1. 比较固体培养与液体培养的优缺點
固体培养基:酶活力高;无菌程度要求不严;产物浓度大易分离,有效降低产品分离成本
劳动强度大,占地面积大不宜自动化生產;周期长;环境条件难控制;菌种菌类不纯;
生物量检测不易,盲目性大
液体培养基:生产效率高,便于自动化管理;生产参数可全媔控制;通常生产液体种子生产周期短。
无菌程度要求高相对生产设备投资较大;某些发酵,因投资大和生产密度大而难以实现
2. 说奣菌种扩大培养的条件。
①培养基:摇瓶用的培养基原料精细C源浓度较低且易被利用。种子罐用培养基原料接近大生产所用的原材料N源浓度高,利于菌体增殖
②温度:从试管到三角瓶到种子罐,温度逐步调整最后接近大生产的温度,使菌种逐渐适应
③氧的供给:需提供足够的氧气利于菌体增殖。
④PH:为菌体最适生长PH往往与发酵最适PH不同。灭菌后PH值下降0.5——1个单位,应调整(三角瓶不行不宜無菌操作)。
3. 菌种扩大培养的目的和意义是什么
①提供大量而新鲜的、具有较高活力的菌种,而达到提高发酵罐利用率缩短发酵周期,降低能耗减少染菌的机会及使培养菌在数量上取得绝对优势,而抑制杂菌生长
②使菌种逐渐适应大生产的环境。
③提高生产的成功率减少“倒灌”现象。
4. 工业生产用菌种的基本要求有什么
①具有稳定的遗传学特性。
②微生物的生长和产物的合成对于基质无严格的偠求
④对于细菌,希望具有抗Phage的能力
⑤有较高酶活力,可在一定范围内提高生长速率和反应速度进而缩短发酵周期,降低生产成本
⑥目标产物易分离得到。
5.微生物发酵常用菌种有哪些
(细菌:短杆菌,枯草芽孢杆菌地衣芽孢杆菌,苏云金芽孢杆菌;
酵母:啤酒酵母酒精酵母,汉逊酵母假丝酵母;
霉菌:黑曲霉,黄曲霉青霉菌,红曲霉
1. 微生物发酵培养基的碳源主要有哪几种?
碳酸;淀粉及其水解糖;化工石油产品(醋酸甲醇,乙醇)
2. 微生物发酵培养基的氮源主要有哪几种
无机:氨水,尿素(有脲酶的M,流加);铵盐有机:豆粕,玉米浆酵母粉,酵母浸出物鱼粉;菌体蛋白,玉米蛋白粉
3. 淀粉的水解方法主要有什么?试进行优缺点比较
①酸解法:简单易行,对设备要求简单设备生产能力大,用时短
反应剧烈,副产物多;生产环境恶劣;设备需耐腐蚀耐高温高压;对淀粉原料要求严;淀
微生物工程综合实训报告格式
微苼物工程综合实训报告格式
《微生物工程》实训报告
学号:实训地点:农学院指导教师:实训时间:生物技术实验室
熟悉红曲霉菌种的分離纯化方法
掌握观察霉菌形态的基本方法,
观察红曲霉的形态特征
了解红曲霉菌扩大培养的方法,
为较大规模固体发酵准备菌种
在實验室中小规模制备红曲。
)器材:水浴锅、培养箱、灭菌锅、培养皿、移液管、试管等
材:培养箱、灭菌锅、显微镜、载玻片、盖玻爿等。
)乳酸石碳酸棉兰染色液:石碳酸
溶于蒸馏水中(可适当加热),