招风盈蝶咨询打一动物

&img src=&/50/076f3beeead2_b.jpg& data-rawwidth=&622& data-rawheight=&342& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&622& data-original=&/50/076f3beeead2_r.jpg&&&p&酒店经营国际化的结果导致酒店越来越多的实行全球化管理,这将对酒店人力资源管理活动产生极大的影响。&/p&&p&&strong&1.高要求的技能水平与胜任这种技能水平的可供人才之间的矛盾将日益显著。&/strong&&/p&&p&在酒店激烈竞争的外部环境压力下,为了能够保持竞争的优势,酒店不得不提高对技能水平的要求。然而,能够胜任这种技能水平的高质量可供人才又极其稀缺。故而,酒店人力资源管理活动面临更加严峻的挑战。&/p&&p&&strong&2.跨国管理人员甄选工作的中心将有转移。&/strong&&/p&&p&由原来的仅仅注重海外工作的技能要求,转移到对外派人员文化适应能力和其家庭状况的重视上来,为他们提供与酒店经营和派驻国有关的所有可获得信息,提前把一切该想到的都想到,以免发生“文化震荡”。&/p&&p&&strong&3.酒店人力资源管理部门将比以往更注重外派人员的培训层次。&/strong&&/p&&p&(1)培训与海外工作所需的理论技能和实践能力,使外派人员在理论和实践方面变得更加成熟。&/p&&p&(2)培训集中于解释国家之间的文化差异对酒店经营活动的影响,以提高外派人员对这种差异的认知能力。&/p&&p&(3)培训语言能力、适应能力和协调能力,便于提高酒店服务质量。&/p&&p&&strong&4.在薪资管理中,对外派人员单独制定以个人绩效为基础的长期性激励计划。&/strong&&/p&&p&以个人绩效为基础的长期性激励计划,会使酒店公司分支机构的绩效紧密联系在一起,既有助于外派人员形成所有者的意识,又有助于培养外派人员的献身精神。&/p&
酒店经营国际化的结果导致酒店越来越多的实行全球化管理,这将对酒店人力资源管理活动产生极大的影响。1.高要求的技能水平与胜任这种技能水平的可供人才之间的矛盾将日益显著。在酒店激烈竞争的外部环境压力下,为了能够保持竞争的优势,酒店不得不提高对技…
首先,我们需要明确两个概念:&br&1.出租率是衡量酒店集团经营状况的重要指标但不是唯一指标。&br&2.在不同的酒店集团,财报中计算出租率的方式不一样,将不同酒店集团的出租率进行简单类比没有可比性。&br&&br&先说第一点:&br&衡量酒店客房板块经营健康状况最简单的三项指标分别是:出租率、平均房价、客房收益(revpar)。&br&他们的算法分别是:&br&出租率=当日客房售卖间数÷当日可售卖客房总间数&br&平均房价=当日客房营收总额÷当日售卖客房间数&br&客房收益=出租率乘以平均房价 (即这家酒店当天均摊到每间房间的房钱)&br&&br&开始举例说明:&br&1.A酒店100间客房,当日出租率100%,平均房价90元,因此当日每间房收益(revpar)90。&br&2.B酒店100间客房,当日出租率90%,平均房价100元,revpar也是90。&br&&br&如果两家酒店同样属于汉庭旗下的快捷酒店,每间房的总计成本均为60-65元,哪家酒店的经营绩效更好呢?&br&&br&A酒店当日净利润(售卖客房总间数100*平均房价90)-(售卖客房总间数100*每间成本60)=3000&br&B酒店当日净利润(售卖客房总间数90*平均房价100)-(售卖客房总间数90*每间成本60)=3600&br&&br&B酒店在出租率较低的情况下完爆A酒店。&br&&br&再说第二点:&br&这里需要引入另外一个概念:钟点房(或者叫时钟房啊休闲日房啊什么乱七八糟的),你可以把这种房间理解为廉价炮房。&br&有很多酒店集团,比如七天,在财报中公布的出租率是不包含钟点房的,因为它严重影响平均房价,但同时也支撑了较高的出租率数据,这里又涉及到酒店日常平均成本等一系列的问题,就不废话了,但是汉庭的财报里包含了钟点房的出租率数据。&br&另外根据酒店入住体验调查情况显示(数据来源自盈蝶及最佳东方):入住汉庭的交通成本最低,就是说汉庭是最好找的,那么比其他酒店多开一些钟点房也理所当然,至于赚不赚钱,有待讨论。&br&&br&--------------------------------------------------------------------------------------------&br&首先感谢诸位指正答案中的纰漏,&a data-hash=&8add415b35cff03ab2d486f627be85de& href=&///people/8add415b35cff03ab2d486f627be85de& class=&member_mention& data-editable=&true& data-title=&@张东升& data-tip=&p$b$8add415b35cff03ab2d486f627be85de& data-hovercard=&p$b$8add415b35cff03ab2d486f627be85de&&@张东升&/a& 。 &br&&br&日修订及补充内容:&br&1. 关于在酒店成本核算板块中出现的问题:&br&在B酒店的成本核算方式中,我漏掉了房租成本以及人工成本,考虑到租金成本是固定值,而目前大多数经济型酒店客房员工的工资都以计间的形式核算,所以在漏掉的总体成本中,应该加入以上成本组成部分,但是能耗、硬件折旧、客用品及洗涤等成本仍然应该排除在外,其总体成本应根据城市级别及物价指数的不同略低于A酒店,占据原有的每间房间平均成本的60%至80%。&br&&br&2. 答案的总体思路没有问题,revpar作为一个衡量酒店经营数据的动态指标,其合理性已经得到了业内绝大多数酒店集团亦或PMS开发商的认可,所以我个人认为该答案是具备一定的参考价值的。&br&&br&&b&3.修改部分如下:&/b&&br&&br&&br&&b&A酒店当日净利润(售卖客房总间数100*平均房价90)-(售卖客房总间数100*每间成本60)=3000&br&B酒店当日净利润(售卖客房总间数90*平均房价100)-(售卖客房总间数90*每间成本60)-(剩余客房间数10*每间成本40)=3200&br&&/b&&br&&br&&br&&b&其论证结果仍然是:&/b&&br&&b&&u&B酒店在出租率较低的情况下完爆A酒店。&/u&&/b&
首先,我们需要明确两个概念: 1.出租率是衡量酒店集团经营状况的重要指标但不是唯一指标。 2.在不同的酒店集团,财报中计算出租率的方式不一样,将不同酒店集团的出租率进行简单类比没有可比性。 先说第一点: 衡量酒店客房板块经营健康状况最简单的三项指…
作为开房狂魔,同时也作为资深穷人,住过各式经济型酒店及青旅,其中就有胶囊形式的产品,自己也有关注过这块案例,来简单说一下吧。这里只说短住型旅馆,不提长租。(多图)&br&&br&&b&说到底,不管是做成胶囊(Capsule)还是做成什么睡眠盒子(Sleepbox、Cabin)都是把睡眠这件事做成了一个微型的「Unit」,为旅游住宿行业提供了一个模块化标准化解决方案。而胶囊和盒子相对于传统酒店(尤其是传统经济型酒店)都有一个共同点:单位面积更小,建造成本更低,复制效率更高。&/b&同作为标准化产品,胶囊旅馆和睡眠盒子相对于传统经济型酒店来说更具有时效性和针对性,为极短住宿(也可以理解为小时房)创造了一种新的形式。&br&&br&胶囊酒店以及睡眠盒子现在比较常见的有三种形式:&br&&b&A. 集装箱改造(small box in big box)&/b&&br&&b&B. 模块化定制(capsule & cabin)
&/b&&br&&b&C. 区块内联排(fixed pod in line)&/b&&br&&br&&blockquote&下面先看几个案例:&br&&/blockquote&&br&&b&A.1 &/b&&b&&a href=&///?target=http%3A///& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Capsule by Container Hotel&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/b&&b&位于&/b&&b&吉隆坡2号国际机场Kuala Lumpur International Airport 2&/b&&br&&img src=&/e8be2d6ed92c27a8dffa7d8_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&601& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/e8be2d6ed92c27a8dffa7d8_r.jpg&&&img src=&/83025ecc672fadf3576ed_b.jpg& data-rawwidth=&3137& data-rawheight=&1000& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3137& data-original=&/83025ecc672fadf3576ed_r.jpg&&&img src=&/e027c0faba_b.jpg& data-rawwidth=&976& data-rawheight=&606& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&976& data-original=&/e027c0faba_r.jpg&&&img src=&/eeedd0cbe39_b.jpg& data-rawwidth=&976& data-rawheight=&606& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&976& data-original=&/eeedd0cbe39_r.jpg&&&img src=&/bfdbcb1bba9e79cb5cd929_b.jpg& data-rawwidth=&840& data-rawheight=&460& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&840& data-original=&/bfdbcb1bba9e79cb5cd929_r.jpg&&&img src=&/ec0ecce0be600fac33df_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&901& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/ec0ecce0be600fac33df_r.jpg&&&img src=&/9c3f9d13b2e7edd6ef3e0083378afbbc_b.jpg& data-rawwidth=&976& data-rawheight=&606& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&976& data-original=&/9c3f9d13b2e7edd6ef3e0083378afbbc_r.jpg&&&img src=&/de5afeadd3de18c168bd907_b.jpg& data-rawwidth=&976& data-rawheight=&606& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&976& data-original=&/de5afeadd3de18c168bd907_r.jpg&&&img src=&/8d2c5d96cf721c44bc339b642a2dce7b_b.jpg& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&667& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&/8d2c5d96cf721c44bc339b642a2dce7b_r.jpg&&&img src=&/3f98db5db5d2fe669fc3a00_b.jpg& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&667& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&/3f98db5db5d2fe669fc3a00_r.jpg&&&img src=&/df3ffced5f_b.jpg& data-rawwidth=&976& data-rawheight=&606& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&976& data-original=&/df3ffced5f_r.jpg&&&img src=&/ef4f10c16fe3a1f_b.jpg& data-rawwidth=&840& data-rawheight=&460& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&840& data-original=&/ef4f10c16fe3a1f_r.jpg&&&img src=&/09aed60bc35_b.jpg& data-rawwidth=&3137& data-rawheight=&1000& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3137& data-original=&/09aed60bc35_r.jpg&&&br&&br&&b&A.2 &/b&&b&&a href=&///?target=http%3A///& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&HOME | SLEEP BOX HOTEL THAILAND&i class=&icon-external&&&/i&&/a&, 内设五种不同房型,主要区别在盒子大小上&br&&img src=&/bac8bad115e92cffecfcb_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/bac8bad115e92cffecfcb_r.jpg&&&img src=&/94ff291d9fbf91dfd5dc122aee224d33_b.jpg& data-rawwidth=&1600& data-rawheight=&637& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1600& data-original=&/94ff291d9fbf91dfd5dc122aee224d33_r.jpg&&&img src=&/b49eb4041eaf0dcc503c331c_b.jpg& data-rawwidth=&1600& data-rawheight=&637& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1600& data-original=&/b49eb4041eaf0dcc503c331c_r.jpg&&&img src=&/748d8c60ad94cd4cc39bab6b01c3616e_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&1054& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&/748d8c60ad94cd4cc39bab6b01c3616e_r.jpg&&&img src=&/42ef04aa71_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&923& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&/42ef04aa71_r.jpg&&&img src=&/7c8d6977536bbe8d5921_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&465& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&/7c8d6977536bbe8d5921_r.jpg&&&img src=&/863da4fdebed7d58edaeaa3fd517cef4_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&465& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&/863da4fdebed7d58edaeaa3fd517cef4_r.jpg&&&br&A.3 英国SNOOZEBOX HOTEL(&a href=&///?target=http%3A//snoozeboxhotel.co.uk/& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&snoozeboxhotel.co.uk/&/span&&span class=&invisible&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&),加长版集装箱式单元房房车,制造方为&a href=&///?target=http%3A//www.asgb.co.uk/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&A. Smith Gt Bentley Ltd, Coachbuilders, Specialist Vehicles&i class=&icon-external&&&/i&&/a&(与SONY,BBC,SUPER SPORT以及多家国际医疗救助组织有密切合作)。&/b&&br&&img src=&/f4b33f45d969d7d315a3_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&785& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/f4b33f45d969d7d315a3_r.jpg&&&img src=&/6cf9c4bfe3eb_b.jpg& data-rawwidth=&707& data-rawheight=&431& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&707& data-original=&/6cf9c4bfe3eb_r.jpg&&&img src=&/ed189ca87589ddde0d769f78a8d0280b_b.jpg& data-rawwidth=&1500& data-rawheight=&450& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1500& data-original=&/ed189ca87589ddde0d769f78a8d0280b_r.jpg&&&img src=&/fbb050fcef91c4eb43063fe_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&700& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&/fbb050fcef91c4eb43063fe_r.jpg&&&img src=&/db52efab07adea_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&818& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/db52efab07adea_r.jpg&&&img src=&/61661ecac7cdd30a1f928_b.jpg& data-rawwidth=&4128& data-rawheight=&2322& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4128& data-original=&/61661ecac7cdd30a1f928_r.jpg&&&img src=&/804f9b3e8ba775b7b627e150fa8dddcc_b.jpg& data-rawwidth=&1262& data-rawheight=&840& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1262& data-original=&/804f9b3e8ba775b7b627e150fa8dddcc_r.jpg&&&img src=&/ff1a475badd27ae89557d8b_b.jpg& data-rawwidth=&840& data-rawheight=&460& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&840& data-original=&/ff1a475badd27ae89557d8b_r.jpg&&&br&&b&B.1 &a href=&///?target=http%3A///index.php& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&napcabs&i class=&icon-external&&&/i&&/a&,以独立箱体为单位全自动服务,箱体外立面可作广告位,慕尼黑机场已投入使用&/b&&br&&img src=&/6dfd383fafe8_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&533& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/6dfd383fafe8_r.jpg&&&img src=&/dedfea2bb6aca_b.jpg& data-rawwidth=&940& data-rawheight=&470& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&940& data-original=&/dedfea2bb6aca_r.jpg&&&img src=&/bac6_b.jpg& data-rawwidth=&2184& data-rawheight=&1456& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2184& data-original=&/bac6_r.jpg&&&br&&br&&b&B.2 芬兰睡眠胶囊品牌&/b&&a href=&///?target=http%3A//unisolutions.fi/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&GoSleep&i class=&icon-external&&&/i&&/a&(加了盖儿的豪华版按摩椅,内设电源接口及USB等设施)&b&,现已在7个国际机场可以体验,在迪拜机场已经看到过。&br&&/b&&img src=&/380f4e1b65fd99d45a70364_b.jpg& data-rawwidth=&1169& data-rawheight=&455& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1169& data-original=&/380f4e1b65fd99d45a70364_r.jpg&&&img src=&/18c46af8_b.jpg& data-rawwidth=&1169& data-rawheight=&455& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1169& data-original=&/18c46af8_r.jpg&&&img src=&/cabacc09f79d530ad5481fc_b.jpg& data-rawwidth=&1169& data-rawheight=&455& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1169& data-original=&/cabacc09f79d530ad5481fc_r.jpg&&&br&&br&&b&B.3 ArchGroup出品的&a href=&///?target=http%3A///& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Sleepbox&i class=&icon-external&&&/i&&/a&,颜色及尺寸可定制,可以抱团也可以做独立盒子散在各处&/b&&br&&img src=&/e57ecf7a46da7ea99b77_b.jpg& data-rawwidth=&2347& data-rawheight=&806& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2347& data-original=&/e57ecf7a46da7ea99b77_r.jpg&&&img src=&/b186f55056daefc56aa929dd9bc4146b_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&683& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/b186f55056daefc56aa929dd9bc4146b_r.jpg&&&img src=&/e01093ffef564c18f4d7_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&1200& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/e01093ffef564c18f4d7_r.jpg&&&img src=&/0b4d49a8d908c27bcbf2_b.jpg& data-rawwidth=&840& data-rawheight=&560& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&840& data-original=&/0b4d49a8d908c27bcbf2_r.jpg&&&img src=&/a8a793bcf4d3bd4b60cc7a_b.jpg& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&666& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&/a8a793bcf4d3bd4b60cc7a_r.jpg&&&img src=&/24daabd0fffed8e76a27db_b.jpg& data-rawwidth=&736& data-rawheight=&736& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&736& data-original=&/24daabd0fffed8e76a27db_r.jpg&&&img src=&/998a5c76add0b_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&591& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/998a5c76add0b_r.jpg&&&img src=&/69686abe08f4ee9130336_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&1347& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/69686abe08f4ee9130336_r.jpg&&&img src=&/e4bad79d80b843ecbce0f_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&345& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/e4bad79d80b843ecbce0f_r.jpg&&&img src=&/2b5fa6f82f02a6dca63f60_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&345& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/2b5fa6f82f02a6dca63f60_r.jpg&&&br&&br&&b&C.1 &a href=&///?target=http%3A///& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&高野山ゲストハウス Kokuu(コクウ)&i class=&icon-external&&&/i&&/a&,Alphaville&/b&&b&出品(&a href=&///?target=http%3A//a-ville.net/project/koyasan-guest-house& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&高野山ゲストハウス
ALPHAVILLE Architects o 京都の建築設計事務所アルファヴィル一級建築士事務所&i class=&icon-external&&&/i&&/a&)&/b&&b&,纯木构建筑,联排箱式床位,设有三种房型(单人capsule,双人上下铺,双人大床)&/b&&br&&img src=&/efc290ef9fcc46acb1a62f915f1d9f27_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&1083& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/efc290ef9fcc46acb1a62f915f1d9f27_r.jpg&&&img src=&/ceb761aabbc982ba9312_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&805& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/ceb761aabbc982ba9312_r.jpg&&&img src=&/fcd30b80eda_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&1920& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/fcd30b80eda_r.jpg&&&img src=&/1c1afd447e2101bd64cbc_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/1c1afd447e2101bd64cbc_r.jpg&&&img src=&/6f1ad9f160eefe_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/6f1ad9f160eefe_r.jpg&&&img src=&/ef4b08d1bfcd589c5eb228de057ed718_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/ef4b08d1bfcd589c5eb228de057ed718_r.jpg&&&img src=&/3e3f7dcc022b1dc37752e_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&853& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/3e3f7dcc022b1dc37752e_r.jpg&&&img src=&/294bc46afa6d6e5a7a61f498f6e38d21_b.jpg& data-rawwidth=&960& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&/294bc46afa6d6e5a7a61f498f6e38d21_r.jpg&&&img src=&/c2beaea9d08cbc455a01c_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/c2beaea9d08cbc455a01c_r.jpg&&&img src=&/5c8f529b574edeadb2ef8_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/5c8f529b574edeadb2ef8_r.jpg&&&img src=&/f966b461d8c8b22fdadedabfd630f70a_b.jpg& data-rawwidth=&784& data-rawheight=&560& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&784& data-original=&/f966b461d8c8b22fdadedabfd630f70a_r.jpg&&&img src=&/b325a95bb8d4_b.jpg& data-rawwidth=&960& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&/b325a95bb8d4_r.jpg&&&img src=&/bec83abec1de91d841f29b_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&1707& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/bec83abec1de91d841f29b_r.jpg&&&img src=&/71e4c2b74ad3f2db75a48ef_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&1707& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/71e4c2b74ad3f2db75a48ef_r.jpg&&&img src=&/bacf32f198f79ee7352f_b.jpg& data-rawwidth=&728& data-rawheight=&1092& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&728& data-original=&/bacf32f198f79ee7352f_r.jpg&&&img src=&/dcaba382f513d613c40ea_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&682& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/dcaba382f513d613c40ea_r.jpg&&&img src=&/2efcac795d05d_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&1066& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/2efcac795d05d_r.jpg&&&b&&br&C.2 &a href=&///?target=http%3A///& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&FHAMS インテリアと建築のデザイン&i class=&icon-external&&&/i&&/a&出品的&a href=&///?target=http%3A//tamahomecambodia.jp/tamahotel/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&TamaHotel Phnom Penh Tower&i class=&icon-external&&&/i&&/a&,这家酒店是个非常酷炫的综合体,内部功能分区、各房型配给比例以及建筑和室内设计都非常棒,建议看下官网,该店店内设有餐厅、酒吧、娱乐区、开放办公区等以及5种房型,除了Compact房型是作为独立houses in house存在之外,其余的都属于正常房间。Compact房型为标准化设计的独立小木屋,每栋小房子里被布置成了Loft式样。&/b&&br&&img src=&/86cf0b3da895b3ed04eab4_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&765& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/86cf0b3da895b3ed04eab4_r.jpg&&&img src=&/fcca2c26eaf5de6979cb_b.jpg& data-rawwidth=&840& data-rawheight=&460& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&840& data-original=&/fcca2c26eaf5de6979cb_r.jpg&&&br&&br&&blockquote&看完案例图现在来说上面几大类作为商业项目来说的优劣势、劣势解决方案以及合作方向:&br&&/blockquote&&br&&ul&&li&&b&优劣势概述:&/b&&/li&&/ul&&b&A. 优势:建造成本低、复制效率高、灵活机动性强&/b&(尤其是案例A3和B1、B2)&br&&b&B. 劣势:单位面积小、通风光照差、住宿条件简陋&/b&(上述所有案例的共同特性)&br&&br&&ul&&li&&b&可开发及已有合作方向:&/b&&br&&/li&&/ul&&b&A. 时效性较强的可移动旅游住宿市场&br&&/b&与国际夏令营、大型行业展会、音乐节、狂欢节等节庆日及体育赛事合作,案例A3中的SNOOZ与众多足球俱乐部的青训项目、方程式赛车及大型草地音乐节有密切合作,详情可参见官网&br&&br&&b&B. 极短时间歇住宿市场&/b&&br&大型交通枢纽(大型国际机场及客流量极大的火车中转站)及大型探险型森林公园临时休息站,参考案例A1、B2、B3,另外就是大型灾害之后的安置房和急救站(比如地震后出现的成片的铁皮房&br&&br&&b&C. 作为ShowRoom与体验室与潮流品牌合作PR开发市场&/b&&br&这里可以参考案例C2和地产学报专栏里的一篇文章&a href=&/dichanxuetu/& class=&internal&&零售临时店,可不仅仅是潮流而已 - 地产学报 - 知乎专栏&/a&以及&a href=&/question//answer/& class=&internal&&有没有人了解西安机场睡眠盒子(蜂巢)? - Juliana Yang 的回答&/a&,把空间的功能不仅是局限在accommodation上,而是把空间赋予其他层面上的意义&br&&br&&b&D. 一系列快闪活动及体验活动的参与者容纳器&/b&&br&比如台北的夜宿海生馆,这里还可以和一系列博物馆、天文馆及社团组织合作&br&&br&&b&E. 传统青旅&/b&&br&&br&&br&另外,由于这些场所作为独立的Unit对于外界的防御能力普遍都偏差,所以除了要注意解决通风透气隔热保温等一些列作为小空间存在的通病之外,与放置在建筑内的Unit相比,放置在室外的Unit还需要注意到对自然界不确定因素的防御以更好地为盒子做好防损措施。除了像案例B3中那样设置随盒保护罩之外,也可以提前圈地做个大金钟罩。下图金钟罩里的是&a href=&///?target=https%3A///visit/holidays/on-site-yha-hostel& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&& YHA Eden Project (powered by Snoozebox)&i class=&icon-external&&&/i&&/a&里的舞台和展示馆部分不是客房,只是做个参考(蛮像水立方。而那些放置在室内的Unit集合体则需要比传统酒店更加注意整个大单元的动线设计及功能分区,对于空间流动性的要求相对更高。&br&&img src=&/af89b87fea92e90d2e351_b.jpg& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&581& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&/af89b87fea92e90d2e351_r.jpg&&&br&&img src=&/9d1cb91fad88ca0d0baf2f3847dcc865_b.jpg& data-rawwidth=&1075& data-rawheight=&1000& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1075& data-original=&/9d1cb91fad88ca0d0baf2f3847dcc865_r.jpg&&&img src=&/42fabdc5a497f5eb419684a_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&676& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/42fabdc5a497f5eb419684a_r.jpg&&&img src=&/a26b0cdaa81f66a511f9a_b.jpg& data-rawwidth=&1800& data-rawheight=&863& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1800& data-original=&/a26b0cdaa81f66a511f9a_r.jpg&&&br&&br&最后说两句题外话,这些大大小小的capsule也好cabin也好box也好,其实都是微缩的建筑与空间,相比那些大型传统酒店建筑来说舒适度确实会被牺牲较多,但他们的灵活机动也是传统大型建筑所给不到的,所以并不能说这些东西是一无是处,随着材料技术的进步和设计的优化,微缩空间在使用上的舒适性、安全性以及用途的多样性上都会有进步。&br&&br&另外,换个角度来说,任何大型建筑其实也是微缩的单元空间拼凑而成的,而传统酒店并不应该把自己的空间功能固定化在Accommodation和F&B上,模块化多元化使用和与外方更加开放的合作越来越是未来酒店的发展趋势,不仅对于酒店本身做软品牌和轻资产运营有极大的帮助,也为非常多的老旧酒店产品的更新提供了新的思路,可以参考澳大利亚新兴酒店品牌&a href=&///?target=http%3A///zh-cn/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Ovolo Hotels&i class=&icon-external&&&/i&&/a&在澳大利亚两家用工业厂房和渔船码头改造的综合体酒店。如果所有的设计师都把舒适度的衡量全部怪罪于空间的尺寸上,那买不起豪宅住不起奢华套房酒店的人是不是都应该去死?
作为开房狂魔,同时也作为资深穷人,住过各式经济型酒店及青旅,其中就有胶囊形式的产品,自己也有关注过这块案例,来简单说一下吧。这里只说短住型旅馆,不提长租。(多图) 说到底,不管是做成胶囊(Capsule)还是做成什么睡眠盒子(Sleepbox、Cabin)都…
这是个很好的问题,也是不管做民宿或者做酒店的都已经遇到的问题。按理来说这题应该属于建筑和室内设计师回答的范畴,不过因为我也一直比较关心如何提高酒店公共空间利用率,所以就在这斗胆来说下自己的看法。酒店大堂(Lobby)是和客人发生第一时间接触的场所,同时,也作为酒店对外的门脸儿,他经常被设计得比酒店客房还要高端大气上档次数倍(尤其是在三四线城市,这种情况极为常见),然而与此同时,高端大气上档次的大堂在酒店里造成空间浪费利用率低下的案例也是两只手都数不过来。在酒店整体设计中经常占据如此大空间的一个独立区域究竟该如何来设置该注意到哪些细节也希望借这个答案跟各位讨论。&br&&br&&br&&blockquote&&b&在大堂比较常见的区域设置有三块:&br&&/b&&b&&br&Reception(前台)——Concierge(礼宾)——Lobby Bar(大堂吧)&br&&/b&(对于一般的小规模酒店或者民宿来说,礼宾和前台经常是以合二为一的形式出现)&/blockquote&&br&前台是酒店大堂必不可少的也是最主要的功能,而正如题主的问题,很多酒店大气的大堂除了提供前台CICO的功能之外,貌似并没有很好的利用起来这块已经有一定规模的空间。大堂吧作为解决这个问题比较常见的方式之一在很多酒店都予以采用,而每家酒店的大堂吧令客人驻足的指数以及产生消费行为为酒店带来收益的情况却不尽相同。&br&&br&&blockquote&&b&如何放置和安排这三块功能区域能提高大堂的空间利用率:&br&&/b&&br&&br&&b&1+0(x1):&/b&&b&简化、压缩、灵活&/b&&br&&br&&br&&b&1+1+3:&/b&&b&区块化、人群分流&/b&&br&&br&&br&&b&1x1x3:&/b&&b&纵向条块化、复合功能&/b&&br&&br&看数字估计很难理解,下面结合实际案例来讲一下为什么这么来写。&/blockquote&&br&&br&&ul&&li&&u&&b&1+0(x1):&/b&&b&简化、压缩、灵活&/b&&/u&&br&&/li&&/ul&因小酒店和民宿本身体量和规模的限制,这条大部分店家基本都能做到。然而也不排除有某些业主把房间搞得挫得一逼大堂却修得“金碧辉煌”。而最后加了个(x1)不是直接把大堂吧砍掉是因为在这个世界上总会有些不死心的业主非得搞个有情调的地方想跟客人交流一下灵魂和人生。这几天也刚好跟一位想做民宿的朋友聊到这个,个人建议是不要将接待处的空间功能钉死,把接待处直接做成吧台形式,综合化利用这个小的区块。我之前写酒店的案例时候也写到过一些。&br&&br&比如我之前提到的青岛寒舍酒店就直接把前台做成了吧台形式的酒吧,既可以做接待用也可以做小食餐吧的吧台,同时旁边也设置了独立的小空间用来解决分时段人流量差异的问题,白天办理入住和退房的客人会相对多,停留在前厅的时间较短,而晚上喝酒的人会更多一些。(案例详情请参考:&a href=&/question//answer/& class=&internal&&启动资金两百万,能做精品酒店么?海滨三线城市,在这里三星级酒店房价两百左右,做精品酒店可行么? - Juliana Yang 的回答&/a&)&br&&img src=&/7ef19ac3cb1ad11b6b0a_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/7ef19ac3cb1ad11b6b0a_r.jpg&&&img src=&/2dff5d38e1bad_b.jpg& data-rawwidth=&818& data-rawheight=&1228& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&818& data-original=&/2dff5d38e1bad_r.jpg&&&img src=&/16e0aebde510c7891af30f_b.jpg& data-rawwidth=&720& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&/16e0aebde510c7891af30f_r.jpg&&&br&还有一个案例就是我前段时间回答的一个关于胶囊房旅馆问题,这家日本的小旅馆吧酒店前厅也是把接待处直接做成了吧台和配餐处,丰富了前台的功能性,不管是多么小的旅馆也会有所谓的“大堂”哈~(案例详情请参考答案中的案例C.1:&a href=&/question//answer/& class=&internal&&胶囊公寓会不会被推广?你愿意入住胶囊公寓吗? - Juliana Yang 的回答&/a&)&br&&img src=&/5977a70dfb52eefc802a7db_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&675& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&/5977a70dfb52eefc802a7db_r.jpg&&&img src=&/e1a3c4b8a4b41bf1ad915eda8e36fe23_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&853& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/e1a3c4b8a4b41bf1ad915eda8e36fe23_r.jpg&&&br&&br&&ul&&li&&b&&u&1+1+3:区块化隔离、人群分流&/u&&/b&&br&&/li&&/ul&这个处理方式是大家日常生活中最为常见的,前台是前台,礼宾是礼宾,大堂吧是大堂吧。在这种情况下大堂吧在整个大堂的设置里经常是占最大面积比例的,大堂吧如何设置才能更好的把人群分散开来并且让功能之间相互避免被干扰也是有讲究的。这里就目前我在国内时候现场过的印象比较深的大家也非常方便去实地参观的几个案例来讲讲。&br&&br&&b&A. 上海新天地朗廷半开放式中央大堂吧——凯旋大堂酒廊:&/b&&br&&img src=&/aaefe27f04b79b581d57_b.jpg& data-rawwidth=&2299& data-rawheight=&1293& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2299& data-original=&/aaefe27f04b79b581d57_r.jpg&&整个酒廊设置在了酒店进门后的右手边,照片里可以看到整个酒廊是采用了上升式的地台设计和环绕圆柱来和周边划清界限,同时还设计了地台的入口,虽然没用一墙一门,但整个大堂吧的仪式感和空间感是非常完整的,在分流开了其他非用餐客人的同时也让整个空间非常开阔和通透。另外,这家朗廷把接待处没有设置在进门后的第一方位而是设置在了酒廊的侧后方(不是正后方)可以看出来这家酒店对于大堂整个空间动线设计的考虑非常清晰明了的。&br&&br&&b&B. 深圳福田香格里拉大酒店半开放式大堂吧:&/b&&br&&img src=&/9f25bf3db1fa2aa3493fe_b.jpg& data-rawwidth=&712& data-rawheight=&950& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&712& data-original=&/9f25bf3db1fa2aa3493fe_r.jpg&&&img src=&/dcf88123f8_b.jpg& data-rawwidth=&1267& data-rawheight=&950& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1267& data-original=&/dcf88123f8_r.jpg&&&img src=&/b13d8d137d90dc4f8dd26dd_b.jpg& data-rawwidth=&1300& data-rawheight=&950& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1300& data-original=&/b13d8d137d90dc4f8dd26dd_r.jpg&&同样是半开放式加地台的设计,把朗廷的圆柱换成了玻璃围栏,同时在整个大堂吧内部还设置了不同区域。另外就是把前台接待处设置在了大堂吧的左侧,对于这家经常接千人大团的酒店(生意真的好到爆- -好几次过去住的时候差点续不上房)来说也提供了一个排队办理手续的等候处。&br&&br&&b&C. 苏州凯悦酒店上升地台式半开放大堂吧——庭苑&/b&&br&&img src=&/1b6dbddd37_b.jpg& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&320& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&/1b6dbddd37_r.jpg&&&img src=&/bebbd4c9fc0fe4cde1e4_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/bebbd4c9fc0fe4cde1e4_r.jpg&&最近几年非常流行的建筑形式,杭州洲际和西轩酒店也是类似的结构。苏州凯悦和杭州洲际的大堂部分都为中空,俯瞰和仰视的效果都很壮观。苏州凯悦的大堂吧同样是用了地台设计,但是挪到了大堂一角,完美避开进进出出的往来客人。而杭州的西轩则是做了满铺式的设计,在大堂正中“洒”满了沙发,同时酒店的回廊各处都有藏书,共计5000余本。在我文末提到的专栏文章里有写到这家店。&br&&br&&b&D. 布达佩斯大饭店中轴对称下沉式全开放大堂吧&/b&&br&&img src=&/c9dbc4df963dde098ad8d3d7ba0c5f00_b.png& data-rawwidth=&795& data-rawheight=&524& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&795& data-original=&/c9dbc4df963dde098ad8d3d7ba0c5f00_r.png&&&img src=&/a391ce16bd6ca5eccbc2_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/a391ce16bd6ca5eccbc2_r.jpg&&哈哈,插播一个电影里的案例。在电影里我们可以看到,这家酒店的大堂布局是很有趣的,非常有奥斯卡红毯颁奖礼的感觉。布达佩斯大饭店里将前台接待处设置在了进门处的红毯伊始,礼宾部设置在了红毯末尾的楼层衔接处。而在前台到礼宾这段距离里则巧妙地在红毯两侧设置了大堂吧。这个是非常大胆也有创意的做法,相对于前面两个上升式地台形式的大堂吧,这里却是反方向给大堂吧做了下沉式的处理让空间更具有层次感仪式感但是就算是只用地毯的花纹作为区域的分界线的全开放设计,我们在电影里也没有看到人们窜来跑去,这时候就非常完美地体现出了lobby boy迎客和引导作用的重要性了。&br&&br&在这里黑一下香港四季,这个正对着前台接待处的大堂吧设计真是醉醉的,来来往往办入住和退房的客人应该会像看猴子一样看着吃下午茶的客人吧,顶了天也只能把这里当个等候区,设置成带餐饮服务的大堂吧真是有点恐怖。&br&&img src=&/e056d261f64da_b.jpg& data-rawwidth=&2272& data-rawheight=&1704& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2272& data-original=&/e056d261f64da_r.jpg&&&img src=&/613d2c8af46d9a0d2c5b5fb_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&/613d2c8af46d9a0d2c5b5fb_r.jpg&&&br&&br&&ul&&li&&u&&b&1x1x3:&/b&&b&纵向条块化、复合功能&/b&&/u&&/li&&/ul&这个处理方式是近几年比较流行也比较常见的一种办法,相当于是第一种方式的豪华plus版本。在这种处理方式中,酒店将整个空间的界限处理得相对模糊,虽然同样是和第一种方式一样把前台接待处的功能多样化,但是其功能相对于第一种来说更为强大和正式一些。&br&&br&&b&A. 武汉光谷凯悦酒店(原璞瑜酒店)大堂吧——长吧&/b&&br&&img src=&/65acd315fffe69ceb8ccb1_b.jpg& data-rawwidth=&1040& data-rawheight=&450& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1040& data-original=&/65acd315fffe69ceb8ccb1_r.jpg&&&img src=&/f32acc62b129dc2a799f0b0cb0dfadca_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/f32acc62b129dc2a799f0b0cb0dfadca_r.jpg&&这里可以看到设计师用纵向线条给人群做了个分流,礼宾接待设置在前台接待处前方的廊柱之间,长吧布在前台接待处身后,做了下沉处理,两条长石桌中间预留出来了员工操作区。因为住这家太多次,每次过去看到长吧的上座率都还不错,这种处理方式也一定程度上让办理入住退房手续的客人较少的干扰到长吧消费的客人。不过他家下午茶单真是几百年都没个变化,这点让我很无语,再不换菜单估计上座率会变低吧(斜眼)。上海的璞丽酒店大堂吧也是类似的布局(毕竟是一个妈生的),在上海的朋友可以去现场看看。深圳的HUI酒店也是纵向节奏布置的大堂功能,但未设置员工操作区,去了几次发现上座率一般,酒店本身位置比较一般也有一定原因。&br&&br&&b&B. 澳大利亚Ovolo Hotel Woolloomooloo超强复合功能大堂&/b&&br&&img src=&/2b6fa2ae76eb_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1289& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&/2b6fa2ae76eb_r.jpg&&&img src=&/2d5050ee19eeddc8ca7b43b719a4c069_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1264& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&/2d5050ee19eeddc8ca7b43b719a4c069_r.jpg&&&img src=&/f7dad4b1ddc8d8b8dbb7ba00e9d3ee10_b.jpg& data-rawwidth=&970& data-rawheight=&545& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&970& data-original=&/f7dad4b1ddc8d8b8dbb7ba00e9d3ee10_r.jpg&&&img src=&/67aad852ad_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1204& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&/67aad852ad_r.jpg&&&img src=&/3eaec142af7bb981e3d0a39_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&566& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/3eaec142af7bb981e3d0a39_r.jpg&&&img src=&/c4d14abc9b5edc23cdc7160b_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&533& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/c4d14abc9b5edc23cdc7160b_r.jpg&&&img src=&/3ca26e35d9db8f95db20_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&504& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/3ca26e35d9db8f95db20_r.jpg&&&img src=&/cae1da0d87f685bb389621_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&878& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/cae1da0d87f685bb389621_r.jpg&&&img src=&/d4e863c04f6acadf5f100e743f265eeb_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&514& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/d4e863c04f6acadf5f100e743f265eeb_r.jpg&&&img src=&/1a5f971a0b81dc317b9d61_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&546& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/1a5f971a0b81dc317b9d61_r.jpg&&第一张图是酒店外观,可以看到这个酒店是用码头船坞改建的。整个建筑非常的狭长,大堂和武汉光谷凯悦一样用了以前台接待处为中轴线像两边散开的布置方式。但是这家店没有做传统的大堂吧,而是把两侧的区块多功能化,全开放式、半开放式会议室均有设置,休闲娱乐区、餐饮也都完美地融入了进去。整个空间是非常跳脱的。另外,由于在整个空间布置中,大量的家具是可移动的,所以整个空间的灵活性也非常好,可以随着不同的需求随时做出改动。Ovolo现在在香港有五家酒店一家服务式公寓,同样做的旧宅改造,都是非常出色的项目。大堂的设计都非常值得学习。&br&&br&&b&C. 日本Tama Hotel复合功能大堂&/b&&br&&img src=&/e2d6a6e96fcc42bc5de7998_b.jpg& data-rawwidth=&1500& data-rawheight=&1000& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1500& data-original=&/e2d6a6e96fcc42bc5de7998_r.jpg&&&img src=&/76e203ddc1cdd49c0d9a57a240c5077b_b.jpg& data-rawwidth=&2000& data-rawheight=&1333& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2000& data-original=&/76e203ddc1cdd49c0d9a57a240c5077b_r.jpg&&&img src=&/ba2b329c3a4cdef376db464593fed923_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&/ba2b329c3a4cdef376db464593fed923_r.jpg&&&br&把前台接待处放在了大堂的正中间,前后左右用餐厅酒吧包围起来,到了晚上前台接待处是作为酒吧吧台的使用功能。另外,大堂里还非常创新的设置了房中房——Loft胶囊房,具体可以参考我这个答案里的案例C.2(&a href=&/question//answer/& class=&internal&&胶囊公寓会不会被推广?你愿意入住胶囊公寓吗? - Juliana Yang 的回答&/a&)&br&&br&&blockquote&&b&最后尝试着总结一下如何提高大堂利用率:&/b&&br&&br&&br&&ul&&li&&b&节流:&/b&&/li&&/ul&&b&弱化前台(或者说是压缩前台功能空间)&/b&&br&&br&&br&&ul&&li&&b&开源:&/b&&br&&/li&&/ul&&b&&ol&&li&&b&赋予空间多元化功能,充分利用空间资源&/b&&br&&/li&&li&&b&分时段差异利用空间,提高空间的利用率&/b&&br&&/li&&li&&b&注意空间的动线设计,避免人流相互干扰&br&&/b&&/li&&/ol&&/b&&/blockquote&&br&&br&另外还有种比较彻底的办法就是直接只设置礼宾和前台,相当于是第一种办法,这种做法就是把大堂吧移出大堂彻底和前厅以及礼宾隔离做成一个独立的用餐空间(广州文华东方、上海浦东四季以及上海衡山路12号都是这种设计),这个就不属于利用大堂整体空间的讨论范畴了,所以就不写进来了。&br&暂时先写这么多,想到了再来补充。关于其他公共区域怎么用也可以看看我专栏之前出的一篇文章:&a href=&/p/& class=&internal&&七夕特辑之「单身贵宾狗酒店避难指南」 - 匀矢覌泽 - 知乎专栏&/a&,这里面写了在公共区域设置超大游戏厅的酒店,也写了一些做艺术品展和做艺术品拍卖会场的酒店。建议每个想自己开酒店的人在想怎么用好自家大堂的时候想想你摆进去的那些桌子椅子什么的,你自己走进去坐那用会不会别扭以及你坐在那能干点什么,千万不要想当然的以为摆个沙发就会有人去坐摆本书就会有人看。
这是个很好的问题,也是不管做民宿或者做酒店的都已经遇到的问题。按理来说这题应该属于建筑和室内设计师回答的范畴,不过因为我也一直比较关心如何提高酒店公共空间利用率,所以就在这斗胆来说下自己的看法。酒店大堂(Lobby)是和客人发生第一时间接触的…
&p&微观细节部分大家都已经讲得差不多了,我来说一个方向大一点的细节:&/p&&blockquote&&b&动线设计&/b&&/blockquote&&p&&br&&/p&&p&&b&相较于细节上的事情,一个完整流畅的空间动线设计能够让青旅这类开放式公共空间较多的住宿场所能够在保护好住客的隐私和提升客人的入住体验以及社交上有一个更好的平衡。&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&因为青旅本身体量较小价位较低且针对的客群多为乐于社交的年轻人,所以很多青旅在设计之初的重心会更多地向公共空间偏移,客人们在入住时候属于个人的私密性往往会被牺牲一些。&/p&&p&在前阵子我有写过胶囊旅馆的专题(&a href=&/p/& class=&internal&&这位病友,要不要来一粒胶囊(房)? - 匀矢覌泽 - 知乎专栏&/a&),这种新式的介于传统青旅和传统酒店之间的产品在日本非常流行并且其市场已经具备了一定的规模,在这其中介绍到的&b&&u&&a href=&///?target=https%3A//ninehours.co.jp/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&9h ninehours|ナインアワーズ|公式サイト&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/u&&/b&是比较典型的将空间动线设计具象化的例子,他将客人的入住全过程具象到共计9小时,3大部:1h(汗を洗い流す)+7h(眠る)+1h(身支度),这些设计理念在落实到空间的区域划分和功能引导时(区域功能占比和功能区域的界限划分以及在地面和墙面设置的先后功能区域引导标识)其项目完成度非常高。&/p&&p&上个月刚好受老大指派去了阿姆斯特丹考察,其中有一晚定在了一家类似胶囊旅馆的青旅里,这家青旅虽然没有做到像9h一样将入住过程具象化,但是其空间设计和动线布置同样是非常出色的。&/p&&img src=&/v2-637f81f26e409faffa30ce_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&633& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&/v2-637f81f26e409faffa30ce_r.jpg&&&p&图1:入口处(图片来自网络),这家店旁边还有一家很有意思的酒店,等有时间再提&/p&&img src=&/v2-32cc52d720cbe76c52b34ab95fa2d2ab_b.png& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&/v2-32cc52d720cbe76c52b34ab95fa2d2ab_r.png&&&p&图2:整家店的floor plan,店内实景3D tour可参考&a href=&///?target=http%3A//sphereshot.moonbase.co/3d-model/cityhub-amsterdam/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&CityHub Amsterdam - Sphereshot&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&(图片截取自sphereshot,文字信息部分为本人标注)&/p&&p&在图中我们可以看到这家店呈现的空间大致呈字母L形,大致动线为(右→左→上):&/p&&p&1. 进门处做了半遮挡的开放式隔断墙,check-in流程和我之前在专栏提到过的citizenM酒店大致相同,唯一的区别是citizenM是根据楼层和景观来给你指派房间,cityhub则是让你根据根据房态的平面图自己直接选定(citizenM 案例参考:&a href=&/p/& class=&internal&&咱用乐高建个酒店呗?POP-UP& 起来嗨! - 匀矢覌泽 - 知乎专栏&/a&)。在隔断墙的左手侧设置了自助式的吧台和乒乓球桌,右手侧设置了沙发区、影音娱乐区和行李柜;&/p&&img src=&/v2-de084b054ab55d78f49a7_b.jpg& data-rawwidth=&2423& data-rawheight=&2423& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2423& data-original=&/v2-de084b054ab55d78f49a7_r.jpg&&&p&图3:自助check-in-out的岛台放置在进门的左手方位,共设置了三个自助cico kiosk,开门方式可选择RFID的手环,也可以找前台要传统的房卡&/p&&p&2.楼梯设置了斜坡和普通步道,转角直接下沉进入Hubs区域,设置了玻璃门来区分空间界限,转角斜坡尽头设置了十个行李柜(2x5);&/p&&p&3. Hubs区域共设置了25组Hubs,总数共计50个,共可容纳100名客人同时住宿;&/p&&img src=&/v2-952b0edd8_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/v2-952b0edd8_r.jpg&&&p&图4:Hubs区域顶棚为透明顶棚,日间可自然采光,整个区域虽然层高不高但不觉得压抑&/p&&img src=&/v2-df610f32f3bce_b.jpg& data-rawwidth=&3872& data-rawheight=&5163& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3872& data-original=&/v2-df610f32f3bce_r.jpg&&&p&图5:通道尽头的Logo形象墙和指示标识&/p&&img src=&/v2-ebb642bfdbaa02afc112_b.png& data-rawwidth=&1523& data-rawheight=&910& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1523& data-original=&/v2-ebb642bfdbaa02afc112_r.png&&&p&图6:Hub模块尺寸现场手工实测,有一定误差(图片来自网络,数据为本人另外标注)&/p&&img src=&/v2-0e0e7b5fea2f2f41efbc0f5a1055fac6_b.jpg& data-rawwidth=&5163& data-rawheight=&3872& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&5163& data-original=&/v2-0e0e7b5fea2f2f41efbc0f5a1055fac6_r.jpg&&&p&图7:Hub内共设有4条灯带,床两侧的灯带可由手机控制调节灯光模式,顶部灯带为固定模式&/p&&img src=&/v2-b8bde97c56da46a41effd18f0096ba43_b.jpg& data-rawwidth=&3845& data-rawheight=&5127& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3845& data-original=&/v2-b8bde97c56da46a41effd18f0096ba43_r.jpg&&&p&图8:床一角的常规插座和USB充电接口,发光的圆圈为hub内的电源总开关,另一开关设在进门处&/p&&p&&br&&/p&&p&4. L尾端共设置了两个卫生间(每个卫生间设置了4个马桶和3个立式盥洗台)两个洗浴间(每个淋浴间设置了7间淋浴房和5个盥洗台),靠近卫生间的横向走廊尽头(右)设置了自动贩卖机,贩卖机内提供了折叠伞、人字拖、避孕套、一次性剃须刀、卫生棉条等商品,价格都在3到5欧元左右;&/p&&img src=&/v2-cde78ad559a971f7c7612bd_b.jpg& data-rawwidth=&3854& data-rawheight=&5139& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3854& data-original=&/v2-cde78ad559a971f7c7612bd_r.jpg&&&p&图9:走廊尽头靠近女卫生间的自动售货机,可使用店内配套的房间手环计入房费&/p&&img src=&/v2-190ba05fd790d9e9d7aa16_b.jpg& data-rawwidth=&3810& data-rawheight=&5081& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3810& data-original=&/v2-190ba05fd790d9e9d7aa16_r.jpg&&&p&图10:卫生间内的立式盥洗盆&/p&&img src=&/v2-1d58abc2ddec_b.jpg& data-rawwidth=&5119& data-rawheight=&3840& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&5119& data-original=&/v2-1d58abc2ddec_r.jpg&&&p&图11:洗浴区,5个盥洗台+7间淋浴间+1吹风机,毛巾不限量供应&/p&&img src=&/v2-4e8ef75293eff29465bd38_b.jpg& data-rawwidth=&3832& data-rawheight=&5110& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3832& data-original=&/v2-4e8ef75293eff29465bd38_r.jpg&&&p&图12:淋浴间内部设有半遮挡的玻璃隔断,一个置物架和两个衣物挂钩&/p&&p&&br&&/p&&p&在这个案例中,我们可以看到你入住后你需要走的整个线路是很清晰的,整个流线其实是按照你的作息顺序来分布的,所有的功能区域之间因为L形状的布置也不会存在相互干扰的情况,另外,公共区域的功能设置配比也是很够用的,每个Hub还给客人配备了随身WiFi。&/p&&img src=&/v2-bd93a646dcc54_b.jpg& data-rawwidth=&3630& data-rawheight=&4840& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3630& data-original=&/v2-bd93a646dcc54_r.jpg&&&p&图13:门背后的全身镜以及穿着酒店大袍子的我,哈哈哈哈哈哈&/p&&p&注:所有图片除特殊标注源自网络之外,其余均为本人实拍,与店家无任何利益相关&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&2017年第一个答案,祝各位新年快乐,也祝我自己生日快乐 ~ &/b&&/p&
微观细节部分大家都已经讲得差不多了,我来说一个方向大一点的细节:动线设计 相较于细节上的事情,一个完整流畅的空间动线设计能够让青旅这类开放式公共空间较多的住宿场所能够在保护好住客的隐私和提升客人的入住体验以及社交上有一个更好的平衡。 因为青…
曾几何时,快捷酒店如同雨后春笋般遍布神州大地,锦江之星,七天酒店等耳熟能详。然而面对租金、人工成本上涨,新物业难以拓展等问题,经济型酒店的发展也进入衰退期。快捷酒店的经营者也应当找准市场定位,在进行室内设计的时候,必须有特色,避免同质化竞争,满足年轻一代的消费升级的需求.&br&&img src=&/v2-6d18b0daccc8b1d89cb4113_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&862& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-6d18b0daccc8b1d89cb4113_r.jpg&&&br& 一. 接待前厅作为酒店的最直观呈现给客人的地方,留给客人的第一印象非常重要,前厅的构成及环境的装饰、灯光、布置,必须有特色,必须体现酒店的级别、服务特点及管理风格,必须对客人有较强的吸引力,并具备宁静的气氛。更重要的是,前厅的布局要考虑到酒店经营与管理的需要。有些酒店的前厅通过楼梯到达二层,楼梯的装饰也非常的重要,必须给人温馨,真正的让人觉得宾至如归。此外,等候区可以设置一些比如水池,小的工艺景观来拉近和客人的心里联系。&br&&img src=&/v2-d8e76852b92edef8fa561e9eb2fe7ac4_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&417& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-d8e76852b92edef8fa561e9eb2fe7ac4_r.jpg&&&br&&br&二.酒店的走道又是一个需要特别注意的地方,大部分人认为经济型的酒店走道不是重点就忽视,设计师可以运用色彩的对比,地毯花纹的挑选,灯光氛围的营造出绝然不同的感觉,给客人耳目一新的入住体验。&br&&img src=&/v2-2fc1c9fe46c_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&401& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-2fc1c9fe46c_r.jpg&&&br&三.长久以来,酒店的客房特别是标准客房的含金量很低,从功能,格局乃至家具等各个细节都千篇一律,成为了真正的标准间,而随着年轻一代的消费观念的改变,他们崇尚自由,个性洒脱,追求品质生活,因此酒店设计师也应当适时作出改变,给酒店的客房赋予更多的个性和细节追求。&br&&img src=&/v2-712dee3fa866b1f34ac69_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-712dee3fa866b1f34ac69_r.jpg&&&br&
客房的色彩和造型可以适当丰富些,家具和地毯等软装的搭配很重要
&br&&img src=&/v2-85bc84ced502f_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&364& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-85bc84ced502f_r.jpg&&&br&
圆床,贵妃椅及软装的搭配---适合情侣居住的特色房间&br&&img src=&/v2-ae923dce3681fcc14f8e94_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&900& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-ae923dce3681fcc14f8e94_r.jpg&&&br&
这款衣架可以挂衣服,放鞋子,匠心独具的人文关怀&br&&img src=&/v2-e9d699ac74f_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&353& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-e9d699ac74f_r.jpg&&&br&
洗手间的设计很关键,造型别致的洗手台和浴缸给客人很好的入住体验&br&&img src=&/v2-2c71e16dcb9914ae03cbab5fe5ef385f_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&446& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-2c71e16dcb9914ae03cbab5fe5ef385f_r.jpg&&&br&
这个用墙纸做的电视背景和特别挑选的电视柜,使入住的客人有家的感觉&br&&img src=&/v2-12b01be0c128e3edb669f4_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-12b01be0c128e3edb669f4_r.jpg&&&br&
客房墙面可以根据不同的风格挑选一些壁挂提升房间的品位&br&&img src=&/v2-beaadd14a79dde10c6b6a69a2c46dfac_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&458& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-beaadd14a79dde10c6b6a69a2c46dfac_r.jpg&&&br&
有些旧房改造的平台可以设置餐饮或者休闲空间,既可以增加营业收入,也提升了酒店的形象, 增加了入住客人对酒店的粘合感。
&br&&img src=&/v2-177c1c5a053d48d9f8cf3a_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&862& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-177c1c5a053d48d9f8cf3a_r.jpg&&
曾几何时,快捷酒店如同雨后春笋般遍布神州大地,锦江之星,七天酒店等耳熟能详。然而面对租金、人工成本上涨,新物业难以拓展等问题,经济型酒店的发展也进入衰退期。快捷酒店的经营者也应当找准市场定位,在进行室内设计的时候,必须有特色,避免同质化竞…
&p&这是我在豆瓣上的一个帖子&a href=&///?target=http%3A///group/topic/Fstart%3D0& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&关于开青旅,我想说的是。。。。。。(越写越长了)&i class=&icon-external&&&/i&&/a&,&/p&&br&&p&强烈建议去读原文,知乎里面好多图片看不到。。。。&/p&&br&&p&【感兴趣的话,一定要去豆瓣上看!图片不知道怎么的在知乎显示不了了。。。】&/p&&br&&p&PS:说一句,作为一个资深驴友和一个住过三五十家青旅的人来说,青旅的定义就是:能提供独立床位和公共交流空间的旅馆。因为很多人对青旅的理解就是YHA,我只是想做一个说明。&/p&&br&&p&写这个帖子是在回复@猫 小姐的帖子(&a href=&///?target=http%3A///link2%3Furl%3Dhttp%253A%252F%%252Fgroup%252Ftopic%252FF%253Fstart%253D0%2526post%253Dok%2523last& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&/group/topic//?start=0&post=ok#last&i class=&icon-external&&&/i&&/a&)的时候突发奇想的。帖子是说猫小姐打算在成都开一家青旅,当时在评论里面提了自己的一点点看法,因为这段时间老是泡在知乎上面,觉得一两句话也说不清楚,自己还有很多话要说,所以本着知乎精神,觉得应该把自己这一点光辉发扬光大,拯救拯救在青旅这条道路上闭上双眼奋勇向前的文艺旅青年。 &br&&br&PS:后来去猫小姐的主页上看到头像的时候,发现她居然是less,也不知道是T,还是P,或者是我多想了,绝对无诋毁之意,只是我作为一个单身高龄男屌丝而感到深深的惋惜。 &br&&br&话不多说,进入正题吧。 &br&&br&13年一个夏天的时候,花了四五个月全国旅行了一圈,其中两个月的时间在川西、西藏和新疆搭车,别的地方基本上都是火车逃票。但是本人不建议逃票,两种情况除外:第一,长时间旅行,确实没钱了,我就是这种情况;第二,春节回家,确实没票了,我接下来也可能这种情况。 &br&&/p&&br&2013年夏天旅行线路图&br&&br&&p&&br&&br&我本来也算是一个资深驴友,受职场深深的荼毒,感觉到非常的压抑,愤然裸辞(其实自己也有一些工作没做好,领导也挽留过两三次),开始了一段漫长的旅途。这次旅行出发之前并没有做青旅的打算,不过在旅行开始之后很快就有了,所以一路考察了很多地方、很多青旅。想开青旅的原因有两个: &br&&br&第一,与大多数热爱旅行的人一样,都有一个开青旅的想法,这种想法本身就是和“爱旅行”三个字如影随形的。第二,与生俱来加后天努力培养出来的的商业嗅觉和创业理想,且不论青旅这行的投资回报率和利润率究竟是一个怎样的数字,但——是——稍微有点商业头脑的人一看就能想到这生意比起快捷酒店的利润率和投资回报率都要高! &br&&br&现在我就成都武侯祠附近的如家酒店和青旅(其实我是以我住的很火爆的梦之旅为参考的)做一个简单比较。 &br&&/p&&br&&br&&br&&p&&br&从以上对比就可以看出,在单个房间的收入(项目1)上青旅比如家要高出91元,然而在初期投资(项目2和3)、后期投资(项目4)、人员投入(项目5)都比如家要少很多,与此同时,如家的用餐区可以和青旅公共活动区域相互抵消,请不要说用餐区的投入很简单很少,比不上青旅的公共活动区域,因为既然有用餐区就会有免费的早餐、有服务员、有厨房做饭、有厨师,这些投入加起来远甚于青旅的公共活动区域。PS:不少懂咖啡和酒吧的老板,还可以用公共活动区域赚外快。 &br&&br&所以说,比起快捷酒店(行业利润率只有10%-20%),青旅是大有赚头的。 &br&&br&以上都只是宏观的表面的分析,利润率再高的行业也会有傻大黑粗闭着眼睛跳进去,结果把内裤都输掉了,利润再低的行业也会有人精心耕耘,赚个盆满钵满。 &br&&br&任何生意都是产品营销两条腿走路。 &br&&br&产品要解决的是这个东西用了就是爽,营销要解决的就是:咦,这个东西看起来还挺爽的,我要一试!至于怎么解决产品的问题,我没经验,也不敢多说,反正就是要干净舒服氛围好。营销的话,好像自己也没有做过(汗~~~),也没有多大的发言权。说到这里好像已经没有什么可说了,但是有一条不得不提,就是评论猫小姐的帖子遇到的那个问题:选址。 &br&&br&选址既是产品,也是营销。再好的青旅,如果需要坐三天火车,三天汽车,三天马车,再徒步三天才能到,那也不是一个好产品,你让用户用起来太累! &br&&br&任何一个跟房子相关的生意,选址都是非常非常重要的,酒店、餐馆、超市等等,莫不如是。好的选址,既要避开强大的竞争对手,除非市场太大,竞争对手吃不下,你捡他吃剩下的渣也能活;又要避免客流量太小的地段。 &br&&br&成都这样的地方就不要选了,竞争对手太强大。我对成都青旅的看法就是:成都的青旅虽然比不上成都的餐饮,但是其惨烈程度在全国所有的地方至少可以进入前十,进入全国前五也不算夸张。做一个对比来说,丽江的青旅很多,也都很有特色很强大,甚至实力会在成都之上,但是丽江的市场够大(我说的是驴友市场),吃掉竞争对手剩下的渣,也一样可以活(走过路过,没有详细考察过,略有胡言乱语)。 &br&&br&下面的这两段话,可能有点干货。 &br&&br&我在全国旅行的时候一直在想,选择什么样的地方才好?第一,淡旺季不是很明显的地方。以前我在一个投资公司的一个干洗连锁项目上创业,深受夏季淡季的困扰。第二,竞争压力不是很大的城市。注意这里提到两个要素,一个是城市,一个是竞争压力不是很大。限定在城市原因有以下:第一,城市的装修材料好找;第二,城市的装修工人好找;第三,城市的房子好找,所谓城市是相对于景点而言的,在景点附近的话这三个条件就比较难以满足(下面我会提到青旅的城市性和景点性)。 &br&&br&竞争压力不是很大的城市又有哪些呢?下面是我在旅途中写下的一些城市,有的满足两条,有些只满足后面一条:三亚、海口、北海、阳朔、杭州、哈尔滨、贵阳、兰州、拉萨、重庆、香格里拉。我想着重说一下贵州和兰州。这两个城市本身并不是旅游城市,周边一百公里之内也没有重要的景点,但——是——它们都是本省最重要的交通枢纽!因为西部的青旅,有很强的景点性,什么意思呢?就是说,西部的青旅,绝大部分是旅游爱好者出于兴趣开的,所以会选择在自己喜欢的景点里面或者旁边,而作为非常重要的交通枢纽却被忽视了!半年前我在贵州的时候当时只有一个做的不好的青旅在经营,后来开了一家YHA;我在兰州的时候住的是一家家庭青旅,在一个公寓里面,生意非常好,——即使二十来个人用一个卫生间,哈哈! &br&&br&不能再写下去了,我要睡觉了,先这样吧,看心情再补上。 &br&&br&——以上更新,日夜 &br&===================================================== &br&&br&下面说一下青旅的,商业性、城市性、景点性和驴友性,这一理论纯属原创,别有雷同,定是抄袭!这一理论没有什么价值,我只是想说一说不同地区的青旅的不同特点,以及哪些特点可能是未来的发展趋势。 &br&&br&中国东部、中部和西部的青旅四性如图: &br&&/p&&br&&br&&br&&p&&br&商业性最好理解,就是指青旅的的商业化程度,与之相反的是驴友性。商业性靠的是资本驱动和利润驱动,驴友性靠的是旅游的兴趣来驱动。说到这里,可能会有驴友站出来说:我才不住那种商业味很浓的青旅呢,青旅就是要有浓浓的驴友味儿,就是要有良好的氛围。我可以站出来大声说:商业性一定会压倒驴友性!(这里可能会有点看不懂,我也不想细说,细说的话肯定就是长篇大论了,而且我还要引经据典查资料,浪费时间想思路(此处有对仗!),有些东西还是先放在脑子里面的好,写出来,费神。) &br&东部地区的青旅,商业味儿极浓,而且青旅基本上都是非驴友开办的,盈利是唯一目的。西部地区的青旅多数是驴友开办的,以兴趣驱动为主,在盈亏平衡的基础之上,广交天下朋友是其目的。东部地区以杭州国际青年旅舍为代表,在苏杭沪有八家分店,是青旅连锁的标杆。西部地区以新疆伊宁市朵帕青年旅舍为代表之一(冬天歇业,回内地过冬)。 &br&&br&再说一说城市性和景点性。就是说这一区域的青旅以城市为主还是以景点为主进行布局。 &br&东部地区以城市性为主,景点性为辅。西部地区以景点性为主,代表就是南迦巴瓦峰下面那个XXX国际青年旅舍,还是一个北京女青年过去开办的,本质就是驴友想要在自己喜欢的地方安度余生! &br&&br&说了半天,这几个“性”到底有什么用? &br&&br&这就是最后我想说的,说一说我心目中的青旅应该做成什么样子!我是一个有青旅理想的创业青年啊有木有! &br&&br&在说我的青旅之前,我想背地里面说一说别的几家青旅的闲话。 &br&第一,登巴客栈。绝对是吸取了中国式连锁糟粕的川藏线上的奇葩!这句话只是为了语不惊人死不休而进行了夸张,但是我真的是在吐槽。TMD我也是做连锁创业出生的,对连锁那点事儿,我还不知道啊。登巴客栈发家于川藏线,现在已经把触角伸向了云南、四川、贵州和西藏很多地方,其扩展速度,不可谓不快,目测现在有三十家店左右,既有直营店,也有加盟店(本质上就是挂牌而已),所以各个登巴客栈水平参差不齐,且都以中低端为主,装修非常简单,总而言之,标准化做得很差,完全不具有连锁应该有的品牌优势。 &br&第二,杭州国际青年旅舍。2013年夏天,我在这家店里面卧底做过三天,当时旅行还没有完全结束,没有完全静下心来去卧底学习,还跟店长发生了一点小矛盾(店长一定是加盟连锁最核心的竞争力所在,海底捞开分店就完全取决于是否成功培养出新的店长。)。不过说实话,这家青旅确实做得非常好,我之前也是研究过这家青旅,才决定去他们家卧底的。八家分店都很不错,都是中高端的,标准化也做得很好。但是我很好奇的就是八家店为什么没有统一名称?难道是怕树大招风? &br&&br&说完了别人,该说一说自己了,好像自己还没有想好,不敢乱说,先定一个目标吧:做中国青旅行业NO.1的品牌,一定要做连锁。 &br&需要下功夫的地方在以下几点: &br&第一,初期找到一个优秀的团队,并在第一个店进行充分的磨砺 &br&第二,下大功夫培养店长。肯定不会做完全直营,完全直营的扩展速度太慢,因为企业开发分店的资金只能来自于老店的利润;而加盟连锁可以充分整个社会的资金。PS:加盟连锁不是中国式挂牌子而已。 &br&第二,充分利用资本市场。 &br&&br&再说一说自己要做的话,第一个店我会怎么做。只能简单说一下思路了,选址选哪里呢?(这时候要是有一个读者站出来说我前文提到过的兰州的话,我这篇文就算没有白写,而且兰州还有一个我暗恋的人love。不过要是要是你说的是贵阳的话,也许咱俩可以合作了,知己啊!)是的,我会选择贵阳。贵阳完全符合我对选址的两条要求(脑子里面请立马浮现出淡旺季不是很明显和竞争压力不是很大的城市,我不想白写啊,你也不能白看啊!)——PS:回复里面有一个做青旅人批评我的时候说的,我想也应该会有一些吧? &br&&br&贵阳还有一个很大的优势(我前文在说贵阳和兰州的时候提到过的),那就是贵阳市贵州最重要的交通枢纽,也基本上可以算作是唯一的交通枢纽,明白这是什么概念吗?这一优势甚至可以可以秒杀前面两条选址要求。用移动互联网的话来说,这就是在抢占入口啊!去贵州旅游的人大部分都要经过贵阳,也就是说,你只要把贵阳做好了,贵州的第二家第三家第四家店就已经不愁客源了!你只需要把贵阳的客人引流向西江店、黄果树店、遵义店、荔波店就可以了(注意,贵阳店要做大一些,不然不够分)。 &br&&br&咦???理想好像很丰满!低头看一看现实吧:咕噜~~~肚子又开始饿了。 &br&&br&——以上更新,日夜 &br&&br&看心情吧,也许还会有更新 &br&========================================================== &br&&br&今天中午本来约了一个人聊一个关于旅游的一个项目,但是自己拉肚子耽误了时间,他那边也是一个大忙人,等不起,加上他又要离开北京了,估计项目是泡汤了。 &br&&br&回来之后发现没事可做,就想看看这个帖子还有没有人在持续关注,看到反响还不错,那就继续写点东西吧。 &br&&br&很早的时候,@海妖 提了一个问题,当时简单回答了一下,如图: &br&&/p&&br&&br&&br&&p&&br&&br&既然自己夸下了海口,就简单实践一下吧:足不出户了解天下青旅,运筹帷幄实现地图选址(对仗实在是太不工整了)。 &br&&br&我按照给海妖说的方法,在百度地图上搜出来10个结果,最后得到有效数据:6个。怎么得到呢?很简单,只要有评论的99%都是正在运营的(偶尔会有一些挂着青旅的名字,实际不是青旅,纯酒店而已)。再进一步了解,得到以下数据: &br&&/p&&br&&br&&br&&p&&br&&br&然后我又花了一点时间,得到以下含金量极高的一张图,这张图简直就是青旅选址的标杆之作(纯属自夸,未经实地考察,切勿拿来就用,有人纸上谈兵害死了40万赵国勇士啊,我纸上谈兵可能害你赔掉40万中国人民币)。 &br&&br&&/p&&br&&br&&br&&p&&br&&br&这张图由三个部分组成:第一层,现有的青旅的分布,字母标识和黑色字体;第二层,小吃街的分布,红色椭圆和红色字体;第三层(终极层),青旅选址的建议,绿色椭圆和绿色字体。 &br&&br&第一层 &br&细心一点的豆友会发现青旅的评价跟青旅-火车站的距离是正相关的(编号顺序即评价排名)。 &br&注意:第一,正相关没有正比那么严格,只是一个有意思的地方。第二,青旅的评价是来自于百度,百度主要来源于去哪儿用户的实际评价,基本上可以认为反映了一个青旅的真实情况。题外话说一下第三,那两家带“国际”字眼的YHA评价都不高,实际上全国多数城市的情况都是这样的,很多的YHA都缺那么一点儿野味儿、驴味儿,这也是做青旅连锁重点要突破的枷锁(相当考验水平啊)。 &br&&br&第二层 &br&这一层是方法论的核心。 &br&实际上,在这一层我要做的事情是:找出一个特定城市影响青旅选址的所有因素。 &br&再次注意我说的是特定城市,即城市已经确定下来了。我在找这些因素的时候,发现兰州这城市是那样的单纯,就像我暗恋的兰州的那个小姑娘一样(没想到此,我就泪流满面)。 &br&简单说一下这些因素包括哪些: &br&第一,旅游点。我说的不只是景点这么简单,还包括小吃等(对于吃货来说,这一比重相当大),娱乐活动等(如少数民族的泼水节活动地点什么的),即使是景点也包括自然风光、人文风景、娱乐设施等等(香港就是娱乐设施和购物条件为重点吧?反正是一个无感的地方)。 &br&第二,交通。火车、飞机、汽车等都要考虑,对驴友来说哪种实用性最强,就选哪种占大比重。 &br&第三,适当避开现有的青旅。这个根据当地青旅的实力、自己的实力,以及市场情况大小来确定,这一条本质上就是商业竞争,要么吃别人的蛋糕,让别人无蛋糕可吃,还是一起吃一个正在长大的蛋糕。 &br&第四,还有什么?欢迎补充。不过说得太多反而让人记不住。 &br&&br&说兰州很单纯是为什么呢? &br&第一,兰州的旅游点很少很小,但绝不是一无是处。一个是以中山桥为代表的黄河一带景致还凑活,根据我去年夏天看到的,游客还是很多的!另一个更重要的就是:小吃!在这个兰州拉面与沙县小吃遍天下的时代,能不提一提兰州的小吃么。我在网上百度了一下,白天以黄河边的大众巷为代表,晚上一正宁路的夜市小吃为代表(我去过,无奈我对吃无感)。 &br&第二,兰州机场距离市区大概50公里,周边也什么都没有,完全不用考虑。汽车的话对于驴友的实用性也很低。火车的话,基本上就是兰州火车站了(注意,新闻说兰州西站正在作为一个很大的重点发展,没精力再去研究了,自己动手,丰衣足食)。 &br&第三,快要出门了,一句带过。市场竞争本来就不大,特别是夏天,不用“特别”在乎要避开别的青旅,而且各个青旅的实力都不算是特别强。 &br&&br&貌似差不多了,所以就有了上面的图,只提取了两个点作为参考要素:火车站和小吃街,勉强考虑到了黄河。 &br&&br&PS:我在做完兰州的研究之后去看了@海妖 的豆瓣主页,本来还以为TA要在兰州干事业呢,看了我“私人定制”的更新,以后青旅做起来可以给我一个终身九九折VIP。结果坐标是在深圳,可能我想多了。 &br&&br&——以上更新日 &br&======================================================== &br&&br&这几天有些豆友问我是否可以入股,在这里非常抱歉的说一句:我的青旅目前还没有提上日程。 &br&&br&原因有以下几点吧: &br&第一,自己觉得个人能力不够。如果说做一两家青旅,通过努力做到盈利,这个我还是很有信心的,但是要做到连锁恐怕不行。前面我说过,做连锁最核心的资源是店长,在自己能力不够强的情况下,管理会有很多地方力不从心的,更何况还要去培养人。今天我刚刚发现一个不错的美剧《黑帆》,目前只更新到第一季第一集,这一集解决的一个很重要的问题就是树立了船长在船员里面的可信度。 &br&&br&第二,没有一个优秀的团队,并且可以越来越优秀的团队。不管一个人能力多强,单兵作战最终只能是小打小闹。青旅这个事情,其实对专业性要求不高,IT需要懂技术,做服装需要懂设计,就连做干洗也需要懂面料和洗涤设备;虽说青旅对专业性的要求不是那么严格,但是我还是希望团队能够有三个方面的人才:一个是装修或者建筑,一个是创意,一个是市场营销。 &br&前面两个都是在解决产品问题,需要解决的问题包括对建筑的选择,整个青旅整体和局部的设计风格,设计风格如何融入当地的文化特色,家具选择和摆放,以及各个跟住客居住舒适度等等方面的问题,反正就是住起来舒服,看起来也舒服。我先前在干洗连锁的时候负责过很多个门店的装修,在旅途的时候也注意并记录过很多青旅的装修设计,这一块我也可以做。 &br&我自己也不知道对青旅的市场营销了解多少,以我外行人的了解就仅限于上论坛或者社区网站发发帖子,上去哪儿或者青苹果等网站做预订,加入YHA等等,以及一个好的选址和门头可以带来的住客。还算是一知半解吧,目前一大半的青旅能做到的营销就仅限于此,而且做得不算好。 &br&&br&第三,钱不够。虽然我没钱,甚至现在没有工作,甚至旅行结束之后的大部分生活来的钱都是从朋友那里借来的,甚至我都不敢对我爸妈说我现在还没有找到工作,甚至这个春节我都不敢回家见我爸妈。 &br&但是我相信,钱是没有前面的两个问题重要的。钱这个问题可以通过三个方式来解决: &br&其一,众筹。不想多说了,虽然很多人还不了解这种方式。这种方式有一个弊端就是,只是个开一个店,这是在贩卖梦想,脱离了商业,所以很难做大(此处逻辑不严谨,因为我自己也还没有想通,正在思考,谅解)。 &br&其二,借钱。这一点不多解释了,是个人都懂。 &br&其三,股权融资。青旅是一个投资回报率偏低的行业,所以一般人或者投资机构是看不上的,但是如家就是靠投资机构融资一步步做起来的,而青旅的投资回报率又比如家高,唯一的差别就是连锁,所以如果能做成连锁,走走股权融资这条路是完全可行的! &br&投资人投钱,实质上是在投人,而且一个人不行,通常还必须要有一个优秀的团队(这一点就说到这里,以后看情况再展开)。 &br&&br&我分析问题,其实有一个毛病,如果能列出三四五六七八九个原因出来,那肯定是没有找到问题的本质,问题的本质通常都只有一个,偶尔会有两个。这三条里面其实有一条是本质原因:我个人能力不够,还不敢贸然进入。 &br&&br&对于上一段话提到的观点:问题的本质通常只有一个。还可以从另外的角度来看,因为分析问题是为了解决问题,如果我们列出个三四五六七八九来,这个问题通常都是无解的,根本就不知道从第几条入手去解决了(如果你在认真看这个问题,在想这个问题,不妨自己举一个例子。我懒,不举例了)。 &br&&br&今天更新的内容是不是文风不一样了(我有文风吗?),情绪有点down,读起来有点操蛋的感觉?事实证明,人在对待自己的时候总是那么认真,在对待别人的时候,总是那么不负责任,总爱胡言乱语。 &br&&br&外面想起了烟花的声音,而我却独守着这寂寥的空房,胡思乱想着这北漂的生活,以前我在描述这种胡思乱想的时候通常是这样描述的:思接千载,续通万里。 &br&&br&刚刚发现,越写越长了。。。。。。 &br&&br&——以上更新日,农历腊月二十八 &br&=========================================================== &br&&br&本来上一次更新的时候想要建一个交流的QQ群,但是上次更新,太伤心(押in韵!),把这事儿给忘了。这两天又在想,一鼓作气,再而衰,三而竭,日子久了,大家会不会忘记了?还不如到时候再建QQ群?——写到这里,大家有什么想法可以直言不讳。 &br&&br&这几天一个人在北京过年,基本上没有出门。一直在研究一个问题: &br&&br&我们为什么旅行? &br&&br&上知乎等网站翻了很多很多东西,大概得出了一点东西,但是还不敢下笔去写。这一点东西,概括起来就是: &br&&br&只有我经历过的世界,对我来说才是有意义的存在。 &br&&br&——以上更新日,农历正月初五 &br&=========================================================== &br&&br&本来已经没有干货了,也不想狗尾续貂,但是总觉得还缺一个结尾。前面说的内容太宏观,接下来说一点稍微细化一点的东西。主要内容就是:一个青旅应该怎么落实?该做成什么样子? &br&因为已经说了,自己没有干货,以下内容,纯属抄袭。 &br&&br&第一个是先前在豆瓣上看到的,@海豚 所写,叫做《一起在济南开家国际青年旅舍》,链接如下,图太多,文较长,就不复制过来了。 &br&&a href=&///?target=http%3A///link2%3Furl%3Dhttp%253A%252F%%252Fgroup%252Ftopic%252FF& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&/group/topic//&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&里面以自己为例,详细记录了一个真实的青旅选址、装修、投资收益和融资等等内容,图文并茂,事无巨细,是我见

我要回帖

更多关于 盈蝶网 的文章

 

随机推荐