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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-12-14 21:26 标签： 面包培训学校哪家好
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马卡龙 材料： 12枚的量（每枚2片）---蛋白60g，白糖30g；糖粉120g，杏仁粉80g；另外其它口味的果汁粉20g； 做法： 1、将蛋白回温到室温，打至起泡加入白糖，然后打到干性发泡； 2、糖粉+杏仁粉+草莓果粉混合过筛后，筛进打好的蛋白里，拌到有均匀有光泽； 3、将蛋糊装进裱花袋，在烘焙纸上挤成大概4cm直径的圆型, 每个之间留2cm间隙，放30分钟，表面结皮或不沾手。之后预热烤箱, 放最底一层, 上下火150度先烤10分钟，通常这个时候裙边会出现；再降温到120度烤5分钟，并打开烤箱的风门，这样可以带走湿气、外脆内软；最后降温到110度再烤5分钟。 4、出炉后，用冷水在烘焙纸底下扫几下, 非常容易就取下一枚MACARON下来
杏仁饼干 材料A：鸡蛋2只（约110g）、杏仁粉30g（可以用料理机打碎干杏仁）、盐2g、糖20g、面粉130g、苏打2g、橄榄油20g. 材料B：大杏仁16粒。
做法： 1、打散鸡蛋，加入除面粉外的所有材料A； 2、筛入面粉，拌均匀即可； 3、把面粉分成20g左右的16块； 4、整形成球形后，在每粒面团上压入一颗大杏仁； 5、烤箱预热180度，放中间一层，上下火烤15分钟； 6、出烤箱后，放凉后再吃，这样更酥脆；陕西哪里有好的面包培训机构_百度文库
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