人工养殖刀鱼明年能上餐桌
　　昨日，市农委与崇明政府举办长江口增殖放流活动，10万尾繁育的的刀鱼苗种被放流。早报见习记者 雍凯 图
沪刀鱼人工八大突破创立长江刀鲚子一代亲本强化培育、生态调控、性腺促熟等技术。首次实现长江刀鲚全人工规模化繁殖，突破了包括亲本挑选、亲本催产、自然受精和人工孵化等的关键技术。首创长江刀鲚苗种的四级集约化培育法，经过50-70天的培养，鲚苗长度达40-50mm。首创长江刀鲚室内水泥池养殖技术。创立长江刀鲚当年鲚种半咸水池塘养殖技术。首创长江刀鲚二龄鲚种和脊尾白虾半咸水生态养殖技术。首创长江刀鲚二龄鲚种和金钱鲚池塘生态养殖技术，减少了刀鲚鲚种因误入丝状藻类团中而造成的死亡。在成功驯化转口摄食的基础上，找到了最适宜刀鲚生长的配合饲料。早报记者 邹娟 昨日，10万尾全人工繁育的刀鲚苗种（规格6-8厘米）在长江大桥以东水域放流。此举意味着刀鱼人工养殖技术的成熟，每年清明前上演的“天价刀鱼”有价无市窘境有望得到改善。上海市水产研究所所长张根玉透露，上海已攻克人工养殖刀鱼关键技术难关，，首批全人工养殖刀鱼有望少量上市。最高曾卖18000元/公斤专家告诉记者，刀鲚，俗称刀鱼、毛刀鱼，主要分布于我国黄渤海和东海一带, 凡通海的江河如辽河、海河、黄河、长江、钱塘江等均有分布，以长江下游产量最高。长江刀鲚以肉味鲜美、脂肪多、细嫩丰腴而著称，并与长江鲥鲚、河豚并称“长江三鲜”。历史上，长江刀鲚资源极其丰富，上世纪70年代，年渔获量高达近万吨。近年来，由于海洋工程的建设、海洋污染及过度捕捞等因素的影响，致使长江刀鲚资源急剧衰退，产量呈逐年下降趋势、且个体小型化严重，而市场需求却有增无减，上世纪90年代，年产量已不足4000吨。进入21世纪，甚至到了有价无市的窘境，2012年的清明前后，刀鲚渔获量40余吨，2012年的清明前后，三两左右规格的刀鲚市场售价高达18000元/公斤。刀鱼人工繁殖已钻研8年资源的锐减、飙升的市场需求引来了科技的投入。长江刀鲚的人工繁殖和苗种培育技术成为国内外专家关注的焦点和热点。不过，长江刀鲚是一种溯河产卵鲚类，必须经过水温、水流等外部因子的刺激，性腺才能发育成熟，其繁殖生态条件较为苛刻。上海市水产研究所所长张根玉透露，近几年，许多科研院所、企业纷纷立项开展长江刀鲚人工繁殖的研究，耗资巨大。目前开展的研究主要为刀鲚灌江纳苗、捕捞天然苗进行池塘或工厂化养殖以及刀鲚池塘自然繁育。上海市水产研究所长江刀鲚繁育科研团队于2007年开始联合嘉定区水产技术推广站，历经8年的研究，攻克了刀鲚人工繁育子一代的亲本培育、催产、受精、室内水泥池孵化和鲚苗培育等关键技术难关，在世界上首次实现了长江刀鲚的室内水泥池集约化、规模化全人工繁育。2011年，科研团队实现人工繁育并养殖的子一代亲本，经人工催产、室内水泥池集约化苗种培育，培育出大批量的长江刀鲚苗种，4年累计39.6万尾；2013年9月，研究所获得大规格鲚苗12.3万尾， 1万尾全人工繁殖子二代长江刀鲚苗种首次在长江口成功放流，此举在国内尚属首次，意味着所(站)掌握的长江刀鲚全人工繁殖技术可实现规模化人工繁殖；2014年7月，课题组攻克了长江刀鲚人工繁育子一代的亲本培育、催产、受精、室内水泥池孵化和鲚苗培育等关键技术难关，实现了长江刀鲚的全人工繁育及苗种规模化培育。同时，2014年，研究所获得鲚苗25.5万尾。昨日放流10万尾，此次放流活动由上海市农业委员会与崇明县人民政府在崇明举办。两年内，研究所赠送鲚苗4.55万尾，申请发明专利8项，授权2项。人工养殖刀鱼先供酒店上海市农委透露，刀鱼的人工养殖，一方面补充物种数量，使得这一长江珍稀物种不至于灭绝，另一方面，现在刀鲚市场售价非常高，元／公斤，给水产养殖户带来巨大的经济利益，如果人工养殖刀鱼推广开来，经济效益和社会效益显著。张根玉告诉记者，目前，科研团队根据刀鱼一生不同的生活习性模拟不同生长阶段的不同环境。比如刚出生的鱼卵放在淡水里，成长期的小鱼放在海水环境里，繁育时期则模拟整个从海水到淡水的过程。“现在，人工养殖刀鱼口感基本能做到与野生刀鱼相近。”张根玉说道。
据悉，明年清明前后，首批人工养殖的刀鱼有望少量游上市民餐桌。“这批刀鱼从2011年开始在池塘进行全人工养殖。上市条重基本在一两以上。目前预计三四千尾。”张根玉称，因为数量少，最开始可能会先供酒店。价格上，目前尚未进行成本核算，“但肯定比野生刀鱼要低。”张根玉介绍，目前，科研团队正在攻克的下一个难题，是人工饵料的模拟，也就是让刀鱼吃的东西基本和野生的一样，以使它们各方面习性更相近。明年刀鱼洄游季节，科研团队还将在重点监测长江口产量。明年清明前后，首批人工养殖的刀鱼有望少量游上市民餐桌。“这批刀鱼从2011年开始全人工，在池塘养殖。上市条重基本在一两以上。目前预计三四千尾。”上海水产研究所所长张根玉表示。
本文来源：东方早报
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热门影院：27年舌头鱼人工养殖成功 养殖舌头鱼明年将上餐桌_名人网>>>27年舌头鱼人工养殖成功 养殖舌头鱼明年将上餐桌关键词：发表时间： 18:06:40文章来源：昨日,记者从市海洋与渔业局了解到,舌头鱼已经能够进行人工养殖了,这种个头巨大、生猛鲜美的佳肴有望明年年底就能端上市民的餐桌。昨日,记者在海阳黄海水产有限公司的工厂化养殖棚里见到小鱼苗的“父母”们———一条条约80厘米长,30厘米宽的大舌头鱼老实地匍匐在池底。据介绍,舌头鱼越大越好吃,这么大个头的每公斤要卖到400元钱以上。这次育苗成功过百万在全国还是头一次。目前为止,福建、河北、江苏、辽宁的养殖商们都已闻风而至,15元一条的小鱼苗,平均一天能卖5万只左右。“‘养’成这鱼花了27年。”专家陈四清介绍说,中国水产科学研究院黄海水产研究所从1978年就开始关注舌头鱼,1989年开始实验室攻关,直到今年年初首次育苗突破100万,从养殖池走上市民餐桌,整整花了27年!舌头鱼最好吃的部位竟然是鱼唇!专家解释说,这是因为舌头鱼能像猪一样靠拱嘴来翻土找食物,而且还会“嗑瓜子”呐——吃蛤蜊、蛏子等,还会吐壳!据介绍,舌头鱼的鱼肉有特殊的芳香味道,而且营养丰富,属于海产鱼类中的珍品。仇瑰丽据了解,2004年全市水产品总量为132.45万吨,其中海洋捕捞量为43.97万吨,养殖量88.48万吨。也就是说,市民餐桌上的水产品,有近7成都是养殖的。市海洋与渔业局李继强工程师告诉记者,除了刀鱼、鲅鱼等尚未实现养殖突破外,目前已有20余种鱼已成功养殖。另外,从美国引进的高档品种漠斑牙鲆、大西洋牙鲆,也正在进一步培育养殖中。这些“中外混血”的养殖鱼,有望为市民餐桌增添一份异域风味。相关阅读实拍巴西渔民捕杀“活化石”巨滑舌鱼(组图),伯托诺沃村的村民将一条身躯巨大的巨滑舌鱼装上小渔船。伯克福多湖位于索利蒙伊斯河的一条支流一带,后者是亚马逊河的主要支流。马米拉亚自然保护区座落于方特堡附近,距马瑙斯西部大约600公里。巨滑舌鱼捕获数百斤大型巨骨舌鱼,巨滑舌鱼是很多保护工程的焦点,包括设置“禁渔保护区”和实施“捕捞配额”等。这种大鱼学名叫巨骨舌鱼,俗称海象,不过它可不是海洋中的哺乳动物海象,它是世界上最大的有鳞淡水鱼之一。在亚马逊河流域,它们通常生活在湖泊和宽阔的古巴一水库发现“淡水鲨鱼”疑似巨骨舌鱼,亚马逊河流域地区印第安人养殖世界上最大的淡水鱼巨滑舌鱼巨滑舌鱼(Arapaimagigas)可能是世界上最大的淡水鱼(本文称巨滑舌鱼为全世界最大的淡水鱼不准确译者注),成鱼体长可达4.5米新闻热线5广告热线5
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都昌县刀鱼人工养殖成功 “贵族鱼”有望游上百姓餐桌
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　　本报讯 记者杜金存报道：刀鱼曾以每公斤1.6万元的“天价”令普通百姓为之咋舌。16日，都昌县水产局相关负责人表示，刀鱼养殖已在该县大功告成，5年之后，该县刀鱼年产有望突破10万公斤。不久的将来，江西人有望以低廉的价格品尝这种昔日“贵族鱼”的滋味。
　　都昌县水产局工作人员表示，刀鱼养殖对水质有着较高的要求，都昌新妙湖水域水质清澈，适合刀鱼生存。据都昌阳家湖特种水产养殖开发有限公司负责人沈洪伟介绍，经过对水质的考察，去年他来到都昌承包湖面，投资1000多万元进行刀鱼养殖。沈洪伟透露，都昌养殖的刀鱼采取将江苏的刀鱼授精卵，运到都昌新妙湖投放，其间突破了各种技术难关，加上科学管理，最终获得成功。
　　谈到刀鱼养殖未来规划，沈洪伟告诉记者，5年后，力争实现成品刀鱼年产量突破10万公斤。5年后，他将对养殖的农户进行专业培训，在都昌大范围推广刀鱼养殖技术，届时刀鱼走进寻常百姓家将不再是一个梦。
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　　人工养殖刀鱼上餐桌
　　刀鱼素有“长江第一鲜”的美称，自古以来就是我省沿江城市的一道著名美味。如果吃不到了，吃货们感到相当遗憾，“但随着现代生物技术的进步，一些濒临消失的食材，可以通过人工方式得以延续。同为‘长江三鲜’之一的河豚，如今已通过人工养殖端上餐桌了。尽管味道肯定不如野生的，但毕竟可以留住一些记忆。”行业内专家介绍。
　　记者了解到，养殖企业只要领取野生保护动物驯养繁殖许可证和经营许可证，就可以开展经营活动，而食用这些人工养殖的“野生保护动物”并不违法。在长江中下游地区，目前已有上海、海安、江阴、宜兴、靖江等多个城市宣布成功实现刀鱼人工养殖，随着技术的进步，人工养殖刀鱼的口感与野生刀鱼正愈发接近，人工养殖刀鱼必将迎来发展的春天。
　　宋经纬 记者 芦艳
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新浪地方站餐桌上的海鲜绝对不是养殖的有哪些？比如带鱼。。。还有水果野生的有哪些？_百度知道
餐桌上的海鲜绝对不是养殖的有哪些？比如带鱼。。。还有水果野生的有哪些？
提问者采纳
例如，例如花蛤 花蚌 薄壳等等，都是属于渔民出海捕鱼顺带捕回来的杂鱼，螃蟹类和贝壳就大部分是属于养殖的餐桌类的其实就几种例如英歌鱼
巴浪鱼 扒皮鱼 鱿鱼类 沙尖鱼
黄立鱼 红立鱼
带鱼 泥猛等等~`
这些就大部分没有养殖的。当然也有少部分蟹类属于野生的，例如 金枪鱼 赤棕鱼 多宝鱼
红棕鱼 海鲈
备注一下，很多都属于中深海才能存活，。，在市面上的冰鲜类很多就都不是养殖的，~在市面上一些活的海鱼就很多是养殖的，因为大部分没有养殖的价值
提问者评价
谢谢你的耐心解答，好详细呀
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