儿童如何吃鸡胗才最吃什么有助于消化消化作用

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-04-26 00:05 标签： 吃什么有助于消化吸收
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鸡胗如何做好吃 鸡胗的做法大全
&鸡胗是一种肉类食材，它韧性很大，口感独特，能促进消化，也能补肾益精，鸡胗有多种不同的食用方法，只是有些人对它不了解，不知道它应该怎么吃。今天我会把鸡胗的做法大全写出来，想吃鸡胗的朋友可以认真看一看。
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鸡胗的做法 鸡胗的做法大全
&1、麻油鸡胗
麻油鸡胗是鸡胗的常见做法之一，平时可以把鸡胗洗好，用开水焯一下，入高压锅加入八角和片以及花椒与盐等调味料再加入清水一起煮熟，煮好以后取出，降温，切成薄片，然后加入生抽和糖以及香醋与香油调匀，装盘，最上面放点香菜即可食用。
2、孜然鸡胗
把鸡胗洗好以后切片，加入料酒和嫩肉粉与盐一起腌制，在锅中放油加热以后把鸡胗过油，然后取出，重新起锅放入孜然炒香，然后放入葱末和末，一起炒制，最后把鸡胗入锅炒匀，加入食用盐调味即可。
鸡胗煮粥也是一种不错的吃法，煮制时需要提前把鸡胗煮熟，降温切成小丁，然后把粳米淘净加清水煮开，再煮制半小时左右，加入切好的鸡胗丁，再煮制二十分钟，加入食用盐和香油调味，调匀以后直接出锅装碗就能食用。原创：果蔬百科http://z.xiziwang.net
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别名：鸡胃、鸡肫
简介：鸡胗也称“鸡胃”。俗称“鸡肫”。鸡杂之一。形扁圆，外有筋膜，内有肫皮，两侧为肫肉。其肉为紫红色，质韧，熟后脆嫩。宜制冷、热菜肴。韧脆适中，口感好。常用于炸、爆、卤等。如：炸肫仁、火靠菊花肫、爆肫花、卤鸡肫。
鸡胗的做法大全&
鸡胗的功效与作用
消食导滞，帮助消化
治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
如何挑选鸡胗
新鲜的鸡胗富有弹性和光泽，外表呈红色或紫红色，质地坚而厚实；不新鲜的鸡胗呈黑红色，无弹性和光泽，肉质松软，不宜购买
鸡胗的制作技巧
鲜鸡胗要洗得干净，毕竟，它是储藏鸡所刚刚吞下食物的地方，洗净的鸡胗，不妨用烧水烫一遍先去异味。现在超市里的鸡胗都是处理过的，回来检查一下，洗净再用烧水烫一遍就行了。
鸡胗的保存方法
新鲜的鸡胗购买后不宜长时间保存，最好在2天内食完。如果需要长期保存鸡胗，需要把鸡胗刮洗干净，放入清水锅内煮至近熟，捞出用冷水过凉，控去水分，用保鲜袋包裹成小包装，放冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出自然化冻即可。
鸡胗的适合体质
一般人都可食用
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