糖尿病人能吃甲鱼吗可吃沙巴鱼吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-01-29 20:17 标签： 糖尿病人能吃带鱼吗
糖尿病人吃鱼好吗？糖尿病人能吃什么鱼？
&我们生活中知道对糖尿病患者的饮食的要求是很高的，生活中人们要注意了解糖尿病的出现，要注意合理的治疗方法，但是患者生活中能不能吃鱼呢?下面看看给大家带来的有关糖尿病饮食的介绍。
　　糖尿病人吃鱼可获取维生素：鱼类所含优质蛋白质，其中必需的氨基酸含量比例较符合人体生理需求;脂肪主要是以不饱和脂肪酸为主，这不但是糖尿病患者必需的营养素，还可调脂。
　　因鱼类含多不饱和脂肪酸，而且它们中的比例属最理想的，有利于调节血糖和预防糖尿病并发症。另外，鱼类还含有脂溶性维生素A和D，因此，糖尿病人还可从鱼类中获取钙、磷、锌等物质。
　　鱼肉有助降低血液粘稠度：鱼肉中虽然含有脂肪，但它不同于其它肉类或是油炸食品中的脂肪。鱼肉中的主要营养成分EPA，是人体自身不能合成但又不可缺少的重要营养素，它具有帮助降低胆固醇和甘油三酯的含量，促进体内饱和脂肪酸代谢。
　　从而起到降低血液粘稠度，增进血液循环，提高组织供氧而消除疲劳。同时EPA会防止脂肪在血管壁的沉积，起到预防脑血栓、脑溢血、高血压等心血管疾病的作用。
　　对于三文鱼、石斑、大小黄鱼、带鱼这样的深海鱼，脂肪含量比较高，所以，糖尿病人应避免这些鱼类，或是在吃这些鱼时，应减少主食的摄入量。
　　另外，患者不必刻意选择鱼肉，只要注意烹饪方法，最好采用清蒸或清炖，不要过多的食用油炸过的鱼肉或是脂肪含量较高的深海鱼类即可。
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糖尿病人可以吃带鱼吗
养生之道网导读：糖尿病人可以吃带鱼吗？带鱼也叫刀鱼或者是裙带，带鱼有养胃养血的功效，起到养肝以及补气等作用，其营养价值很高。那么，糖尿病人可以吃带鱼吗？下面一起来了解下吧。
带鱼的功效与作用：
中医认为，带鱼性味甘、温，具有补益五脏、养肝补血、祛风杀虫、暖胃润肤、抑制凝聚、降低血压、降低胆固醇及健脑、防止大脑衰退的功能，对防治、、动脉粥样硬化、、形成以及糖尿病、癌肿等症，有较好的食疗功效。
带鱼中所含有的优质蛋白质，由于质地细腻、柔嫩，较家畜、禽动物肉的蛋白更利于被机体消化、吸收和利用，不仅对青少年和儿童有促进生长发育作用，而且对中、老年人有促进强身健体、益寿之效。
带鱼中所含的碘，除具有维持功能外，还具有促进机体的作用。鱼鳞中提取的6一硫代鸟嘌呤物质，对抗癌有奇效。临床用于治疗急性、胃癌、淋巴腺癌等症，都取得了较理想的效果，并有提高机体、增强体质、抗疲劳的作用。
所以医学家建议，中、能够经常、适量地食服鱼类，特别是带鱼，不仅可有效地防治高血压等心血管疾患，就是对防治、癌症以及对强身益寿都非常有益。
糖尿病人可以吃带鱼吗？
糖尿病专家说，带鱼是适合糖友食用的，尽管带鱼的脂肪含量在鱼中较高，但从脂肪的构成来看，带鱼的脂肪和禽畜肉的脂肪不同，带鱼的脂肪多由不饱和构成，尤其n-3脂肪酸含量较高，这种不饱和脂肪酸有降低和软化血管的功效，能减少糖友们心脑血管疾病发生的风险。除此，带鱼还含有优质蛋白质、脂肪、B1、B2和烟酸、钙、镁、磷、铁、碘等成分。
平时吃带鱼的时候，在处理带鱼时，有的人会将带鱼处理的特别干净：尤其是带鱼表面那层银白色的鱼鳞，有的人将其去除的干干净净，而有的人却将其保留，那么带鱼表面的银白色鱼鳞含有什么物质，它究竟能不能吃？如果能吃那么食用它又有什么好处呢？
怎么吃带鱼？
大多数的人在食用带鱼时，都采用油炸、干煎、红烧等烹饪方式以掩盖带鱼本身的腥气，但是这几种烹饪方式不太适合糖友，糖友可以采取清蒸、炖汤等方式来食用带鱼，这种方式不仅能够最大程度的保留带鱼的营养成分而且还是时下被人们公认的很健康的烹饪方式。
另外，吃带鱼时带鱼的鱼鳞是可以不去掉的，鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸、6-硫代鸟嘌呤、卵磷脂等有效成分。鱼鳞中的卵磷脂，能防止血脂增高，且卵磷脂在体内能转化为胆碱，胆碱是大脑神经细胞活动的介质，有益智健脑作用。带鱼的油脂与鳞中含有一种名为6-硫代鸟嘌呤的抗癌物质，具有辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肉瘤的作用。
清蒸带鱼的做法：
材料：带鱼一条（一斤左右） ，料酒，酱油，盐，味精，姜，蒜，葱，红辣椒，香菜。
1、选新鲜带鱼，去其腮、内脏和腹中黑膜，冲洗一下，分割成均匀的几段。
2、用适量料酒、酱油、盐、味精腌制5分钟。
3、盘底摆放姜片、蒜片、葱丝，上面依次摆放腌好的鱼段，并把腌料汁倒入蒸盘。
4、入锅隔水蒸制，开锅后8分钟关火，焖2分钟开锅。
5、令起油锅，油热后，下入红椒丝、蒜片姜丝，炒出香味。
6、倒入蒸鱼盘中的汤汁烧开，撒上葱丝和香菜末，浇入蒸好的带鱼上。
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