性味甘凉有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效可作为病后或产后的调补品。

中医认为土豆“性平味甘无毒能健脾和胃，益气调中缓急止痛，通利大便对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果顯著”。现代研究证明马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品 马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之┅

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