孩子面粉可以做的简单小吃吃有哪些

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10道和宝宝一起做的美食
【面包杯子三明治】
原料:白面包片2片&&
&酸黄瓜1根&&
胡萝卜1/2根&&&煮鸡蛋1个&&
沙拉酱20克&
&金枪鱼肉20克&&
玉米粒10克&& 火腿粒10克&
&生菜叶两片&&
小西红柿6个&& 鹌鹑蛋4个&
&黄瓜1/2根&&
将面包片去掉四边儿,切成4块儿,取一个硅胶蛋糕模,把面包片装入蛋糕模中码放成一个杯子的形状。
在便当盒里垫上生菜叶,将码放好的面包杯子在便当盒里放好备用。
把煮鸡蛋、酸黄瓜切成小丁,放在一起,调入沙拉酱后搅拌均匀。
金枪鱼肉撕碎拌入酸黄瓜丁,调入沙拉酱拌匀,火腿粒和青豆、胡萝卜丁拌在一起,备用。
土豆煮熟压成土豆泥,拌入酸黄瓜丁,胡萝卜丁,调入沙拉酱拌匀。
在面包杯子里放上不同的沙拉,将各种面包杯子放在便当盒内。
将鹌鹑蛋煮熟,把胡萝卜用模子压成鸡冠和鸡翅膀的形状,用海苔剪出娃娃的眼睛和嘴。
将准备好的材料组装成一只小鸡,用来装饰面包便当。
超级啰嗦:
**平时在家里可以为孩子准备各种便当盒,这样就可以把很平常的三明治变得非常可爱,吸引孩子们吃饭。而且,这款便当是非常简单易操作的,带着宝宝一起做,会很有意思。
**做面包杯子要选择较软的面包片,易于成型,为了更健康口味更丰富还可以选择全麦面包,但要考虑孩子的年龄段,和他们的肠胃消化能力。
**面包杯子中的沙拉种类很多,可以是配方中建议的几种,也可以根据孩子的口味和喜好进行调整,但要注意荤素搭配,营养均衡。
**装饰用的小鸡是用鹌鹑蛋、胡萝卜、海苔做的,胡萝卜可以提前煮熟,也可以直接用生胡萝卜,根据孩子能适应哪种口味选择即可,但煮熟的胡萝卜更利于营养的吸收。
【小狮子面包】
原料:高粉200克&&
低粉50克&&
糖25克&& 盐3克&
&鸡蛋25克&&
牛奶95ml&& 鲜奶油60克&
1)将除黄油以外的所有材料放入一个大盆中,揉成光滑的面团。
2)在面团中加入黄油,继续揉搓成面团,直至面团光滑柔软,可以抻拉出不破裂的薄膜即可。
3)将面团放入盆中,放到温暖湿润的地方进行基础发酵,发至面团大约两倍大,用手指在面团上按一个洞,面团不回缩不塌陷即可。
4)将面团分成40克一个的小面团,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
5)取一个可以烤面包的纸模具,在模具中间放一个松弛好的面团,在面团周围均匀的放8个小面团,然后盖上保鲜膜进行二次发酵。
6)待发至1到2倍大时,在面团表面刷上蛋液,放入提前预热好的烤箱底层,用180度的温度,烤15分钟左右即可。
7)出炉晾凉后,用巧克力在面包表面画上小狮子的五官表情即可。
超级啰嗦:
**在揉制面包的面团时,要一边揉搓一边摔打,这样可以使面团更好更快的起筋,加入黄油后,面团会有一些湿粘,没关系不要担心,更不要添加面粉,随着不停地摔打揉搓面团,黄油会被面团吸收,面团会柔软富有弹性。
**如果有厨师机或者面包机可以代替手工揉面。
**面团在基础发酵时,体积要长大约2倍,用手指按出的洞不会变化,如果按出的洞回缩,说明面团发酵程度还不够,需要在发一会儿;如果按了洞使得面团塌陷,说明面团发酵过久。
**基础发酵后要把面团分割成需要的重量,把面团中的气体排出,滚圆后进行松弛,然后整形,开始二次发酵。
**面包烤好后要晾凉后再食用,因为刚刚烤好的面包中含有大量二氧化碳气体,吃了对胃不好,面包的储存需要冷冻保存,不要冷藏,冷藏会加速面包的老化。
【什锦蛋包饭】
原料:隔夜米饭(或冷却后的米饭)100克&
&香肠20克&
&胡萝卜20克&
&豌豆20克&&
玉米粒20克& &韭菜10根&
淀粉10克&& 水5ml
米饭从冰箱中取出,在室温下自然回温。胡萝卜去皮切成0.5cm见方的小丁,香肠也切成同样大小的小丁,淀粉加水调成淀粉水备用。
2) 鸡蛋打散,加入调好的水淀粉,充分搅拌。
3)锅中倒油,用一个圆形的简单圈放在过中间,调成中小火,取少量蛋液倒在煎蛋圈中,待蛋液凝固后翻面(约2分钟),呈金黄色即可,同样的方法,将所有蛋液都做成鸡蛋皮备用。
4)锅中倒油,7成热时倒入胡萝卜丁,翻炒大约2分钟加入米饭,用铲子将米饭按散,然后加入豌豆,不停翻炒大约2分钟后加入香肠和玉米粒,翻炒均匀,待米饭炒干,米粒有弹性时调入盐炒匀,出锅即可。
锅中放清水,水开后加入少量盐(一小捏),将韭菜放入焯软,大约半分钟,捞出韭菜过凉水即可。
6)将鸡蛋皮放在盘子中,取少量炒好的米饭放在鸡蛋皮上,用手将鸡蛋皮包上米饭,做成一个小包袱的形状,用焯烫好的韭菜叶把小包袱系好即可。
超级啰嗦:
**做好炒饭的关键,是选择隔夜剩米饭,这样才能保证米粒的干燥和弹性。刚出锅的米饭,水份较多,不太适合做炒饭。
**米饭在炒之前,提前从冰箱里取出,自然回温,或者用微波炉稍微加热,这样米饭比较容易散开,也可以在手上沾点清水将成团的米饭疙瘩分开,在炒米饭时,不时的用铲子垂直向下剁米饭,而不是用力往下按压,那样做出来的饭颗粒不饱满,黏黏的。
**在摊蛋皮时,将鸡蛋液中加入适量的水淀粉,会比较容易成型,且蛋皮的韧性大,摊好的蛋皮不容易碎。
**用鸡蛋皮包米饭时,注意米饭不要太多,那样容易把鸡蛋皮撑坏,破坏了小包袱的形状。
**在用韭菜系小包袱的时候孩子和妈妈一定要一起合作,否则一个人可是完不成这个任务的,让孩子在工作中体会合作的乐趣和重要性吧。
【彩色玻璃饼干】
原料:黄油100克&&
糖粉50克&&
盐1/8小勺(0.5克)&&
&柠檬汁5ml&&
低筋面粉165克&&
酸三色水果糖8块(绿色、红色,黄色)
1)黄油放在室温软化,软化后加入糖粉,用电动打蛋器打发,一直打到黄油颜色变浅发白。&
2)在打发的黄油中分次加入蛋白,加入一次蛋白,要搅打均匀后再加入下一次,淋入一点柠檬汁搅匀。
3)将低筋面粉和盐混合过筛后放入黄油中,用刮刀搅拌成均匀光滑的面团。
4)将面团擀成大约3mm厚的大片,放入冰箱冷冻15分钟。
5)取出冷冻好的面片,用饼干模子刻出需要的形状,再换用小一些的饼干模子在已经刻好的饼干上刻出饼干
心,使饼干中间成为镂空的,在镂空的地方放入切好的糖块儿即可。
6)预热烤箱,然后将饼干放入,用170度的温度烤10分钟,从烤箱取出后要完全冷却后才可移动饼干。
超级啰嗦:
**这是一道比较适合妈妈带着孩子一起动手做的烘焙,只要把面弄好,用模具按压形状,和放糖块的工作交给孩子完成,会让他们体验到很重要的参与感。
**黄油中加入蛋白的时候,一定要逐次加入,待上一次加入的蛋白完全搅拌均匀后在加入下一次的蛋白,这样可以防止蛋白和黄油分离。
**在饼干中放的糖块不宜过多,这样可以避免在烤制的过程中糖块儿溶化后多余的糖留出饼边,影响美观。所以,建议您水果糖要提前切成小块儿再用。
**擀好的面片需要在冰箱冷冻大约15分钟,这样处理的面比较容易操作。在擀面前,把面团放入保鲜袋里擀,然后直接放入冰箱冷冻,再取出来会更方便。
**饼干烤好后一定要等到完全冷却后再移动,因为刚刚出炉的饼干中的糖还是液体状态,这时移动饼干会使饼干和糖脱离,要等到饼干冷却后糖凝固了才能移动。
【柠檬杏仁纸杯蛋糕】
原料:新奇士柠檬1个(取整个柠檬皮)&&
大杏仁1小把&&
&植物油60ml&&
白砂糖40克&&&
鸡蛋1个&&&
牛奶80ml&&&
低筋面粉120克&&
泡打粉5克&&&
1)将植物油倒入一个大碗中,放入白砂糖和鸡蛋,用打蛋器搅打到完全融合在一起,然后加入牛奶搅匀。
2)把柠檬洗净擦干,擦成碎末,放入碗中搅匀。尽量不要用国产柠檬,否则柠檬皮会有点儿发苦。
3)把面粉,泡打粉和小苏打混合在一起过筛倒入,用橡皮刀从下往上翻拌均匀,千万不要过分画圈搅拌,免得出筋影响蛋糕的膨发。
4)将大杏仁切碎后,撒入搅匀,盛入纸杯中,每杯只要8分满即可。
5)放入提前预热好的烤箱中,用180度的温度,烤15分钟左右即可。
超级啰嗦:
**这款纸杯蛋糕做法很简单,只需要按照原料的配比做,就一定可以成功。不需要任何烘焙技巧,而且超级省时。给孩子当早餐,或下午茶是个非常好的选择。味道也是小孩子们特别喜欢的。
**柠檬洗净后擦干,一定用很细的擦丝器擦碎,不要擦成丝哦,否则会影响口感的。
**柠檬皮的芳香是其他水果都难以比拟的,用来做甜点是再合适不过的了。但不建议大家买国产柠檬,否则柠檬皮会有点儿苦的味道。
**蛋糕做好后,可以配其他水果一起使用,既好吃,也能起到装饰的作用。
**这个配方可以做大约7—8个纸杯蛋糕,也可以一次性多做一些,放在保鲜盒冰箱冷藏保存,一周都没有问题。
【橙子果冻】
原料:橙子2个&
&果冻粉50克 &&
温水50ml&&
&柠檬汁5ml
1)橙子洗净后擦干,对半切开,用刀挖出橙肉(橙皮留用),把橙肉放入搅拌机搅打成泥。
2)果冻粉用40度左右的温水(50ml)溶解后放入锅中,再倒入橙子泥和柠檬汁,大火加热煮开后自然冷却。
3)待温度到60度左右(不烫手)时,将液体直接倒入橙皮碗中(或过滤后把汁倒入橙皮碗中),自然冷却后,放入冰箱冷藏4小时后口感最好。
超级啰嗦:
**挖橙肉需要用小一点的尖刀,而且越锋利越好。如果觉得不好挖,可以在对半切开后,在橙子面上画一个深深的十字,这样1/4的切会比较省力。
**用果冻粉做果冻,比较柔软,不太好成型,但比例掌握好,也没问题。最主要的是,用果冻粉做果冻,比用鱼胶,吉利丁片,或者琼脂做的果冻,口感更好。切的时候,刀沾一下水会更好切,而且要一刀下去,不要来回来去的切,那样容易散。如果担心切不好,就直接用橙子碗配小勺吃。
**果冻粉,在大型超市如家乐福啊,沃尔玛,麦德龙等都可以买到,一个个的小纸盒包装。淘宝和西餐用品店也可以买到。有各种口味的,比如橙子,柠檬,草莓,蓝莓等等。
**这款果冻口味比较清爽,酸酸甜甜的有橙子的本味,不建议再添加白糖了。作为零食很好吃。作为餐后的甜品,还有解油腻的作用。
【手工小奶酪】
原料:全脂牛奶500ml&&&
新奇士柠檬半个(取汁用)
1)把柠檬对半切开,榨汁备用。
2)全脂牛奶倒入锅中,用中火煮开后关火,马上倒入柠檬汁搅匀后自然冷却。
3)冷却后,牛奶会自然分成2层,上面一层是奶酪,下面一层是清水。将奶酪过筛,滤掉出水分不要,只保留白色的奶酪。
4)将纱布浸湿后拧干,每次取鸡蛋大小的一坨奶酪放入纱布中,用双手挤去奶酪中的水分。一次放太多,不容易挤。
5)把奶酪做成您喜欢的样子,圆球,方块,桃心形等装入盘中,配点水果,淋蜂蜜食用。
超级啰嗦:
**做这个手工奶酪,一定要选全脂牛奶,脱脂牛奶不太容易成功哈。
**一定要掌握这个比例,牛奶500ml,半个柠檬的柠檬汁,柠檬汁太少的话,也不太容易成功。
**这款奶酪简单易做,酸酸的口味,配上蜂蜜的香甜,非常好吃。
**这是直接吃的奶酪,不能用来做蛋糕哈。
【乳酪培根小饭团】
白米饭100克&&&
培根20克&&
&欧芹1茶匙(5克)&
&即食乳酪粉1汤匙(15克)&&
盐1/2茶匙(3克)&&
白胡椒粉1/4茶匙(1克)& &海苔1片
平底不粘锅中不放油,将培根切碎放入锅中,用中小火不停煸炒直到培根变色出油,这时加入欧芹,翻炒均匀。
2)将米饭盛入大碗中搅散,加入乳酪和白胡椒粉拌匀。
3)将米饭放入可爱的模具中,然后再填入炒好的培根碎,再覆盖一层米饭,最后,用模具将饭团压实,将成形的饭团从模具中扣出。
4)把紫菜放入压表情的模具中,制作出想要在饭团上摆放的表情。
5)给饭团装饰上各种相应的表情,带上匹配的装饰品即可。
超级啰嗦:
**培根放入锅中煎炒时不需要放油,以免在煎炒的过程中培根自己出油,会使得饭团中的油脂过多。
**即食奶酪一般在大型超市的奶制品冷藏专柜有售,有块状、片状、粉状等多种样式,可根据孩子的口味自由选择。
**饭团使用的米饭需要刚刚蒸好,稍微冷却后的米饭,在蒸饭时可以在水中滴一两滴植物油,这样蒸出的米饭有更香更有光泽。
**饭团的模具可以根据孩子的喜好使用,没有模具的也可以直接用手捏成不同的形状。比如桃心,小圆球,米老鼠等。
**饭团的装饰没有固定的模式,可以充分发挥孩子的想象力,而且饭团做起来简单,可以在米饭中添加各种食材,味道丰富,形状可爱,既有营养又吸引食欲,非常适合孩子使用。
【米饭香肠小披萨】
原料:米饭
&黄油25克&&&
番茄酱50克&&&
洋葱半个&&
&西红柿两个&&
&披萨草5克&&&
马苏里拉芝士30克&&&
香肠片10片&&&
玉米粒10克&&&
豌豆粒10克&&
&胡萝卜粒10克&&&
大蒜5克&&&
&糖10克&&&
意大利香草3克&&&
1)将洋葱切碎,蒜切成末,西红柿切成小丁,锅中放入黄油(20克),溶化后加入洋葱碎,煸炒出香味后加入西红柿丁,蒜末,番茄酱,不停翻炒,将酱里的水分越炒越少,加入披萨草、意大利香草、黑胡椒,盐,糖,炒匀即可。
2)在披萨盘上均匀的涂上黄油(5克),将米饭在匹萨盘中按平整。
3)在米饭上均匀的涂上匹萨酱,撒上马苏里拉芝士,将香肠片,豌豆粒,玉米粒,随意的洒在上面。烤箱预热后放入,用190度的温度,烘烤约12分钟后拿出,再撒一层奶酪丝,放回烤箱再烤5分钟即可。
超级啰嗦:
**这款米饭香肠小披萨,是文怡美食生活馆亲子课上孩子们最喜欢的菜品之一,周末有时间的话,父母们陪着孩子一起动手做做吧,非常简单,孩子们都很喜欢这个口味。但要记得,放入烤箱和取出的程序,要由父母来完成,以免孩子被烫到。
**披萨使用的米饭最好是新蒸出来的,这样的披萨吃起来口感更软糯。
**披萨中使用的材料尽量选取不易出水的,如果使用蘑菇一类的材料,需要事前处理一下,可以在烤箱中提前烘烤或者焯一下水即可。
**为了保证营养的全面,可以选取一些平时孩子不太喜欢的食材切碎,放到披萨饼里,这样可以均衡孩子们在成长过程中需要的各种营养。
【简易纸杯小蛋糕】
原料:低筋面粉40克&&
&细砂糖45克&&
&牛奶40ml&&
柠檬汁3ml&&
黄油酱(细砂糖50克,水25ml,黄油125克,蛋白25克)
模具:纸质蛋糕杯
蛋糕做法:
把小奶锅烧热,放入黄油30克,溶化后马上关火,将低筋面粉迅速倒入黄油中搅拌。
2)将牛奶、蛋黄各分2次加入面糊中,每次加入后都要搅拌均匀后再加入下一次,搅拌至面糊顺滑即可。
3)在蛋白中加入柠檬汁,用电动打蛋器将蛋白打至9分发。此时预热烤箱。
4)分三次将蛋白和面糊切拌均匀,装入纸杯模具中,只放7分满即可。放入烤箱中层,用170度的温度,烤20-25分钟,烤好后取出自然晾凉。
黄油酱做法:
5)将细砂糖50克,和清水25ml倒入锅中,煮至白糖完全融化,有点变色且粘稠状,闻到轻微的焦糊味道即可(如果有烤箱温度计的话,最好测一下,160度最好)。煮糖的同时将两个蛋白打散备用,将煮好的糖马上离火,一边冲入蛋白中,一边迅速用打蛋器搅拌,直至蛋白冷却。
6)黄油提前一小时从冰箱中拿出,放在室温内软化。用打蛋器打发软化后的黄油,再与打好的蛋白混合均匀,装入裱花袋中,挤在晾凉的蛋糕上即可。最后放上自己喜欢的装饰糖豆,或彩色巧克力豆等。
超级啰嗦:
**面粉在使用前需要过筛,倒入煮开的黄油中后要迅速搅拌。
**加入牛奶和鸡蛋时要一点一点分次加入,待搅拌均匀后再放入下一次。
**制作黄油酱时,要把握糖的温度,最好使用烤箱温度计,如果没有可以观察糖的状态,颜色稍微变化同时能稍微闻到糖烧焦的味道时就可以了。
**糖煮好后,要立即冲入打散的蛋白中,同时用打蛋器快速搅拌。
**蛋糕做好后为了更漂亮,更能吸引孩子们,可以在蛋糕表面撒上装饰糖粒,或彩色巧克力豆,也有很多可爱的卡通糖豆可以用。
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以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。孩子被绑在父亲腰间,骑摩托车400多公里跋涉回家。
得知儿子即将与她团聚,老人感动的泣不成声。
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  上午半天宅家追剧,小孩子跟我说他昨天在幼儿园吃了豆沙馅包子,特别好吃,他还想吃,我一看时间都快11点了,发酵面粉包豆沙包已来不及了。思来想去,便做了这种吃的,反正有豆沙馅,没想到他说很好吃,不一会儿他就吃了5个,以至于中午饭菜都没有吃。
  这个真的是自己随手做的,因为面没有发酵,只有煎着吃应该比较好一些。
  【材料】:面粉,红豆沙
  【做法】:1,适量面粉和成面团,擀成饺子皮一样的
  2,取适量豆沙放面皮上,先合一边皮,再把另一边皮折过来即可
  3,平底锅倒点食用油,把包好的放平底锅里,中火煎。两面焦黄即可。
  不像自己擀皮也可以试试买饺子皮做,换各种好吃的馅料都可以。
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  亲子共成长微信号:qzgcz2002关心父母现在,更关心孩子未来生活难免有遗憾,摊一块香喷喷的煎饼,简单快手还能抚慰人心,酥软油润让人欲罢不能。  萝卜煎饼  材 料:腊肠1条、虾米20g、香葱2条、白萝卜150g、面粉150g、玉米粉150g、食盐1茶匙、白胡椒粉1小撮、鸡蛋1个、水40g、麻油1茶匙、芝麻20g、植物油30g。    1、将萝卜、腊肠、香葱洗净后切碎,腊肠可留有一定的厚度,留10g葱花做调料。    2、用刨刀将萝卜磨碎。    3、将面粉、玉米淀粉、食盐、白胡椒粉、鸡蛋、水、芝麻油、芝麻、虾米、腊肠、萝卜碎、葱花混合在一起,拌匀。        4、然后中火加热不粘锅,倒入1茶匙的油。撒些芝麻在热锅中,然后倒入约2勺面糊。    5、用刮板将面糊刮开成一个圆饼。撒些芝麻,煎3-4分钟至表面呈金棕色,即可翻面。    6、锅底干了便加油,再继续煎反面,约1分钟,然后再翻一面,煎1分钟,再翻第二面,再煎1分钟,起锅。表皮便会咸香酥脆。    7、切好的萝卜煎饼,蘸着酱汁,送进嘴里,外酥里软,好吃得停不下来。      葱香千层饼  材 料:面粉370g、食盐5g、白砂糖1茶匙、五香粉1茶匙、水120ml、酱油20g、蒜末1/4茶匙、香葱4-5条、芝麻10g;食用油40g,用于煎饼。    1、取一个大碗,将面粉、盐、白砂糖、五香粉、食用水混合成面糊,揉捏5分钟,成团。用拧干水的抹布覆盖表面,放置1小时。切一半面团,将面团揉成非常薄的长方形平面,倒半勺油,撒上葱花。      2、如图所示,将矩形饼皮的长分成3等分,切四个口,用来折叠。    3、然后如图所示将饼皮沿着切口一层层叠加覆盖。          4、叠加完毕后,千层饼就形成了。    5、用木棍压一压饼,不要用力过度,需让饼中间留有一些空气。    6、倒油,中火热锅,放入千层葱饼,每面煎约5分钟,至金黄色,起锅。切开,蘸着酱汁食用。      土豆饼  材 料: 中等大小土豆2个、玉米粉70g、食盐1/2茶匙、胡椒粉2g、五香粉1茶匙、植物油1/2小勺。    1、马铃薯去皮切丝。大碗,加入盐、黑胡椒粉、五香粉和玉米粉,混合好。不粘锅中火热油,将土豆丝面糊倒入锅中煎2分钟,至成型,金黄色,翻面继续煎,煎至凉面金黄酥脆,起锅。    2、切块,蘸酱,开吃~自己做的土豆饼土豆量多,香脆可口,让人欲罢不能。      热香饼  材 料:低筋面粉300g、白砂糖30g、发酵粉1茶匙,小苏打1/2茶匙,食盐1/4茶匙、鸡蛋2个,牛奶或淡奶油300ml,室温软化黄油75g。  1、倒一点植物油或玉米油铺满整个不粘锅,中火预热。  2、将蛋黄与蛋白分离,分别装在两个无油无水的碗中。用筷子快速搅打蛋白约30秒,打至有气泡的状态即可,这样热香饼的口感比较蓬松柔软。  3、将面粉、砂糖、盐、发酵粉、小苏打混合,倒入牛奶或淡奶油,蛋黄和软化的黄油,然后搅拌均匀。      4、将搅打好的蛋白糊倒入面粉混合物中,搅拌均匀即可。    5、如图所示,倒适量的面糊到预热好的平底锅中(厚度按个人喜好调整),看到饼表面出现一个个小气孔,即可翻面。  6、翻面后,继续中火煎2-3分钟,至表面呈金棕色,就可以起锅了。  7、切一小块黄油,置于顶部。    8、淋上枫糖浆或者蜂蜜。  9、可以撒上一些水果,如蓝莓、香蕉、草莓、黄桃等搭配起来都很不错。  可以层叠在一起厚切,也可以一块块分开来与家人分享。  蘸着香甜的枫糖浆,搭配着水果,每一口都是惊喜。  看完了别光顾着流口水,快进厨房为孩子和家人摊块饼吧~  内容来源:优秀妈妈  
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