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慢性肾病患者忌食含钾高的食物
　　科学的饮食保健是治疗慢性肾病的重要措施，因为通过科学饮食可以缓解症状，减轻损伤，提高患者生活质量。　　沈阳市中医院肾病科申林表示，慢性肾病患者饮食应选择优质低蛋白饮食，如鸡肉、瘦肉、河鱼、牛奶，低蛋白可减少氮质潴留，降低尿素氮；摄入足够的碳水化合物可以供给人体足够的热量，能减少蛋白质为提供热量而分解，改善氮质血症，还可使低蛋白饮食的氨基酸得到充分利用。主要是由含碳水化合物丰富的大米、小麦、玉米等谷类供给。　　肾衰竭患者晚期一般都有高血钾，要严格限制钾的摄入，忌食含钾高的食物，如海带、紫菜、蘑菇、土豆、扁豆、刀豆、芋头、莲子、瓜子、花生以及西瓜、香瓜、香蕉、芒果、大枣等水果。　　慢性肾病患者常伴有维生素缺乏，这一方面与饮食限制有关，另一方面也与疾病使代谢异常有关。因而饮食上应注意摄入富含维生素，尤其是B族维生素和维生素C、叶酸等食物。这些维生素大多存于水果蔬菜中，如西红柿、油菜、韭菜、柑橘、山楂、苹果等。　　华商晨报&华商响网记者&陈娇大米为什么镉超标？什么会导致大米镉超标？
有哪些常见途径可以导致大米镉超标？
赫天一，看看
镉，与锌等矿藏伴存，也应用于制造业，因此随着工、矿业的发展，含镉的三废排放量越来越大。由于治理方法不够完善，废弃物中的镉，有的以废气粉尘形式沉降于工业区周围土壤，有的以污水形式随径流污染水体，之后间接污染土壤。
受到直接污染的土壤用于农业生产，则产出的作物会富集重金属，但还是以水稻生产最为糟糕，因为水稻生产对水资源有很大的需求，若灌区周围水体已遭到污染，水稻于整个生育期都依赖于这样受到重金属污染的水体，自然会吸收较多的重金属镉。
重金属镉在水稻体内各器官的分配是不均等的，水稻籽粒部位（也就是糙米和稻壳）相对浓度较高，这又一定程度上增加了镉污染对水稻生产的威胁。
如何修复镉超标的土壤？
杨凯光，酒是凝固在水中的光
对镉 (Cd) 污染土壤的修复主要有以下方法：
一、物理 / 化学修复技术
客土、换土、去表土、深耕翻土法：成本高，且不能从根本上清除重金属，存在占用土地、渗漏和二次污染等问题。此类方法适合于小面积污染土壤的治理。
玻璃化技术：将重金属污染土壤置于高温高压的环境下，待其冷却后形成坚硬的玻璃体物质。此类物质结构稳定，很难被降解，可以实现对土壤重金属的永久固定。玻璃化技术最早用于处理核废料，处理土壤的话，处理完就不是土壤了。
电动修复：向重金属污染土壤中通直流电，使重金属离子在电场作用下进行定向迁移，在电极附近富集，再进行适当的物理或化学处理。
土壤淋洗：用淋洗剂去除土壤中重金属污染物，可用于大面积、重度污染土壤的治理，尤其在砂质土中效果较好。土壤淋洗需添加昂贵的淋洗液，且淋洗液对地下水也有污染风险；另一方面，淋洗液在淋洗土壤重金属的同时也将植物必需的 Ca 和 Mg 等营养元素淋洗出根际，造成植物营养元素的缺失。土壤淋洗后淋洗液也需要处理。
固化 / 稳定化：固化是通过添加药剂将土壤中的有毒重金属包被起来，形成相对稳定性的形态，限制土壤重金属的释放；稳定化是在土壤中添加稳定化药剂，通过对重金属的吸附、沉淀（共沉淀）、络合作用来降低重金属在土壤中的迁移性和生物有效性。
离子拮抗技术：土壤中某些重金属离子间存在拮抗作用，当土壤中某种重金属元素浓度过高时，可以向土壤中加入少量对作物危害较轻的拮抗性重金属元素，进而减少该重金属对作物的毒害作用，达到降低重金属生物毒性的目的。向 Cd 污染土壤中加入适量的 Zn，可以减少植物对 Cd 的吸收积累[1]。
二、生物修复技术
植物修复技术：①植物提取：利用超积累植物吸收污染土壤中的重金属并在地上部积累，收割植物地上部分从而达到去除污染物的目的。杂交狼尾草（ Pennisetum americanum (L.）Leek & P. purpureum Schumach）和热研 11 号黑籽雀稗（ Paspalum atratum cv. Reyan No. 11）都对提取 Cd 有较好的作用。 ②植物固定：利用植物根系固定土壤重金属的过程 重金属被根系吸收积累或者吸附在根系表面，也可通过根系分泌物在根际中被固定。串叶松香草（Silphium perfoliatum Linn）可用于固定 Cd。
微生物修复技术：土壤中一些微生物对重金属具有吸附、沉淀、氧化、还原等作用，因此可以通过工程菌培养、微生物投放来降低污染土壤中重金属的活性和毒性。例如，香蒲（ Typha latifolia）根际中分离出的一些菌株能钝化固定土壤中的 Cd，降低它们在土壤中的可交换态含量。
三、农业生态修复技术
因地制宜地调整一些耕作管理制度，向土壤中添加物质改变其物理化学性质，在污染土壤中种植不进入食物链的植物等，从而改变土壤重金属的活性，降低其生物有效性，减少重金属从土壤向作物的转移。这是一种较为综合、且温和的方法。
一个案例：
湖南农业大学和中科院生态环境研究中心等单位承担了国家水体污染控制与治理科技重大专项&湘江水环境重金属污染整治关键技术研究与综合示范& 的一个子课题研究，负责湘江流域重金属面源污染控制技术的工作。据他们说，在其中的一个施用硅钙肥和石灰的 3.33 hm2 水稻的示范工作中，
年稻谷增产 49.8%~51.4%；水稻糙米 Cd 含量降低 56.6%~63.8%；示范区排水 Cd 浓度降低 54.7% （数据尚未发表）。在湘江流域重金属污染土壤添加生物炭的示范工作中，生物炭添加显著地降低了 Cd 在水稻、根系、茎叶、稻壳和籽粒中的含量，水稻籽粒 Cd 含量降低 26%~71% [2]。
注：&国家水体污染控制与治理科技重大专项&俗称水专项，一个子课题一般至少几千万，但是几乎不起作用，滇池几百个亿砸进去不还是老样子嘛。再比如辽河水专项中的辽河源头区子课题，5500 万，跟打水漂似的，不过倒是富了一帮人。国家容易被骗，也乐的被骗。
湖南株洲某重金属污染土壤钝化剂修复示范区：
Reference：
[1] 周启星, 吴燕玉, 熊先哲. 重金属 Cd-Zn 对水稻的复合污染和生态效应[J].应用生态学报, ): 438-441.
[2] 郑瑞伦. 生物炭对污染 / 退化土壤的修复研究[R]. 中国科学院生态环境研究中心博士后出站报告, 2012.大米水份超标整改报告_百度知道*健康问题描述（发病时间、主要症状、症状变化等）
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透析病人吃生黄瓜含钾高吗?
透析病人吃生黄瓜含钾高吗?
透析病人吃生黄瓜含钾高吗?
共1条医生回复
因不能面诊，医生的建议仅供参考
职称：医师
专长：儿科
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指导意见：你好，是可以吃的， ，建议你可以适当的补充钙剂和钾调节一下，另外,多吃些富含维生素B和氨基酸的食物,如谷类,鱼类,绿色蔬菜,蛋类等
问生菜里含钾量高吗?尿毒症患者能吃吗？
职称：医生会员
专长：肺部感染,慢性呼吸衰竭,慢性肺心病
&&已帮助用户：94074
指导意见：尿毒症患者应该避免食用含钾高的食物，是因为尿毒症患者的肾脏受到了实质性的损伤，导致肾功能的丧失，肾脏调节钾代谢的能力明显降低，在慢性内源性和外源性钾负荷增多的情况，难以维持钾代谢的平衡，而出现高钾血症。可导致心律紊乱，血压降低，心跳骤停，呼吸停止等严重后果。
问大头菜含钾高不高，透析病人能吃吗
职称：医师
专长：真菌性外阴炎,痛经,前庭大腺炎
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指导意见：您好；可以少吃的，建议你平时注意多喝水,保证睡眠,多吃新鲜蔬菜和水果,避免辛辣刺激性的食物。
问哪些水果，蔬菜含钾低
职称：医师
&&已帮助用户：3940
你好，尿毒症患者蛋白质的最低需要量为每日0.5克/公斤体重，其中优质蛋白占50%以上，只有这样才能维持身体各器官的生理功能。当病人肾功能处在早、中期损害阶段，即肾小球滤过率(GFR)>25毫升/分钟左右时，蛋白摄入每日每公斤体重为0.6克左右比较适宜，同时必须补足热量。近年，有人还主张补充必需氨基酸制剂或α-酮酸氨基酸制剂。但这类制剂价格较高，限制了其使用范围。在低蛋白膳食中，要以优质蛋白质为主，如奶类、蛋类、鱼类及瘦肉类，膳食中热能必须充足。每公斤体重最少为35千卡。在膳食中如何提高优质蛋白质量，降低植物蛋白质的量，现在临床经常采用麦淀粉来作为热能的主要来源。也可用玉米淀粉、土豆淀粉来代替大米和面粉。因淀粉中植物蛋白低，每100克含有0.4克～0.6克的植物蛋白，而面粉中的植物蛋白为每100克含有6克～10克。临床上将节约植物蛋白质来用动物蛋白质如鸡蛋、牛奶、瘦肉等加以补充，从而满足体内的生理需要。这样可以满足热能需要，另一方面还可纠正体内氨基酸代谢异常。
饮食以清淡为原则。除淀粉外，膳食中还可采用含热量高，蛋白质低的食品作为热能的主要来源，如土豆、山药、芋头、地瓜、藕、南瓜、粉丝、荸荠、藕粉、菱角粉、荸荠粉、团粉等，含非必需氨基酸高的食品应限食，如干豆类、豆制品，硬果类及谷类等。
慎食高钾食品：如香蕉、酱油、味精、土豆、玉兰片、榨菜、冬茶、萝卜干、菇类；木耳、银耳、海带、紫菜、柿饼、黑枣、莲子、杏仁、核桃、榛子、火腿、干贝、虾米等。
问高血钾可不可以吃豆角
职称：三级营养师
专长：恶性营养不良病,维生素A过多病
&&已帮助用户：2185
问题分析：高血钾可以吃豆角意见建议：高血钾是可以吃豆角的，钾过多则会导致高钾血症，诱发心率失常。因此患者的饮食应限制家的摄入。豆角其实对患者并无禁忌，是可以吃的，不过建议患者饮食应多样，不可单一。钾来源非常广泛，菠菜、冬笋、白菜、海带、土豆、西瓜、橘子、香蕉、葡萄等以及坚果类，豆类、干菜类、蘑菇类，这些食物应该少吃。平时去钾也有一些小招数，比如土豆，切成小块后用水泡一日并换水；罐头中的水果、蔬菜含钾量低，还有冰冻食品也比新鲜食品的钾低三分之一。
问、透析病人饮多少水最合适？
职称：医生会员
专长：手足癣,传染性软疣,白驳风
&&已帮助用户：401836
指导意见：您好,通过您的描述,这个没有限制的..注意多休息,避免熬夜,多补充维生素,避免一下辛辣食物,做到心情舒畅.
问透析后能吃什么?不能吃什么？
职称：医生会员
专长：内科，呼吸消化内科
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病情分析： 透析后病人的尿毒症中毒症状虽然能够得到一定程度的改善，但病人也会丢失一些营养素。如：氨基酸、无机盐、水溶性维生素等。所以透析后的病人一定要注意合理饮食。
那么，透析病人吃什么好呢？曾有报道进行12小时血透时体内氨基酸丢失相当于4.79克蛋白质，腹透一次可丢失体蛋白25--40克，因此饮食应及时随治疗进行调配。透析后多数病人症状改善，食欲增加，血尿素氮下降，所以饮食供给应注意以下特点：
1.少油低胆固醇饮食：透析者常有高脂血症，为防止加重动脉硬化应控制饮食中脂肪胆固醇。
2.水溶性维生素：除通过饮食多摄入外，可口服药物补充，如维生素B2、叶酸、吡哆醇、抗坏血酸等。
3.钾、钠、钙、磷：应根据血的化验结果和尿量随时进行调节。钠一般每日限在毫克，属低盐饮食。少尿时要严格控制。钾要看血钾和尿量一般要少于每日1300毫克，血磷要维持在4.5～5.0毫克/分升水平，如血磷高也要控制含磷高的谷类豆类食品等，并同时注意钙的补充，防止血钙下降。
4.液体量根据尿量和透析次数维持出入平衡，每日不得少于1000毫升。
5.蛋白质：凡定期血液透析的病人每日膳食中至少要摄入50克（每公斤体重0.75～1.0克），若每周进行30小时血液透析，膳食中蛋白质一般每日每公斤体重供给1.0克或1.2克，以维持氮平衡。腹透病人可达每公斤体重1.2～1.5克，其中优质蛋白质要占50％～70％。可选择牛奶鸡蛋鱼肉等动物蛋白。
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