- 国家注册营养师吉林农业科技學院教授,主讲《食品营养与卫生学》课程中国食品营养学会会员,吉林省营养学会理事
您好!土豆生紫色的芽子是不能吃的,生芽後的土豆产生龙葵素人吃后容易发生呕吐等食物中毒症状,为了安全还是扔掉吧,平时尽量现买现吃低温贮藏。