孕妇能吃烤羊肉串吗吃多了心脏疼

保定人,3块钱以下的羊肉串别吃了!小心有猫腻!_唐县同城生活圈-爱微帮
&& &&& 保定人,3块钱以下的羊肉串别吃了!小心有…
天热了,有没有发现,路边的烧烤摊又躁动起来了!不过在吃之前,我们先来谈谈羊肉的价格。小编查了一下河北省物价局官网,《4月份第1周河北省30种生活必需品零售价格监测周报表》显示,新鲜去骨的鲜羊肉的零售价是一斤27.73元。 &&&至于真羊肉串的成本价,此前有媒体曾报道:目前当地羊腿肉和羊里脊的零售价是每斤32元,羊排肉的价格是每斤30元,烧烤摊位都是来到批发市场拿货,他们拿货价要更便宜一点。有的摊主表示,一斤羊肉大约能穿二十五六个串,而有的摊主则表示,一斤羊肉能穿20个串,“由于有的肉粒切得厚,有的肉粒切得薄,因此一斤羊肉穿出来的肉串数也不一样。”摊主说,按照现在的羊肉价格,一斤穿20串算,一串羊肉串光肉的成本价格在1.5元,现在烧烤师傅、炭以及调料等各种人力成本、物料成本都在上涨,一串完全由鲜羊肉构成的,长度在10多厘米的羊肉串,卖价在每串三元到四元为正常价。那么,我们算算河北的真羊肉串成本,按一斤羊肉27.73的价格,一斤羊肉能制作20个肉串算,那么一串羊肉串的成本大约是1.39元,即便烧烤摊会有批发价,但是再加上其他成本,以及烧烤摊要加的利润,一串真正的羊肉串卖多少钱才合理,你心理有数了吧?所以,当家门口的大排档说他家的羊肉串5毛一串的时候,那可能连刷羊油的鸭子肉都不是!在路边吃烧烤的朋友们,别太贪图便宜啊!想吃又不放心怎么办?小编教你在家自制羊肉串!!!!转自:河北交通广播
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京ICP备号-2&&&&京公网安备34木炭烤羊肉串【心食谱】
木炭烤羊肉串额滴神啊!济南人一天吃掉7吨烤羊肉串-2015齐鲁传媒奖-齐鲁晚报网
额滴神啊!济南人一天吃掉7吨烤羊肉串
文章内容:
&稿一:&&&&&&&&额滴神啊!济南人一天能吃掉7吨烤羊肉串&&&&&&&&泉城的吃货们为咱济南赢得&串都&之名&&&&&&&&本报记者 王杰          风靡大街小巷的烧烤摊,为济南赢得了&串都&之名。&串都&之名背后是:济南每天庞大的羊肉供应量。记者从济南市场牛羊肉的主要供应商那里了解到:目前济南市面上羊肉供应由30家供应商控制,整个济南一天能吃掉7.2吨羊肉。&&&&&&&&30家肉店供应&&&&&&&&济南羊肉市场  左超牛羊肉店是济南回民小区牛羊肉批发市场规模最大的一家羊肉供应商。店主左超从事牛羊肉生产供应已有20余年,是济南市许多大型烧烤摊的主要供货商,更有许多小烧烤摊主慕名而来。  据其介绍,目前市场上羊肉主要分为山羊肉与绵羊肉。一般情况下,烤羊肉串、涮羊肉所用羊肉为山羊肉,煮羊汤所用羊肉为绵羊肉。&市场上还是以绵羊肉为主,能占70%左右,山羊肉占30%。&  左超称,出于民族宗教风俗等原因,牛羊肉无法像加工生产猪肉那样,通过肉联厂进行大规模生产,因而官方难以统计其精确的生产量。&现在市面上的牛羊肉都是由个体厂家提供,厂家从羊贩子手中买羊,然后在自己的屠宰厂生产,最后供应到市场上。&  左超牛羊肉店便是上述生产模式。目前在济南市场上,规模相当的羊肉供应商约30家,其余中小批发商从这30家供应商手中进货。&也就是说,这30家供应商控制着济南的牛羊肉供应。&&&&&&&&&&&&&&&&&一天卖9吨山羊肉&&&&&&&&八成用来烤肉串  据左超介绍,只有自己的店和另外2家供应商,单供应山羊肉,其余20多个商家则是绵羊肉、山羊肉兼顾。  据悉,目前济南市场上,山羊肉价格32元/斤、绵羊肉价格22元/斤,和全国主要城市的羊肉价格相比,济南市羊肉价格较低。&价格低,不是因为卖不动,恰恰是因为销量好,市场竞争激烈,厂家只能降低自己的利润空间。&左超称,羊肉价格竞争激烈,是济南人爱吃羊的原因,&济南人认羊,就觉得羊肉好。&  根据自己肉店的日销售额,左超做了一项粗略估算。&我们平均每天销售100只小山羊,重量在1吨左右。&左超称,其他供应商也基本是类似销售规模,&保守估计,整个济南市一天能卖出30吨羊肉;按照7:3的市场份额,小山羊肉一天卖出9吨左右。&   &济南烤串旺季一般是从四月持续到十月,在该时间段,市场上80%的小山羊肉都拿来做烤串。&根据左超的说法,记者保守计算下来:整个烧烤季节,济南市场有1296吨羊肉用来做烤串,济南人平均一天吃7.2吨左右的羊肉串。  &前几年应该大于这个数字,近两年因为羊肉价格上涨、猪肉串的冲击,羊肉的销量整体有所下滑。&左超说。稿二:&&&&&&&&没喝扎啤撸过串,别说你来过济南&&&&&&&&济南人吃烤串的习俗从上世纪90年代就有了&&&&&&&&本报记者 王杰&&&&&&&&济南素有泉城美誉,但近年来,济南的羊肉串被外地游人所盛赞,许多游人就此戏称济南&串都&。济南民俗学家刘学斌称:济南烧烤兴起于上世纪90年代,是一种新兴的市井文化。&外地游客喜欢,是因为能在其中直观感受到济南人豪爽、善交友的民风民俗。&                                            羊肉串多且好吃&&&&&&&&外地人称&串都&  &串都&,顾名思义,以羊肉串闻名的城市。&济南满大街都是烧烤摊;济南的羊肉串好吃;去济南必吃羊肉串&的类似说法在网络、旅游攻略、外省人来济见闻中广为流传。如此一来二去,济南便有了&串都&之称。  虽无法官方考证,但可从济南人与外地游人的交流见闻中略知一二。&十多年前,武汉人就知道济南的羊肉串。&市民张建称,2000年初自己出差武汉,途中无聊与同车几名武汉本地人聊起济南印象,&人家压根儿没提泉水,都说济南的羊肉串好吃。&  省城某导游公司的王经理称:担任导游十年间,越来越多外地游客奔着吃串的目的而来,&烧烤羊肉串是济南一大特色&。2013年毕业后、从北京来济工作的李文也有类似看法。谈及济南羊肉串,李文直用&凶猛&一词来评价:&北京也有烧烤摊,但人们吃肉串顶多七八串,在济南动不动就上百串。&  在济工作五年的安徽人小鲍也表示:外地朋友来看他时,都奔着济南的羊肉串而来。&本想在高档酒店招待他们,他们不领情,嚷嚷着要吃济南的串。&  羊肉串来自新疆,却在山东济南发扬光大。济南回民小区附近的一名烧烤摊老板来自新疆,&一到夏天,济南满大街都是烧烤,我在新疆也未见到过如此大阵势,所以就来这开店了。&  如果新疆人来济开烧烤摊不稀奇,那新疆人吃过济南烤串再不爱吃家乡肉串,足以说明济南烧烤的魅力。新疆乌苏的小蔡来济工作两年,工作之余经常去烧烤摊享受一番。问及烤串差异,小蔡称:济南的串小但味道香,而且济南烤串花样多,&水果、蔬菜、海鲜竟然都烤着吃,很神奇。&在济读书的新疆学生小关称:济南烤串花样多,吃着不容易腻,&在新疆我很少吃,来济南却经常去吃。&&&&&&&&&大声吆喝、不顾形象&&&&&&&&&撸串&吃的是闲适  吃羊肉串,济南人俗称&撸串&。&串都&之名在外地人间流行,但却只有济南本地人能理解&撸串&背后代表的闲适。不管金领还是蓝领,有事没事去撸串早已成为济南人的夏季消遣、聚会首选。  在济南,烧烤最有名的莫过于回民小区。作为消夏利器,从日落黄昏到半夜凌晨都是烧烤摊的黄金时刻。每到晚上,整整一条街上都摆满了小桌子小马扎。一批批食客慕名而来,俊男靓女、大爷大妈、未换装的职业白领、稚气未脱的大学生&&  现场尤为热闹,每桌人都大声叫喊,食客们全然不用顾及自己形象,大吃大喝,大声说话叫喊,旁人也不以为奇。不时还会有服务员上前来送串,劝客人们换换新口味,尝尝新鲜货:&腰子来几串?&  &带过几个外地朋友去吃过,都说吃肉串、喝啤酒的感觉很爽。&小鲍称,外地人都觉得爽,就难怪济南本地人对烧烤乐此不疲。据报道,个别烧烤摊生意好时,一个晚上能赚一万元,足以证明济南人是多么爱吃串。  露天烧烤虽饱有情怀,但每当烧烤季&烧烤摊半夜扰民、烤烟污染环境、食客光膀子影响市容&等各种报道,让羊肉串烧烤俨然成了负面新闻的代名词。不过,这在侧面也反映了烧烤摊的普及程度之广泛。  近些年,随着城管部门对于室外烧烤的整治力度,部分烧烤摊已转向室内。环境虽得到美化,但不少市民却对此吐槽:室内吃烧烤失去济南撸串特色,&还是坐着小马扎、喝着扎啤嚼着肉、喝到兴起赤膊上阵,来得爽。&&&&&&&&&上世纪90年代&&&&&&&&济南人就&撸串&了  许多外地游人很好奇济南到底有多少家烧烤摊,但至今无人解答。有人称:济南有多少小区便有多少家烧烤摊。但殊不知,烧烤摊往往都是自主扎堆,没有分布规律。以燕子山小区东路为例,这条不知名的百米长小区街道,每到夏天便扎堆十多家烧烤摊。   &羊肉串的兴起与上世纪90年代初扎啤在济南的流行密切相关。当时市民避暑消夏,爱喝扎啤,慢慢带火了羊肉串。&济南市民俗学家刘学斌认为,撸串归根到底与济南人豪爽的性格有关。&与南方人爱喝茶不同,豪爽、善交的济南人爱喝扎啤,扎啤又带动了羊肉串。&  刘学斌称:上世纪90年代初,济南街头才冒出几家烤羊肉串摊。后来,因经营成本低、社会劳动力富足,许多市民便投入到烧烤行业。&当时经一纬九路的烤羊肉串最出名,现在许多烧烤摊还打着该招牌,一九指的就是经一纬九路。&  &有钱人喜欢撸串,讲的是朋友私下间的情意;普通市民喜欢撸串,讲的是经济实惠。它里面有浓浓的人情味。&刘学斌称,撸串所代表的是一种新兴市井文化,&外地游客喜欢,不光是因为它美味,更因为能在其中直接感受济南人热情好客的民风民俗。&稿三:&&&&&&&&酒吧主题、海盗主题、爱国主题&&&&&&&&&&主题式烤吧火遍泉城&&&&&&&&本报见习记者 王小蒙&&&&&&&&骑一把单车,听一曲音乐,吃着烧烤畅抒爱国情怀。越来越多的主题烤吧出现在泉城街头,吸引着80后、90后的年轻人,消费人群中六七成是年轻人的身影。                         各类主题烤吧&&&&&&&&济南有十几家  5月,位于普利街的七佰客单车主题烧烤和位于经四路的动力巅峰音乐主题串吧相继开业。截至目前,酒吧主题、海盗主题、爱国主题、音乐主题等,泉城各类主题烧烤吧已多达十多家。  烤安贝爱国主题烧烤去年便已开业,据店内负责人回忆,当时泉城几乎难觅主题烤吧的影子,而今年烧烤季,各类主题烤吧相继出现。  烤动力是济南第一家以&酒吧&为主题的烧烤餐厅。一进烤动力主题餐厅的大门,就可以看到大黄蜂的机器人,接着就是一个吧台,吧台上摆放着各种类型的酒。  该餐厅负责人丁经理介绍,烤动力每天晚上都有驻唱乐队和驻唱歌手进行表演。从下午6点开始,一直到次日凌晨1点左右,驻唱歌手会根据客流量等安排自己的演唱时间。  &晚上七八点是客流量最多的时候,而高峰期前来就餐的顾客还需排队10分钟等位。&丁经理介绍,主题式烧烤餐厅是主题文化和烧烤文化的结合。烤动力的主题是酒吧文化,在餐厅中设置了吧台,邀请了驻唱歌手,把餐厅的灯光调暗,就是为了营造一种酒吧的氛围。&&&&&&&&自行车店变身&&&&&&&&单车主题烤吧  挂在墙上的自行车架,悬在头顶的七彩单车,墙边的自行车配件,还有门口修车的师傅,怎么看这家店都是一家自行车专卖店。而今,普利街上的这家开业已三年的七佰客自行车店,利用单车资源,摇身一变成为一家单车主题烤吧。  &大家都是自行车爱好者,平时以车会友,晚上正好吃串聚个会。&七佰客负责人姚鸿源介绍,店内的自行车生意不太好做,便萌生了开一家烧烤店的念头。&正好有单车资源。&  花5万元重新进行了装修,还请了一名专门做烤串的师傅。&白天卖车、晚上烧烤,也是自行车爱好者一个交友的平台。&姚鸿源笑谈,自己这店才是真正的主题烤吧,也能使收支更加平衡了。  而在烤安贝爱国主题烧烤店,你还可以享受到&特种兵&为你服务。这家餐厅店内悬挂了中国地图和红艳的国旗,服务员身穿迷彩服,店内还有钓鱼岛的包间。&瞬间激发了我的爱国之情。&消费者小谭发出感叹。&&&&&&&&80、90后年轻人&&&&&&&&占消费六七成  主题烤吧营业时间大都持续到凌晨,大屏看球、动感音乐和闪烁酒吧几乎是各大主题店的标配。&烧烤文化和酒吧文化实际上有共同的地方,烧烤需要一种轻松愉悦的氛围,而酒吧也是一个放松的场合,两者吸引到的消费群体都是时尚年轻人。&丁经理说。  这里加入了很多年轻的元素,迎合了他们的需求,自然吸引了不少80、90后的年轻顾客。动力巅峰音乐主题串吧董经理告诉记者,在消费人群中,年轻人占了绝对主力。而记者询问各家主题店发现,80、90后的消费者普遍占到六七成左右。  &装修独特,既能看演出,烤串又好吃。&不少消费者提到,主题烤吧充满小资的情调,放松又惬意。  这些主题烤吧比路边摊价格高不了多少,也是吸引年轻人的重要原因。&烤动力一只大虾价格9.9元,羊肉大串的价格是8元一串,两个人一百多块钱差不多了。&常去主题烤吧的学生小洋说,人均50到60元左右就能吃得很爽,不少热门的主题餐厅,节假日的时候还要排队。
作品评介:
一篇微信微信阅读量100000+的稿子,坐实了济南的&串都&之名。&一天能吃掉7吨羊肉&的提法首次见诸报端,坐马扎撸串&快意江湖&的前世今生,被记者以扎实的采访和细腻的笔触,生动地勾勒出来。&串都&报道引发电视台、网络等各路媒体的争相跟进和读者的热评,收获无数转发点赞。
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烧烤季来了,怎样吃羊肉串才放心(图)
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(原标题:烧烤季来了,怎样吃羊肉串才放心(图))
网传3元以下羊肉串有猫腻  烧烤季来了,怎样吃羊肉串才放心
  本报记者走访市场给你支招
  本报记者 颜婷婷
  天气渐渐热起来了,烧烤季已悄然启动,下班后约上三五好友,吃些烧烤,喝上几杯啤酒,这样的小日子当真十分惬意。羊肉串作为烧烤必点的“主力”,更是深受市民青睐。
  不过近日网上一则“3元以下的烤羊肉串别吃了!小心有猫腻!”的消息被网友纷纷转发,让羊肉串的粉丝们胆战心惊,迈往烧烤摊的步伐变得犹豫不定。那么,真相到底如何呢?
  网传:3元以下的烤羊肉串不能吃?
  据帖子介绍,羊腿肉和羊里脊的零售价普遍是每斤32元,羊排肉的价格普遍是每斤30元左右,一斤羊肉一般能够做成20串~25串羊肉串。
  按一斤羊肉30元的价格计算,那么一串羊肉串的成本在1.2元~1.5元,即便烧烤摊会有批发价,但是再加上油、盐、味精、糖、姜汁、海鲜汁等调料成本,圆葱、香菜、红辣椒等香料成本,炭火成本,以及烧烤穿串工与烧烤小工的人工成本,还有烧烤摊要加的利润,羊肉串卖到三四元才是正常的价格。
  虽然消息最后并未明确表示3元以下的羊肉串都是假货,但也引起了众多网友的重视。有网友评论,有一些烧烤摊的羊肉串卖2元~3元,特别是一些美食节,通常10元能够买到5串羊肉,难道都不能吃了吗?
  记者搜索发现,其实类似的消息早在几年前就开始流传了,但每到烧烤季,总会重新热起来。
  现场走访:羊肉串成本价比网传还高
  近日,记者走访了城区的多家烧烤店,发现烧烤摊羊肉串价格有2元的、2.5元的、3元的,个别也有4元和5元的。不同的价格,可以明显看出羊肉串分量也都不同。
  记者了解到,羊肉串的长度基本都是烧烤炉子的宽度,一般每串都有5个肉粒,肉粒厚薄不均,通常情况下,一斤羊肉的确只能分20串~25串。
  记者在浙江省物价局的官网上查询得知,目前咱台州各地的新鲜带骨的鲜羊肉每斤的零售价是在35元~40元。
  按每斤35元计算,那么一串羊肉的成本是在1.4元~1.75元,比网传的成本价格还高出不少。
  店主:定价2元也不亏本
  位于人民路的一家烧烤店店主告诉记者,做烧烤这一行,羊肉串是必备。他们去菜场通常是大批量购买,比羊肉零售的价格要便宜一些,因此每串光羊肉的成本自然比按零售计算还要更低一些。
  店主说,烧烤店并不是只有羊肉串一种东西,因此房租费摊到每串羊肉串上,所以不需要多少。像小规模的烧烤店,通常两个人就能经营了,人工成本也不会特别高。“其实,在烧烤行业里,羊肉串的成本价一般就是每串1.5元左右,即使串大肉多,成本也不会高于两元。因此,即使定价在2元,也能够赚一点或者保本不赔,如果说五角、一元的羊肉串吃不得还有人信,但2元的、3元的羊肉串,不能说都是假羊肉。”
  “薄利多销嘛,价格低了,会吸引更多的顾客。而客人来消费,很少单吃羊肉串的,少不了点一些蔬菜或者生蚝等海鲜、肉类,这些利润要比羊肉的价格高。所以整体来说,利润也就高了。”
  买个电饼铛,在家也能烤羊肉串
  其实,如果不放心外面的羊肉串,又实在嘴馋,不妨选择在家里自制羊肉串。在这里,记者向大家推荐的就是电饼铛。家里有烤箱的当然可以用来制作烧烤,但相对于烤箱来说,电饼铛占用空间不大,小巧方便,有时还可以担负起微波炉的重任。
  不过,挑选电饼铛也是有讲究的。
  国美电器一专柜工作人员介绍,购买电饼铛的消费者大多数是家庭主妇,所以她们购买时多倾向于方便、快捷,价格也主要集中在149元~349元。
  电饼铛的功率在W,比较大,所以应选购带有CCC认证标志的品牌电饼铛,一些大品牌可以优先考虑。电饼铛最重要的是控温情况是否良好,最好选用带有自动恒温控制装置的。三口之家选择1500W即可满足要求。另外,电饼铛锅体材质以选用紫砂、不锈钢及具有无毒含氟涂层的铝材等为原料制造的锅体较好。为了确保锅传热高效均匀,锅身的厚度不应该过厚,现在市面上出售的锅体多为3毫米左右,是比较适宜的。
  吃羊肉很多人都觉得有一股羊肉膻味,自己做的时候,如何去除羊肉膻味?下面三种方法非常简单,效果也不错,大家可以试试:把戳了几个洞的白萝卜放入冷水中和羊肉同煮,然后捞出羊肉,再单独烹调;在汤中放点陈皮和柑橘壳,有助去除羊肉膻味;还可以把羊肉用冷水浸泡2至3天,每天换水两次。
本文来源:浙江在线-温岭日报
责任编辑:王晓易_NE0011
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下面是一个真实的癌症故事,人名为化名,文章的目的在于警示大家。夏天来了,提醒小伙伴们,喜欢喝两杯,喜欢吃串的朋友们千万要注意食品安全,要吃就到正宗店面,无证摊贩的烤串尽量远离。 萧鹏是我2年前接诊过的一个病人,年纪很轻,只有22岁,在校大学生,人高马大,阳光帅气,当时无明显诱因出现周身乏力、心慌,遂就诊于北京天坛医院,查血常规:血小板只有9(正常值100~300),转诊北大人民医院,输注血小板后,行系统检查和骨髓穿刺,诊断为再生障碍性贫血,后经多次输血和支持治疗,病情好转出院。出院后的萧鹏,过不了三五天,就得至医院输血,靠输血维持着生命。为了寻求更有效的治疗方法,萧鹏妈妈跑遍了北京知名医院血液科,甚至去过天津医科大学总医院,去过上海瑞金医院,均没有找到特效药,只能予升白、输血、激素、免疫及支持等治疗。后在天津经激素等综合治疗,输血频率刚有下降,又合并了严重咳嗽,查胸部CT示双肺多发结节,考虑肺结核,不得已暂停激素治疗,予口服异烟肼,乙胺丁醇等化学物质抗结核治疗。 全国各地寻医问药半年,后又感染肺结核,抗结核治疗半年多,萧鹏和妈妈已经对治愈不存多少希望,于是联系离家最近的医院定期输血,在定期输血的同时,萧鹏同意尝试点中药,我们给予温阳益气-填精生髓的小中药,在接下来那段纯中药治疗的日子里,萧鹏的血小板一直能稳定在15左右,偶尔输点血,虽然未能恢复至正常值,但不用那么频繁的输血。萧鹏患的这个病叫“再生障碍性贫血”,发病率并不高,但是青年男性是这个病的高发人群,发病相关危险因素有化学物质接触,接受射线,遗传背景,等等,具体发病原因尚不明确。萧鹏这病从哪里来?父母身体健康,家族没有肿瘤病史,无直接化学物质和射线接触史,她母亲认为与他常吃烤羊肉串有关,我们无法准确推测萧鹏的发病原因。 但是单纯常吃烤羊肉串,本身就是一种不健康的生活方式,再加上小商贩进货渠道有没有问题不得而知,过去曾有报道,很多羊肉串实质是被毒药毒死的的老鼠肉串成的,也有很多人夜里毒杀流浪狗流浪猫,这些可怜的小动物有可能就被串成串端上桌子。我们普通人无法鉴别。一些吃了农药或者毒药的老鼠或者猫狗肉被人吃了,它们体内的毒性化学物质通过胃肠吸收会进入人体血液,严重危害人体健康,长期服用造成再障之类的血癌确实是有可能的。
像我们自己做烧烤的
肉都是早上5.6点去买的新鲜的
还有毒动物肉
那是没良心的商家才会干的
我自己做的
我自己家里人都吃
用甲醛板子屑做的机制木炭,不得癌才怪,现在不许砍柴烧炭,烧烤的碳基本都是废料机制碳。所以我坚决不吃。
我感觉貂肉,狐狸肉多。因为很多养殖场养殖貂和狐狸用它们的皮毛,然后把剩下的肉都卖给烧烤摊。老鼠肉少,捕捉成本太高,也没听说过养殖老鼠的
癌症越来越年轻化~~~为什么???就是因为吃什么都不安全,菜有农药,肉有激素,米有毒~~~就连住也只能住老房子
我一个搞烧烤的说羊肉串是猫肉做的,牛肉是母猪肉用牛尿煮的,火锅店也一样,
可怜的同胞们个个活的胆战心惊的。。。悲催
上高中时,我一男同学就得的是再生障碍贫血病,经常输血,家里为了治这个病,花了不少钱,个子180多,长的也帅,真的可惜了,十几年没见了,不知道过得咋样,偶尔还是会想起他,,愿他一切都安好!
来新疆吃没事,正宗的靠羊肉
老子从来不吃路边烧烤,从来不吃那种东西,看见人家吃我是满脸的鄙视,知道你吃的是啥吗?
问题不在烧烤,问题在中国人身上
肿瘤主任医师,为肿瘤防治做点事!
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空军总医院肿瘤放疗科住院总医师,副主任医师,肿瘤学博士。
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