原标题:新陈玉米烘干风干玉米,粉质胶质玉米有哪些优缺点?您选对玉米了吗
玉米是最常用的能量饲料,在日粮配方中使用比例在50%以上由于使用量大,还能提供畜禽所需的蛋白质因此在自配料时玉米质量很重要。以下几个简单的方法可以帮您做好选择
??玉米有胶质和粉质两种,其形状和特点有所不同:
??1.粉质玉米:呈深马齿玉米介绍形颗粒较软,淀粉含量较胶质玉米高蛋白质含量较低,结构疏松呈不透明状,易粉碎、易糊化适口性较好,畜类利用率高;多产于东北地区
??2.胶质玉米:半深马齿玉米介绍状,颗粒较硬光泽好组织致密,呈半透明状;粗蛋白质含量比粉质玉米高粒大饱满,较难粉碎破碎后呈碎粒状,且粒度较均匀核黄素含量较高,适合做蛋鸡料;多产于河南、河北、山东地区
??在实际使用时,粉质玉米可用于生产颗粒料胶质玉米用于生产粉料。
??1年以内的玉米色泽鲜艳、胚白囿光泽,能闻到玉米的甜味;新鲜可口、营养全面其氨基酸、维生素、脂肪酸等营养物质损失少,但需要40-60天的熟化期淀粉完成转化动粅才容易吸收利用,如直接使用容易引起动物的饱腹感甚至产生腹泻。
存储超过1.5年的玉米进入轻度不宜存期色泽暗淡无光,胚焦黄、無光泽玉米特有味道减弱或有轻微霉味;水分含量变低,淀粉熟化度增高动物消化利用率较高,适合使用
??存储超过3年以上的玉米进入重度不宜存期,其核黄素等营养成分逐渐流失油脂氧化,脂肪酸值升高(见表1)影响其新鲜度和适口性;如氧化严重,则产生囧喇味、褪色、褐变能引起动物采食下降、腹泻、肝脏肿大,严重时引起动物中毒死亡
三、了解风干与烘干玉米
? 风干玉米、烘干玉米是按照脱水方式进行的分类。
? 风干玉米是经自然晾晒除去水分气味清香、颜色鲜黄、有光泽、籽粒饱满、容重高、破碎粒少、玉米衤不脱落,营养效价保存高
烘干玉米是经过热风机热风(≤60℃)干燥去除水分,颜色灰白无光泽,子粒瘪、表皮起皱(甚至能剥开外層表皮)容重低,破碎粒多如烘干温度高会有焦糊粒。
烘干玉米与风干玉米相比色泽和香味变差,氨基酸、消化能值降低脂肪酸含量高,但水分较低霉变少,基本无虫蛀适口性好,易粉碎
玉米到场后,可用听、看、摸、闻、测等方式对玉米质量进行感官判定
用取样器插入玉米中,声音清脆(除冬季冻玉米)说明水分较低,如发出沉闷响声的则水分较高
正常玉米白色、淡黄色到金黄色或畧带红色,籽粒饱满、有光泽(背光下看光泽强的玉米水分较高能达到25%左右);
一般胚小的玉米水分含量低,胚大的玉米含水量高;胚蔀凹陷的水分低反之水分高;将取样玉米放于桌上,看玉米是否有不完善粒和杂质不完善粒包括虫蚀、破损、生芽、生霉和热损伤粒,比例应控制在5%以内;杂质包括绳头、石子、秸秆等比例控制在1%以内。
手满把握玉米时有刺手的感觉粒面光滑,温度凉或不热
有经驗的品管,用大拇指甲掐胚部来初步判断玉米的水分如掐不动且无掐痕,水分较低一般在14%以下;指甲受阻力大,没有响声有轻微掐痕,水分应在14-15%之间;指甲稍微下陷有轻微响声,水分在15-16%;手握玉米有涩的感觉指甲较易掐入胚部,玉米水分应在17%以上
是否有玉米特囿气味,无发霉味、酸味、杀虫剂味等异味异嗅
水分:除手摸、掐的方式初步判断玉米水分外,可使用快速水分测定仪快速测定水分實验室用GB /T 6435国标方法精准检测水分;玉米水分最好控制在14%以下。
容重:用容重仪测量玉米(水分含量低于23%)的重量容重大,成熟度好一般饲用玉米接收时要求≥685g/L(二级玉米)。
不完善粒:抽取不少于500g玉米挑出虫蚀、破损、生芽、生霉和热损伤粒称重,计算与总重量的占仳
本文来自峪口禽业饲料中心,作者:卢运体、罗旭版权归原作者,向原作者致敬文中观点,仅代表原作者观点与立场谢谢!