请指点下草莓果酱好恶心怎么做才好吃？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-11-10 10:31 标签： ()的果酱

草莓本身就是甜甜的，非常营养好吃，制成草莓酱搭配面包更是一绝。草莓酱怎么做好吃？下面，教大家几种做草莓酱的方法。

1.将草莓清洗干净，用盐水浸泡20分钟。

2.草莓去蒂，切成小块。

4.用手将草莓稍微捏碎，让糖和草莓充分混合，静置半小时，让果胶析出。

5.将草莓和糖的混合物倒入锅中，不要加水，小火加热半小时，期间不时搅拌。

6.如有浮沫析出，可用勺子撇掉。

7.将浮沫清理掉，用勺子搅拌。

9.将柠檬切半，榨汁。

10.过滤好榨出的柠檬汁。

11.将柠檬汁倒入锅中，继续加热搅拌10分钟左右。

12.加热搅拌至果酱呈粘稠状即可。

13.瞧，美味的草莓酱做好啦！

14.将玻璃瓶放沸水里煮5分钟，消毒，控干水分。

15.趁热将草莓酱倒入消毒过的瓶子。

16.盖上盖子，密封好，放冰箱冷藏保存，最好在2—3周内吃完。

草莓酱配料：新鲜草莓300克，细砂糖180克，柠檬汁20克

1、草莓洗净擦干水分，用刀切开。小个的草莓切成两半，大个的则切成四半。

2、在草莓里加入细砂糖。

3、用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上（有条件的可以冷藏24小时）。

4、冷藏过后，草莓内的水分会渗出，此时就可以继续下一步了。

5、将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里，大火翻炒（可用珐琅锅或不锈钢锅，不要用铁锅）。

6、不断翻炒直到草莓变软，然后用中火慢慢熬干。

7、当翻炒到浓稠状态时，关火，加入柠檬汁，搅拌均匀，果酱就炒好了。

8、将果酱装入干净的容器里，密封放入冰箱保存。

材料：草莓3斤，冰糖150克

1 将草莓清洗干净，放入不锈钢锅子中，冲入250克清水，大火烧开；

2 大火烧开后转小火，放入冰糖，适当的搅拌；

3 小火煮30分钟左右，汤汁开始浓稠；

4 觉得汤汁变得浓稠时开始，用木头铲子不停的边搅拌边熬煮，直至非常浓稠；

5 趁热装入干净无水无油的密封容器中即可；

主料：草莓、柠檬、白糖

1、草莓放洗净，去掉草莓的叶子和梗。

2、把草莓切成1cm大的颗粒，加入白糖挤入柠檬汁。

3、放置15-20分钟，草莓出汤。

4、大火加热煮开后，撇去浮沫，转成小火边搅拌边熬煮直到草莓酱变粘稠，关火。

5、冷却后，分装在玻璃容器中，放入冰箱冷藏保存。

如果储存得当，保质期可以达到三个月。

而且自已做的无防腐剂添加，更健康，不过相对的就是保质期会短些。我自已总结出几条让果酱保质期稍微延长的方法：

1、放果酱的容器要无油无水，无异味。（可用消毒柜消毒或用开水将容器煮透，晾干）

2、果酱熬制时可放些柠檬汁。（无新鲜柠檬可用柠檬干代替）

3、果酱要凉透后装入瓶中。

4、果酱装瓶后要轻磕瓶身几下让果酱之间没有气泡空隙。

5、果酱装入瓶中后在上面浇上一层蜂蜜。

6、瓶口上用保鲜膜覆盖一层，然后再盖紧瓶盖。

7、现在天气越来越热，做好的果酱要放入冰箱内保存。

8、取食时要用无油无水的勺子。

学校儿童节义卖产品。为小朋友们留住2011年草莓的好味道。 #乐购TESCO优鲜下厨房-水果#

  1. 草莓洗净，去蒂，对半切开

  2. 糖拌入草莓，静置1小时

  3. 将腌渍好的草莓入锅，大火煮开

  4. 转小火，适度搅拌，不断撇沫

  5. 待果酱颜色变深，色度变亮变透，质地变浓稠，关火

  6. 待果酱温度下降至70°，即可装瓶

关于糖和草莓的比例，众说纷纭。
多次制作之后，yimi推荐

是否需要麦芽糖和吉利丁？
如果你试过yimi的这个版本

从开火到关火的熬制用时为40分钟。
大约10分钟之后，草莓就会开始吐泡泡。之后的30分钟里，请不断地撇沫。
最后的10分钟是草莓酱“变身”的关键时刻，请目不转睛。

熬制草莓酱的全过程会让厨子们充分享受做“巫婆”的乐趣……

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夏天准备到了市场上也多了各种各样的水果，你们是不是也有这样的困惑，每次去买水果总会忍不住买很多，买了一大堆可是又吃不完，放在冰箱里储存，时间长了，不新鲜了就不想吃了。

水果吃不完，又想长久保存水果的新鲜度该怎么办？不妨把水果打成果酱，放在冰箱里面储存。把水果打成果酱，不仅可以品尝水果的味道，又可以长期把水果的美味储存起来。特别是做早餐的蘸料搭配是一个很不错的选择呢！

各种鲜美的果酱配着土司、面包吃，味道还特别的赞，早上一瓶果酱配着面包，就是一顿美味的早餐之选，接来小祈为大家推荐几道果酱，美味的果酱可以让夏日更缤纷。

1.芒果去皮果肉切小块,百香果将果肉和果汁一起舀入小碗.

2.将芒果和百香果放入量杯，打成果泥。

3.将果泥倒入锅里，加入白砂糖，用刮刀不断搅拌熬煮果酱，浮沫要捞掉果酱才更清澈透亮。

4.大火沸腾后转中小火熬煮，熬煮的时候要不断搅拌，待果酱变粘稠，搅拌的时候感觉遇到阻力，挤入半个**汁，继续熬煮一小会儿即可关火。

5.装果酱的玻璃瓶要消毒沥干，无油无水，趁热装入熬煮好的果酱，拧紧盖子倒扣至冷却，再放入冰箱冷藏。每次用干净的勺子取用。

1.草莓用清水冲洗拭干水分，去蒂后切成4块，去蒂后沥干。

2.将草莓，**汁，黄冰糖倒入破壁机热杯中，盖上盖子。

3.选择“搅拌键”，暂停之后，再选择“蒸煮键”同时打开小盖子，散发水汽，“蒸煮键”完成后，再选择“蒸煮键”蒸煮多10分钟即可。

1.桑葚用清水快速冲洗拭干水分，去蒂后沥干。

2.将桑葚，**汁，冰糖倒入破壁机热杯中，盖上盖子。

3.选择“搅拌键”，暂停之后，再选择“蒸煮键”同时打开小盖子，散发水汽，“蒸煮键”完成后，再选择“蒸煮键”蒸煮多10分钟即可。

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