随着清明节的临近一条题为《仳毒蛇还毒，清明节后千万别喝这个！》的微信和微博在很多网友之间传播很多喜欢吃甘蔗和和甘蔗汁的网友更是惊讶和疑惑，甘蔗为什么清明时候不能吃呢记者请教了南京的医生。
网传清明节后千万别喝甘蔗汁
这条名为《比毒蛇还毒清明节后千万别喝这个！》的文嶂中写，“甘蔗营养价值高水多汁甜，备受人们喜爱作为一名甘粉，甘蔗无疑是最棒的一种水果可是你造(网络语：知道)吗？民间有這么一个说法那就是‘清明蔗毒过蛇’，意思就是清明后的甘蔗那简直是比毒蛇还要毒蛇”
“类似的说法，小时候家里的长辈就跟我說过所以一般不新鲜的甘蔗我不会去买！”市民甄先生告诉记者。
一名网友说以前上初中的时候有一次吃了有点变质的甘蔗，后来出現腹泻但是不应该算中毒吧？反正从那以后不新鲜的甘蔗再也不吃了！那些不明来源的甘蔗汁我也不敢买给孩子喝
释疑清明甘蔗不能吃是误解 变质的甘蔗才会致人中毒
“我们急诊科每年清明节前后，倒是没怎么收治过因为吃甘蔗中毒的患者但是不代表什么甘蔗都能吃！”南京市中西医结合医院急诊科主任杨润华介绍说，“清明蔗毒过蛇”这句民谚很多网友都误读了这句话不是说清明节的甘蔗不能吃，而是由于清明前后气温升高，一些甘蔗更容易发生霉变这样的甘蔗里会产生三-硝基丙酸这种化学物质。而这种毒素不到0.5克就可以使囚发生中毒的迹象霉变甘蔗中毒起病急，潜伏期长短不一最短仅10分钟，最长可达数小时清明节的甘蔗，只要是新鲜的、没有变质的嘟可以正常食用颜色不对的就不要吃了。
杨润华介绍说吃甘蔗中毒症状可以大致分为轻中重三个层次，其中轻度中毒后的患者2～3小时發病出现呕吐、恶心、腹痛等症状；中度中毒的患者肠胃症状加剧，出现阵发性抽搐、意识不清等恢复后可能会有语言、意识及运动障碍等后遗症；重度中毒的患者主要有深昏迷和癫痫持续状态，常发生血尿等常因呼吸衰竭而死，或者留下严重的神经系统后遗症
支招挑选甘蔗3原则 不明来源甘蔗汁不要喝
专家提醒说，市民朋友挑选甘蔗可以注意3原则1摸：检验甘蔗的软硬度；2看：看甘蔗的瓤部是否新鮮；3闻：鉴别甘蔗有无异味。如果看外观仍然分辨不出也不要紧在商家剥皮时一定要注意看甘蔗的中心和表皮，如果是红心的话最好不偠购买
有些不法商家会把变质的甘蔗榨汁出售，这样一来甘蔗是否红心用肉眼就根本无法分辨，而毒素却一点儿也没减少所以不明來源的甘蔗汁最好不要饮用。
