一种智能蒸箱的制作方法
一种智能蒸箱的制作方法
【专利摘要】本实用新型公开了一种智能蒸箱，包括箱体，和包括设置于箱体上部的至少一个独立的蒸气室、蒸气发生器、蒸气管，所述蒸气发生器包括设置于该蒸气发生器上方的水箱，所述的水箱内设置有水位传感器，所述的水箱连接带阀门执行器的进水截止阀进水管以及带阀门执行器的排水截止阀的出水管；所述箱体下部还包括给所述蒸气发生器供应燃气的燃气管道，该燃气管道设置有带有阀门执行器的自动截止开关；所述至少一个独立的蒸气室内均设置有温度传感器和气压传感器；所述温度传感器、水位传感器和气压传感器连接至芯片处理器，所述该芯片处理器通过有线或者无线的方式连接所述的阀门执行器。本实用新型的技术方案实现了智能控制以及节能环保的效能。
【专利说明】一种智能蒸箱
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及厨房设备领域，尤其是涉及可以实现智能控制的蒸箱领域，包括箱体、蒸气发生器和蒸气管，及智能控制系统。
【背景技术】
[0002]蒸箱是一种常用的厨房设备，尤其是学校、员工食堂、酒店和宾馆等。目前使用的蒸箱型号多种多样，满足了人们的需求。随着社会的进步，技术的发展，人们对节能环保型的生活用具具有越来越大的追求，针对蒸箱这个领域，目前出现了多种的节能环保型的蒸箱。
[0003]例如中国专利号为.7的名为“一种环保蒸箱包括箱体”，公开了这样的一种技术方案，包括设置于箱体内的至少两个蒸箱、燃气炉灶、水箱以及蒸发器，该环保蒸箱还进一步包括设置于燃气炉灶上的电子点火器，所述燃气炉灶包括至少两个不锈钢制成的炉头，该至少两个炉头均布于所述蒸发器的下方。该实用新型上述技术方案中不锈钢喷射炉头持久耐用，燃气在燃烧前和空气多次混合，燃烧充分，可节省20%的燃气。不锈钢蒸发器持久耐用，结构合理，和火焰接触面积大，且不锈钢导热性好，可以快速产生蒸汽，新款安全制的电子打火方便安全，炉灶不带风机，静音环保，有利于厨师健康，也更节能。
[0004]我们知道现代的社会是一个信息网络化的社会，很多领域都在步向信息网络智能控制的时代，例如我们平常所见到的家居，都在朝着智能控制的方向发展。针对这一现象，目前的蒸气领域鲜有这样的设备。尽管上述的技术方案具有环保节能的效果，但是不能满足社会对信息网络智能时代的需求，不能实现智能控制，最终达到智能化、环保节能的效果O
实用新型内容
[0005]本实用新型为了克服现有技术的不足，提供一种智能控制的蒸箱，目的是代替传统的人工操作的繁琐，提高生产作业的自动化程度，起到更加环保节能的效果。
[0006]为了解决上述的技术问题，本实用新型的基本解决技术方案是:一种智能蒸箱，包括箱体，和包括设置于箱体上部的至少一个独立的蒸气室，及设置于箱体下部的蒸气发生器，还包括设置于箱体内的蒸气管，其特征在于:
[0007]所述蒸气发生器包括设置与该蒸气发生器上方的水箱，所述的水箱内设置有水位传感器，所述的水箱的进水端连接有进水管，该进水管设置有带阀门执行器的进水截止阀，所述水箱还连接出水管，该出水管连接有带阀门执行器的排水截止阀；
[0008]所述箱体下部还包括给所述蒸气发生器供应燃气的燃气管道，该燃气管道设置有带有阀门执行器的自动截止开关；
[0009]所述至少一个独立的蒸气室内均设置有温度传感器和气压传感器；
[0010]所述温度传感器、水位传感器和气压传感器连接至芯片处理器，所述该芯片处理器通过有线或者无线的方式连接所述的阀门执行器。[0011]本实用新型所述的一种智能蒸箱中，所述蒸气发生器包括一个蒸气锅，该蒸气锅设置有气压传感器。
[0012]本实用新型所述的一种智能蒸箱中，所述的蒸箱的顶部连接有排气管，该排气管连通所述的蒸气锅，该排气管的出气端设置有带阀门执行器的排气开关。
[0013]本实用新型所述的一种智能蒸箱中，所述的用于控制排气开关的阀门执行器通过有线或者无线的方式连接至芯片处理器。
[0014]本实用新型所述的一种智能蒸箱中，所述蒸气管设置在箱体内侧的边缘中间，所述的至少一个独立的蒸气室的侧面两边缘处均设置有蒸气口，所述蒸气管通过该蒸气口给蒸箱提供蒸气。
[0015]本实用新型所述的箱体设置有蒸气阀，该蒸气阀包括设置在蒸气口处的蒸气门，所述蒸气门对应设置有气门顶杆，所述气门顶杆通过连接杆连接至蒸箱外部；所述蒸气门连接弹簧，该弹簧一端固定于蒸箱内，通过拉动气门顶杆挤压蒸气门从而压缩弹簧而达到控制蒸气的输入。
[0016]本实用新型所述的一种智能蒸箱中，所述的至少一个独立的蒸气室内设置有至少一对平行的蒸屉支架；所述的蒸箱包括有平台，该平台上设置有排水管。
[0017]本实用新型所述的一种智能蒸箱中，所述芯片处理器连接有显示器，用于显示温度、压力参数，该显示器置于箱体下部的前面板。
[0018]本实用新型的有益效果是:采用阀门执行器、温度传感器、压力传感器和水位传感器等装置，同时结合现代成熟的网络技术，实现了蒸箱的智能控制及实时监控，减少了工作人员的繁琐的操作；另外，本实用新型所述的一种智能蒸箱，其结构简单、能够起到节能环保的作用。
【专利附图】
【附图说明】
[0019]图1本实用新型一种智能蒸箱的正视图；
[0020]图2本实用新型一种智能蒸箱的侧视图；
[0021]图3本实用新型一种智能蒸箱的俯视图；
[0022]图4本实用新型一种智能蒸箱的箱体的内部结构示意图；
[0023]图5本实用新型一种智能蒸箱的排气管的结构示意图；
[0024]图6本实用新型一种智能蒸箱的电路连接关系示意图。
【具体实施方式】
[0025]以下将结合图1、图2、图3、图4、和图5对本实用新型做进一步的说明，但不应以此来限制本实用新型的保护范围。为了方便理解本实用新型的技术方案，以下所使用到的方位词，如前、后、左、右等均以附图所表示的方位。
[0026]如图1所示，本实用新型包括箱体1，该箱体I的上部设置有三个相互独立的蒸气室11，该三个相互独立的蒸气室11均设置有一个具有保温功能的蒸室门，该蒸室门的一端面通过门铰转动连接于所述的箱体I上。所述的蒸气室11的右下方均设置有蒸气阀12，该蒸气阀12的把手设置成球形。所述的箱体I的下部设置有前面板，该前面板设置有控制面板13，该控制面板13内设置有显示器131、指示灯132和电源开关133。图1中还显示，箱体I的底部还设置有带有排水阀322的排水管32，需要说明的是，该排水管32是连接至箱体I下部的内部的水箱3的。
[0027]如图2、图3所示的那样，在箱体I下部设置有一凸出的平台14。图3示，该平台14的的左侧设置有一个排水管141，该排水管141用于排放滞留在该平台14上的水。
[0028]如图4所示，为本实用新型的内部结构示意图。图中可以看出，所述箱体I包括含有蒸气锅42的蒸气发生器4，该蒸气发生器4的上方设置有水箱3，所述蒸汽锅42通过水管41与所述的水箱3连接连接，该水管41中间设置有带阀门执行器的水管开关43。所述的水箱3的侧面上部设置有进水管31，该进水管31设置有带阀门执行器的进水截止阀311，所述的进水管31的外端连接外界的供水源；所述水箱3的侧面底端连接有出水管32，该出水管32连接带阀门执行器的排水截止阀321 ;该出水管32的出水口直通外界环境。所述蒸气发生器4还连接有燃气管道44，该燃气管道44设置有带有阀门执行器的自动截止开关45。
[0029]所述的蒸气发生器4的侧面顶部设置有蒸气出口，该蒸气出口连接有蒸气管46，该蒸气管46布置于箱体I后面板和蒸气室11的夹层中。所述的蒸气管46在每一个蒸气室11的后面即图中的左侧面的两端设置有蒸气口 461。
[0030]图5显示，所述的蒸气发生器4内的蒸气锅42还连接有排气管5，该排气管5通过箱体I的内部从其顶部输出，所述的该排气管5的出气端设置有带阀门执行器的排气开关51。
[0031]值得说明的是，本实用新型中，所述的所有阀门执行器包括有WIFI模块，所述每一个独立的蒸气室11内均设置有温度传感112和气压传感器113 ;所述蒸气锅42设置有气压传感器421 ;另外，所述的水箱3内设置有水位传感器33 ;所述的箱体I还设置有芯片处理器6，及显示器7 ;这些传感器及芯片处理器6，及显示器7的连接关系如图6所示。图中显示，所述温度传感112和气压传感器113、气压传感器421、水位传感器33和显示器7均连接所述的芯片处理器6。另外，所述的芯片处理器6还通过无线网络技术或者有线连接的方式与阀门执行器连接。各类传感器收集到相关的温度信号或者压力信号，通过WIFI或者有线的方式将这些信号传输给芯片处理器6，所述的芯片处理器6将设置的温度值或者压力值与收集到的温度信号和压力信号进行比对，当超出既定值时，将会向阀门执行器发出信号，阀门执行器将作出相应的操作。另外，还可以通过网络将芯片处理器6与计算机或者移动终端连接起来，以监控蒸箱的工作状态，也可以通过计算机或者移动终端向蒸箱发送操作指令以控制蒸箱的工作。最终达到智能化控制。
[0032]本实用新型的结构设计简单同时通过智能控制，实现环保节能的作用。
[0033]根据上述说明书的揭示和教导，本实用新型所属领域的技术人员还可以对上述实施方式进行变更和修改。因此，本实用新型并不局限于上面揭示和描述的【具体实施方式】，对本实用新型的一些修改和变更也应当落入本实用新型的权利要求的保护范围内。此外，尽管本说明书中使用了一些特定的术语，但这些术语只是为了方便说明，并不对本实用新型构成任何限制。
【权利要求】
1.一种智能蒸箱，包括箱体，和包括设置于箱体上部的至少一个独立的蒸气室，及设置于箱体下部的蒸气发生器，还包括设置于箱体内的蒸气管，其特征在于:
所述蒸气发生器包括设置于该蒸气发生器上方的水箱，所述的水箱内设置有水位传感器，所述的水箱的进水端连接有进水管，该进水管设置有带阀门执行器的进水截止阀，所述水箱还连接出水管，该出水管连接有带阀门执行器的排水截止阀；
所述箱体下部还包括给所述蒸气发生器供应燃气的燃气管道，该燃气管道设置有带有阀门执行器的自动截止开关；
所述至少一个独立的蒸气室内均设置有温度传感器和气压传感器；
所述温度传感器、水位传感器和气压传感器连接至芯片处理器，所述该芯片处理器通过有线或者无线的方式连接所述的阀门执行器。
2.如权利要求1所述的一种智能蒸箱，其特征在于:所述蒸气发生器包括一个蒸气锅，该蒸气锅设置有气压传感器。
3.如权利要求2所述的一种智能蒸箱，其特征在于:所述的蒸箱的顶部连接有排气管，该排气管连通所述的蒸气锅，该排气管的出气端设置有带阀门执行器的排气开关。
4.如权利要求3所述的一种智能蒸箱，其特征在于:所述的用于控制排气开关的阀门执行器通过有线或者无线的方式连接至芯片处理器。
5.如权利要求1所述的一种智能蒸箱，其特征在于:所述蒸气管设置在箱体内侧的边缘中间，所述的至少一个独立的蒸气室的侧面两边缘处均设置有蒸气口，所述蒸气管通过该蒸气口给蒸箱提供蒸气。
6.如权利要求1-5之一所述的一种智能蒸箱，其特征在于:所述的箱体设置有蒸气阀，该蒸气阀包括设置在蒸气口处的蒸气门，所述蒸气门对应设置有气门顶杆，所述气门顶杆通过连接杆连接至蒸箱外部的把手。
7.如权利要求6所述的一种智能蒸箱，其特征在于:所述蒸气门连接弹簧，该弹簧一端固定于蒸箱内，通过拉动气门顶杆挤压蒸气门从而压缩弹簧而达到控制蒸气的输入。
8.如权利要求1所述的一种智能蒸箱，其特征在于:所述的至少一个独立的蒸气室内设置有至少一对平行的蒸屉支架。
9.如权利要求1所述的一种智能蒸箱，其特征在于:所述芯片处理器连接有显示器，用于显示温度、压力参数，该显示器置于箱体下部的前面板。
10.如权利要求7或8或9所述的任意一种智能蒸箱,其特征在于:所述的蒸箱包括有平台，该平台上设置有排水管。
【文档编号】A47J27/04GKSQ
【公开日】日
申请日期:日
优先权日:日
【发明者】钟成崧, 张志云
申请人:深圳市东威厨房设备有限公司一种双用蒸箱及其工作控制方法
一种双用蒸箱及其工作控制方法
【专利摘要】本发明涉及一种双用蒸箱及其工作控制方法，包括箱体，箱体内设置有具有烹饪室的内胆组件，箱体上设置有用于开启烹饪室的箱门，箱体内还设置有与烹饪室连通的蒸汽发生器、与蒸汽发生器连通的水箱，其特征在于：所述烹饪室内设置有温度传感器或压力传感器，所述内胆组件上设置有使烹饪室与外部连通的蒸汽阀，所述内胆组件或箱门上安装有用于闭锁箱门的电磁锁，对应的，所述箱门或内胆组件上设置有与电磁锁锁杆配合的锁孔，所述箱体内设置有能输出常压蒸工作模式和压力蒸工作模式的控制组件，所述蒸汽发生器的加热元件、温度传感器或压力传感器、电磁锁、蒸汽阀均与所述控制组件连接，本发明提供的蒸箱集常压蒸工作模式和压力蒸工作模式双重加热模式。
【专利说明】一种双用蒸箱及其工作控制方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种双用蒸箱及其工作控制方法。
【背景技术】
[0002]目前，市场上的蒸箱，均为常压蒸箱，这类蒸箱在烹饪大块肉、鸡、甲鱼等难熟食物时，由于饱和蒸汽温度在100°c左右，热量要穿透整块食物比较难，热量穿透至食物内部时间偏长，上时间蒸煮的食物，肉质不够舒软，口感不好。而一些带压力的高压锅、电压力锅来蒸煮食物，由于食材长时间在过饱和蒸汽下加热，加热温度高，食物容易煮烂，也会影响口感。
【发明内容】
[0003]本发明所要解决的第一个技术问题是针对上述现有技术提供一种集常压蒸工作模式和压力蒸蒸工作模式双重加热模式的双用蒸箱，它能根据不同食材需要可随时转换加热模式，在最大限度保留食材色、香、味同时，又能缩短食物加热时间。
[0004]本发明所要解决的第二个技术问题是针对上述现有技术提供一种集常压蒸工作模式和压力蒸蒸工作模式双重加热模式的双用蒸箱的工作控制方法。
[0005]本发明解决上述第一个技术问题所采用的技术方案为:一种双用蒸箱，包括箱体，箱体内设置有具有烹饪室的内胆组件，箱体上设置有用于开启烹饪室的箱门，箱体内还设置有与烹饪室连通的蒸汽发生器、与蒸汽发生器连通的水箱，其特征在于:所述烹饪室内设置有温度传感器或压力传感器，所述内胆组件上设置有使烹饪室与外部连通的蒸汽阀，所述内胆组件或箱门上安装有用于闭锁箱门的电磁锁，对应的，所述箱门或内胆组件上设置有与电磁锁锁杆配合的锁孔，所述箱体内设置有能输出常压蒸工作模式和压力蒸工作模式的控制组件，所述蒸汽发生器的加热元件、温度传感器或压力传感器、电磁锁、蒸汽阀均与所述控制组件连接。
[0006]作为改进，所述烹饪室内同时设置有温度传感器和压力传感器，温度传感器和压力传感器均与所述控制组件连接。
[0007]作为改进，所述箱体内设置水位控制箱，水箱上设置有出水口，水位控制箱上设置有进水口和出水口，水箱的出水口与水位控制箱的进水口之间通过进水管道连通，进水管道上设置有电磁阀，水位控制箱的出水口连接水泵的进水口，水泵的出水口通过第一单向电磁阀与蒸汽发生器的进水口连通，所述电磁阀、水泵和第一单向电磁阀均与所述控制组件连接。
[0008]所述水位控制箱内设置有水位控制浮标，水位控制浮标也与所述控制组件连接。
[0009]所述蒸汽发生器的位置高于水位控制箱，所述蒸汽发生器设置有出水口，所述水位控制箱设置有回流水入口，蒸汽发生器的出水口通过第三单向电磁阀与所述水位控制箱的回流水入口连通，第三单向电磁阀也与所述控制组件连接。
[0010]所述水位控制箱设置有回流水出口，所述水箱上设置有回流水入口，水位控制箱的回流水出口与第二水泵的进水口连接，第二水泵的出水口与水箱上的回流水入口连接。
[0011]本发明解决上述第二个技术问题所采用的技术方案为:具有上述结构的双用蒸箱的工作控制方法，其特征在于:
[0012]当控制组件输出常压蒸工作模式时，控制组件输出控制信号使蒸汽阀和电磁锁均开启，此时烹饪室内蒸汽压力与外部平衡，同时控制组件输出控制信号使蒸汽发生器不断产生新鲜蒸汽，新鲜蒸汽不断从蒸汽发生器输入烹饪室内，烹饪室内多余蒸汽经蒸汽阀排出内胆；
[0013]当控制组件输出压力蒸工作模式时，控制组件输出控制信号使蒸汽阀和电磁锁均关闭，电磁锁锁住箱门使箱门不能开启，避免烹饪过程中压力蒸汽烫伤人，控制组件首先输出控制信号使蒸汽发生器产生蒸汽输入到烹饪室内，当蒸汽在烹饪室内集聚成过饱和蒸汽，同时控制组件实时采集温度传感器的温度数值或压力传感器的压力数值，当烹饪室内的温度达到控制组件预设的第一温度数值或当烹饪室的压力达到控制组件预设的第一压力数值时，控制组件输出控制信号给蒸汽发生器停止加热从而停止产生蒸汽，当烹饪室内的温度达到控制组件预设第二温度数值或当烹饪室的压力达到控制组件预设的第二压力数值时，控制组件输出控制信号给蒸汽发生器使蒸汽发生器继续加热补充蒸汽，如此循环往复加热食物。
[0014]所述烹饪室内同时设置有温度传感器和压力传感器，温度传感器和压力传感器均与控制组件连接，在控制组件输出压力蒸工作模式情况下:
[0015]当温度传感器失灵时，通过压力传感器检测烹饪室内压力，当烹饪室内压力当上升到控制组件预设的警戒压力值时，控制组件输出控制信号给蒸汽发生器使蒸汽发生器停止加热从而停止产生蒸汽，同时控制组件输出控制信号给蒸汽阀使蒸汽阀开启，直至烹饪室内压力减少至控制组件预设的安全压力值；
[0016]当压力传感器失灵时，通过温度传感器检测烹饪室内温度，当烹饪室内压力当上升到控制组件预设的警戒温度值时，控制组件输出控制信号给蒸汽发生器使蒸汽发生器停止加热从而停止产生蒸汽，同时控制组件输出控制信号给蒸汽阀使蒸汽阀开启，直至烹饪室内温减少至控制组件预设的安全温度值。
[0017]所述箱体内设置水位控制箱，水箱上设置有出水口，水位控制箱上设置有进水口和出水口，水箱的出水口与水位控制箱的进水口之间通过进水管道连通，进水管道上设置有电磁阀,水位控制箱的出水口连接水泵的进水口，水泵的出水口通过第一单向电磁阀与蒸汽发生器的进水口连通，所述电磁阀、水泵和第一单向电磁阀均与所述控制组件连接；所述蒸汽发生器设置有出水口，所述水位控制箱设置有回流水入口，蒸汽发生器的出水口通过第三单向电磁阀与所述水位控制箱的回流水入口连通，第三单向电磁阀也与所述控制组件连接；所述水位控制箱设置有回流水出口，所述水箱上设置有回流水入口，水位控制箱的回流水出口与第二水泵的进水口连接，第二水泵的出水口与水箱上的回流水入口连接；
[0018]当所述水箱加满水，控制组件输出常压蒸工作模式或压力蒸工作模式情况，控制组件控制电磁阀开启，使水箱内的水进入水位控制箱，水位控制箱内设置有水位控制浮标，水位控制箱内的液面高度由水位控制浮标检测并传输给控制组件，当液面高度低于控制组件预定的最低液位时，控制组件输出控制信号使电磁阀开启，给水位控制箱补水，当液面高度补充到控制组件预定的最高液位时，控制组件输出控制信号使电磁阀关闭，停止补水，如此循环往复；水位控制箱中的水经过第一水泵通过第一单向电磁阀进入到蒸汽发生器中进行加热，从而产生蒸汽源源不断输送到烹饪室，此时第一单向电磁阀、第二单向电磁阀反向承受蒸汽压力不导通。
[0019]无论控制组件输出的是常压蒸工作模式还是压力蒸工作模式时，当设定的烹饪程序完成后，控制组件输出信号给第三单向电磁阀使第三单向电磁阀开启，蒸汽发生器中剩余水流入水位控制箱，同时，控制组件输出信号给第二水泵使第二水泵开启，将水位控制箱内的水抽到水箱中。
[0020]与现有技术相比，本发明的优点在于:本发明提供的双用蒸箱，集常压蒸汽工作模式和压力蒸工作模式两种工作模式，既有普通常压蒸箱烹饪优点:最大限度保留食物色、香、味、营养成分，同时又有压力蒸箱显著特点:烹饪温度提高、加热速度较快、穿透深度深，口感糯，两者有机地结合起来，烹饪食物既美味又快捷，可极大地方便、丰富人们饮食生活。
【专利附图】
【附图说明】
[0021]图1为本发明实施例一中双用蒸箱的立体结构示意图(箱门关闭状态)；
[0022]图2为本发明实施例一中双用蒸箱的立体结构示意图(箱门打开状态);
[0023]图3为本发明实施例一中双用蒸箱的立体结构示意图(箱体侧盖打开状态);
[0024]图4为本发明实施例一中双用蒸箱的部件连接及工作原理图。
[0025]图5为本发明实施例二中双用蒸箱的部件连接及工作原理图。
[0026]图6为本发明实施例三中双用蒸箱的部件连接及工作原理图。
[0027]图7为本发明实施例四中双用蒸箱的部件连接及工作原理图。
【具体实施方式】
[0028]以下结合附图实施例对本发明作进一步详细描述。
[0029]实施例一
[0030]如图1?4所示的双用蒸箱,包括箱体17,箱体17内设置有具有烹饪室13的内胆组件，箱体17上设置有用于开启烹饪室的箱门15，箱体17内还设置有与烹饪室连通的蒸汽发生器8、与蒸汽发生器8连通的水位控制箱4，与水位控制箱连通的水箱1，其中所述烹饪室内设置有温度传感器9，所述内胆组件上设置有使烹饪室与外部连通的蒸汽阀11，所述内胆组件上安装有用于闭锁箱门的电磁锁14，对应的，所述箱门15上设置有与电磁锁锁杆配合的锁孔151，所述箱体内设置有能输出常压蒸工作模式和压力蒸工作模式的控制组件16，所述蒸汽发生器的加热元件、温度传感器、压力传感器、电磁锁、蒸汽阀均与所述控制组件连接。
[0031]本实施例中，烹饪室设计呈方形，电磁锁设置在箱门与内胆之间，蒸汽阀设置在内胆上烹饪室的顶端，温度传感器和快速冷却装置的喷头设置在烹饪室后侧。
[0032]本实施例中，水箱I上设置有出水口，水位控制箱4上设置有进水口和出水口，水箱I的出水口与水位控制箱4的进水口之间通过进水管道连通，进水管道上设置有电磁阀2，水位控制箱4的出水口连接第一水泵3的进水口，第一水泵3的出水口通过第一单向电磁阀6与蒸汽发生器8的进水口连通，水位控制箱4内设置有水位控制浮标5，蒸汽发生器8的位置高于水位控制箱4，蒸汽发生器8设置有出水口，水位控制箱4设置有回流水入口，蒸汽发生器的出水口通过第三单向电磁阀18与所述水位控制箱4的回流水入口连通；电磁阀、第一水泵3、第一单向电磁阀、第三单向电磁阀、水位控制浮标均与所述控制组件16连接。
[0033]另外，所述水位控制箱4设置有回流水出口，所述水箱上设置有回流水入口，水位控制箱4的回流水出口与第二水泵19的进水口连接，第二水泵19的出水口与水箱上的回流水入口连接，第二水泵19也与所述控制组件16连接。
[0034]当所述水箱I加满水，控制组件16输出常压蒸工作模式或压力蒸工作模式情况，控制组件16控制电磁阀2开启，使水箱I内的水进入水位控制箱4，水位控制箱内设置有水位控制浮标5，水位控制箱内的液面高度由水位控制浮标5检测并传输给控制组件16，当液面高度低于控制组件预定的最低液位时，控制组件输出控制信号使电磁阀2开启，给水位控制箱4补水，当液面高度补充到控制组件预定的最高液位时，控制组件16输出控制信号使电磁阀2关闭，停止补水，如此循环往复；水位控制箱4中的水经过第一水泵3通过第一单向电磁阀6进入到蒸汽发生器8中进行加热，从而产生蒸汽源源不断输送到烹饪室13，此时第一单向电磁阀6、第二单向电磁阀7反向承受蒸汽压力不导通。
[0035]当控制组件输出常压蒸工作模式时，控制组件16输出控制信号使蒸汽阀11和电磁锁2均开启，此时烹饪室内蒸汽压力与外部平衡，同时控制组件输出控制信号使蒸汽发生器8不断产生新鲜蒸汽，新鲜蒸汽不断从蒸汽发生器8输入烹饪室13内，烹饪室13内多余蒸汽经蒸汽阀11排出内胆；
[0036]当控制组件16输出压力蒸工作模式时，控制组件16输出控制信号使蒸汽阀11和电磁锁2均关闭，此时箱门不能打开，控制组件16首先输出控制信号使蒸汽发生器8产生蒸汽输入到烹饪室13内，当蒸汽在烹饪室13内集聚成过饱和蒸汽，同时控制组件16实时采集温度传感器9的温度数值或，当烹饪室内的温度达到控制组件预设的第一温度数值，控制组件16输出控制信号给蒸汽发生器8停止加热从而停止产生蒸汽，当烹饪室13内的温度达到控制组件预设第二温度数值，控制组件16输出控制信号给蒸汽发生器8使蒸汽发生器继续加热补充蒸汽，如此循环往复加热食物。这里，第一温度数值一般设为95?105摄氏度中某一个温度值，最佳取值为100摄氏度；第二温度数值一般设置为120?130摄氏度，最佳取值为125摄氏度；
[0037]无论控制组件输出的是常压蒸工作模式还是压力蒸工作模式时，当设定的烹饪程序完成后，控制组件输出信号给第三单向电磁阀18使第三单向电磁阀开启，蒸汽发生器中剩余水因势能差流入水位控制箱，同时，控制组件输出信号给第二水泵19使第二水泵开启，将水位控制箱内的水抽到水箱中。
[0038]实施例二
[0039]与实施例一不同的是，温度传感器9由压力传感器12替代。
[0040]在控制组件16输出压力蒸工作模式时，同时控制组件16实时采集压力传感器12的压力数值，当烹饪室内的压力达到控制组件预设的第一压力数值时，控制组件16输出控制信号给蒸汽发生器8的加热元件停止加热从而停止产生蒸汽，当烹饪室内的压力达到控制组件预设的第二压力数值时，控制组件16输出控制信号给蒸汽发生器8的加热元件使蒸汽发生器继续加热补充蒸汽，如此循环往复加热食物；这里第一压力数值一般设大气压力值；第二压力数值一般设置为1.2?1.5个大气压力值；[0041]实施例三
[0042]与实施例一不同的是，烹饪室内同时设置有温度传感器9由压力传感器12。
[0043]在控制组件输出压力蒸工作模式情况下:
[0044]当温度传感器9失灵时，通过压力传感器12检测烹饪室内压力，当烹饪室内压力当上升到控制组件预设的警戒压力值时，控制组件输出控制信号给蒸汽发生器使蒸汽发生器停止加热从而停止产生蒸汽，同时控制组件输出控制信号给蒸汽阀使蒸汽阀开启，直至烹饪室内压力减少至控制组件预设的安全压力值，控制组件输出控制信号给蒸汽阀使蒸汽阀关闭；同时，当烹饪室内的压力达到控制组件预设第二压力数值时，控制组件输出控制信号给蒸汽发生器使蒸汽发生器继续加热补充蒸汽，如此循环往复加热食物；这里，警戒压力值一般为1.6?1.7个大气压力值；而安全压力值一般为I?1.2个大气压力值,第二压力数值一般设置为L 2?1.5个大气压力值。
[0045]当压力传感器12失灵时，通过温度传感器检测烹饪室内温度，当烹饪室内压力当上升到控制组件预设的警戒温度值时，控制组件输出控制信号给蒸汽发生器使蒸汽发生器停止加热从而停止产生蒸汽，同时控制组件输出控制信号给蒸汽阀使蒸汽阀开启，直至烹饪室内温减少至控制组件预设的安全温度值；这里，警戒温度值一般设为130度，而安全温度值一般为125度以下。
[0046]实施例四
[0047]与实施例三不同的是，在压力蒸工作模式下，为了使烹饪完成后，烹饪室快速泄压，使用户可以很快取出食物，所述烹饪室内还设置有快速冷却装置，所述快速冷却装置包括设置在烹饪室内的喷洒头10，该喷洒头通过第二单向电磁阀7与所述水箱I或水位控制箱4连通，所述第二单向电磁阀7与所述控制组件连接。
[0048]当控制组件输出压力蒸工作模式时，当设定的烹饪程序完成后，控制组件输出控制信号给第二单向电磁阀7使第二单向电磁阀打开，喷洒头喷出常温水使烹饪室内过饱和蒸汽快速冷却呈饱和蒸汽，当压力传感器检测到烹饪室内压力小于控制组件预设的第三压力值时，控制组件输出控制信号使蒸汽阀打开，使烹饪室内的多余蒸汽排出烹饪室，然后控制组件输出控制信号给电磁锁使电磁锁开启，箱门能打开取出食物。
【权利要求】
1.一种双用蒸箱，包括箱体，箱体内设置有具有烹饪室的内胆组件，箱体上设置有用于开启烹饪室的箱门，箱体内还设置有与烹饪室连通的蒸汽发生器、与蒸汽发生器连通的水箱，其特征在于:所述烹饪室内设置有温度传感器或压力传感器，所述内胆组件上设置有使烹饪室与外部连通的蒸汽阀，所述内胆组件或箱门上安装有用于闭锁箱门的电磁锁，对应的，所述箱门或内胆组件上设置有与电磁锁锁杆配合的锁孔，所述箱体内设置有能输出常压蒸工作模式和压力蒸工作模式的控制组件，所述蒸汽发生器的加热元件、温度传感器或压力传感器、电磁锁、蒸汽阀均与所述控制组件连接。
2.根据权利要求1所述的双用蒸箱，其特征在于:所述箱体内设置水位控制箱，水箱上设置有出水口，水位控制箱上设置有进水口和出水口，水箱的出水口与水位控制箱的进水口之间通过进水管道连通，进水管道上设置有电磁阀，水位控制箱的出水口连接水泵的进水口，水泵的出水口通过第一单向电磁阀与蒸汽发生器的进水口连通，所述电磁阀、水泵和第一单向电磁阀均与所述控制组件连接。
3.根据权利要求2所述的双用蒸箱，其特征在于:所述水位控制箱内设置有水位控制浮标，水位控制浮标也与所述控制组件连接。
4.根据权利要求2所述的双用蒸箱，其特征在于:所述蒸汽发生器的位置高于水位控制箱，所述蒸汽发生器设置有出水口，所述水位控制箱设置有回流水入口，蒸汽发生器的出水口通过第三单向电磁阀与所述水位控制箱的回流水入口连通，第三单向电磁阀也与所述控制组件连接。
5.根据权利要求4所述的双用蒸箱，其特征在于:所述水位控制箱设置有回流水出口，所述水箱上设置有回流水入口，水位控制箱的回流水出口与第二水泵的进水口连接，第二水泵的出水口与水箱上的回流水入口连接，第二水泵也与所述控制组件连接。
6.根据权利要求1所述的双用蒸箱的工作控制方法，其特征在于:
当控制组件输出常压蒸工作模式时，控制组件输出控制信号使蒸汽阀和电磁锁均开启，此时烹饪室内蒸汽压力与外部平衡，同时控制组件输出控制信号给蒸汽发生器的加热元件使蒸汽发生器不断产生新鲜蒸汽，新鲜蒸汽不断从蒸汽发生器输入烹饪室内，烹饪室内多余蒸汽经蒸汽阀排出内胆；
当控制组件输出压力蒸工作模式时，控制组件输出控制信号使蒸汽阀和电磁锁均关闭，控制组件首先输出控制信号给蒸汽发生器的加热元件使蒸汽发生器产生蒸汽输入到烹饪室内，使蒸汽在烹饪室内集聚成过饱和蒸汽，同时控制组件实时采集温度传感器的温度数值或压力传感器的压力数值，当烹饪室内的温度达到控制组件预设的第一温度数值或当烹饪室的压力达到控制组件预设的第一压力数值时，控制组件输出控制信号给蒸汽发生器的加热元件停止加热从而停止产生蒸汽，当烹饪室内的温度达到控制组件预设第二温度数值或当烹饪室的压力达到控制组件预设的第二压力数值时，控制组件输出控制信号给蒸汽发生器的加热元件使蒸汽发生器继续补充蒸汽，如此循环往复加热食物。
7.根据权利要求 6所述的双用蒸箱的工作控制方法，其特征在于:所述箱体内设置水位控制箱，水箱上设置有出水口，水位控制箱上设置有进水口和出水口，水箱的出水口与水位控制箱的进水口之间通过进水管道连通，进水管道上设置有电磁阀，水位控制箱的出水口连接水泵的进水口，水泵的出水口通过第一单向电磁阀与蒸汽发生器的进水口连通，所述电磁阀、水泵和第一单向电磁阀均与所述控制组件连接；所述蒸汽发生器的位置高于水位控制箱，所述蒸汽发生器设置有出水口，所述水位控制箱设置有回流水入口，蒸汽发生器的出水口通过第三单向电磁阀与所述水位控制箱的回流水入口连通，第三单向电磁阀也与所述控制组件连接；所述水位控制箱设置有回流水出口，所述水箱上设置有回流水入口，水位控制箱的回流水出口与第二水泵的进水口连接，第二水泵的出水口与水箱上的回流水入口连接；
当所述水箱加满水，控制组件输出常压蒸工作模式或压力蒸工作模式情况，控制组件控制电磁阀开启，使水箱内的水进入水位控制箱，水位控制箱内设置有水位控制浮标，水位控制箱内的液面高度由水位控制浮标检测并传输给控制组件，当液面高度低于控制组件预定的最低液位时，控制组件输出控制信号使电磁阀开启，给水位控制箱补水，当液面高度补充到控制组件预定的最高液位时，控制组件输出控制信号使电磁阀关闭，停止补水，如此循环往复；水位控制箱中的水经过第一水泵通过第一单向电磁阀进入到蒸汽发生器中进行加热，从而产生蒸汽源源不断输送到烹饪室，此时第一单向电磁阀反向承受蒸汽压力不导通。
8.根据权利要求7所述的双用蒸箱的工作控制方法，其特征在于:无论控制组件输出的是常压蒸工作模式还是压力蒸工作模式时，当设定的烹饪程序完成后，控制组件输出信号给第三单向电磁阀使第三单向电磁阀开启，蒸汽发生器中剩余水流入水位控制箱，同时，控制组件输出信 号给第二水泵使第二水泵开启，将水位控制箱内的水抽到水箱中。
【文档编号】A47J27/08GKSQ
【公开日】日
申请日期:日
优先权日:日
【发明者】黄相玉, 曹骥, 曹亚裙, 茅忠群, 诸永定
申请人:宁波方太厨具有限公司