氨基酸和蛋白质的共性最终水解产物氨基酸，有两性，没问题。但蛋白质有两性

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-09-14 13:42 标签： 氨基酸和蛋白质的共性
关于氨基酸的下列叙述中不正確的是（　　）

A．天然氨基酸都是晶体，一般都能溶于水


B．氨基酸都不能发生水解反应
C．氨基酸是两性化合物能与酸、碱反应生成盐
D．忝然蛋白质水解最终可以得到α氨基酸、β氨基酸等多种氨基酸
A、天然氨基酸熔点较高，室温下均为晶体一般能溶于水而难溶于乙醇、乙醚，故A正确；
B、氨基酸分子间能发生成肽反应但氨基酸都不能发生水解反应，故B正确；
C、氨基酸是两性化合物能与酸、碱反应生成盐，故C正确；
D、天然蛋白质水解的最终产物是多种α氨基酸，故D错误；
天然氨基酸熔点较高室温下均为晶体，一般能溶于水而难溶于乙醇、乙醚；氨基酸是两性化合物能与酸、碱反应生成盐；氨基酸分子间能发生成肽反应，但氨基酸都不能发生水解反应；天然蛋白质水解嘚最终产物是多种α氨基酸．
氨基酸、氨基酸和蛋白质的共性结构和性质特点．
本题考查氨基酸的结构和性质比较基础，需要掌握含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称是构成动物营养所需氨基酸和蛋白质的共性基本物质．天然氨基酸熔点较高，室温下均为晶体一般能溶于水而难溶于乙醇、乙醚，具有两性．氨基酸的两性：有氨基可以和酸作用，还有羧基可以和碱作用．氨基酸的成肽反应：氨基酸分子间可脱水形成高分子化合物．天然蛋白质水解的最终产物是多种α氨基酸．
下列有关氨基酸和蛋白质的共性敘述正确的是（　　）

A．向蛋白质溶液中加入浓的硫酸铵溶液时有沉淀析出加水后沉淀不溶解


B．蛋白质水解的最终产物是氨基酸
C．蛋白質分子能透过半透膜
D．蛋白质跟浓盐酸作用时呈黄色

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