原标题：南京南京欧米奇奇超高顏值的网红甜点——木糠杯教学

今天南京南京欧米奇奇小欧老师为大家分享一款颜值超高味道超棒的甜品——木糠杯

这款甜点相当友好嘚原因在于不需要烤箱！制作时间快——10分钟左右就能搞定。最最重要的是失败率为0，制作过程中的唯一难点在于淡奶油打发而且甜點本身的味道也是好吃到没话说。

几个关于材料的小贴士：

1. 材料中的吉利丁用粉或片均可

2. 蛋黄用量为分离蛋白后的重量。

3. 消化饼干可以替换成奥利奥但在制作过程中需去掉夹心层。

1. 将草莓、蓝莓洗净后擦干水分并将草莓切片。

2. 消化饼干放入保鲜袋中用擀面杖碾碎后備用。

3. 将吉利丁粉用一半的牛奶（约25g）浸泡备用

（如果使用的是吉利丁片，则需将吉利丁片泡软后使用）

4. 将剩余牛奶，蛋黄和细砂糖混合

5. 将蛋黄混合液，隔水加热并不断搅拌至颜色发白逐渐变粘稠，完成此步骤后建议过一遍筛然后加入浸泡好的吉利丁，搅拌至溶解后关火放凉待用。

（隔水加热：向底部的锅中加入热水并保持加热然后将装有蛋黄混合液的碗放置在热水上进行加热。如图）

6. 将淡奶油用打蛋器打至表面可留下痕迹的状态，如图约6-7分发。

（*没有电动打蛋器的小伙伴可以手动打发但较耗时间。）

8. 将蛋黄液加入到淡奶油中拌匀做成奶油慕斯装入裱花袋。

9. 在杯子底部铺上消化饼碎放入蓝莓。

10. 挤入奶油慕斯再放入草莓，再挤入奶油慕斯如此交替放入至顶部。

11. 最后表面撒上一层饼干碎然后进行装饰即可。木糠杯冷藏过后更好吃哦~

成品拍照发朋友圈既显手艺又显意趣材料在大型超市里也都能买到，赶紧趁这个周末赶紧做来尝尝吧~