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生物体内的分解过程,如淀粉分解成葡萄糖,脂肪分解成甘油和脂肪酸,释放的化学能不能产生ATP如果不能回答，就举出几个高中学要了解的，高分子水解产生ATP的例子
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淀粉水解成葡萄糖只是化学能转变为生物能量的一个步骤，可以在体外进行，不释放ATP。同理，你后面说的也一样。只有在细胞线粒体中分解成最终产物时才释放ATP为人体供能。举例：多糖分解成寡糖单糖不放出ATP,反而要消耗ATP,单糖氧化分解才放出 ATP....
脂肪分解产生的能量可以合成atp，淀粉到葡萄糖不清楚。葡萄糖水解是学有氧呼吸时用得最多的底物，葡萄糖水解产生能量可以合成atp.
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扫描下载二维码用甘油作为家禽能量饲料的前景时间：2014年1月；1、巴西家禽业的发展与出路；巴西自然资源丰沛质优，畜牧业比较发达，特别是肉鸡；最大；2、甘油有望成为家禽的能量饲料；甘油(Glycerol)是一种无色、无味的粘性液；和脂肪酸被吸收，并储存在脂肪细胞中，是畜禽体内最；一；Penz博士说，由于甘油的分子量和分子都比较小，；美国农业部农业研究局(USDA-ARS)
用甘油作为家禽能量饲料的前景 时间：日
作者：王某
信息来源于饲料英才网
近几年来，粮食价格的上涨和供应的紧张对家禽业的发展造成了严重的威胁。造成这种状况的原因是复杂的，也是多方面的。家禽业必须适应这一新的形势，并且要找到创新的方法来解决这个问题。目前，玉米似乎是对全世界家禽业发展影响最大的关键因素。最近，在第九届南部巴西家禽养殖研讨会上，巴西南大河联邦大学的 Antonio Mario Penz Junior博士提出了一篇文章，探索了可能解决这个问题的一些方法，特别讨论了用生物柴油生产的副产物甘油作为家禽能量饲料的可能和前景。目前，这个问题已经受到全世界的关注。
1、巴西家禽业的发展与出路
巴西自然资源丰沛质优，畜牧业比较发达，特别是肉鸡业发展迅速。从80年代开始，巴西的肉鸡生产快速增长，在全球肉鸡行业中已经上升到第三位。2007年，巴西鸡肉产量达到1020万t，仅次于美国(1607.6万t)和中国(1085万t)。在火鸡生产领域同样排名全球第三，年产火鸡肉32万t。在禽肉出口方面，巴西的业绩也十分骄人，早在2004年巴西禽肉出口量就超过了美国，在火鸡肉出口方面位居全球第二。如今，巴西已经成为全球最大的禽肉出口国。巴西的家禽业的饲料消费在整个饲料消费中占比重
最大。2007年，家禽饲料消费占55%。从供给的实际情况看，与其他大多数国家相比，大量的可耕地资源和适宜的气候条件，巴西不仅是玉米和大豆的净出口国，而且巴西还可以利用甘蔗副产物替代玉米作为生产再生能源的原料，使巴西的家禽业发展很少受到饲料价格上涨的冲击。此外，预测表明，在未来的数年中，将会继续保持这种趋势。尽管如此，随着玉米价格的上涨和出口的增加，也可能影响巴西家禽业的发展。Penz博士说：“我认为，粮食价格将稳定在较高的水平，但鸡肉的价格将保持稳定和相对较低的水平。”Penz博士认为，包括巴西的生产者、研究人员和家禽企业在内，都需要寻找其他出路，研究和使用替代产品，以降低饲养成本，提高经济效益。从全世界看，生物柴油生产的副产物甘油有望作为家禽的能量饲料替代玉米。
2、甘油有望成为家禽的能量饲料
甘油(Glycerol)是一种无色、无味的粘性液体，是一种纯天然的能源产品，是一种糖醇，也是生物柴油生产过程中产生的一种小分子副产物。脂肪和油脂中约含有10%的结合型甘油，在生物柴油生产过程中能以游离甘油副产物的形式被释放出来。Penz博士指出：“研究表明，在生物柴油生产过程中，每生产1L 生物柴油可以产生80g的甘油副产物。”但是，一些脂肪如甘油三酯在完全消化的过程中也可以产生甘油。甘油是甘油三酯分子的骨架成分。当畜禽摄入饲料中的脂肪时，在消化道中消化成甘油
和脂肪酸被吸收，并储存在脂肪细胞中，是畜禽体内最经济的贮备形式，需要时可转化为热能。因此，甘油是动物的生理系统的一种物质。随着生物柴油的规模化发展和生物柴油产量的不断增加，副产物甘油的合理利用成为生物柴油产业发展的关键问题之
一。目前，随着生物柴油产量的增加，使生产过程中的副产物甘油出现过剩。因此，为这些甘油寻找新的利用途径引起了全球的普遍关注。其中，将甘油作为畜禽的能量饲料使用已经成为许多国家的一个研究热点。
Penz 博士说，由于甘油的分子量和分子都比较小，通过简单的扩散，甘油就容易被畜禽的肠道吸收。此外，在代谢途径中，甘油用于能量的产生。最近进行的一些研究试验表明，甘油的可代谢能量值接近其总的能量值。这表明甘油具有较高的消化率。Penz博士还列举了一些用甘油作为饲料的实际应用结果，指出：在适当的含量时，甘油可以提高饲料颗粒的质量，可以降低制粒过程中的能量成本，并且可以减少饲料和添加剂中的粉末。此外，一些研究人员提出，由于甘油具有甜味，可以提高饲料的适口性。从上述可以得出一个合乎逻辑的结论是，甘油在原则上可以(或应当可以)在畜禽的饲料配方中用作为能量的来源使用。
美国农业部农业研究局(USDA-ARS)的科学家发现，甘油可以用作家禽饲料添加剂。他们分别对出生7-10d和42-45d的雏鸡进行了试验，发现前者在摄入了加入甘油添加剂的饲料后，表现出
较高的表观代谢能(AME)，但在饲料消耗量、体重、粪便和尿液能量流失(能量排泄)等方面没有显著的变化;后者摄入甘油添加剂后，在饲料消耗量、总能量以及表观代谢能等方面都有所提高。据此，美国动物学家William Dozier称，该技术可使甘油“成为一种成本低廉的能量饲料的一种替代来源”。
3、甘油在饲料中适宜的含量
结合从一些研究得到的证据，Penz博士建议，甘油在日粮中的含量不应当超过5%。对此，Penz博士进行了详细的解释。他说：“如果甘油的含量太高，可能对肉鸡产生一些不良的影响，如引起肉鸡的胴体质量下降以及生产力损失。虽然在蛋鸡上可能不是这种情况，但是，在任何情况下，随着甘油含量的增加，都可以降低肉鸡和蛋鸡的可代谢能(ME)。”
对上述问题的解释似乎不尽相同。根据Penz博士的解释，一些研究人员认为，饲料颗粒的质量降低可以解释产量和质量的损失。由于甘油具有粘性将会降低颗粒饲料在饲槽中流动的能力。Penz博士解释说：“但是，由于甘油可以降低饲料转化率，ME的降低可能与采用直接饲喂方式产生的问题有联系。”一些记录到ME 全面降低的研究人员提出的解释是，在于肾脏缺乏对甘油重吸收的能力，结果是过量的甘油在尿中被排出。反过来，在血液中甘油过量是由于处理甘油的酶对甘油的作用速度低。这些结果的叠加，也可以导致水消耗量和排泄量的增加，从而清除
过量的甘油。水排泄量增加的结果是可想而知的--排泄比较稀的粪便和使垫料或鸡笼地面潮湿。
因此，基本上可以说，甘油是一种可行的和值得关注的替代能量饲料，但是，在使用时要提供适宜的含量。
4、甘油作为能量饲料需要注意的问题
虽然甘油具有作为家禽能量饲料的可能性，但是，在实际使用时还需要注意一些问题。值得庆幸的是，所有问题都可以归结为一个问题：产品质量。Penz博士说，需要注意的第一个问题是在甘油中存在甲醇残留物。甲醇是一种可能在生物柴油生产过程中使用的剧毒物质。Penz博士说：“一些研究人员发现，在不同甘油样品中，甲醇的残留量不同。如果存在的甲醇残留量超过耐受水平，可能会引起动物严重的健康问题。”需要注意的另一个有关的问题甘油产品成分的变化。Penz 博士还在巴西Nutron Alimentos有限公司的实验室进行了一个研究项目，对这个问题进行研究。乍看起来，我们完全可以认为，一种纯的物质不应该有这样的变化。但是，Penz博士解释说，这个问题正是由于甘油的纯度不同所引起的。在生物柴油的生产过程中，其副产物甘油的纯度不同。发现这些问题涉及许多方面：能量水平、存在矿物量(例如重金属铅)/矿物量数量、pH值以及水分等。Penz博士对此进行了详细的解释：“最重要的是，我们需要注意甘油总能量水平和钠含量的差异。我们发现甘油的总能量为
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《中国食品添加剂》 ChinaFoodAdditives 2003 NO．4 具有保健功能的甘油脂肪酸酯 肖付 刚 刘钟栋 郑州工程学院粮油食品学院，郑州450052 摘要：本文将具有保健功能的甘油脂肪酸酯分为甘三酯、甘二酯、甘一酯 单甘酯 分别加以详细介绍。文中所 述物质既有正处于实验阶段或已工业化生产的产品，也有作者预测的尚未出现的物质。 关键词 ：保健 ，功能，甘油脂肪酸酯，不饱和脂肪酸，中碳链脂肪酸酯 TheGlyceridesofHavingHealthyFunctions Grains，oilandfoodsdepartment，ZhengzhouInstituteofTechnology，Zhengzhou 450052 Ahln
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：Healthy，Function，Glyceride，UnsaturatedFattyAcid，Medium-ChmnTriglyeeride 组织 、美国心脏学会建议每 日摄取的油脂热量应 不低于总热量的 15％，儿童、孕妇、乳妇所需比例
O 前言 更高…1。营养学上将脂肪与碳水化合物、蛋 白质 甘油脂肪酸酯按甘油与脂肪酸的结合情况可 并列为人体必需的三大基本营养成分。油脂与人
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