怎么才能当上科学家很科学的喝茶

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-04-21 15:11 标签： 怎么才能成为科学家
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怎样科学喝茶呢
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怎样科学喝茶呢
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教您如何科学地喝茶
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&&&&&&&& 教您如何科学地喝茶
喜欢喝茶是件好事，因为喝茶的好处多多。&医圣张仲景曾说过：&茶治便脓血甚效&。此话从一个侧面说明了喝茶的好处。&
1.未发酵绿茶最防癌。根据茶的制造方法分类，绿茶属于不发酵茶，其茶多酚、咖啡碱可保留85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，这些天然物质对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等特别有效，是其他茶类所无法匹敌的。
2.老人孕妇宜喝黑茶。黑茶是发酵时间较长的茶，性情温和，具有正气、暖胃的功效，具体有止渴、抗辐射、抗癌、防癌、助醒酒、促进消化、减肥、延缓衰老、降胆固醇等作用。能增强大脑中枢神经活动的敏锐性，提高思考能力、降血压、抑制动脉硬化等。因而很多老年人选择黑茶，他们看中的就是促进肠胃的消化、抗衰老和抗癌等养生功效。
　3.哺乳期间不要喝浓茶。因为茶中的高浓度鞣酸被黏膜吸收进入血液循环，便会产生收敛和抑制乳腺分泌的作用，造成母亲奶汁分泌不足。另一方面，茶中的咖啡碱还可通过乳汁进入婴儿体内，引起婴儿兴奋、哭闹和肠痉挛，影响婴儿健康。
　4.一般女性也不适合饮浓茶。浓茶中的咖啡碱含量较高，刺激神经和心血管，使人兴奋，会加快代谢。女性经期饮浓茶则容易出现痛经、经期延长和经血过多。同时，浓茶中的鞣酸在肠道与食物中的铁结合，会发生沉淀，使铁的吸收发生障碍，引起缺铁性贫血。孕妇饮浓茶会影响一胎儿的营养和发育。
　5.睡前空腹不宜喝茶。睡觉前应少喝茶，因为茶叶中的咖啡碱对人体的中枢神经系统，有着明显的兴奋作用，饮茶尤其是饮浓茶，会使人脑处于一种过度兴奋状态而得不到休息，尤其是对咖啡碱敏感的少数人来说，睡前喝茶可能会导致整个晚上不眠不休。另外空腹喝茶也是不科学的。早起后空腹饮浓茶，不仅会引起胃肠不适，食欲减退，还可能损害神经系统的正常功能。但清晨饮淡茶的话，则妨碍不大；每个人的体质不同，饮茶因人而异，不是每个人都可以接受早上喝茶的。想尝试开始喝早茶的人，浓淡程度应该循序渐进。很多人上午喝茶，但他们不是纯粹喝茶，而是一边吃点心一边喝茶，否则空腹是根本受不了的。
　五湖四海皆入韵，万水千山总关情。我的QQ邮箱. 多多交流，多多联系！
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赞助商广告茶即使最流行的饮料之一，也是修身养性的载体。马上到长假了，忙碌了大半年的人们，终于能静下来，放慢身心，休闲地品上壶好茶了。科学地泡好一壶茶，要依各种茶的内质和加工特点，以充分发挥出待泡茶的品质潜力，并与茶具和冲泡技术完美结合，遵守规律，掌握茶水比例、水温和合理的时间是十分必要的。
品饮热的纯红茶，宜用细化瓷壶或杯，若配以茶盘，更显得温馨而有情趣；红茶的香气和滋味会因水的不同而有明显的差异，能用净水器过滤软水性质的自来水，对于要冲泡出一壶香气袭人沁人心味最合适不过的了。
泡好一壶茶，一要掌握好茶与水的比例，茶叶盒用水量配比应酌情而定，一般以1比50为宜，冲泡时先三分之一的水，少顷冲至七八成满就行；还要因人而异，如劳动者可泡上一杯浓茶汤，如脑力或无嗜茶习惯的可少放些茶叶；二是泡茶水温的掌握，泡茶水温的高低是泡好一杯茶之关键，温高则茶叶熟发黄而色香味形皆全无。总之，茶叶粗老沸水直泡，高档细嫩红茶用90℃水冲泡就行；三是掌握泡茶时间，时间过短茶汤淡而无味，太短则汤浓色深香淡薄，研究证明茶叶的浸出物依次是维生素、氨基酸和咖啡碱，且3分钟最佳，再长则多酚类物质浸出而使茶汤呈苦涩味。
冲泡续水；因茶叶有效成分浸出时间不同，50%在首次冲泡浸出，30%第二次冲泡折出，第三次约10%，尔后只是呈色物质为主了；而红茶的红碎茶，因揉捻切细充分，一次冲泡就使茶汁基本浸出，这也就是袋泡红碎茶常只泡一次的原因。
优质红茶鉴别的重要感官指标是沿茶杯有茶汤金圈，颜色越艳品质越好，“冷后浑”是指茶汤温度降至16℃以下时出现的浑浊现象，这是茶汤内含丰富，比例协调的标志。
编辑：张宇帆
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