海带的生活史和我国海带人工养殖现状--《生物学通报》1981年01期
海带的生活史和我国海带人工养殖现状
【摘要】：正 海带(Laminaria japonica Aresch.)是我国民间普遍喜好的一种副食品。根据文献记载,远在一千五百多年前我国就从朝鲜进口海带。近几百年则从日本进口。1927年海带才引进到我国大连,并在大连海底自然繁殖起来。年在大连和烟台进行过一些养殖试验,但方法落后,产量很低,最高年产量只有60吨左右。
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海带(La,inaria扭Po,l’ca才re,e入.)是我国民间普遍喜好的一种副食品。根据文献记载,远在一千五百多年前我国就从朝鲜进口海带。近几百年则从日本进口。1927年海带才引进到我国大连,并在大连海底自然繁殖起来。年在大连和烟台进行过一些养殖试验,但方法落后,产量
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李大海;[D];中国海洋大学;2007年
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骆其君，卢冬，费志清，裴鲁青;[J];水产科学;1999年04期
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王克行;[J];河北渔业;1997年03期
王志敏;;[J];海洋开发与管理;1992年03期
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青岛昔日海带专业村如今仅一户坚守
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摘要: “三十多年前，仰口湾里有很多养殖的海带，沙滩上也是晾晒的海带，现在这里成了景区，海里养的都是海参和鲍鱼，基本没有养殖海带的了，都嫌不赚钱。”海带养殖户李丛林大爷已经60岁了，他养殖了45年海带，曾经的海带 ...
　　频道报道，据城市信报消息，“三十多年前，仰口湾里有很多养殖的海带，沙滩上也是晾晒的海带，现在这里成了景区，海里养的都是海参和鲍鱼，基本没有养殖海带的了，都嫌不赚钱。”海带养殖户李丛林大爷已经60岁了，他养殖了45年海带，曾经的海带村(仰口村)现在只有他还在养殖海带。　　　　青岛曾经是海带主产地，但随着沿海开发建设，海带无处晾晒，散户养殖海带，既没规模又没品牌，售价低，大家纷纷改为开饭馆或养殖海参、鲍鱼等海产品。　　　　发展蓝色经济，不能让海里只有鱼，也得“种草”，养殖海带可以改善海水环境，如今王哥庄街道联合青岛晶蓝海洋生物有限公司和黄海水产研究所，在仰口湾一带推广新品种海带并注册品牌，目前已达到近百亩，捞上来直接送上市场，希望能够复兴海带养殖业。　　　　海带村的前世今生　　　　为了多赚钱海带养殖户纷纷转行　　　　1月30日下午，记者来到王哥庄街道曲家庄社区，这里多是一些特色饭馆和一些与旅游业相关的店铺，60岁的李丛林大爷告诉记者：“我住的地方之前叫仰口村，人称‘海带村’，现在这里只有我还在海上养殖了几亩海带，其他人早都不养这个了，现在子女也劝我别养了，说冬天这么冷还要出海捞海带，太受罪了。”　　　　李大爷出门后，不用走多远就到了码头，这里停满了渔船，虽然海上有薄雾，但能看到海上漂着的浮漂，李大爷指了指海面说，“那里就养殖着海带，这附近养海带的还真不多，海边大都是鲍鱼池子，还有些人养海参、养扇贝，养扇贝的人也不是很多。”　　　　据李丛林大爷介绍，“海带村”在上世纪70年代末养殖海带的数量达到顶峰，坐船沿着仰口湾转一圈，到处能看到养殖的海带，附近海滩上都晾晒着海带，“当时很多海带都送到化工厂，为了方便存储，都要在海滩上挂着晒干，然后再统一送到厂里，养殖规模大，场面壮观，现在就我家还养殖一点海带，别人早不干这个了。”　　　　作为“海带村”里唯一的海带养殖户，他显得有些孤单。　　　　李大爷的邻居告诉记者，附近是仰口风景区 ，这里很多人都转行开饭馆了，“开饭馆多清闲，游客多的时候忙几个月，剩下的时间就自己在家闲着，就是不开饭馆，也去干点和景区旅游业有关的事，比养殖海带赚钱多，以前村里还有一些养殖海带的 ，后来一看干别的赚钱更多，几乎没有干这个的了。”　　　　捞海带的手都冻裂了很多人不愿受这份罪　　　　记者了解到，海带一般在十一月左右放养，到次年一月开始捕捞，生长时间很短。“捕捞的时候差不多能有一米长，这个长度比较合适，虽然放在海水里还会继续长，但持续长下去口感就会差很多，吃起来比较‘老’。”李大爷告诉记者。　　　　海带捕捞的时候，正值一年中最冷的时候，别的养殖户这个时候都没啥事了，海带养殖户却要在最冷的时候每天出海捞海带。　　　　1月30日下午，记者跟着一艘渔船出海去体验，海上寒气逼人。　　　　考虑到捕捞的成本，海带放养的位置都不会离岸边太远，从岸边坐着渔船，不到五分钟就到了海带养殖区域，这里有很多和篮球那么大的浮漂。　　　　捞海带时，李大爷拿起绳子，将上面的海带摘下来，记者试了试海水的温度，刚把手放进去，感觉还可以，但一会就觉得手上冰凉了。青岛晶蓝海洋生物有限公司的几位员工也在捞海带，他们手上都是厚厚的老茧，其中一个年龄稍长的员工说，“手上都裂了，就是在海上捞这些海带弄裂的，很多年轻人不愿意干这种活。”正是因为捞海带的时候太冷了，之前一些养殖过海带的人都放弃了，不愿再受这份罪。　　　　本地海带产量少市民买的海带多数来自外地　　　　“我自己养的这几亩海带，都是直接买给小贩，卖不了多少钱。”刘大爷说起自己养殖的几亩海带，被几个认识的商贩买走了，刚开始的时候能卖到5元一斤，到后面就便宜了，最后就两元一斤处理了。据刘大爷介绍，之前那些海带养殖户也是把海带卖给小贩，大家分散养殖，每家规模都不大。　　　　在团岛附近的农贸市场，不少水产品摊上摆着海带，其中一位摊主告诉记者：“这些海带都是从八号码头那边运来的，那一带有些海带养殖户，到了冬天，每天都会运海带到码头上，基本不往别处运，拉到在团岛附近的农贸市场就卖完了。”海带卖的价格有高有低，但基本不会超过四元一斤，一位摊主告诉记者：“这可是真正青岛产的海带，就团岛这儿有，别的地方卖的基本都是外地运过来的海带，不如这里的新鲜，我们卖的海带啥都没加，自己回家洗一洗就能下锅。”　　　　虽然在团岛附近能买到青岛本地产的海带，但数量非常少，多数市民在商场和超市购买的海带都是从外地运来的。据了解，山东省内生产海带最多的地方是荣成，青岛很多海带也都是从荣成一带运过来的，一位海带批发商告诉记者，“主要是外地海带产量比较大，虽然价格差不多，但本地养殖海带的人太少了，根本没有成规模的。”附近居民刘大爷说，和海参鲍鱼相比，虽然海带生长期较短，但售价实在太低，和外地海带相比没啥优势，两三元一斤，实在不赚钱，大家都是什么赚钱才养什么，虽然扇贝死亡率高，养殖风险大，但也比养殖海带赚钱，时间一长就没人养殖海带了。”　　　　环境品种分析　　　　什么样的环境更适合海带安家？　　　　“当初我们推荐养殖户去仰口湾一带养殖海带，因为那边以往就是青岛的海带主产区，相比胶州湾环境更好一些。”黄海水产研究所的藻类研究室孙修涛教授告诉记者，“因为仰口湾一带海水情况更加稳定，绝大多数情况下更适合高品质海带的生长。”　　　　一位海带养殖方面的专家告诉记者，胶州湾水质比仰口湾附近要差一些，到了冬季海带生长的季节，会受到风力的影响，“海带是很怕光的，风大时，海水会比较混浊，海带吸收的阳光比较少，一旦风停了，海里的泥沙和杂物就沉下去了，这时候海带就会受不了了，朝向阳光的一面就会出现溃烂，背光一侧还照样生长，很快海带就会打卷，这也是在胶州湾养殖海带最愁人的地方。”　　　　青岛晶蓝海洋生物有限公司在胶州湾和仰口湾都养殖了一部分海带，但在胶州湾养殖的海带要经常去看，防止打卷，1月30日，公司的负责人刘经理去拜访李丛林大爷，他拿给李大爷几个样品，李大爷说已经有打卷的迹象了，并提醒负责管理海带养殖的人将海带放到更深的海水中来躲避阳光，“胶州湾的水质明显不如仰口湾，我们在两边养殖了同品种海带，胶州湾的海带颜色深很多，口感差一些，因为水比较脏，海带长得太快，不是好事。”　　　　在仰口湾养殖海带就省事多了，只要将海带苗放到海里，基本就光等着收获了，孙教授说，“仰口湾一带海水基本没有受到污染，不像胶州湾那么混浊，虽然海带在比较脏的海水里长得更快，但还是在干净海水里长出来的海带品质更好一些。在仰口湾这边养殖海带 ，就不用考虑有没有风了，海水很干净，受风的影响很小。”　　　　新品种“黄金小海带”价格高口感好卖得挺快　　　　这次推广养殖的品种是黄海水产研究所培育了多年的品种，名为“黄官1号”，对于新品种海带 ，孙教授告诉记者：“这种海带是专门针对青岛地区的海域培育的，和以往的海带相比 ，进行了多代的改良。”在仰口湾，从海里打捞上来的海带被装进泡沫箱里，记者拎起来仔细看了看这种海带，和以往偏深绿色甚至有些发黑的海带相比 ，这种海带颜色嫩黄，叶子也不是舒展的，比较薄，都是半卷曲的，放在光线好的地方，海带透明度比较高。　　　　这种新品种海带 ，和以往大家常吃到的海带有很大区别，“以往颜色偏绿甚至有些发黑的海带，都比较硬，口感差一些，这是因为里面胶含量高，即便用热水烫过或者煮熟了，还能闻到一股明显的生海带味儿，这种新海带，更适合日常食用，口感好很多，营养价值差别不是特别大。”一位技术员告诉记者。　　　　这种海带被养殖者称为“黄金小海带”，因为这种海带相比其他海带，个头偏小，长度一般不会超过一米，而且是金黄色的。因为青岛本地没有加工厂，捞上来的海带没法进行加工，就被直接装进泡沫箱里。公司负责人刘经理介绍：“我们的新海带一斤差不多10元，卖得非常快，基本每天都得往市区送好几趟。”　　　　让公司无奈的是，虽然保证了新鲜，但没法长时间保存，不冷藏只能在室温放两三天，“青岛海带养殖户太少了，连海带加工厂也没了，现在海边的沙滩不是风景区就是保护区，不能晾晒海带 ，只能用这样的方式销售。”　　　　树立品牌效应推动海带养殖业发展　　　　据了解，现在这种新品种海带已经养殖了近百亩，王哥庄街道给准备了养殖区域，记者联系王哥庄街道负责水产品养殖的工作人员了解到当地街道很想推广海带养殖，“我们这里有王哥庄大馒头 ，大馒头成了我们这里的特色农产品，现在我们很想推广其他的特色产品，很多专家看好海带的养殖。”据了解，虽然当地养殖了不少海产品，但这些海产品算不上地方特色。　　　　“无论是养鱼、养虾，还是养海参鲍鱼，基本海滨城市都养，在青岛很多地方都养 ，算不上地方特色。”工作人员介绍，“据我们了解，仰口湾只有很少一部分人养殖海带，大都养了做饲料用，真正养了供应消费市场的太难见到了。”　　　　据了解，青岛晶蓝海洋生物有限公司已经申请了“仰口湾”商标，准备把仰口湾的海带做成统一品牌，“我们也在学习，这里很适合养殖海带 ，而且以前有不少人养殖过，只要能赚钱，很多养殖户还是愿意参与的，当地部门也协助我们推广，以往卖不上价钱就是因为没有统一的品牌，也没整合到一起，都是散户养殖各自卖，品质和数量都保证不了。”　　　　说起海带，不少养殖户都称绝对环保，一位海带养殖的技术人员说，“在海里养殖海带，没办法施肥，没办法用农药，完全靠它自己生长，以前我们还会用塑料袋装点尿素给海带催苗，现在什么也不用，海带基本不会生病，都是纯天然的。”　　　　记者手记　　　　海里不能只养鱼虾，也得“种草”　　　　“现在很多海域因为常年只养鱼虾和贝类，导致海水中许多菌类超标严重，近几年最明显的就是扇贝，死亡率非常高，这在以往是很难想象的。”黄海水产研究所的孙修涛教授感慨，养殖户蜂拥而上搞鱼虾和贝类养殖，海水中严重缺乏藻类等生物，让海水环境失去了平衡，“海水中适当养殖海带，一方面可以形成一个良好的循环，分解海水中的一些杂物，另一方面也能供应当地市场，现在提倡蓝色经济，就应该提倡海洋养殖业的平衡发展，不能说养殖哪个赚钱全都去养。”　　　　曾经青岛也是海带的主产地，如今却难觅海带的踪迹，海边的各种开发让一切都成了被保护资源，不再有海滩可以晾晒海带，随着海带养殖业的衰败，相关加工厂也没了踪影，从更深层次来看这是海洋环境的失衡——只养殖赚钱的海产品，不考虑整体的海洋环境。不少养殖户感慨，如今一些贝类发病越来越频繁，只能靠增加用药来维持，海里只养鱼不“种草”，长此以往难免会失衡。
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山东青岛即墨田横岛养殖海带进入收割季节
10:20:32 　 来源:本网论坛 　 【
　　在即墨田横岛赭岛海域试验养殖的海带，近日比荣成提前一个月进入收割季节。记者了解到，青岛海带养殖萎缩的局面正在改变，因为海藻加工业和养殖区域生态恢复的新需求，海带重新大规模回归青岛养殖区，青岛市民也将吃到本地产美味海带。
　　喜讯 青岛海带抢先进市场
　　与全国海带第一大养殖区荣城不同，青岛海带提前一个月进入收割期。田横镇赭岛养殖基地技术员胡师傅告诉记者，青岛的水温较荣城高1℃至2℃，这一特殊的原因让海带提前上市。胡师傅是荣城人，在当地养殖海带二十多年，是实验养殖区特别聘请的技术员，“这片种植区种植的是我们从俄罗斯引进的大A海带，现在收获上来的海带长3米左右、宽40厘米左右。 ”据了解，田横岛赭岛海域海带养殖规划面积达到3000亩，试验种植的300亩是去年深秋和冬季下种。
　　胡师傅说，田横岛宜于养殖海带的水面达数万亩，这一带的海水水质好、营养丰富，特别适宜海带生长，所产海带的口感好于荣城。首次实验种植成功，亩产达到8吨，更让他增加信心。
　　市场 海阳加工厂来抢海带
　　就在记者现场采访时，海面上三四艘装满海带的捕捞船依次靠岸，看上去像一个个移动的小山丘。这时候，停在沙滩上的大铲车开始派上用场，挥动大钢叉把海带捆举起来，然后直接开到路边停放的来自海阳的海带加工厂的大卡车旁边，工作人员一声令下，一船海带就完全装进了车里。
　　“第一期总共搞了300亩，主要是实验性养殖，目前来讲效果非常成功。 ”养殖基地负责人韩强昨告诉记者，“与现在市场上的外地海带相比，这种海带吃起来又软又鲜。现在就连荣成等地的贩子都过来抢收，每天都守在码头等着拉货。”即墨海洋与渔业局工作人员李先生介绍，田横岛海域这次海带实验成功后，即墨将在今年11月前，在田横海域10米等深线以外新增2000亩海域投放海带苗，产量可以达到16000吨，今后新增面积将逐步达到10万亩。另外，即墨海洋与渔业局和成山集团还将共同对海带深加工，到时市民可以吃上更多品种的海带产品。
　　计划 两年后推广30000亩
　　“上个世纪70年代时海带养殖最火爆，那时候全国也正大面积推广海带养殖，由于产量太高，每斤新鲜海带的价格一度降到不到一毛钱。 ”中科院海洋研究所研究员刘进贤告诉记者，在青岛海带养殖高峰期时，连栈桥一带都养殖了密密麻麻的海带。产能过剩，加上市场需求、养殖技术和管理水平等多种原因，从上世纪80年代初以来，整个青岛地区的海带养殖业逐渐没落，虽在部分海域有小规模的海带养殖试验，但规模化的海带养殖一直没有在青岛地区重现。而从去年开始，这一局面得到了改变。除了黄岛海域海带大面积种植，在传统养殖海参、扇贝的即墨田横海域，也开始大面积试种海带。
　　海带在黄岛、即墨试种成功，两地都计划大规模推广。聚大洋公司相关负责人透露，公司将把海带养殖面积扩大到6000亩，而两年后养殖面积将扩大到30000亩。
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