新乡等地，利用鱼池网箱养殖黄鳝都获得了成功，并取得显著的经济效益。鱼池网箱养殖黄鳝，具有占用水面少，病害少，成活率高，生长快，易养易捕等优点。现将主要技术方法作如下论述：
　　一、鱼池的选择
　　鱼池网箱养殖黄鳝，就是将网箱设置在理想的鱼池中进行。黄鳝对环境适应性较强，为底栖生活，它喜栖于腐殖质多的浅水水体中。
　　鱼池是网箱养殖黄鳝的栖息环境，环境条件的好坏，会直接影响黄鳝的生长，网箱养殖黄鳝的鱼池，要求符合精养鱼池条件：
　　1.鱼池地势要稍高，背风向阳，周边环境安静，水源充足，水质良好，不受污染。
　　2.鱼池的形状尽量为长方形，长宽比为2∶1或3∶2。
　　3.鱼池方向东西向，这样可增加鱼池日照时间，溶氧充足，有利于鱼池中浮游植物的光合作用，黄鳝养殖池中保持一定的肥度，对提供溶解氧有利，因溶解氧的主要来源于水中的浮游植物的光合作用。水中溶氧3mg/L以上时，黄鳝活动正常，同时也有利于鱼池中浮游动物枝角类、桡足类生长繁殖，增加黄鳝对浮游动物的摄食量。东西向对避风有好处，可减少南北风浪对鱼埂冲刷和网箱的飘打。
　　4.鱼池的面积5亩左右为宜，池深3m，水深2-2.5m；水中无杂物，透明度15-20cm，鱼池底部要平坦，向排水方向稍倾斜；鱼池排灌自然，避免串灌，预防疾病传染。
　　5.有充足的动物性饵料来源，是发展养鳝物质基础。
　　6.鱼池用水泥或石块护坡更好。
　　7.池埂的横、纵向要有2m的宽度，便于人工活动操作。
　　二、网箱设计
　　1.网箱结构
　　箱体要求质量好，网眼密，呈中型敞口式。网箱面积20m2左右；网箱长5.4m，宽3.4m，高1.0m，其水上部分为0.4m，水下部分为0.6m。网箱设置最少要求在水深1.5m以上。新制的网箱放入水中，必须经过3-5天浸泡，有害物质散发消失后方可放养鳝种。
　　2.网箱设置
　　箱体用支架固定在水中，支架为毛竹和角铁、网箱悬挂在支架上，网箱上四角连结在支架的上下滑轮上，便于网箱升降、清洗、捕鳝，网箱内鳝群栖息环境随水位变化而变动、箱体之间相隔宽1.5m。在南昌市水产养殖场桃溪水产队一口2100m2精养鱼池内共设置了26个网箱，箱体总面积520m2。
　　三、鳝种的投放与饲养
　　1.鳝种挑选是非常重要的一环，要认真的选购，养殖利用的鳝种，都是人工饲养或笼捕野生的，鳝种要求体表鲜亮，健康无病，游动自如，投放时间最好是3月底或4月初。
　　在修整鱼池后，投入种鳝前15天，选择晴天进行生石灰清池消毒，池中必须留有积水8-10cm，生石灰用量每亩50-70kg。收购的鳝种用3-4%食盐水消毒15分钟，然后放入网箱内。
　　2.放养鳝种量要做到适中，注意观察鱼池中水质即浮游生物量的变化，一般每平方米放鳝种1.5kg，平均每尾25g。购买鳝种规模各不一致时，但放入网箱内时要求同种规格，避免因摄食能力不同而导致生长的差异以致互相残食。
　　四、饲养管理
　　1.水的管理
　　保持水位稳定，夏季注意黄鳝的防暑工作，水位不宜过浅，防止水温过高而影响黄鳝的生长，在网箱内投入喜旱莲子草(Alternanthera philoxeroides)、凤眼莲(Eichhornia crassipes)、水浮莲(Pistiastratiotes)等水生植物，可以有效地避暑。春秋7天左右换一次水，夏季3天左右换一次水，换水量占全池1/2至1/3，冬季池水温度降低，黄鳝停止摄食，进入冬眠状态，即时做好防冻越冬工作，此时，水位应浅些保持水位1.2m深左右，而且在网箱上加盖塑料薄膜，有效避风防寒。
　　2.合理投饵
　　投饵量根据饵料的种类、水温、水质及其摄食情况来定，网箱黄鳝养殖以投低值的小鱼、蚌螺肉、蝇蛆、蚯蚓为主，其投饵量一般根据当天黄鳝的摄食状况而定。经试验，如长期用单一饲料投喂，中间更换饲料时易产生拒食现象。在人工养殖时一开始就要做好驯化工作，黄鳝刚入池2-3天内不需投饵，因环境的改变，会使黄鳝适宜一个新的环境过程，开初投饵时由少到多，逐步增加，驯饵结束后，根据“四定”(定质、定量、定时、定位)投喂。因黄鳝喜白天穴居，夜间觅食，因此，刚喂时一定要在傍晚进行，每日投喂鳝的总体重6-7%的饵料，残饵在次日要及时清出。约15天左右，黄鳝较适应箱体环境，以后投饵时间分两次，则每天上午8点和傍晚6点，投饵次数应天天坚持，因在饵料严重缺乏时，黄鳝会相互残食。水温降到10℃以下时，南昌地区一般在11月底可停止投喂，水温在20-28℃时，黄鳝摄食旺盛，水温超过29℃时摄食也下降，因此在水温20℃以下或29℃以上时只需每天傍晚定时投喂一次。
　　五、疾病预防
　　网箱养鳝经过二年来的观察，笔者认为应注意以下几方面：养殖鱼池要清理、消毒、鳝种要消毒放养；投入新鲜饵料，不投腐烂变质的饵料；经常巡池，观察黄鳝的摄食及活动状况，一发现病鳝应及时捞出，诊断用药治疗。
　　网箱的鳝病主要有腐皮病(Putrid-skin disedse)多发生在秋季，鳝体受伤后，因细菌感染引起，主要症状表现病鳝体表有点状充血，椭圆形的红斑，腹部两侧最为明显，严重时表面点状溃烂，形成不规则小洞。防治办法，用漂白粉(含有效氯30%)溶于水，然后全池泼洒，使池水成1-1.2ppm浓度有一定的疗效。
　　在个别网箱内出现发烧病，原因是由于黄鳝高密度养殖，体表分泌的粘液在水中积聚而发酵，水温聚升，黄鳝焦躁不安，互相纠缠。预防措施，在鳝池内混养少量泥鳅，通过泥鳅上下窜游可防止黄鳝互相纠缠，并要立即更换新水，增加氧气，控制疾病发生。
二,黄鳝的常见疾病及防治
7:28:00 来源:
1.普通常见疾病及防治
1．1梅花斑疾病
此病在长江流域常发生在7月中旬。
症状：黄鳝背部出现黄豆或蚕豆大小的黄色圆形斑块。
防治方法：(1)饲养池内放养几只蟾蜍(俗称癞哈蟆)，可预防此病发生；(2)发病时，可用1-2只蟾蜍(池面积大，可用多只)，剥开头皮，系上绳子，在池中反复拖数次，l—2日后既可痊愈。
1．2昏迷症
多发生于炎热季节，发病时黄鳝呈昏迷状态。
防治方法：遮荫降温，再将鲜蚌肉切碎，撒入池内，有一定疗效。
1．3发热病
此病主要发生在运输过程小，由于密度大，运输时间长，体表粘液被水中微生物分解发酵，大量耗氧，放出热量，以致水温剧增(可高达50度)，从而，使水质污染，底层黄鳝挣扎缠绕成团致死，死亡率有时可达90%。
防治方法：(1)运输前先经蓄养，且要勤换水，尽可能使黄鳝体表、口中泥沙及排泄物除净；(2)运输途中，根据温度的高低，掌握换水时间，气温23—30℃时，每隔6—8小时彻底换水一次，温度高，换水问隔时间相应缩短；(3)施放抑菌药物，每1O0kg水投入青霉素120万单位，能起到较好的效果。
2寄生虫疾病及防治
2．1锥体虫病
锥体虫寄生在黄鳝血液中引起，黄鳝感染后，大多数呈贫血状，鱼体消瘦，生长不良，一般发生在6—8月。
防治方法：(1)用生石灰清塘，清除锥体虫的中问寄主蚂蝗(水蛭)；(2)用2%—3%的食盐水或0．7g／m3硫酸铜、硫酸亚铁合刑(5：2)，浸洗病鳝10min左右。
2．2隐鞭虫病
隐鞭虫寄生在黄鳝血液中引起，感染黄鳝贫血，全年都可感染，以夏、秋两季较常见。
防治方法：(1)用2％-3%食盐水浸洗病鳝5—10min；(2)用0．7g／m3硫酸铜浸洗病鳝5-10min。
2．3黑点病
复殖吸虫囊蚴寄生在鱼体皮下组织引起；发病初期尾部出现浅黑色小圆点，手摸有异样感，随后，小圆点颜色加深，变大并隆起，有的黑点突起进入皮下，并蔓延至体表多处，此时病鳝烦躁不安、停止摄食，直到萎瘪消瘦而死。
防治方法：(1)生石灰消塘；(2)用0．7g／m3硫酸铜全池泼洒，消灭中间寄主锥实螺；(3)用0．7g／m3二氯化铜全池汲洒。
2．4航尾吸虫病
鳗鲡航尾吸虫寄生在黄鳝的胃中所引起，病鳝消瘦，解剖可见其胃中有很多虫体，使胃田充血发炎、生长缓慢。
防治方法：生石灰消搪，消灭病原。
2．5棘头虫病
新棘衣棘头虫寄生在黄鳝的肠道所引起；虫体白色，呈圆筒形，前端略膨大，吻较小。病鳝肠壁损伤发炎，或因大量寄生而引起肠梗阻、肠穿孔、食欲减退，鱼体消瘦，严重时，可见病鳝身体盘曲，用头抵住腹部，最后死亡。
防治方法：(1)每千克黄鳝用90％的晶体敌百虫0．1g与切碎的河蚌肉掺拌投喂，每天1次，3-5天为1疗程；(2)用具有驱虫效果的中草药或其它驱虫药。
2．6毛细线虫病
有关资料大多报道毛细线虫寄生在黄鳝肠道后半部，虫体乳白色；作者的观察表明，毛细线虫寄生在黄鳝的体腔，并略呈粉红色，全年发生，具体情况有待，深入研究。病鳝食欲减退，消瘦，严重时，可导致死亡。
防治方法：防治药物及其使用方法正在研究之中。
3细菌性疾病及防治
3．1细菌性皮肤病
病鳝体表有大小不—的红斑，呈点状充血发炎，腹部两侧尤为明显，严重时，表皮呈点状溃烂，并向肌肉延伸，形成一些不规则的小洞，甚至殃及内脏，从而引起死亡。5—9月份为流行季节。
防治方法：(l)用生石灰清塘，消灭病原；(2)保持水质良好，防止污染；(3)鳝病流行李节，每立方米水体用红霉索25万单位全池泼洒一次；(4)1g／m3漂白粉全池泼洒；(5)每50kg黄鳝用磺胺噻唑0．5g与饲料掺拌投喂，每天1次，3—7天为1个疗程。
3．2细菌性烂尾病
黄鳝尾部感染产气单孢菌而引起；病鳝尾柄充血发炎，直至肌肉坏死溃烂，反应迟钝，头常伸出水面，严重时，愿部烂掉，尾椎骨外露，丧失活动能力而死亡。
防治方法：(l)运输过程中，操作谨慎，防止机械：损伤；(2)控制水质，放养密度不宜过大；(3)用呋喃唑酮0．2-0．25g／m3全池泼洒；(4)每毫升0．25单位金：霉素药液浸洗鱼体。
4水霉病及防治方法
在放养初期，由于操作不慎，黄鳝体表受伤而感染，肉眼可见受伤处长有长霉；病鳝食欲减退直至瘦弱死亡。
防治方法：(I)减少机械损伤，防止感染；(2)用5％碘酒涂抹患处，池塘立即加注新水；用400g／m3的食盐与400g／m3的小苏打合剂全池泼洒；(3)用3%—4％的食盐水浸洗病鳝5min。
5体表寄生蚂蝗的防治
由于蚂蝗吸附在黄鳝体表，引起细菌感染，使病鳝活动迟缓，食欲减退，影响生长。
防治方法：(l)注意在进水时或移植水生植物如水葫芦时，不带入虫源；(2)药浴浸洗病鳝，如敌百虫液，即100kg水用90%晶体敌百虫200g，浸洗10-15min；硫酸铜液，100kg水用1g硫酸铜，浸洗5-10min；孔雀石绿液，100kg水用药0．5g，浸洗0．5h。药浴时发现黄鳝有颤抖现象，应立即捞出置于清水中。
三,黄鳝养殖失败原因总结
7:28:00 来源:
养黄鳝也是特种水产养殖之一，饲养得当经济效益收入要比养鱼的高，所以在农村水产养殖上，养黄鳝的户数，近年来在不断扩大，但是在养黄鳝的农户中也有不少是失败的，查其原因有多方面的。但在技术问题上，主要存在以下八类。
①乱购苗种。许多养殖户外地购买的所谓“人工养殖”苗种或其它所谓“优质”苗种，实为收集的野生苗种，而且这些苗种因暂养和多环节贮存，运输等不科学操作，养殖中死亡率在90％--100％，所以购买苗种时，一定要认真考察辨别。一般人工养殖黄鳝，应该自己在本地选购优质苗种，既经济，质量又有保障。
②不择品种。从外观看黄鳝有深黄大斑，土红大斑、浅黄细斑、青灰细斑等类型，只有选择前二种才有较快的生长速度，人工养殖才能取得理想的经济效益。
③大小混养。同一池中大小混养，小鳝不敢争食而体质衰弱甚至死亡。饵料不足时，大鳝吞食小鳝因此大小鳝混养，虽大鳝长速快，但池塘总产量低。
④池水过深。因黄鳝体内无鳔，不能在不同水层随意漂浮停留以露出水面呼吸空气。池水过深，黄鳝需频繁游至水面呼吸而消耗大量体能，影响正常生活生长。池养黄鳝根据鳝体大小水深宜在5--20厘米，而网箱养鳝水草应充满整个网箱，以便为黄鳝提供良好的栖息和呼吸条件。
⑤鳝池施粪肥。鳝池水体小，施粪肥极易败坏水质，诱发疾病，如此“改良水质”是得不偿失。
⑥忽略培植水草。水草能为黄鳝防暑降温，净化水质。没有水草的鳝池无法营造良好的生态环境，养殖黄鳝也难以成功，或难实现高产量高效益。
⑦喂“素”食。有的养殖者利用麦麸，菜饼，豆渣，米饭，青菜等植物性素食饲喂黄鳝，严重饥饿缺饵时，黄鳝也会少量吞食，营养却满足不了黄鳝生命活动的需要，更谈不上生长增重，久之引起黄鳝逐渐瘦弱和发病死亡。黄鳝属底栖凶猛的肉食性鱼类，应投喂动物性饲料或全价配合饲料。
⑧频繁换料。常有养殖者因饵料无保障，常改换饵料种类投喂。黄鳝饲料应有一定的稳定性，突然改变饲料种类，黄鳝难以适应而拒食，会影响正常生产生长。
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日 捕捉黄鳝的方法很多,采用诱黄鳝入笼捕捉法简单易行,收获甚大。
　　(1) 诱笼的制作:用带有倒刺的竹篾编制成高30-40厘米,直径15厘米左右两端较细的竹笼,其底口封闭,上口敝开,口径宜伸进手为佳,便于抓取黄鳝。在笼的下端7-8厘米处,编上5-8片簿竹片,并形成倒须的小口,直径约5厘米左右,使黄蜂能自由地从外边钻入,而不能退出笼外。
　　(2) 诱饵的制作:用一节长约20-30厘米、直径6-8厘米的竹筒,竹筒底部的节间不要打通,以免漏掉诱饵,在高5-6厘米处的四周,开几条6-7厘米的狭缝,这些狭缝称为诱饵窗。
　　(3) 诱饵的设备:黄鳝喜吃新鲜的活饵,采用鳝笼张捕黄鳝时,一定要备足新鲜小鱼、小虾、活蚯蚓、猪肝或鸡肝,与草木灰拌合,取少量装入饵筒中,散发出的肉腥味由食饵窗慢慢扩散出来。
　　(4) 放筒巧捉黄鳝:将诱饵装入诱饵筒底部,再将其插入诱笼,同时用木塞或草团塞紧笼口,在6-10月份的傍晚6-7时左右,可将笼子轻轻地放入池边水底,也可把诱笼放入稻田埂的旁边,再用力下压,入泥3-5厘米。每平方米水面放4-5只笼子,待1小时后,开始取笼收鳝,然后每隔半小时收笼一次,此法的捕捞度可达70%-80%,而且黄鳝的成活率也相当高。采取该方法捕黄鳝,一个人可在不同的地方放上一些诱笼。
黄鳝在夏季,经常躲藏在洞内,而头部则时时伸出洞外。此时,可取一钓竿,将牛虻活饵拽掉一边翅后,装在钓钩上,把钩放在洞口的水面上,牛虻就会在水面上不停地打转。黄鳝一受惊,就会立刻潜入洞内。此刻,要耐心等待,黄鳝将会又慢慢地把头伸出洞外,窥看鳝饵,接着,突然吞饵又缩回洞内。这时,可将钓钩和黄鳝一起取出洞口,再随时将黄鳝从钓钩上轻轻取下,并放入鳝篓。同时,还可采用蜓蚓穿钩法,将虫匠蚓穿在鳝钩上,放入洞内引诱黄鳝吃钩,待黄鳝上钩后,立即把黄鳝取出水面,随手放入鱼篓内。采取钩捕法的捕捞率可达到50%-70%。
饵料诱捕法
黄鳝喜欢夜间觅食。所以，用饵料诱捕黄鳝,一般多在晚间进行,方法是:在每天投饵台处,可将罩网或3-6平方米聚乙烯细网眼的网片平置于池底水中,然后,再将黄鳝喜欢吃的饵料撒入网片中间,并在饵料上铺盖一层草垫或破网片,引诱黄鳝自行入网片,待20-30分钟左右,再把网的四角同时升起,随手将覆盖物取出,接着用捞海把活蹦乱跳的黄鳝捕入鳝篓里。此方法的捕捞率可达60%。如需捕捉幼鳝,可把饲料放在草包里,放在喂食的地方,黄鳝将会慢慢地钻入草包里,此时,把草包取出即可:也可每平方米水面放3-4个己干枯的老丝瓜,待15-20分钟后,幼鳝就会自行钻入丝瓜内,只要把丝瓜取出即可。
冲水捕捉法
黄鳝最喜在微流清水中栖息,根据黄鳝这一生理特性,可采取人为控制微流清水方法来捕鳝。其方法简单易行,首先将本池中的老水排出1/2,再从进水口放入微量清水,出水口继续排出与进水口相等的水量,同时在进水口处〈约占本池水面的1/10〉放入一个与池底大小相等的网片,网片的四周用十字形竹竿绳扎绷牢,沉入池底,每隔10分钟,取网一次。采用冲水捕捞黄鳝,捕捞率可达60%左右。
药 物 剌 激 法
即是利用药物的剌激,造成黄鳝不能适应水体,强迫其逃窜至无药性的小范围集中受捕的方法。
　　1、药物制备法:
　　① 巴豆。药性较强,每亩水面用250克。先将巴豆粉碎,调成糊状备用。同时,加水15公斤,用喷雾器喷洒较好。
　　② 茶枯。即油茶籽榨油后的枯饼,药性比巴豆稍弱。茶枯含皂甙碱,对水生动物有破血作用,量多可致死,量少迫逃窜。每亩水面只能用5公斤左右。茶枯应先用急火烤热,粉碎,颗粒直径不大于1厘米,装入桶中,用沸水5公斤浸泡1小时备用。
　　③ 辣椒。取辣味很强的辣椒,用开水泡一次,过滤；再用开水泡一次,过滤。取两次滤水,用喷雾器喷洒。最好采用七星椒,每亩喷液5公斤。
　　2、施药方法:
　　该法可分为流水和静水两种,具体方法如下:
　　① 流水法。流水法用于可排灌的田间。在田的进水口流水入田的地方,作2条泥埂,长约50厘米,成为1条短渠。使水源必须通过短渠才能流入田中。同时,在进水口对面的田埂上开2-3处出水口,将药撒播或喷洒田中,用耙(耙宽1米,用10厘米元钉制成)在田里拖划一遍,迫使黄鳝出逃。如田间有作物不能耙的话,黄鳝相对出来的时间会长些。当观察到大部分黄鳝出来逃窜时,即打开进水口,使水在整个田中流动,此时,黄鳝逆水游入短渠中受捕。小者作种,大者清水暂养。
　　② 静水法。该法用于不宜排灌的田间。备一半圆形有网框的或有底的浅箩筐,将田中高出水面的泥滩耙平。在田的四周,每隔10米堆泥一处,并使其低于水面5厘米,在它上面放半圆形有框的网或箩筐,在网或箩筐上面堆泥,高出水面15厘米即可。
　　把药物施放田中,药量应少于流水法。黄鳝不适即向田边游去,一旦遇上小泥堆,即钻进去再也不出来了。当黄鳝全部入泥后,就可提起网或筐（连同泥)到田埂上捉取。此法适宜在傍晚进行,第二天一早取鳝。
干 池 捕 捉 法
每年的11-12月份,黄鳝开始越冬穴居,这时可趁机进行大量捕捞鳝鱼,放干水捕捉黄鳝,方法简单易行。首先将鳝池中的水排干,放置一段时间,待泥土能挖成块时,可采用铁锹翻土取鳝。在用铁锹挖土取鳝时,一定要细心操作,千万不能破坏鳝体,损伤鳝鱼。对己达到上市规格的成鳝,除留少量作来年鳝种外，其余全部捕捉上市或暂养,对较小的个体,也可继续留作来年鳝种饲养。采用这种方法,捕捉率可达85%-90%。
堆 草 捕 捉 法
　　采取堆草法适应在湖泊、池塘、深泥和石缝等处使用,其方法简单、易行。可把水花生、野菱白或其他杂草堆积成堆,放在水边暗处,待3-5天后,用网片把草堆围在网内,把两端拉紧，以防鳝鱼外逃,随手把网中的草捞出,黄鳝全留在网中,并用清水把鳝鱼冲洗干净贮运。每次捕鳝后,再把草堆好,以便继续诱捕。该种方法在雨过后时采用,效果更为理想。
在捕捉人工饲养黄鳝时,可采用夏花鱼种网来捕取。但是,这种网眼要密,网片要柔软,不易损伤鱼体,且捕捉效果好。捕捞时,把池中水生植物一起围在网内,起水时,首先把水生植物提出,黄鳝便留在网中。如全部起捕,可先用全网捕1-2次,而后把水放干捕捉,往往可将全池的黄鳝捕尽。
黄鳝的养殖
黄鳝是亚热带淡水鱼类. 又名鳝鱼,长鱼,罗鳝,无鳞公子等.在鱼类分类学上属于合鳃目,合鳃科,黄鳝亚科,黄鳝属.
在我国分布很广,除西北 和西南外,各处都有.在国外,朝鲜的南部,日本,泰国,马来西亚,印度尼西亚,菲律宾等.
黄鳝不仅有重要的营养价值,而且有重要的药用价值.黄鳝可食部分一般在70%以上,高于一般鱼类.黄鳝的蛋白质含量仅次于鲤鱼和青鱼,钙和铁的含量具首位.
第 一节 黄鳝的生物学特征
一)形特特征
黄鳝体呈鳗形,前端管状,尾部侧扁,尾端尖细.体表无鳞,保护体表的是分泌大量的黏液.没有胸鳍和腹鳍,背鳍和臀鳍退化成低皮褶状且与尾鳍相连接.口较大,鳃孔较小,左右鳃孔在头的腹面连和为一,构成&V&字形的鳃裂,故称为合鳃目.鳃明显退化,无鳃耙.在水中不能但靠鳃完成呼吸,要借助口咽腔内壁黏膜作辅助呼吸,因而黄鳝时常把头伸出水面进行呼吸.体被部多为黄褐色或青褐色,不有黑色小斑点.腹部橙黄色,有单色小斑点.体长但肠短,肠约有体长的2/3,消化能力很强.
二)生活习性 黄鳝为底粞性鱼类,主要有以下的九大特性.
1)穴居性 栖息环境 多栖息于水田,沟渠,浅池及沼泽,常以头穿穴洞为巢,巢穴为弯曲多叉的孔道,最少有2个出口.洞长约为体长的2.5～3.6倍,孔道宽度与体型大小相同.栖底以软泥沙为好,大个体多栖于深水处.
2)自调性 视觉失灵而导致嗅觉,听觉,触角特别敏锐,有极强的选择性自调性.
3)耐低溶氧性 呼吸溶解氧的能力很低,不可能较长时间居于水中,否则将会使之患上严重的缺氧疹而死亡完.可以通过口鼻直接呼吸空气中的氧,也可以通过皮肤和泄殖腔进行微呼吸,即使水中极度缺氧也不影响黄鳝获得样的能力,最低溶氧可在0.17毫克/升.
4)耐饥饿性 即使刚孵出的幼鳝,放在水缸里用自来水饲养,不喂食,历时两个月也不会饿死;成鳝在湿润的土壤里, 一年不吃东西也没有关系,不会应饥饿而死亡,只能减体重.
5)喜温性 最适宜生长的水温为22℃～28℃,水温超过28℃或低于18℃时其摄食量明显下降, 生长受抑制,在32℃以上或10℃以下完全不摄食.
6)喜暗性 在有微亮水爽微酸水静而不混且有青草,它会放弃打洞粞身行经.
7) 对蚯蚓的特敏性 在居蚯蚓25米远的地方它也能很快的找到,蚯蚓是黄鳝的最好饲料.
8)药敏性 黄鳝对药物特别敏感,特别是农药中的苏化203敌敌畏和1605,致死浓度分别是8ppm6ppm4ppm.总之,应尽量避免各类农药进入黄鳝池中.
9)杂食性 在野生的条件下,幼鳝主要摄食水蚯蚓,枝角类,桡足类等大型浮游生物,也摄食水生昆虫的幼虫,有时兼食有有机碎屑丝状藻类和浮游藻类.成鳝摄食的对象明显增加,如小型鱼类,虾类,蝌蚪,幼蛙,小型的螺和蚌,有时甚至在夜间到岸上捕食蚯蚓,蚱蜢,金龟子,蟋蟀,飞蛾等,在人工饲养是,可投喂河蚌肉,螺蚬,肉蚕,蛹熟,猪肉,畜禽下脚料,鱼肉浆等;有时还吃浮游植物.
三)生长与年龄 黄鳝年龄的鉴定可用耳石脊椎骨和舌骨,其中舌骨是最为理想的鉴定材料.现将自然状态下和人工养殖的黄鳝的体长与体重的比较:
四) 对环境的要求 温度 生长的温度为15 ℃ ～30 ℃,适宜温度为22 ℃ ～28 ℃,高于30 ℃或低于18 ℃摄食会受到影响,低于10 ℃就会停食,高于32 ℃摄食很少.
溶氧 水中溶氧在3毫克/L以上是活动正常,低于2毫克/L时有异常的表现,致死点为0.17毫克/L.
PH值 黄鳝正常生活适宜的水体pH值为6.0～7.5,最适为6.5～7.5.与常见的养殖鱼类如四大家鱼的适宜pH值6.5～8.5相比,其适宜的pH值范围要窄,且偏于酸性.从黄鳝在pH值过高(大于8.0)和过低(小于6.0)的水体中死亡症状看,表现为体表粘液减少甚至完全没有粘液,肛门充血肿胀,严重者甚至内脏也充血,部分皮肤腐烂.这可能与黄鳝没有鳞片,皮肤主要依靠粘液保护,而粘液对外界环境的酸碱抵抗能力较差所至.pH值从6.0提高到7.0时,其生长率逐步提高,pH值从7.0提高到8.0时,其生长率反而下降,尤其从7.5上升至8.0时,生长率呈负增长.
有机物质 在黄鳝的水体中,适宜的有机物质的耗氧量为20～40毫克/L,如超过50毫克/L,就对黄鳝有害无益.
五)繁殖生物学
黄鳝不像其它动物那样终生属于一个性别,是前半生为雌性后半生为雄性,其中间转变阶段叫雌雄间体,这种由雌到雄的转变叫做性逆转现象.一般体长20～24cm以下的个体均为雌性,24～30cm的个体雌占90%以上,30～36cm的个体雌性占60%左右,36～38cm的个体雌性占50%,38～42cm的个体雄性占90%左右,42cm以上则几乎全部为雄性,53cm以上则全部为雄性.(不同作者所列性逆转全长差异的原因是地域,水温,食物组成和内分泌等诸多因素的综合反映.)
1) 雌性时期 卵巢外有一层结缔组织形成的被膜,可分为五个期. Ⅰ期:卵巢白色,透明细长.肉眼看不见卵粒.解剖镜下可见透明细小的卵母细胞,核大,胞质少,卵径0.08～0.1m.体长8.2cm以下的幼鳝卵巢内充满细小的卵母细胞. Ⅱ期:此期的卵巢比Ⅰ期稍粗,卵径为0.13～0.17mm,全长15cm以下幼鳝的卵巢多为 期.Ⅲ
期:卵巢已由白色透明转变为淡黄色,肉眼可见卵巢内有很多细小的卵粒,解剖镜下可清晰地看到圆形或不规则形的卵母细胞.细胞内已沉积较多的卵黄颗粒.卵径为0.15～2.2mm.同时,卵巢内存在着少数 , 期的卵母细胞,一般处在 期性腺的幼鳝全长为15～26mm.
Ⅳ期:卵巢明显粗大,卵母细胞亦明显增大,卵粒大小较一致,颜色也由淡黄色变为橘黄色.解剖镜下可见卵黄颗粒充满整个卵母细胞,核也逐渐边移.卵径2.2～3.4mm,此期的黄鳝全长10～30cm,极少数可40cm以上.发育到 期末的卵巢长占鳝体长的44.6%～59.2%,平均为53.2%(从生殖孔到头部为止). Ⅴ期:卵巢粗大,内充满了橘黄色卵粒,呈圆球形.卵径3.3～3.7mm.卵母细胞内充满了排列致密的卵黄球,细胞核边移到卵的一端,卵在卵巢内已成游离状.
2) 雌雄间体阶段 多数黄鳝在2龄后,全长24.5～37cm,性腺被膜加厚.解剖镜下可见少数残留的细小卵粒,但不会发育成熟,而是逐渐退化吸收,以及分解成橘黄色的絮状物,同时可看到刚形成不完整的曲精小管.
3) 雄性阶段 多数黄鳝在3龄以上为雄鳝.未成熟的精巢细大,灰白色,表面有色素斑点.显微镜下可见曲精小管及不活动的精子,性成熟的精巢较原先粗大,表面有黑色斑纹,显微镜下可见大量的活动精子.
4)繁殖季节及环境条件 黄鳝每年繁殖1次,且产卵期较长.在长江流域,一般每年5～9月是黄鳝的繁殖季节,繁殖盛期在6～7月,随气温的高低而提前或推迟.繁殖季节到来之前,亲鳝先打洞,称为繁殖洞.繁殖洞一般在埂边,洞口通常开于埂的稳蔽处,洞口下缘2/3浸于水中,繁殖洞分前洞和后洞,前洞产卵,后洞较细长,洞口进去约10cm处比较宽,洞的上下距离约5cm,左右距离约10cm.
5)在整个生殖期是雌多于雄.7月份之前 雌鳝占多数,其中2月份雌鳝最多占91.3%,8月份雌鳝逐渐减少到38.3%,雌雄比例0.6:1,9～12月雌雄鳝约各占50%.
6)产卵与孵化 产卵前,雌雄亲鳝吐泡沫筑巢,然后将卵产于巢上.受精卵黄或橘黄色,半透明,卵径(吸水后)一般为2～4mm.雄亲鳝有护卵的习性.新鳝吐泡沫作巢,一是使受精卵不易被敌害发觉,二是使受精卵托浮于水面,水面一般溶氧高,水温高(鳝卵孵化的适宜水温为21～28℃),有利于提高孵化率.黄鳝的胚胎发育特点是:其一,卵径大,卵黄多,胚胎发育时间长,仔鱼出膜时个体大,对环境的耐受能力强.其二,同一条亲鳝产的同一批卵,在相同条件下孵化,仔鱼出膜时间不一致,相差48h左右.其三,神经板出现在原肠早期动物极细胞下包至卵的1/3～1/2时,与鳟鱼类似而与鲤科鱼类明显不同.其四,胸鳍在胚胎期形成并不断扇动,出膜后逐渐退化消失.
第三节 成鳝的养殖
目前,成鳝的养殖有网箱养殖无土静水养殖温室流水养殖,现着重讲讲网箱养殖和温室流水养殖:
一)网箱养殖 在网箱的养殖中有池塘网箱养殖,湖泊网箱养殖,水库网箱,稻田网箱养殖,今天只介绍稻田网箱养殖技术,由于在稻田中设置网箱养殖黄鳝,稻田为黄鳝提供良好的生态环境,黄鳝为水稻疏松土壤,吞食害虫,稻鳝互相促进,相得益彰,稻谷高产养鳝丰收,是低投入,快致富的有效途径.
1 .苗种的选择 发展黄鳝的人工养殖,首先要有优良的鳝种.从目前各地养殖的鳝种来源看,黄鳝至少有3～5个地方种群.这些不同的种群对环境的适应能力,生长速度,养殖效果都不一样.因而在发展黄鳝人工养殖,选购种时特别注意.现将几种常见的黄鳝地方种群介绍如下.
1.1深黄大斑鳝 该鳝身体细长,体圆,体形标准,体表颜色深黄,并伴有褐黑色大斑纹.生产实践表明,深黄长斑鳝适应性强,生产速度快,个体较大,鳝肉品质较佳,养殖效果较好.在养殖条件下,其增重倍数可达5～6倍,是我国目前发展黄鳝人工养殖的首选鳝种.
1.2浅黄细斑鳝 该鳝体形也较为标准,体色浅黄色,身上的褐黑色斑纹较为细密,适应环境的能力较强,易于饲养,但其生长速度不如深黄大斑鳝.在养殖条件下,其增重倍数可达2～3倍.同时该鳝在自然条件下,其种群数量较多,来源方便,故该鳝也是人工养殖鳝种的重要来源.
1.3青灰色鳝 该鳝体色呈青灰色,身上也有褐黑色细密斑纹,其适应环境的能力相对较弱,生长速度较慢,鳝体规格较小.在养殖条件下,该鳝的增重倍数只有1～2倍,养殖效果不如深黄大斑鳝浅黄细斑鳝理想.
选种还应注意以下的问题: 选购的鳝种规格须一致.一般以30～50克/尾为宜,如规格参差不齐,应分开养殖.选购的鳝种要求体质健壮,无病无伤,生命力较强.受伤,有病的个体,或经长途运输,生命力不强的个体,不宜选作鳝种.选购的鳝种要求同一批次,来源于同一产地,最好一次购足,同一来源的鳝种放入同一水域进行人工养殖,以提高放养成活率,增加单位产量和经济效益,实现增产增收的目的.
2) 稻田选择 用于养鳝的稻田应水质良好,水量充沛,进排水便利,不旱不涝,泥土较肥,光照充足,无冷浸,环境安静.栽植早,中,晚稻田均可(如早稻田网箱养鳝,应选再生稻为宜).
3) 网箱设置 设置在稻田中的网箱一般呈长方形或正方形,面积10～15米,高度1～1.2米,根据本地经验,制作网箱的网片必须具备三个条件:一是牢固耐用,能抗炎热高温和低温冰冻而不破损,抗老化耐拉力强,能用约3年;二是网布不跳纱,不泄纱;三是网目小,以黄鳝尾尖无法插入网眼为宜.网箱设置在进水口处,排列整齐.网箱总面积一般不超过稻田总面积的1/3.
4. 放箱方法:先将田水排干,按网箱形状和大小挖泥深 40～50厘米,把网箱平放,网箱四角用木桩支起张开,再把挖起的泥土回填入网箱中,垒成泥埂或平铺,这时网箱内的泥面和田面基本持平,泥面以上网箱高出60～80厘米.非网箱区的稻田按常规耕作.
5.苗种放养 禾苗栽插(网箱中亦按常规栽插)完全成活后,投放黄鳝苗种,在黄鳝中适当的混养几尾泥鳅以提高成活率.放养密度:每平方米网箱放3～5斤,放养前用3%的食盐水或20ppm的高锰酸钾或10ppm的孔雀石绿浸洗消毒5～10分钟,也可用80～100万单位的青霉素浸泡5～10分钟.注意,放苗不能在5～6月份,此时的黄鳝的成活率很低..
6.日常管理
_6.1_饲料投喂 放养后当天就开始诱食投喂饵料,约体重的1～2%.饵料的品种为蚯蚓,蝇蛆,螺蚌肉,小杂鱼虾,畜禽肝脑肺等动物性下脚料及配合饲料.投喂&活饵&不需饲料台,但&死饵&必须投在饲料台上.简单的饲料台可用纱窗和竹片制成 &板箩&式.每个网箱设饲料台1～2个.投饵每天傍晚时一次.正常吃食后,饵料数量以黄鳝在1.5小时左右吃完不剩为标准,或增加或减少.
6.2 水质调控 保持网箱内水深5～15厘米,水质要求与养鱼相同,水质过肥发臭缺氧应及时换水,网眼堵塞后需洗刷,保持网箱内外水的交换.水质要符合淡水渔业的标准,PH值在6.5～7.5,具有&活,肥,嫩,爽&的特征,水源充足,水质良好无污染.注意,一定不能串灌,以防传染.可在网箱中种植水花生水葫芦等植物作为夏季的遮荫物,以防温度太高而影响正常生长.
7. 合理施肥和喷撒农药
7.1 施肥法:重施基肥,巧施追肥,有机肥为主,化肥为辅的使用原则.栽插禾苗翻耕稻田时施足基肥,亩用量:腐熟发酵过的人畜粪600～1200公斤,或尿素20～25公斤,或碳酸铵25公斤.巧施追肥,每667平方米每次用量:腐熟人畜粪200～400公斤,或尿素4～8公斤,或硫酸铵8～12公斤,或过磷酸钙4～8公斤.施追肥时要根据稻田水质,水温高低,灵活掌握用量,每次切莫过量,以免毒害黄鳝.无机追肥最好化水遍洒.
7.2 喷撒农药:首先必须正确诊断和防治病虫害的种类.其次选择的农药应尽可能是高效低毒品种,如甲胺磷,乐果,马拉硫磷, 敌百虫,杀虫双,稻瘟净,井冈霉素等.第三,每次用药量不能过大.以上品种的农药,按常规用量使用一般不会对鳝造成危害.第四,用药为粉剂的应在早上带露水匀撒,水剂农药必须兑水在露水干后喷洒到叶面上,固体农药也须化水喷洒.喷洒时应尽量减少药物散入水中.第五,气温高,农药毒性会增强,更应注意对黄鳝是否造成危害.第六,喷药前必须增加稻田水深,水深达10厘米以上.如担心喷药对黄鳝产生影响,可边喷药边换水的方法最为安全.第七,为防药物对黄鳝产生毒害,也可先做试验,再全面用药.
_8. 越冬管理 水温低于15以后越冬,摄食就明显下降,当达到10时,黄鳝就钻进泥里冬眠,此时只要保持泥土湿润即可,待到春节前上市或第二年再养.
二)温室流水养殖:苗种选择同稻田养殖.
1.建池.选择有常年流水的地方建温室,温室用砖砌高一米,顶用钢筋做骨架,然后用隔热材料加顶,再用塑料薄膜覆盖并加压.在温室的一角修建锅炉,以调节水温和室温,使黄鳝一直在适温条件下生长.鳝池用水泥砖砌,每个池0.25平方米,四周池壁高40cm左右;在池的上方用喷式管道进水,进水孔15～20个,进水孔与池底等高,排水孔1个与池底等高,另一个高出池底4～5cm,孔口都要装金属网罩防逃.根据温室的大小来确定鳝池的多少,一般可20*35个.池与池之间相隔10厘米.
2.放养.池建好后,将总排水口塞好,灌满水浸泡5～7d以上,然后将水放干,再将底下的1个排水孔塞住,保持每个小池有少量流水,水深4～5cm.鳝种放养前用6ppm孔雀石绿溶液浸洗20～30min或用3%～4%食盐水浸洗3～5min,防止水霉病发生和清除鳝鱼体表的寄生虫.鳝种消毒后及时放养,每平方米放30～40kg,规格大可多放,规格小可少放,同一池的鳝种应大小一致,避免以大食小.用泡膜或其他的悬浮片状物悬浮于水中.
3.投饲 鳝种初放时不肯吃人工投喂的饲料,需要进行驯饲.驯饲的方法是:鳝种放养后当天晚上和早上6:00点就开始诱食投喂饵料.引食饲料可用蚯蚓,蚌肉,螺肉等,将饲料切碎,分成几个小堆放在进水口一边,并适当加大流水量.第一次的投饲量为鳝种总量的1%～2%,以后逐渐增加到体重的3%～5%.如要当天的饲料未吃完,要将残饵捞出,第2天不要再增加投饲量.等到吃食正常后,可在引食饲料中掺入蚕蛹,蝇蛆,煮熟的动物内脏和血,鱼粉,豆饼,菜饼麸皮,米糠,瓜皮等饲喂,第一次可加1/5,同时减少1/5的引食饲料,如吃食正常,以后每天增加1/5,5d后即可取消引食饲料.
4.管理.注意保证水流畅通和温度的恒定,防止鼠,蛇及寄生物为害;饲养一段时间后,同一池的鳝鱼每隔半各月将大小鳝挑选一次分开饲养,以便生长一致和防止大吃小现象发生.