超市捆菜胶带甲醛超标10倍 是确有其事还是言过其实的主人公是谁

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-04-14 21:10 标签： 脂砚斋说的话确有其事
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胶带捆扎蔬菜，甲醛超标10倍？没这么吓人 | 较真吃喝
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较真鉴定：数据失真，夸大危害
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1、胶带确属灰色地带，“食品级”的胶带还不存在。
2、权威检测显示，胶带的甲醛残留并没传说种可怕。而且目前并没有食品中甲醛残留的标准限量，新闻中的“甲醛超标10倍”的说法不可靠。
3、食物中本来就存在天然甲醛，而且甲醛的水溶性和挥发性很强。如果过于担心胶带菜，加工或者处理掉即可。
查证者：钟凯（食品安全博士、副研究员）
在超市和农贸市场，蔬菜常被捆成一小捆。捆扎蔬菜一方面是便于你购买，另一方面，也是防止“精明”的大爷大妈们过分挑拣。过去捆扎蔬菜多用草绳，近年来用五颜六色的胶带越来越常见。胶带和草绳相比，不仅美观大方，也显得更干净。但网络盛传，捆扎蔬菜的胶带有毒，其甲醛超标10倍，长期食用这样的蔬菜可能致癌。以后咱们买菜是不是应该避免胶带捆扎的蔬菜呢？
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用胶带捆的菜很常见
胶带是什么
捆扎蔬菜的胶带和平时用的透明胶是差不多的东西，实际上就是涂过粘合剂的塑料膜。最常见的塑料膜是BOPP（双向拉伸聚丙烯），也有PVC（聚氯乙烯）、PET（聚对苯二甲酸乙二醇酯）、PE（聚乙烯）等其他材质。粘合剂的品种也很多，但用的最多的是压敏型丙烯酸酯①。
胶带确属灰色地带
胶带并不是食品，但它和食品直接接触，因此也要遵守食品安全法及相关食品安全标准的规定。比如GB/T②对胶带使用的塑料膜的质量及杂质提出了要求，GB③对胶带粘合剂中使用的添加剂成分有相应限制。因此，严格来讲按规范生产的胶带并不会有多大的安全问题。
不过，塑料膜和粘合剂加在一起做成胶带，却没有专门的产品标准，也就是说并没有“食品级”的胶带。当然，就算真有“食品级”胶带，我相信出于成本原因，还是会有很多商贩用普通胶带的。
胶带甲醛的数据
塑料膜和粘合剂都是聚合物，在自然放置的条件下很稳定，降解释放大量甲醛的可能性极小。在塑料膜和粘合剂的生产过程中，由于聚合不完全或溶剂挥发不完全，确实可能有少量甲醛、苯等小分子残留。不过蔬菜捆扎用的胶带只有窄窄的一条，能有多少残留呢？
虽然这只是理性的推测，但有一些机构正好有数据可以验证。比如深圳市质检院检测了11个蔬菜和胶带样品，其中蔬菜与胶带接触部位都没检测到甲醛。胶带虽然检测到了微量甲醛，但前提是要在60度的醋酸里浸泡2小时，这显然不可能发生在蔬菜上。新京报的记者做了类似实验，在3种蔬菜绑胶带的部位也没有检测到甲醛。还有一些第三方机构的检测能验证这一结果，因此总体而言，胶带的甲醛残留并没传说种可怕。
顺便提一句，新闻中的“甲醛超标10倍”不知从何而来，因为并没有食品中甲醛残留的标准限量。如果参考其他有关的标准，“超标10倍”也显得匪夷所思。
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数据来源：深圳质检院检测数据④
消费者该怎么办
2013年，“胶带捆扎蔬菜”经媒体报道后引起广泛关注，后来浙江宁波、黑龙江哈尔滨、宁夏银川等地政府部门下令禁用胶带。一些超市改用草绳捆扎或用保鲜膜包装，不过由于胶带太好用，因此在农贸市场、小菜摊依然很流行。
其实消费者也不用过分担心，因为甲醛的水溶性和挥发性很强，很难在蔬菜表面积累。即使真的有少量残留，在摘菜、洗菜、炒菜的过程中也跑没了。如果实在担心，直接将胶带接触部位切除总该放心了吧？
如果还不放心……我只能告诉你，水果和蔬菜中普遍含有微量甲醛，一般含量在每公斤3-60毫克，肉类、鱼类、甲壳类和奶当中也会有微量天然甲醛存在。⑤⑥
比如鱿鱼的甲醛（非人为添加）含量可以达到每公斤100毫克以上，吃一袋鱿鱼丝（100克），如果换算成捆菜的胶带，大约相当于8张A4纸的大小。还担心吗？
参考资料：
①丙烯酸酯胶粘剂研究进展. 熊林, 王建营, 延玺, 胡文祥 - 《中国胶粘剂》 2002年3期②GB/T包装用塑料复合膜、袋 干法复合、挤出复合③GB食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准④蔬菜胶带，真的有那么恐怖吗？⑤小麦粉中甲醛本底值的测定.都薇, 杨秀兰, 陆美斌, 吴丽娜, 王步军,《食品科学》 2007年4期⑥水产品中甲醛本底含量与产生机理的研究进展 .马敬军, 周德庆, 张双灵 - 《海洋水产研究》 2004年4期
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TA的每日心情奋斗 09:09签到天数: 4 天[LV.2]偶尔看看I
大家看怎么样 我认为很好.
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不错不错!!
[]: 这就是命啊！一个袋子砸在了 sxss 头上，sxss 赚了 2北京华联超市蔬菜胶带捆起卖 甲醛超标10倍
来源：重庆晚报
作者：毕克勤 李栋
江北区北城天街北京华联生活超市用胶带捆蔬菜
　　去超市买个大白菜回家，也有可能给全家人带来危险―昨日，重庆晚报记者在江北区北城天街北京华联超市里发现，几乎所有散放叶类蔬菜均捆绑了一圈绿色胶带。有专家指出，胶带与蔬菜直接接触部分会有甲醛等物质，长期食用会危害人体健康。
　　超市蔬菜捆绑胶带
　　记者看到，该超市蔬菜区内，几乎所有散放叶类蔬菜均捆绑了一圈绿色胶带，胶带宽度与小拇指宽度相仿，上面没有任何厂家名字、安全标志等相关信息。记者数了一下，捆绑胶带的蔬菜共有17种，如大白菜、莲白、木耳菜、藤藤菜、飘儿白等。
　　为什么要用胶带捆绑蔬菜？对此，蔬菜区相关人员面露无奈之色：“很多顾客不自觉，如果不捆绑起来，他们挑选蔬菜时会撕掉叶子，比如把大白菜、莲白的表面一层撕掉。”
　　胶带能否直接和蔬菜捆绑在一起？与蔬菜接触部分会不会有化学物质残留？食用后是否对人体有害？对此该区域工作人员均表示：“这些我们就不知道了。”其中一位工作人员说：“买回家把蔬菜与胶带接触部位多洗几遍就行了，或者干脆切掉，就不用担心了。”
　　本周内就换成橡皮筋
　　随后，记者看到一位拿着胶带的工作人员。该胶带上没有任何标识信息，但胶带塑料内圈上写着“伟隆”两字。记者通过网络搜索，查出伟隆公司是一家主营工业胶带的公司，并根据网页上显示的“周经理”电话打过去。“伟隆公司已经注销七八年了，现在市场上的伟隆胶带都是假冒的。”周经理说，伟隆公司胶带全是工业胶带。
　　“胶带捆绑蔬菜，是业内普遍做法。今年5月，我听客户部主管说，有消费者咨询反映胶带捆绑蔬菜对人体是否健康。”该超市店长邱涛告诉记者：“今年9月，我们向总部打了报告，批示已经下来了。本周我们就会做出调整，把胶带全部更换为橡皮筋和绳子。”
　　用胶带捆绑蔬菜是否会对人体有害？超市使用的伟隆胶带是否是工业胶带？对这些问题，邱涛均回答：“不知道。”
　　多家超市未用胶带捆菜
　　在北京华联生活超市，重庆晚报记者随机采访了几位消费者，他们均表示不知道胶带与蔬菜接触部位，可能存在甲醛超标情况。
　　重庆晚报记者又走访了我市多家大型连锁超市如重百、永辉、新世纪超市等，均未发现胶带直接捆绑蔬菜现象。它们有的用保鲜袋装蔬菜，有的就干脆散装，有的先把纸捆绑在蔬菜上，然后再把胶带缠在纸上，从而避免与蔬菜的直接接触。
　　“现在没有对于蔬菜能否直接捆绑胶带的相关规定，但是我们已经建议过各大超市，尽量别用这种方式。”市食品药品监督管理局食品流通管理处相关工作人员告诉重庆晚报记者。
　　胶带捆菜甲醛超标10倍
　　“许多胶带中含有苯、甲醛等有害物质，与蔬菜捆绑后会有残留物在蔬菜表面。由于胶是高分子聚合物，不溶于水，即使浸泡也难以完全除去，长期食用会危害人体健康。”国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮向重庆晚报记者表示。“国家并没有专门出台有关捆绑蔬菜胶带的标准，建议消费者购物时尽量不选择被胶带直接捆绑的食品。”
　　央视新闻频道8月18日曾报道，天津科技大学副教授王浩曾做实验检测，把用胶带捆绑的芹菜切开成两部分，把有胶带的那部分用水清洗。检测显示，无胶带样本的甲醛含量为3毫克/公斤，有胶带接触的样本清洗前甲醛含量为30毫克/公斤，清洗后甲醛含量为10毫克/公斤。
　　部分城市禁止胶带捆菜
　　据公开资料显示，国内已有一些城市禁止直接用胶带捆绑蔬菜。2011年3月，哈尔滨市农委下发了《关于禁止直接使用胶带对蔬菜进行打捆销售的通知》，认为黏合剂含有多种化学成分，残留在蔬菜上难以清洗，易对人体造成危害。
　　重庆晚报记者 毕克勤 见习记者 李栋 摄影报道
(责任编辑：UN628)
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