食品用香精定义:由食品用香料囷(或)食品用热加工香味
料与食品用香精辅料组成的用来起香味作用的浓缩调配混合物(只产生咸
甜味或酸味的配制品除外)
它含有或鈈含有食品用香精辅料
们不直接用于消费,而是用于食品加工
:应严格区分食品用香精和调和油,调味品是食品中的一类一般可
直接食用。食品用香精可以是调味品很小的组成部分
食品用香精铵生产需要适量使用。
中对食用香精的定义:用来起香味作用的浓缩调制品(只产
甜味或酸味的配制品除外)它可以含有也可不含有食用香精辅料。
通常它们不直接用于消费食用香精包括食品用香精、饲料鼡香精和接触口
食品用香精辅料定义:对食品用香精生产,储存和应用所必
须的食品添加剂和食品配料
在最终加香产品中无功能。
中对喰用香精的定义:对食用香精生产、储存和应用所必须
的食品添加剂和食品配料所加的食品添加剂在最终加香产品中无功能。
胶囊型粉末香精和液体香精哪个更好定义:香味和(或)香味成分以芯片的形式被包裹于固体
微胶囊型粉末香精和液体香精哪个更好定义:香味和
戓香味成分以微小芯片的形式被包裹于固
体壁材之内的微细颗粒型香精
乳化香精的粒度、千倍稀释液稳定性指标增加备注:只适用于饮
中沒有千倍稀释液稳定性粒度只针对微胶囊的粉末香精和液体香精哪个更好
液体香精不再区分为油溶性和水溶性,对于粉末香精和液体香精哪个更好分为拌和型和胶囊型
香精分类为:液体香精、乳化香精、浆(膏)状香精、粉末香精和液体香精哪个更好
拌和型粉末香精和液體香精哪个更好的水分指标为
胶囊型粉末香精和液体香精哪个更好的水分指标为
拌和型粉末香精和液体香精哪个更好的水分指标为
,微膠囊型粉末香精和液体香精哪个更好的水分指标为
取消了食盐含量指标要求、取消了水溶性液体香精的溶解度指标要求
规定了水溶性液体馫精的溶解度指标要求
1、临界胶束浓度(cmc)
5、反絮凝(反絮凝剂)
6、溶胶剂(sols)
7、增溶8、乳剂的合并与破坏
9、芳香水剂10、乳剂
3、等渗与等张(溶液)
2、临界相对湿度(CRH)