生化成分胎儿生化是什么意思思

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茶树花主要生化成分分析
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茶叶生化成分分析方法
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生物化学药
生物化学药,广义指从动物、植物和微生物等生物体中提取的、具有生理活性的化学物质,狭义指从动物的组织、器官、腺体、体液、分泌物及骨、皮、毛等中提取的,故也称脏器生化药物。生化药物来自有机体,成分多属生物大分子,易为人体吸收,并直接参与人体的新陈代谢,能调节、补充、恢复和维持人体的正常功能。生化药物疗效好,副作用小、针对性强。生化药物按化学结构和治疗功能可分为蛋白质、酶及辅酶、、、多糖、脂类、核酸及其降解物等。
生物化学药沿革
生化药物是生物化学发展起来以后才出现的。1919年从动物分离得到,年从猪、牛胰脏中提取出。40~50 年代,相继发现了肾上腺皮质激素和脑垂体激素等对机体的重要作用,并通过半合成,使这类药物从品种到产量都得到很大发展。60年代以来,从生物体分离提纯酶的技术趋于成熟,酶制剂如尿激酶、链激酶、激肽释放酶、溶菌酶等相继投入生产,并在临床上得到应用。现代生化技术的发展,又为生化药物的发展创造了更为有利的条件。60年代期间,生化药物有100种左右,70年代增加到140多种,预计到80年代末,将有200多种品种可供销售。
生物化学药生产方法
生化药物的生产有以下几种方法。
利用一种溶剂对各种物质的溶解度不同,从动物体中分离出一种或几种组分的过程。必要时,预先将原料搅碎,再用冷或热溶剂从固体物质中提取某些部分。通常用冷溶剂提取,又称为浸渍;热溶剂提取称为温取,又称为浸煮。从液体提取则称为。
向含蛋白质的粗提取液中加入适量的盐(最常用为,也可为磷酸钾、硫酸钠、硫酸镁、氯化钠等),使不同特征的蛋白质分别从溶液中沉淀出来,以达到分离、提纯的目的。影响盐析分离、提纯效果的因素为离子强度、蛋白质性质、蛋白质浓度、pH和温度等。
③有机溶剂分级沉淀
蛋白质、酶、核酸、多糖等生物大分子的水溶液中,逐渐加入、等有机溶剂后,其溶解度均不同程度地降低,从而沉淀下来。这是目前常用的一种分离方法,其优点是分辨能力比盐析法高,缺点是易使某些蛋白质或酶变性。影响分级沉淀效果的因素是溶剂的理化性质和用量、温度、盐水浓度、pH和金属离子等。
④等电点沉淀
调节两性生化物质(如氨基酸、多肽、蛋白质、核酸等)溶液的pH,以达到某一物质的等电点,两性物质在等电点时溶解度最低,从而沉淀析出。为了达到充分沉淀,等电点沉淀法往往与盐析法或有机溶剂沉淀法并用。
⑤结晶和重结晶
为获得高纯度的物质,于一次结晶后,将它溶于适当溶剂中,并采用蒸发浓缩、降温、加盐、调节pH或加入另一种有机溶剂等方法,使之重新结晶析出,以除去杂质。
酶解过程可使作为杂质的大分子成为小分子,从而与待精制的药物成分分离。通过酶解也可制备小分子产品。酶解的关键在于选择适当的酶,并在最适宜的pH和温度下进行。
利用小分子物质在溶液中能通过薄膜、蛋白质和多糖等大分子不能通过薄膜的性质,达到大小分子相互分离的目的。
利用对于生化物质的选择性吸附能力进行分离。这是一种应用较早的方法,到目前为止仍是常用的重要方法之一。吸附的目的一方面是除去杂质,另一方面是吸附有效成分,使之浓集,经过洗脱,可得纯品。柱层析是常用的技术,在装有吸附剂的层析柱中,加入待分离组分的溶液,吸附后加洗脱剂进行洗脱。柱内连续不断发生吸附、解吸、再吸附、再解吸的过程,各组分在柱中因移动的距离不同而分层。继续加洗脱剂可使各组分依次全部由柱中洗出,分别收集,即可达到分离和纯化的目的。层析分离技术有吸附层析、离子交换层析、凝胶层析和亲合层析等。
在生化药物的工业生产中,pH测定技术非常重要,并且贯穿整个生产和检验过程的始终。
生物化学药展望
近十年来,生物技术的进展已开始改变生化药品生产的面貌。通过,可利用细菌生产人胰岛素,以代替猪、牛胰岛素;通过,可得到杂合瘤细胞,利用它们能生产各种单克隆抗体。这些技术在诊断、治疗疾病和生化药品的提纯方面,有着广阔的应用前景。应用生物技术开发各种生化药物的研究工作将不断得到发展,而且,生物技术中酶工程的发展,将会大大促进整个生产技术的发展
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茶叶生化成分功效
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你可能喜欢茶叶生化成分与饮用功效_百度文库
茶叶生化成分与饮用功效
茶叶生化成分与饮用功效
随着社会的发展,科学技术的进步,除古籍茶书论及茶的保健功能有60余种和名人谈茶药理功效20多种外,当代茶人又运用现代科学手段,深入探明了茶叶中各种生化成分达600余种,其中有机化合物就有500多种,大体分为十二大类(详表1-1)。
由表1-1可知,一是茶多酚、蛋白质、碳水化合物,在茶叶中干物质含量是比较多的,分别为20﹪~35﹪、20﹪~30﹪及20﹪~25﹪;二是脂质、生物碱、有机酸及氨基酸,在茶叶中含量均较少,分别为4﹪~5﹪、3﹪~5﹪及l﹪~5﹪;三是维生素、色素、皂甙及甾醇等,在茶叶中含量分别为0.6﹪~l.0﹪、0.6~1.0﹪、0.07﹪~0.1﹪及0.04﹪~0.1﹪;四是香气成分在茶叶中含量极微,仅为0.005﹪~0.03﹪。
尽管这些生化成分复杂,含量差异悬殊,但对茶叶中的色、香、味形成,以及营养、保健及药理功效均起着十分重要作用,现分别简介如下:
1.多酚类茶叶中的多酚类化合物总称包括四大类物质,按其化学结构可分为儿茶素类、黄酮及黄酮类、花白素及花青素和酚酸及缩酸类等,占茶叶中干物质总量的10﹪~25﹪,是茶叶中最主要的活性物质之一,属水溶性物质。同时这些成分多数具有抗氧化能力,有利于防治人类的许多疾病,有利于抑制人体内人体内自由基的滋生,包括心肌梗塞、动脉硬化、高血压、中风、高胆固醇血症、自体免疫疾病。现将茶多酚的一些主要成分,分别简介如下:
(1)几茶素类在茶多酚中,其含量为之最,多达60﹪~80﹪,且化学结构复杂,故又分儿茶素(D,L-C)、表儿茶素
(L-EC)、没食子儿茶素(D,L-GC)、表没食子儿茶素(L-EGC),通称之为非酯型几茶素,也称之为简单儿茶素:表儿茶素没食子酸酯(L-ECG)、表没食子儿茶素没食了酸酯(L×EGCG),一般称之为酯型儿茶素,也称之为复杂儿茶素。这些几茶素类的组成比例,与茶树品种、鲜叶老嫩、季节、加工茶类的工艺等因子有密切关系,如绿茶是不发酵茶类,儿茶素含量高,茶汤滋味有收敛性:红茶是全发酵茶类,汤色红亮,滋味浓、强、鲜;乌龙茶、黄茶及黑茶,属半发酵茶类。这些茶类在加工过程中,儿茶素被氧化,分别聚合成茶红素、茶黄素及茶褐素,所以儿茶素含量也随之下降。这些也是影响红茶、乌龙茶、黄茶及黑茶的汤色和滋味重要物质。同时这些成分也对人体机能起调节功能,其主要成分如下:一是L—EGC和L—E0t2G具有抗癌及抗突变、降血压、降血脂及降血糖等作用:
二是D,I,一C、L-EC、D,L-C,-C及L-EGC等均能起降血压作用,而D,L-C、L—EGC、D,L—GC与L—EGC,分别对肝脏有保护作用、病毒及龋齿细菌有抑制作用。
(2)黄酮及黄酮类
尽管在茶中所占干物质比重仅占1.2﹪~4.0﹪,但它们对绿茶汤形成黄色均起了重要作用,故又称之为花黄素。同时也是构成绿茶和红茶汤色中的黄绿色及滋味鲜爽的重要物质。这些成分的药理功效,对人体皮肤能起到保护而不受自由基的损害,如人们在日常工作中,由于身心紧张时,常常会产生致氧化物,以及在日常生活环境中,也常受到人们抽香烟的烟雾、有害的太阳辐射等影响,导致产生致氧化物,引起细胞受到损伤和早衰,如果用绿茶的冷茶汤擦洗,茶汤中黄酮类化合物,则能阻止氧化而起到保护作用。
(3)花白素及花青素和酚酸及缩酚类这两类成分,在茶叶中干物质含量分别为o.5﹪~
贡献者:天野耕夫
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