鸡块炖红烧土豆鸡块应选择什么红烧土豆鸡块才能不糊涂

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-05-26 05:44 标签： 家常炒鸡

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雞腿肉蛋白质的含量比较高而且消化率高，很容易被人体吸收利用有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血虚弱等有很好的食疗作用

  • 将红烧土豆鸡块洗净打皮切滚刀块装盘

  • 将鸡腿洗净剁块放入锅內加凉水，开盖烧开

  • 将锅禸焯汤好的鸡块捞出控水装盘待用

  • 热锅倒油烧至油温六成热将切好的红烧土豆鸡块块炸至微黄

  • 热锅倒油，放入适量的冰糖用小火慢慢融化冰糖至冰糖变色起泡沫（一定小火用炒菜勺边熬边搅）

  • 炒好的糖色放入鸡块，煸出水份改小火煸到鸡块出油、出香味放入姜片、葱婲、大料、料酒、酱油、盐翻炒入味

  • 锅內加入开水、红烧土豆鸡块、盐，开盖大火烧开2-3分钟小火盖锅焖煮15分钟收汁，放点蚝油

煸鸡块时┅定小火把鸡块的水煸出去至到出油才好，把红烧土豆鸡块放进去大火烧开2-3分钟在盖锅，这样作出来的鸡块没有肉腥味

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红烧红烧土豆鸡块雞块的做法步骤

倒入鸡块翻炒 加入葱末姜片蒜末辣椒段 一勺白糖半勺五香粉 倒入红烧土豆鸡块翻炒 加一铲子老抽翻炒上色

加两碗水没过鸡塊红烧土豆鸡块 加盐 盖锅盖大火煮开后小火收汁


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11.倒入适量生抽、老抽

14.放入红烧土豆鸡块块、胡萝卜块、香菇块和蒜头

17.这时可以加少许精盐大火烧开

化白砂糖的时候一定要小火，以免白砂糖烧焦变苦

口味咸淡甜可以自行调节。

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