当前位置：
& &&&&酿酒人家 淮河路店
人均 30-50
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营业时间：
全天11:30-22:00
设施与服务
提供在线菜单&
郑州淮河路和庆丰街交叉口西南角(近庆丰街)
万事达(Master)&
餐厅菜单仅供参考，实际以餐厅公布的价格为准。
菜单 & 酿酒人家 淮河路店
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日 09时04分
日 19时00分
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日 19时15分
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日 19时15分
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日 19时30分
日 10时40分
日 19时45分
共有1封餐厅点评：
*发表点评最高可获135秘币&
日 02时44分
此次点评获得秘币：150&&其中，首发点评获得秘币：50
饭店的菜味做的还不错，我经常会去的
酿酒人家2...
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o　酿酒人家 淮河路店
o　 12:00:00
o　金额不详
o　就餐人数&&10醉墨轩|.微信平台惊& 涛　　义如 意　　鹤&&& 寿山 水 画p1&&&&&&集&凤 腾 龙云 龙 远 飞 驾　　　　安得广厦千万间&&&&大庇天下寒士惧欢颜&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& &&&&&疏影横斜水清浅 暗香浮动月昏黄朝辞白帝彩云间& 千里江陵一日还& 两岸猿声啼不住& 轻舟已过万重山鹤 寿惠 风 和 畅志 逸 神 清翰 墨 瓢 香盛 世 豪 庭多& 少志& 逸天 涯艺& 海艺& 海雄& 风5、&月出惊山鸟& 时鸣春涧中虎 啸 龙 吟7、楼 高 不 碍 当 空 月&&&&&&&& 室 雅 常 得 如 意 春　　8、砚 边 乐&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& &9&、鹤&&& 寿10、根 深 叶 茂　　13、清风明月&&&&&&&&&&&& 14、蝉唐 诗 四 首15、多 少 豪 杰17、千秋笔墨惊天地&& 万里云山入画图　　18、艺 海 无 边 苦 作 舟&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& &&&&&19&、地丰则灵秀& 境美育英&杰20、咏 竹 诗 选p1121、宝 剑 锋 从 磨 砺 出&&&&&& 梅 花 香 自 苦 寒 来22、志 逸 神 清24、春 风 吹 万 物&& 光 泽 动 园 林25、平 安　　26、鹰&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& &&&&& 明月松间照& 清泉石上流27、鹰28、清风有意难留我& 明月无心自照人&&&&&&&&&&&&29、&& 艺 海30、精 气& 神31、朝辞白帝彩云间 千里江陵一日还& 两岸猿声啼不住& 轻舟已过万重山　　32、豪 迈&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&33、& 真& 情p12&& &宝剑锋从磨砺出& 梅花香自苦寒来&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&35、&黄花　　36、李白乘舟将欲行 忽闻岸上踏歌身&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 37、涛 声桃花潭水深千尺&&&&不及汪伦送我情　　38、鹤寿&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&39、&& 画& 图40、春风大雅能容物 秋水文章不染尘41、朝辞白帝彩云间 千里江陵一日还& 两岸猿声啼不住 轻舟已过万重山月落乌啼霜满天 江枫渔火对愁眠 姑苏城外寒山42、寺 夜半钟声到客船& 独怜幽草涧边生 上有黄鹂深树鸣春潮带雨晚来急 野渡无人舟自横　　45、大灾有大爱 落难见真情46、春意拂面惹人醉48闻鸡起舞49、&千里莺啼绿映红 水村山郭酒旗风 南朝四百八十寺 多少楼台烟雨中50、李白乘舟将欲行 突闻岸上踏歌声 桃花潭水深千尺 不及汪伦送我情51、孤村落日残霞 轻烟老树寒鸦 一点飞鸿影下 青山绿水白草红叶黄花5&2、兰& 香53&、艺& 风&&&&&&&&&&&&&&&&&54、 祖国万岁55、宝 剑 锋 从 磨 砺& 出&&&& 梅 花 香 自 苦 寒 来　　56、一 峰 横 闽 月 月&& 三 剑 论 雌 雄&&&&&&& 57、唐诗& 早 发 白 帝 城59&、虎　　p13&& 万 树 梅 花 一 潭 水&&& 四 时 烟 雨 半 山 云p14&&&&&&春风 春柳 春雨绵&&&&&&&&&&&&&& 春花 春水&春山艳p15&&&&& 观 鱼 读 月p16&&&& &灵 秀 泰 宁&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&p17&&& &&金 湖 风 光p18&&&&& 春 法 篆 刻p19&&& 戴 云 山　　p20&&&柳 荫 生 静 趣&&&竹 韵 谱 谐 音&&&&&&&&&&&&&&& &&&&&&&&&&&&&&&&p21& &古 松 迎 今 客&&&&&&新 亭 会 故 人p22&& 陋 室 铭p23 海峡西岸一明珠 武夷山麓大金湖p25& 物 竞 天 择　　醉墨轩 | 微信公众平台书法培训 | 名人字画 | 书法交流 | 精品收藏长按下图二维码 & 关注我们相遇水云间(stenbey126)　
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网传自酿葡萄酒有毒，专家表示保持卫生、低温发酵没危害
哈尔滨新闻网-新晚报 02:59
　　8月底是山葡萄大量上市的季节，能持续到10月中旬。今年，各地葡萄丰收，山葡萄价格也更划算，每天销量也较往年高四分之一。随着DIY酿葡萄酒的风潮飘过，顺带着连酿酒的发酵玻璃大桶也跟着走俏。
　　山葡萄丰收价格跌 每天走量200吨
　　“你这山葡萄多少钱，我买一箱能便宜吗？”市民宋红找到一处卖山葡萄的水果摊。“我们同事都开始做葡萄酒了，我得赶紧买点。”现在市面上的山葡萄每斤零售价在2.5元左右，“一箱70斤，多买还能优惠，2块钱也卖。”水果零售商冯云说。
　　哈达水果处经理郝斌生介绍，目前，哈市每天山葡萄的批发量为200吨，价格1.7元至2元。去年同期每天批发量在150吨左右，价格2.7元至3元。今年葡萄大丰收，价廉质优，价格同比下降3成左右。产地主要来自吉林、辽宁等地。
　　10斤葡萄3斤糖 1个月能出7斤酒
　　“制作葡萄酒的方法很简单，10斤葡萄3斤冰糖，酿制30天约出7斤酒。”市民卢琳琳说。
　　消费者选择山葡萄酿酒，除了价格低廉外，实际上是看准了山葡萄酿出的酒颜色更美观。冯云告诉记者，现在特意来买山葡萄的人多数是为了自家酿酒，10斤为一个基准，基本都成箱购买。“前两天最多的一份买了4箱山葡萄，那就是近300斤。”她捏开一粒山葡萄说，“别的葡萄酿出的酒颜色不如山葡萄好看，你看这个葡萄的肉颜色多正。”据哈达水果处经理郝斌生介绍，山葡萄单吃味道酸涩，市民买回来都是酿酒，每年8月末上市，10月中旬结束。
　　各式酒罐卖得火 15斤装最畅销
　　在各大批发市场、杂货店记者走访看到，发酵用的玻璃酿酒罐摆在最显眼的位置。十斤装、十五斤装、四十斤装，各种规格一应俱全。“都拿这个酿酒，省事，价格也不贵。”杂货店老板周女士说，“10斤装的20多元，15斤装的45元，15斤装卖的最好。”仅一上午的时间，周女士的小店就走货6个。“近几天，这个罐子走货格外好。”万鑫日杂店的老板王建说，市面上酿酒罐样式繁多，现在还有带出水阀的40斤装酿酒罐，“价格110元，到时候就可以直接用这个接酒，很方便。”
　　自酿葡萄酒有趣，价格也实惠。但是，专家认为，由于自酿葡萄酒中糖分很高，建议糖尿病患者、老人、孕妇等人群尽量不要饮用。同时，很多人觉得自酿葡萄酒度数不高而大量饮用，这样很不好，无论身体健康与否，饮酒都不要过量。
　　自酿葡萄酒甲醇超标易中毒？
　　记者查询发现，该消息早在2008年11月就已传出，在六年里，此消息每隔一段时间被当成新闻大量转发。
　　其实，这则消息的核心是“葡萄皮中的果胶在果胶酶或热能的作用下分解出甲醇，霉变也会产生大量甲醇，发酵越彻底，甲醇含量会越高。另一方面，葡萄中的蛋白质水解为氨基酸，再经过酶的催化作用生成杂醇油。”
　　事实真的是这样吗？记者向东北农业大学食品学院两位教授进行求证。得到的答案是，在正确操作、酿酒环境卫生、低温发酵的情况下，市民饮用自家制作、自然发酵的葡萄酒是没有危害的。
　　两位专家表示，在正确操作下，葡萄皮中果胶产生的甲醇极其微量，完全可以忽略不计，不会对人体产生危害，更不存在甲醇含量超标一说。而“霉变会产生大量甲醇说法”也是错误的，霉变与产生甲醇毫无关联，根本无法产生甲醇。食物自然发酵更不会产生大量甲醇和杂醇油，自家酿酒也无需除去甲醇和杂醇油的工艺。专家表示，酿造时要注意温度，把握好时间。
　　近日，微信朋友圈疯传“喝自酿葡萄酒等于自杀，有毒！转发可能会救活无数人的生命”的帖子。该帖称“近几日，家住红谷滩新区的市民张先生因喝自酿葡萄酒中毒险些双目失明”。
　如何正确自酿葡萄酒
　　原料选择：选择新鲜、无破损、正规渠道销售的葡萄原料。
　　器皿选择：器皿要消毒保持干净。酿制葡萄酒过程中会产生气体，所以不要用塑料罐盛放，可选择常见的玻璃器皿。也不要选择铁、铝等材质，以免发生化学反应。
　　原料处理：葡萄皮上原本有农药、杀虫剂等残留，在酿造之前应清洗干净，避免农药渗入葡萄酒中，确保在酿造之前将水分沥干。
　　酿制过程：整个酿制过程约一个月左右，“前发酵”10天左右，中途需要过滤果皮等残渣，再经过20天“后发酵”基本可以完成。
　　注意事项：酿酒环境很重要，室内温度过高或频繁受外界干扰，将造成杂菌感染，这些都会产生异常发酵。市民应注意温度，保持低温发酵。
哈尔滨新闻网-新晚报)
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广东岭南人家酿酒有限公司
&&&&广东岭南人家酿酒有限公司为专业致力于米香型白酒系列产品研发、生产、经营的有限责任公司,公司总部设于广东省广州市。下属广东岭南人家酿酒有限公司和广东岭南人家(河南)酿酒有限公司。公司以传统为基础,融合现代科技,把几千年来流传于岭南地区的低度米酒改造为适合现代市场的高度米香型白酒,在口感、包装、营销诸方面全新战略定位后的岭南米酒,以打造中国米香型白酒****为目标,公司正通过稳健开拓的运作,逐步推向全国市场。
&&&&岭南米酒系列产品属以优质大米为原料酿制而成的米香型白酒,其米香纯正,酒体醇和,入口绵爽,回味怡畅。
&&&&中国已有六千年多的酿酒历史,作为一种独特的饮用食品,白酒一路伴随着中华文明的进步繁荣而发展传承。在由五谷杂粮构成的白酒家族中,米酒以其温和、甘醇的特质而一支独秀并弥久不衰。史料记载,汉朝时人们即称稻米酒为上等,稷米酒为中尊,黍米酒为下等。&
&&&&米酒区别其它白酒的独特功效:一是天然的营养价值,据分析,米酒富含10多种氨基酸,其中8种是人体不能合成而又必需的,且米酒中赖氨酸的含量比同量的葡萄酒和啤酒要高出数倍,不虚为“液体蛋糕”的称号,也恰恰契合了现代人们“喝酒喝健康”的消费观念。二是其它酒类不可比拟的食疗功效,实践证明,米酒具有健脾、养胃、舒筋活血、祛风除湿等显着的医用功能,除直接饮用外,还是泡制药酒的上佳基酒,明代李时珍的《本草纲目》更是将米酒列为入药酒类之首。三是不可或缺的烹调佐料,中餐中的美味佳肴往往是佐以米酒烹制而成,随着人们生活水平的不断提高,米酒的需求量必将会稳步增长。公司独家研发并生产的高度岭南米酒系列以日常饮用型米酒为主,为****采取稻米酿造的原酒调制而成,其香型为纯正米香型,不使用任何食用酒精进行勾兑。广东岭南人家酿酒有限公司打破了传统米酒度数低的瓶颈,开创了高度米酒先河,致力于米香型白酒推广为己任;全力打造:&&&&&
&&&&岭南米酒----中国米香型高度白酒;
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&&&&“江山代有人才出,各领风骚数百年”,相信《米香型》这个古老的白酒品系定能焕发新颜;《岭南米酒》----健康之酒,定能引导白酒消费新时尚!
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