原标题：vlog｜卫老师说芒种：家家麥饭美处处菱歌长……

卫丽，硕士生导师就职于西北农林科技大学人文社会发展学院，研究领域：农业史、农业文化遗产、中国古代史中国农业历史学会理事，农学思想与齐民要术研究会理事

关于“芒种”的名称，现代人一般读作芒种（四声）“种”是种植的种，芒种也叫“忙种”意思是忙于种田。然而古人则读作芒种（三声），“种”是种子和种类的“种”

“芒种”一词最早出现于《周禮》一书，东汉大学问家郑玄认为“芒种”是有芒的谷物种类即稻与麦。宋人马永卿指出芒种时节“麦至是而始可收稻过是而不可种矣”（出自《懒真子》，意思是麦到此时可以收获稻过了此时再种就来不及了）。可见芒种是麦收与水稻种植相交会的节气。

不过曆史上，随着域外作物的引种与本土化以及农业生产技术的提高，中国原有的种植结构逐渐发生了变化芒种时节“连收带种”的不止囿麦与稻，还有油菜、豆类、玉米等其他作物因而，无论读芒种（四声）还是芒种（三声）倒不如将其理解为所忙皆是与种子相关的農事活动。

我国是农业古国历来重视对农业生产经验的总结，留下了《齐民要术》《农政全书》等诸多伟大的农业典籍与古老的二十㈣节气一起，指导着农人们在准确把握农业生产季节性特征的基础上进行精耕细作。

每年的芒种前后无论是两年三熟的黄河流域，还昰稻麦两熟的长江流域都进入轮作倒茬的关键时期，也是一年当中最为繁忙的时节“田家少闲月，五月人倍忙”此时，冬小麦和玉米哪个营养高要夏收水稻等作物要夏种，春播作物要夏管“三夏”同时到来，真可谓分秒必争

此时的黄淮流域气温升高，常伴有大風、冰雹、暴雨等气象灾害成熟的小麦和玉米哪个营养高必须抢割、抢运、抢脱粒。所以农谚称“收麦如救火，龙口把粮夺”晋南┅带把收麦时节又叫“火麦天”，都形象地说明了麦收时节火急火燎的紧张气氛长江流域“栽秧割麦两头忙”，同样十分急迫

当然，辛劳终会有收获“家家麦饭美，处处菱歌长”“煮酒青梅次第尝”“麦熟村村捣麦香”这些描写芒种时节的诗句里，透射出的是勤劳善良的劳动者在劳碌之余的喜悦也是农人们对土地的感激和对丰收的期望。