亲水和疏水 疏水 以及 超疏水 是指什么

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亲水和疏水是啥?我在生物学细胞膜的那里看到的,它说:结构:其骨架由磷脂分子层组成,“亲水”的头部位于双分子层的外侧,“疏水”的尾部位于双分子层的内侧……
萝莉控小宣274
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亲水:易与水分子结合(形成氢键)的部分疏水:跟上边相反
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