6月8日，#陈赫 贤合庄#突然冲上微博热搜第一，发生了什么？

日前，由演员陈赫联手主持人朱桢、歌手叶一茜打造的火锅店贤合庄被质疑“割韭菜”，今年5月初，部分加盟商来到贤合庄总部“维权”，并质疑贤合庄违规开放加盟。不久之后，陈赫正式退出贤合庄股东行列，双方也不再有任何股权关系。

“集体维权”“悄然退股”，相继发生的两件事情，引发公众不满。有网友表示：“这行为，不就是妥妥的割韭菜吗？”

陈赫退出福建贤合庄股东？

据国家企业信用信息公示系统显示，5月12日，火锅品牌福建贤合庄背后公司——福建省贤合庄餐饮投资管理有限公司，更名为福建省贤合庄餐饮有限公司，同时，福建贤合庄品牌管理合伙企业（有限合伙）退出股东行列，海南亚广丰品牌管理合伙企业（有限合伙）变更为新股东。

根据天眼查数据显示，福建贤合庄品牌管理合伙企业（有限合伙）正是由陈赫、朱桢等共同持股，其中，陈赫持股约38.55%，为第一大股东。如今，福建贤合庄品牌管理合伙企业（有限合伙）退出福建贤合庄的股东行列，也标志着陈赫与福建贤合庄再无股权关系。

据悉，贤合庄是由陈赫、叶一茜、主持人朱桢合伙投资成立的火锅品牌，2015年5月开始营业。在陈赫等人的明星效应之下，贤合庄飞速扩张，全国门店数量一度超过800家。

然而到今年4月下旬，贤合庄门店数锐减至500多家，超过270家门店关闭。同时，据企查查App，贤合庄关联公司从2020年至今发生股东多次变更，2020年1月15日陈赫、朱桢、叶茜等退出。福建贤合庄品牌管理合伙企业（有限合伙）成贤合庄新股东，陈赫、朱桢为该企业合伙人，陈赫认缴出资332.5万元，持股比例38.6%。2022年5月12日，该公司股东再次发生变更，目前由海南亚广丰品牌管理合伙企业（有限合伙）及陈嵩共同持股。

贤合庄回应：陈赫仍为贤合庄品牌管理合伙人

贤合庄就近期网络热议的陈赫退出福建贤合庄股东一事做出回应，“陈赫先生本就不是贤合庄品牌的运营主体成都市贤合庄品牌管理有限公司的直接股东，此前陈赫持股的福建贤合庄公司自2019年不再直接经营贤合庄品牌后，已将主营方向调整为对外投资，原有股东结构不符合新的经营发展需要，故此做出调整，陈赫退股也是因为公司股权架构调整。关于网传陈赫收取几亿加盟费等内容，贤合庄也通过声明辟谣，对于网友采用“割韭菜”“跑路”等主观恶意词汇进行攻击的行为，贤合庄也将通过法律途径，维护合法权益。”

关于网传陈赫收取“2.4亿加盟费”“3.7亿加盟费“等内容实为恶意造谣，陈赫既没有也不可能存在收支公司任何款项的行为。

加盟商400万投资换来500万亏损

据中国新闻周刊，钟先生（化名）是贤合庄加盟商中的一员。据钟先生介绍，自己一直是《爱情公寓》（陈赫主演的电视剧）的粉丝，在从网络上得知贤合庄生意火爆的消息后，便有了投资贤合庄的打算。

2020年下半年，钟先生的门店正式开业，初期投资接近400万元。据他介绍，贤合庄的加盟费，根据城市级别不同，从38万元至55万元不等 ，而如此不菲的加盟商，能够享有的品牌使用年限只有3年。3年过后，加盟商还要以每年2万元的价格续约。

此外，加盟商还需要缴纳装修设计费配合贤合庄门店的统一装修，且后续的锅碗瓢盆、火锅底料、桌椅器具都需要从贤合庄拿货。至于陈赫到店宣传的费用还需要另算，大约在60万元至100万元。

投入还不止这些。“刚开业的时候，总部还要求我们通过低价促销引流，比如19块9代100的折扣券。但餐饮的利润其实很低，这么促销就得亏本了，所以我没敢这么干。”钟先生补充道。

“签合同的时候，总部跟我说十到十五个月就能回本。”开业之初，门店的生意也确实不错，不停地有消费者前来慕名来打卡。

然而不到一年时间，壮观的排队场面就不再有了，甚至在晚上饭点的时候，一半的位子还是空着的。

据钟先生分析，生意之所以下滑这么快，与贤合庄开店过快、过密有关。“我开业那会儿，我们周边还没有贤合庄，但一年之后就超过十家，可客人就那么多，肯定会被分流。”

加上疫情的持续反复，钟先生的回本希望彻底破灭，到今年5月，亏损已经超过500万元。

贤合庄加盟模式涉嫌违规

根据《商业特许经营管理条例》规定，从事特许经营活动，特许人即贤和庄火锅总部和被特许人即各地加盟商应当采用书面形式订立特许经营合同，且特许人应当自首次订立特许经营合同之日起15日内，向商务部进行备案。而据官方网站显示，贤合庄在2022年4月才备案。

公开信息显示，贤合庄与加盟商签订的合同叫做《品牌合作协议》，通篇未出现“加盟”二字，店铺也以“合作店”来指代，但协议内容约定的合作模式属于特许经营的内容。文字表述不影响实质内涵，因此贤合庄火锅店与全国的分店成立法律上的商业特许经营关系，其未及时在商务部进行备案，有意规避监管，使加盟商的权利无法得到应有的法律保护，涉嫌违规。

贤合庄在未备案的情况下招募加盟商，加盟商有权要求解除和贤合庄的加盟合同，并要求退费并承担其他损失。

其次，贤合庄收取的高昂加盟费及宣传推广费用未能全面履行信息披露义务涉嫌违规。根据《商业特许经营管理条例》规定，特许经营合同约定的特许经营期限应当不少于3年，且贤和庄收取的加盟费和后续的宣传推广等一系列费用应当落实到合同里或其他书面协议上，目前，大部分的加盟商不知道高昂的加盟费、宣传费是花在了什么地方，没有履行及时、必要的信息披露义务，相关费用的支出和使用也不透明。

最后，贤合庄总部提供的价格虚高的物料费用属于变相收费，涉嫌违法违规。我国法律规定，加盟合同可以约定加盟商必须从加盟公司采购原料，但采购价格应当合理。

对于从总部订购的食材及宣传等物料的价格明显高于合同履行地的市场价格，且总部也无法提供相关材料证明价格虚高的部分合理时，加盟公司涉嫌变相收费，属于侵害加盟商公平、自主经营权的行为，加盟商有权拒绝接受虚高部分，要求执行政府定价或者政府指导价。

一句“投资有风险，选择需谨慎”无法甩锅

开餐馆已经成为明星的“第二产业”。这是让明星更具烟火气的一种方式，也是粉丝经济的一种体现。

这项看似门槛低、成本可控、资金回笼快的生意却鲜有成功案例。

从韩寒的“很高兴遇见你”，到周杰伦的Mr.J dinner西餐厅，再到由李冰冰、任泉、黄晓明等六位明星合开的火锅店热辣壹号，都曾因明星效应一度成为网红店，但是，热度过后往往一地鸡毛。

这也一度造成明星开餐饮是“玩票”的大众印象。而成立五年多以来，能够开出数百家的贤合庄，本是少有的发展势头不错的案例，但也问题频出。

天眼查数据新闻实验室在2020年选取了国内部分明星拥有的公司，共筛选出了数十家与餐饮相关的企业。其中，54%的相关企业注册资本在100万元以内。从地域分布上看，天眼查专业版数据显示，半数以上的明星餐饮企业注册地为北京。

从企业注册年份上看，年为明星开设餐饮企业最为集中的时期，仅2017年一年就有约13家明星餐饮企业注册成立，不过，10家状态为注销或吊销。

此外，天眼查专业版风险数据显示，超过30%的明星餐饮企业曾存在过经营异常，10%以上的相关企业曾受到过行政处罚。

餐饮品牌要想常青，运营门槛却相当高。对于明星这类“甩手掌柜”来说，要想做好更难。

食品全产业链发起人、上海匠思企业管理有限公司总经理余知学告诉《商学院》记者，明星开餐馆自己是外行，通过专业餐饮管理人才，才能良性长久经营。同时，即使是专业人士也需要监管到位。

明星有开餐馆的自由，赚不赚钱可能对于个人来讲意义不大，只是一种人生体验。但是当明星利用加盟方式来扩大品牌时，则是把经营风险转嫁到加盟者身上。

与广告代言进行流量变现不同，品牌方出事，自身可随时解约脱责，但明星下海做实业要做到实处，一句“投资有风险，选择需谨慎”无法“甩锅”，否则也将消耗自身信誉。

来源：《商学院》杂志、中国新闻周刊、凤凰网娱乐、南方都市报、网易娱乐

自经历与前妻许婧及张子萱的感情纠葛后，陈赫沉寂许久，除了不久前你在大热电影《你好！李焕英》中戏份不多的客串和娱乐节目之外，鲜有拿得出手的作品。

但是本着“东方不亮西方亮”的精神，虽然作品没有什么水花，但他的“贤合庄”火锅店，却凭着“惊天一砸”，将两位顾客砸进了医院，也将老板陈赫砸上了热搜。

原来近日有媒体报道，李女士两口子在贤合庄卤味火锅浙江杭州万达店用餐，辣锅上来刚要开吃时，天花板砸下来，夫妻俩一个手骨折一个脸烫伤。双方就赔偿问题没谈拢。此事引发关注。

对此，11日19时许，贤合庄卤味火锅官方账号发布致歉声明，随后，老板陈赫本人也转发了这则致歉声明并再次道歉。

不得不说，作为老板，陈赫的态度还是很端正的，可是这已经不是贤合庄第一次出事了。

去年八月份的时候就有网友在网络上称自己在贤合庄吃火锅时吃出了蛆虫、带蜗牛的腰子、防腐剂等等，当时贤合庄官博也发声明辟谣，称是有人恶意造谣自家火锅。

而在今年的3月7号，就有记者通过网络招聘，来到了南昌市红谷滩的贤合庄，在没有要求办理健康证的情况下，顺利成为了火锅店的一名员工。

在视频里，我们可以看到，这家贤合庄火锅在牛肉发臭掉地上的情况下捡起不洗继续卖；塑料袋直接入锅煮。

陈老板，有视频为证，应该不是恶意诬陷了吧？您这是勇于承认，坚决不改吗？

明星老板们和自己的品牌一起上热搜也不是第一次了。明星为什么都这么喜欢开饭店呢？开饭店究竟有多赚钱啊？

餐饮里的商机当然是有的，以已经上市的海底捞为例。排除受疫情影响严重的2020年，整个2019财年，海底捞的净利率在8.7%以内。换句话说，一家一年流水千万元的火锅店，最终盈利可能仅有87万元。与动辄上百上千万元的片酬、代言费等相比，可谓微不足道。

那明星们又图什么呢？放着大把的时间不去钻研演技唱功，为什么要开这费力不讨好的饭店呢？

这就不得不提这些明星餐厅背后共同的操盘手--至膳。

这家公司成立于2011年，在公司简介中，至膳自称是一家餐饮品牌孵化平台，同时也是黄晓明、陈赫、关晓彤等明星的多家餐饮品牌的大股东，换句话说，明星们啊，其实就是挂名老板。

餐饮行业有了明星光环的加持，这些明星饭店每年单加盟费一项收入，便是一个天文数字。

可是，这些明星饭店一次次的等上热搜，也是在一次次透支粉丝的感情和明星的公信力，可谓“既要伤粉丝的心，又要伤粉丝的胃”。

不管贤合庄如何回应，作为老板的陈赫形象受损是在所难免的。

只能说明星搞餐饮就是一把双刃剑，如果一个演员没有好的作品，早晚会被观众忘记，而餐饮行业想要生意好，还是要靠好的菜品和服务质量。

如果只想当“甩手掌柜”赚快钱，小心最后得不偿失哦？

好了，废话少说，跟瓜姐吃瓜，咱们下期见。

执行/吴鲲 林靓 刘怡彤