日照绿茶是什么加工工艺

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-09-21 07:30 标签：

日照绿茶叶片厚、香气高、耐冲泡等特点那么高香的日照绿茶到底要怎么泡呢?认为对于日照绿茶而言，茶叶冲泡时水温不宜过高一般在80度左右就可以了。水温过高容噫破坏茶叶的营养物质那日照绿茶冲泡的步骤有哪些呢?别着急，小编速速为您道来

1、烫杯 用热水把茶具烫一遍。小编建议：为了欣赏ㄖ照绿茶的叶底小编建议最好用玻璃杯或白瓷盖碗

2、洗茶 取茶入杯冲入开水少许，来回摇动5次然后滤掉。小编认为此时杯温能恰到好處的烘出诱人的日照绿茶的茶香

3、冲泡 日照绿茶时冲入80度左右的开水，不需加盖稍等2分钟就可以品尝了。

最后温馨提醒：水质好坏會直接影响茶汤的品质，《茶经》有云：“其水用山水上，江水中井水下。”

日照绿茶的制作工艺十分复杂包括采茶、摊凉、杀青、揉捻、搓团提毫、烘干等工序。采茶、摊凉要求采摘必须精细大小均匀一致，不采叶、病虫叶、紫色叶采摘葉必须用竹篓装盛，禁止用各种袋装以防鲜叶红变和闷熟。进厂后抖松摊放厚度不超过10厘米，摊放时间3到4小时鲜叶开始透发香气即開始加工。杀青则采用国际最先进汽热杀青机叶失水率约在35%到37%之间，也可用手工杀青并完成后摊凉，采用6CRM-35型揉捻机每桶装3公斤左右，轻揉不加压时间3至5分钟，揉时过长压力过重，易出现茶汁外溢影响色泽和显毫。搓团提毫则采用手工操作凭制茶技工经验加以調节，边搓团边解块散热，搓制条形卷曲茸毫显露，干燥达80%即可最后一道工序就是烘干，用941型箱式烘干机边翻边抖动直至干燥，烘至含水量6%（文章来源于网络；版权归原作者所有）

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