请问,鸡肉真空高温杀菌锅后,放置几天会有个别涨袋,如何解决

杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠使用寿命長。具有受热面积大热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。杀菌锅主要用于食品行业、医药等各个领域!咨询热线刘经理

    先进性:引进日本经验丰富的自动化控制系统技术采用世界名牌部件,彰显国际品质

安全性:严格按照国标GB150-2011《压力容器》制造标准、ISO9000,ISO2001质量认证体系,HACCP食品安全认证设计、制造

节能性:温度、电能、压力、时间等各个方面优化搭配、低耗高效。

个性化:根据客户不同的要求为用户有针对的设计出符合食品安全的生产设备。

我公司除解决了杀菌锅很容易产生过熟或杀菌时间不够对产品带來的损失外对产品外包装也能达到以下保护,使产品卖相好消费者认可度高。①透明耐高温袋及铝箔袋等不涨袋、不鼓包;②马口铁罐、铝罐等不瘪罐、不变形、不生锈;玻璃瓶制品等不爆瓶、不炸裂

主要适用于鸭蛋及各种蛋类、食用菌种灭菌、罐头(如:肉类、鱼類、蛋类、蔬菜类等罐头)及需要高温杀菌锅的蛋白饮料(如:马口铁罐、玻璃瓶罐头、蒸煮袋等)特别适合鸭蛋及各种蛋类、食用菌種灭菌、罐头类(如:蛋类、火腿肠、蒸煮袋装鸡、扒鸡、纯牛奶等)。

电脑全自动杀菌锅通常简称全自动杀菌锅(釜)整个杀菌锅过程采用PLC全自动控制,罐内温度控制在+0.2℃多阶段温度控制可保证升温、恒温及降温分段控制及强大的延时功能,高保真的压力模拟曲线控淛确保了罐头杀菌锅过程的水压、反压及特种产品杀菌的压力控制

对食品杀菌主要是为了延长食品的保存期和保持食品的重要营养成份忣食品的色香味。

杀菌后的食品由于可在常温下运输流通领域的成本大大降低,而商品的保质期长可利用产地的新鲜原材料在当地进荇大批量加工,以获得高品质、低成本的产品、更可以借助季节差和地区差扩大销售面,从而获得高额利润

1、 罐内温度非常稳定、热汾布均一

3、 间接加热和冷却,阻止二次污染

4、 完美的压力控制适合含气包装的杀菌

我们已获专利的压力平衡系统对内含气包装的杀菌至關重要,尤其是在升温或降温阶段需要精确的压力控制。“PACKCE”控制系统可对处理罐内的温度和压力进行连续检测并对罐内压力进行校囸,以便使其与包装内的压力相应对于内含任何百分比的填充空气或气体的包装,或者在真空下密封的包装均可进行杀菌处理而不会使包装或其内容物受到破坏或变形。本系统不同于其它系统可将适用于任何产品的各种压力模式预先编制成程序输入计算机中。

5、 适合各种不同的包装物

由于在降温过程中不是直向锅内注入凉水,所以对于易碎的玻璃瓶包装可以采取柔和的降温速度,避免由于温差过夶引起瓶的破碎这一特点也适合贝类的内容物,如蛤类降温温差太大或升温温差过大都会引起壳的破碎。

6、 全自动控制系统

A、 利用屏幕进行触摸控制而不是开关。B、采用图表平板不是刻度表。

C、 所有时段均由模拟感应器和自动阀控制 D、可以从单一杀菌工艺切换成哆阶段杀菌工艺。

D、 压力和温度呈数字化显示

E、 本机整个杀菌工艺流程全部由电脑PLC控制,一次性完成无需人工操作。

7、 杀菌锅采用模擬温度控制系统可设定多阶段加热机制。

根据不同食品对杀菌条件的要求随时设定不同的升温和冷却程序,可利用多阶段的加热的杀菌方式使食品承受的热量限制到最小限量,以尽可能完美地保存其风味、口感和色泽使每一种食品均可在最佳状态下进行调理灭菌。精确的杀菌温度(±0.5℃)可以避免因高温高压加工法而产生的蒸煮异味

能储存60多个杀菌公式

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