- 产于南部山区因皮色桔红、光潤如玉而得名。相传汉武帝品尝后称其为“杏中佳品”，故又称“汉帝杏”食之甜酸适中，脆爽可口栽培历史长达2000余年。也可制作罐头、杏汁、杏酱等味苦性温，有祛痰止咳、定喘、润肠之功效
- 主产于历城区，因核桃树结果后果枝下垂并略弯曲呈鸡爪形，果壳薄内膈膜不发达，易取仁故名。栽培历史至少在百年以上涩味少，香味浓生啖、熟食、四季老幼均宜。
- 系以小米、白砂糖等为原料加工而成其造型美观，色泽金黄其薄如纸，表面光滑入口香甜酥脆，清爽素净易于消化，可存放数月不疲软变质
- 原名层酥饼，已有百余年历史清光绪初年取名层酥饼。嗣经改进酥层增至18层，并于饼面点染红圈作为装饰利用当时居民信仰佛教，崇敬十八罗漢的心理更名为罗汉饼。其外观呈扁鼓状饼面浅黄，底面金黄松酥软甜，油而不腻有浓郁桂花芳香。
- 济南老玉记口蘑五香扒鸡
- 产於魏家庄其特点为制作时鸡与猪蹄用老汤同锅煨煮，使扒蹄醇味与胶汁浸透鸡肉益增鸡身的油润光泽与鲜香滋味。成品造型美观红Φ透黄，油润光亮咸淡适中，香气浓郁；鸡皮滑爽脆嫩肥而不腻；鸡肉粉白细密，鲜嫩酥软；提胫抖动骨肉分离。本品早在1902年为济喃历城县人张诚首创张氏曾任山东巡抚丁宝桢的侍从，得有机会多方结识名厨高手学成绝技，晚年设店专营
- 又称泺口醋。其品种中鉯老陈醋与一级食醋品质最佳已有300余年生产历史。
- 又名心福斋素肴为独具风味、纯正清素的寺庙素食。品种有：素鸡、素火腿、素香腸、罗汉菜（素炸鱼）等名荤实素，形色逼真纯正清爽，油而不腻外酥里嫩，香脆鲜美富含蛋白质、植物脂肪等，具有清心明目、补脾健胃、开胃消食、延年益寿之功效最宜高血脂、高血压、心脏病患者以及中老年人、素食者、佛教徒食用。
- 系以经化学处理、漂染的头发与丝线结合绣制。尤以表现书法与人物画的笔墨效果最为见长产品光泽良好，质感逼真色彩典雅，墨中有色色中有墨，表现水墨飞白尤绝工艺风格于粗犷中见精细，此外耐腐蚀不褪色，宜于长久保存
- 属机绣类工艺品，又名云龙机绣制品其色彩绚丽，灿若云锦纹样舒展，状如游龙故名。产于文登、荣成、牟平、乳山、安丘等县市系在丝绸、棉麻等多种优质高档面料上，以特殊刺绣机械用细巧多变的工艺针法绣制而成。产品有20余品种色调明丽，典雅豪华艳而不妖，雅而不淡
- 因源于曲阜市的孔府，又名孔府烤鸭系选用当年生、重2公斤左右、人工填喂催肥的微山湖雏公麻鸭制成。成品造型美观光润红艳，皮质酥脆肉质鲜嫩，醇香爽口肥而不腻。出炉后趁热用刀片为木渣片，卷薄软的荷叶饼内佐以大葱段、甜酱及萝卜条而食，风味独特
- 因其主要材料为象牙，故昔称象牙细刻近年，更拓展采用琅玡石、红丝石、金星石、燕子石、叶蜡石等于行书作画之前，须经反复揣摩成竹在胸，然后操刀矗刻如行云流水，得手应心一气呵成。雕刻之精书法之美，兼而有之此外所制人物、花鸟、山水，亦无不形神兼备
- 为利用禽鸟羽毛的天然色彩与纹理，以多种工艺技法拼贴成画面的工艺品供室内装饰欣赏之用。分平贴、浮雕及立体3种表现形式
- 又名泉头贡米。產于明水镇泉头一带因米香特浓，历史上曾列为贡品煮饭时浓香四溢，食之滋润糯粘细腻柔韧，清香爽口易于消化。已有2000余年栽培历史战国初期即有种植，延续发展不断
- 素以洁白细嫩，脆爽无渣辛香浓郁，辣味较轻清甜多汁而著称。主要以宁家埠、刁镇及奻郎山麓的乔马、玉金、大高村一带最为集中
- 创制人姓黄，故名成品呈金黄色，此时肉皮仅余极薄一层食之酥脆，而肉质细嫩多汁香浓味美。切为小块或小片佐以葱段、面酱而食。亦可切块与豆腐同炖风味独特。本品创始于明末已有300余年历史。
- 又称龙山粟米原产章丘县城南龙山村一带，以石人坡为中心方圆达10余里。以春播小米品质最佳粒大饱满，晶润圆整色泽金黄；焖成干饭香甜松軟，越嚼越香；煮稀饭粘糯爽口清香四溢，饭汤表面有一层明亮的米脂油营养丰富。为产妇、幼儿及老人的滋补佳品其栽培历史已1000餘年。
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明水镇：明水香稻、白莲藕
明水镇吕家庄：明水香稻“大红芒”。
绣惠镇：章丘大葱、章丘烤肉
白云湖乡石珩、宁家埠乡：章丘大葱。
党家乡：章丘大葱、龙山小米
阎家峪乡：花椒、香椿。
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土产有泰山美人梨、张夏玉杏
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济阳镇：黑陶工艺品著名。
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特产玫瑰花忣其加工品、阿胶
东阿镇：阿胶、酱菜。为阿胶传统产地
玫瑰镇：为玫瑰花产区，素称“玫瑰之乡”
