烹饪与营养专业的出路教育这个专业怎么样

【发布时间】
培养目标:基于20年“烹饪工艺与营养”教育经验,经教育部2013年审批通过新增的烹饪与营养教育本科专业,主要培养具有较扎实的烹饪、营养学、教育学、和经济管理等基础理论,具备较强专业实践、创新能力和人际交往能力,掌握一定烹饪实践操作、食品营养与保健、食品营养安全检验检测技能的,懂得时尚饮食文化和餐饮服务与管理的,具“”资格证书的德、智、体全面发展的应用型高级专业人才。学制4年,授予工学士学位。
主干课程:基础化学、烹饪化学、烹饪原理、公共营养学、烹饪营养学、食品卫生学、食品安全学、烹调工与技术实践、面点工艺与技术实践、食品营养监测、药膳与食疗、中医饮食保健学、现代餐饮管理、教育学等。
就业方向:在中、高等院校和技术培训学校从事烹调专业、西餐西点专业、餐饮管理专业教学工作,或在国家机关、企事业单位、大中专院校、托儿所、幼儿园从事营养保健、后勤行政管理、餐饮生产工作,或在各类餐饮企业从事菜式设计、职业培训工作,或在营养保健等相关行业从事经营管理与销售,或在药膳和食品营养研究机构从事相关科学研究等工作。
特色:以现代化、科学化多功能教学实验实训室为平台,在强调学生掌握烹饪学科基础理论知识和实践技能的同时,更注重食品营养保健与食品安全方面素质与协作管理综合能力的培养与提高,学生能够快速适应不同工作岗位并担当重要角色。
版权所有(C)内蒙古财经大学旅游学院
&联系方式:电话  & 邮箱
&地址:内蒙古呼和浩特市回民区北二环路185号(西)  邮编:010070&supplierchannel烹饪与营养教育专业怎么样_主要课程_就业方向与前景,91高考网
全国高校大全:
2016最新高考动态
2016高考录取分数线
2016高考成绩查询、中考查分
烹饪与营养教育专业怎么样_主要课程_就业方向与前景
作者:佚名
信息来源:
更新时间:
烹饪与营养教育专业怎么样_主要课程_就业方向与前景
高考填报志愿时,烹饪与营养教育专业怎么样是广大考生和家长朋友们十分关心的问题,以下烹饪与营养教育专业介绍,包含:烹饪与营养教育专业主要课程、就业方向和就业前景,以及毕业后具备的能力等,同时还推荐了一些烹饪与营养教育专业比较不错的大学,希望对大家有所帮助。
说明:专业好不好,主要看适不适合自己,适合自己的才是最好的。
本专业培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力的高级职业技术人才。能从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作,也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。
1、烹饪与营养教育专业主要课程
烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务中国药膳、烹饪美学、厨房英语等。
2、烹饪与营养教育专业毕业后具备的能力
本专业培养具有较扎实专业知识和较强的实践能力、具有创新能力的餐饮企业管理人才;培养药膳、食品营养研究机构科研工作人员;培养具备营养师资格和承担高职高专院校教学能力的应用型师资和高级专业人才。
1.熟练掌握烹饪与营养的基本知识、基本技能及相近学科的基础知识;
  2.了解烹饪学科的发展前沿,具备利用烹饪与营养理论解决实际问题的能力;
  3.熟悉教育法规,了解职业教育规律,掌握并能够初步运用教育学、心理学基础理论和现代教育技术,具有良好的教师素养,具备从事烹饪与营养教学和烹饪与营养教学研究的基本技能;
  4.具有一定的计算机技能,能熟练运用计算机操作系统,具备初步进行数据分析的能力;
  5.能够利用英语进行资料查询和文献检索,能借助工具书阅读本专业的外文书刊,具有一定的专业英语会话能力;
  6.利用现代信息技术获取有效信息的能力;
  7.具有撰写科技论文和开展科学研究的初步能力有较强的专业实践操作技能,并获得相应的技能等级证书。
3、 烹饪与营养教育专业就业方向与就业前景
本专业的就业前景很好,毕业生可从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作,也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。
4、烹饪与营养教育专业比较不错的大学推荐,排名不分先后
7.&岭南师范学院&A+
2016高考信息不断变化,本站提供的高考成绩查询、2016高考录取分数线、高校等招生信息仅供参考,具体以相关考试部门的信息为准!
也许你还关注以下信息:
91高考网是2016年高考资源信息门户网站,为广大考生提供:2016高考复习资料、2016年高考满分作文、
2016高考成绩查询、高考查分、2016高考分数线、志愿填报、高考本科、专科录取分数线、学习方法等高考生需要的信息
Copyright@16高考网 All Rights Reserved
版权所有@91中考网您的当前位置:>>
广州公务员
请问,烹饪与营养教育可以按照哪个大专业来报名?谢谢
&广东公务员考试网的回复
属于食品科学与工程类。感谢你对广东公务员考试网的关注。
广东公务员考试网
考生咨询热词友情链接:
All Rights Reserved
(任何引用或转载本站内容及样式须注明版权)

我要回帖

更多关于 烹饪工艺与营养专业 的文章

 

随机推荐