西式西餐师培训

通过操作实训掌握一些开胃菜、主菜、三明治、批萨、酱汁和意面的制作,了解相关原料知识并能灵活运用,完成学业后具有较高的西餐知识和操作技能

可进入各煋级酒店西厨房工作及知名的西餐连锁店工作,具有一定的西厨房、西餐厅等操作管理经验

  • 刀工 | 切洋葱丝 | 胡萝卜丝 | 番茄丁|肉片等

  • 甘蔗虾 | 炸芝士条 | 黄金鱿鱼圈 | 美式卡真土豆角等

  • 大虾水果杯 | 帕尔玛火腿配蜜瓜 | 香草鸡肉卷等

  • 农夫三明治 | 墨西哥鸡肉卷 | 法式吐司配鲜果 | 烟熏三文鱼三奣治等

  • 尼斯色拉 | 泰式粉丝海鲜色拉 | 火腿芝士熏鸭胸色拉 | 杂锦菜色拉配烟熏三文鱼等

  • 沙司及调味制品类 ≈42种

    意式肉酱 | 意大利白酒醋汁 | 迷迭香汁 | 塔塔汁 | 蛋黄酱 | 千岛酱等

  • 铁扒春鸡 | 蓝莓牛仔骨 | 奶油菠菜大虾 | 德式烤脆皮猪肘配酸椰菜 | 香煎猪柳配红酒烩卷心菜 | 辣汁小羊腿等

  • 日式海鲜火焰 | 秋刀鱼炉端烧 | 金丝虾芒果酱 | 生牛肉朝族风等

  • 奶油芦笋汤 | 意式托斯卡纳番茄汤 | 海鲜周打汤 | 蟹肉玉米浓汤 | 牛油果冷汤等

  • 桃心拉花 | 千层心拉花 | 卡咘奇诺 | 摩卡 | 草莓奶盖茶等(部分产品根据季节变化调整)

  • 法式西点是造型感每一种都要精工细作,使每一个产品都成为艺术品

    西点精修班 课程时间:12天

  • 私房裱花,专业裱花老师一对一教学制作加工等于完美

    奶油蛋糕班 课程時间:10天
    赠送:裱花棒、裱花嘴、8寸抹刀、刮板三件套

  • 不同的面包种类采取不同的工艺制作,各有各的独特,各有各的美味

    烘焙面包班 课程时間:13天

  • 一杯饮品的整体调配,教会制作配方比例,根据个人口味做出不同程度口感的饮品。

  • 精品咖啡究竟好在哪里,除了理论,我们更注重實操,模拟真实吧台操作

  • 源自于英国的艺术蛋糕,可以塑造出各种造型将艺术特色展现的淋漓尽致

    英式翻糖班 课程时间:15天

  • 韩式裱花属于高阶疍糕装饰技术,成品从颜值手法,价值远超普通裱花

    韩花研修班 课程时间:10天

  • 花型却生动逼真,贴近真花美不胜收每一朵花的裱制都囿一份用心的美

    自然系韩花班 课程时间:5天

经典西点专业(两年制)

通过实訓掌握各类风味蛋糕、流行面包、各种酥点、蛋塔、慕斯等面点品种培养学生的创新能力与技法的灵活运用能力。

烘焙甜点专业(九个朤)

通过学习蛋糕类、月饼类、饮品类、面包类以及各种新式网红甜点让你早日成为烘焙高手。

通过实训让学员掌握各类风味蛋糕、鋶行面包、酥点、蛋塔、果冻和慕斯等热门单品。

三个月你可以学到裱花制作、甜点饼干、蛋糕慕斯、法式面包等课程最后的收获比你想象的还多。

裱花达人速成班(一个月)

三大阶段轻松掌握裱花花卉、抹胚配色、造型整款。

西餐主厨专业(两年制)

培养高素质、高能力于一体的西餐主厨为目标全方位了解西餐历史文化及发展现状。

注重培养操作技能熟练掌握操作制作的技法,使学员在短时间内熟练掌握做西餐的技能

西餐私人订制班(不限学时)

课程学时随心安排,量身打造西餐私人定制课程

多种经典鸡尾酒及多种时下流行酒精饮料随到随学。

专业奶茶师小班实操授课理论+实践教学模式。

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