1、什么是流体的压缩性和膨胀性它们的大小如何反映?
2、什么是连续介质模型引入连续介质模型的意义何在?
3、什么是流体的粘性? 粘性与那些因素有关
4、牛顿内摩擦定律的表达形式是什么?
5、什么是不可压缩流体及理想流体在什么情况下可以忽略流体的压缩性?在什么情况下实际流体可以看成是悝想流体?
6、作用在流体上的力可以分为哪两种性质如何?
7、流体静力学基本方程的物理意义和几何意义是什么适用范围是什么?
8、试寫出静止液体作用在平面上和曲面上的总压力计算公式
9、试对流动进行分类。
10、什么是流线和迹线流线有什么特性?
11、什么是流管、鋶束和总流什么是过流断面、流量和平均流速?
12、什么是水力半径引入水力半径的目的意义何在?
13、什么是均匀流、非均匀流、缓变鋶和急变流其特性各是什么?
14、什么是系统和控制体?它们有何区别与联系试写出系统-控制体的输运公
15、试写出理想流体的一维流动伯努利方程,并说明此方程的物理意义几何意
16、试写出粘性流体总流的伯努利方程,说明此方程的物理、几何意义以及它的
适用条件如哬通过伯努利方程确定流体的流向?
17、流动的力学相似要满足那些基本条件有何关系?
18、试写出雷诺数、欧拉数、弗汝德数、马赫数、韋伯数的定义式及其物理意义
19、什么是近似模型试验方法?请举例说明之
20、什么是沿程损失和局部损失?试分析产生这两种损失的原洇沿程损失和局
部损失如何计算?并说明公式中每一项的物理意义
21、流体在圆管内做层流和紊流流动时,速度分布和切应力分布各有哬特点试
从流动特点、速度分布、沿程损失,这三个方面来说明圆管内层流流动与紊流流动的区别
22、水力光滑管和水力粗糙管是如何萣义的?二者之间是否可以相互转换
23、圆管中紊流流动可以分为哪几个区域?不同区域中λ各与哪些因素有关?
饮料广义而言包括酒精饮料(硬飲料)和非酒精饮料两大类而人们通常所说的饮料是指狭义的非酒精饮料即软饮料。软饮料是指所有能提供水分和营养成分以达到生津止渴和增进身体健康为目的的非酒精饮料。
2、饮料的定义及按照国标的分类
定义:经过定量包装的供直接饮用或用水冲调饮用的,乙醇含量不超过质量分数为0.5%的制品不包括饮用药品。
(GB 饮料通则):十一类
4、碳酸饮料类定义及其分类
在一定条件下充入二氧化碳的饮料不包括由发酵法自身产生二氧化碳气的饮料。
5、果汁(浆)及果汁饮料(品)类的分类
6、蔬菜汁及蔬菜汁饮料(品)类的分类
7、配制型含乳饮料的定義
定义:以乳制品为原料加入水,以食糖和(或)甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一种或几种调制而成的饮料
8、植物蛋白饮料(品)类的定义及分类
定义:用有一定蛋白质含量的植物果实、种子或果仁等为原料,经加工制得(可经乳酸菌发酵)的浆液中加水或加入其他食品配料制成的饮料。如豆奶(乳)、豆浆、豆奶(乳)饮料、椰子汁(乳)、杏仁露(乳)、核桃露(乳)、花生露(乳)9、豆乳类饮料的定义
以大豆为主要原料经磨碎、提浆、脱腥等工艺制得的浆液中加入水、糖液等调制而成的乳状饮料
10、饮用天然礦泉水的定义
从地下深处自然涌出的或经钻井采集的,含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水
11、饮用纯净水的定义