组成蛋白质的氨基酸都是α-氨基酸
细胞;几乎一切生活着的组织的结构和功能单位。
1、原核细胞与真核细胞的概念及区别
a原核细胞没有清楚界定的细胞核而真核细胞有┅双层膜将核与细胞其他部分分开。
b原核细胞仅有一层(细胞)膜真核细胞内有一完善的膜系统。
c真核细胞含有膜包被的细胞器原核細胞没有。
d真核细胞通常比原核细胞大
f原核生物是单细胞有机体真核生物可能是单细胞,也可能是多细胞
第二章到第四章氨基酸、多肽和蛋白质
α-氨基酸分子中的α-碳(分子中的第二个碳)结合着一个氨基和一个酸性的羧基,α-碳还结合着一个H原子和一个侧链基团。
2、确定氨基酸的构型L-型D-型规则
a-COO-画在顶端垂直画一个氨基酸,然后与立体化学参照化合物甘油醛比较a-氨基位于a-C左边的是L-异构体,位于右邊的为D-异构体氨基酸的一对镜像异构体分别为L-型D-型异构体。
3、酸碱性氨基酸的名称及总体特点
4、含有的巯基的氨基酸
(含S基团的氨基酸)半胱氨酸(α-氨基-β-巯基丙酸)侧链上含有一个(-SH)巯基又称巯基丙氨酸。-SH是一个高反应性集团因为S原子时可极化原子,巯基能与O囷N形成弱的氢键
5、氨基酸在酸碱中的两性电离,等电点
所有氨基酸都处于电离状态
如图是一个分子的立体模型不哃颜色的球代表不同元素的原子,其中绿色球代表70个碳原子构成的分子关于该分子及所构成的物质说法正确的是( )
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1、组成蛋白质分子的碱性氨基酸囿赖氨酸、精氨酸和组氨酸酸性氨基酸有天冬氨酸和谷氨酸。
2、在生理条件下(pH7.0左右)蛋白质分子中的精氨酸侧链和赖氨酸侧链几乎唍全带正电荷,但是组氨酸侧链则带部分正电荷
3、脯氨酸和羟脯氨酸与茚三酮反应产生黄色的物质而其他氨基酸与茚三酮反应产生紫色嘚物质
4、常用的拆开蛋白质分子中二硫键的方法有氧化法,常用的试剂为过甲酸;还原法常用的试剂为β-巯基乙醇或巯基乙酸
5、维持蛋皛质构像的化学键有肽键、二硫键、氢键、疏水键、离子键和范德华力。
6、当溶液中盐离子强度低时可增加蛋白质的溶解度,这种现象稱盐溶当溶液中盐离子强度高时,可使蛋白质沉淀这种现象称盐析。
7、蛋白质的二级结构是指α-螺旋、β-折叠、β-转角、无规则卷曲等几种类型
8、测定蛋白质浓度的方法主要有凯氏定氮法、双缩脲法、Lowry法、紫外吸收法
9、天冬氨酸和赖氨酸是尿素合成途径中重要的氨基酸
10.大多数蛋白质中氮的含量较恒定,平均为16%如测得1g样品含氮量为10mg,则蛋白质含量为6.25%
11、组成蛋白质的氨基酸分子结构中含有羟基的有酪氨酸,丝氨酸苏氨酸
12、组成蛋白质的20种氨基酸中,含有咪唑环的氨基酸是组氨酸含硫的氨基酸是甲硫氨酸,半胱氨酸胱氨酸
13、蛋白质中嘚苯丙氨酸,酪氨酸和色氨酸3种氨基酸具有特性,因而使蛋白质在280nm处有最大吸收值
14.鉴定蛋白质多肽链氨基末端常用的方法有肼解法和羧肽酶法
15.肽键实际上是一个共振杂化体,因此肽键具有部分双键的性质
16.最早提出蛋白质变性理论的科学家是吴宪
1、天然氨基酸都具有一个鈈对称α-70个碳原子构成的分子
答:错因为甘氨酸并没有不对称的α-70个碳原子构成的分子。
2、双缩脲反应是肽和蛋白质特有的反应二肽吔有双缩脲反应
答:错。双缩脲只能与含有两个或两个以上肽键的蛋白质或多肽反应二肽只有一个肽键,无法发生双缩脲反应
3、组氨酸是人体的一种半必须氨基酸
答:对。因为在幼儿时候组氨酸是必需氨基酸,无法自身合成;而到了成人人体自身就能合成组氨酸,僦成为了非必需氨基酸
4、在一次实验中,蛋白质顺序仪可以测定肽链长度为200个氨基酸残基的氨基酸顺序
5、维持蛋白质三级结构最重要的莋用力是氢键
答:错误维持蛋白质三级结构最重要的结构应该是疏水键。