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广东江门市区最大市场近百水产档要搬 大多商户仍在观望
09:23:00　　中国水产养殖网　　出处：南方都市报        浏览量： 5144 次
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昨日下午，蓬江市场海鲜摊位一片繁忙。　　蓬江区政府引导迁至远洋市场，承诺租金水电费减免政策，大多商户仍观望&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp“搬迁，最担忧的还是市场问题，如果能赚到钱，搬到圭峰山他也会去，如果赚不到钱，送他钱他也不去。”&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp―――蓬江市场管理办负责人余启炎&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp广东江门市内品类最齐全、交易规模最大的蓬江市场水产档口，在经营10多年后面临搬迁，涉及近百档。这里是市区各大酒楼和居民采购海鲜的首选之地，但由于市场的兴旺带来的交通、噪音、污染等问题，屡遭市民投诉，江门创建全国文明城市成功，政府斥巨资改造农贸市场的做法功不可没，而为建立长效机制，蓬江市场水产品档口搬迁已提上政府工作日程。据悉，新址是位于西环路53号的远洋市场内的平价市场，预计于明年6月底完成搬迁，蓬江区政府承诺动用价格调节基金扶持，争取用电按非普工业用电标准执行，用水按照居民用水标准执行，鼓励商户迁址集中经营。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp水产批发档搬迁只保留零售档&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp蓬江市场地处堤东路蓬江大桥桥头，自1995年开办以来，如今已经成为市区最大的普通类农贸市场，经营面积达5000平方米，面积仅次于江南蔬菜禽畜批发市场、远洋冷冻市场这两家批发类农贸市场。为创建全国文明城市，江门市、蓬江区两级财政安排专项资金对全市农贸市场进行升级改造，蓬江市场投入改造资金400万元，改造5100平方米市场，目前已经完工。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp创文成功后，建立创文长效机制成为下一步重点工作，市区农贸市场改造升级有了新内容。依照蓬江区提出的方案，农贸市场下一步工作将包括两个方面：一是做好财政补贴等各种手尾，二是确定长效管理措施，巩固延伸改造升级成果。由于蓬江市场水产档存在影响创文的噪音环境污染、交通拥堵等投诉问题，搬迁已被列为解决方案。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp本月初，蓬江区府办发布一份平价农副产品批发市场建设工作方案，其中提到蓬江市场水产档搬迁问题。依照政府方案，到2012年1月底，政府要完成蓬江市场水产批发经营户的宣传动员工作，引导水产批发经营户到平价市场经营，该平价市场位于西环路53号远洋农副产品冷链批发市场内，目前已完成场地建设，正在完善配套设施。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp将设20直销点平抑市区海鲜价&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp南都记者日前来到远洋市场内的平价市场，这里占地50亩，建筑面积25000平方米，设五邑特产区、水产区、家禽区、大棚蔬菜区、海鲜食街区、保鲜冷库及加工区等六大功能区。另外远洋市场预留40亩作为三鸟批发市场用地，建成后与平价市场内的家禽区共同形成一个大规模的家禽批发集散地。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp平价市场规划的水产区建筑面积约3200平方米，主营海鲜、河鲜、冰鲜、贝类、四大家鱼等水产品，目的是打造管理规范、功能齐全的大型水产批发交易市场，推动蓬江区水产批发集中经营，解决目前水产批发集散地无序经营的状况。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp远洋市场朱文炎经理介绍说，平价市场建成后，还计划在市区设20个直销点。由于远洋市场远离市中心，如多数商户集中搬迁至此，蓬江市场水产品难免涨价，设立直销点的用意就是平抑价格，使市民继续就近购买低价水产品。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp预计明年6月底完成搬迁&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp根据蓬江区政府平价市场建设方案，明年1月底将完成前期筹建，水产区和海鲜食街区建设完工，完成蓬江市场水产批发经营户的宣传动员工作，引导进入平价市场经营，平价市场水产区招商力争经营户达100家。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp而明年6月底平价市场建设完成后，政府将会对市场建设进行检查验收，通过水产品专业市场经营模式的推动，使平价市场年销售额达10亿元，将远洋市场建成一个集批发、零售、冷藏、检疫、平价市场于一体的现代化农副产品市场。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp动用价格调节基金降低新市场水电费&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp蓬江区已成立平价市场建设工作领导小组，并确定会动用价格调节基金等资金扶持平价市场，积极争取市场内用电按非普工业用电标准执行，用水价格按居民用水标准执行，而市场业主方则会通过免半年租金的优惠措施，鼓励农副产品经营户进入平价市场经营。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp由于蓬江市场是市区最集中的水产品批发集散地，蓬江区政府已于今年11月底向水产经营户宣讲搬迁的目的意义和相关安排。而自明年1月起，区城管局将开展蓬江市场占道经营专项整治工作，蓬江交警大队开展蓬江市场车辆违章停放等行为的整治工作，同步配合推进蓬江市场水产档的搬迁。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp档主反应&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp不愿搬占主流&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp蓬江市场不少业主和工作人员如今都已知晓搬迁计划，但由于如今经营兴旺，不愿搬迁的意见占了主流。民记海鲜一店员称，店铺在此经营十几年，生意很好，搬过去风险太大。据其透露，蓬江市场水产档的主要客户是酒楼餐厅和附近居民，由于种类齐全、价格低廉，每日出货量很大，早上六七点和下午4点左右是集中交易时间，不少档口在此投资几百万元，去新市场要重新投入，成本过大。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp蓬江市场留客秘笈：一站式采购&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp蓬江市场管理办负责人余启炎说，商户不愿搬也与市场性质有关，蓬江市场是市工商局等单位于1995年兴建，如今由城建集团负责管理，而远洋市场是私营公司，商户担心搬迁之后的政策变化。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp余启炎介绍，蓬江市场的特色是一站式服务，由于是经营水产品、肉菜粮油等的综合农贸市场，许多酒楼餐厅可一次性购齐所需货品，商家也提供预约服务，不少酒楼只派一名采购员驾车就可完成采购。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp蓬江市场现有300个档口，其中水产档口约100个，多数档口经营多年，生意不错，现在面临搬迁，最担忧的还是市场问题，“如果能赚到钱，搬到圭峰山他也会去，如果赚不到钱，送他钱他也不去。”&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp水产批发档要搬&nbsp引发肉菜档担忧&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp对于为附近居民诟病的交通拥堵与噪音污染，余启炎称，交通拥堵确实存在，堤东路20年来都没有改造，道路狭窄，如今私家车的增加更加重了拥堵。但噪音环境污染问题则不大，他承认在交易高峰时段确有外来车辆噪音过大问题，但附近不少居民楼兴建时，蓬江市场就已存在，居民在此居住早已知晓这一问题。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp据其介绍，虽然政府只计划搬迁水产档，但其他肉菜粮油档主也有反对声音。这些档主认为，蓬江市场主打水产品，所以带来旺盛客流，而如果搬迁，自家生意难免受到影响。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp记者　杨秀伟　通讯员　黄智军　摄影记者陈平生
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日广东江门台湾泥鳅收购批发价格
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一斤15-20条
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一斤30-40条
一斤40-50条
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台湾泥鳅苗
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一斤400-500条
3.5分钱/条
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鳄鱼龟汤，很牛
作者：&&&&文章来源：本站原创&&&&点击数：&&&&更新时间：
鳄鱼龟汤，很牛
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巴厘岛烤肥牛
鳄鱼龟炖汤
　　鳄鱼龟是什么东东，估计大多数人和我一样，是不太能描述得出来的，不过，吴江太湖大酒店的老板崔月林告诉我说，那可是好东西，大补。
　　太湖大酒店的餐厅经理也介绍说，鳄鱼龟炖汤，在吴江，他们是独家的。到底是不是，我没有去考证过，不过，在去太湖大酒店之前，确实听闻过鳄鱼龟的名头，而诚心请客人的食者，到了太湖大酒店，这鳄鱼龟炖汤，据说是必点的。
　　当然，去点也不是马上就有的，还得提前预订，因为这道汤做起来非常费事，前后要花掉四五个小时，所以心急是吃不到鳄鱼龟汤的。
　　那么，到底什么是鳄鱼龟呢？为这，我特意去做了一下功课，然后才知道，鳄鱼龟又叫鳄龟，原产于北美洲和中美洲，是近年才引入到我们中国，并进行人工饲养获得成功的。据了解，鳄龟肉细腻、香酥、鲜美，并且无异味，滋补作用还十分明显，补阴血，益精气，特别适合产后进补、贫血失眠和脑力衰退者食用。
　　这么多好处，难怪那么多人钟情于太湖大酒店，原来酒店有这样的“镇店之宝”。不过，话又说回来，这太湖大酒店倒也不是浪得虚名，仅靠一两道菜就敢“行走江湖”的小饭店，但凡松陵镇的居民都知道“太湖酒楼”的名头，两年之前，说到吃水产，内行人都会指定去太湖酒楼。为什么？因为那里的水产做得正点，是吴江第一家经营太湖水产的饭店。后来，因为生意太好，也因为发展需要，太湖酒楼的老板崔月林决心扩大规模，于是停业了两年，重新造起了现在这家装修和服务更上档次的“太湖大酒店”。
　　虽然外形变美了，服务更周到了，但从前太湖酒楼的好味道依然没有变。新酒店开业三个多月来，生意一直不错，许多曾经“走失”的顾客再次回归，为的只是心里的那一口“鲜味”。
　　除了水产，现在的太湖大酒店在蔬菜上也颇下工夫。据介绍，他们店里的蔬菜食材都不是到外面菜市场采购的，而是直接到庙港、横扇那边的地里去摘，因为为了保证质量，他们有自己的蔬菜种植基地，要什么，摘什么，保证新鲜又好吃。
　　这一点，也挺牛的吧。
　　菜品推荐：太湖大酒店。
　　（朱怡婷摄）
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