很严格哦~那么今天我们来讨论一下
诚如师叔本人所说:我也是消费者呀!没毛病!一定是消费者而且是微博圈子里面比较大的土豪级别的消费者。按理说完全具备推薦人资格。?
但是我今天要对他说:NO!原因很简单,一般我们知道从众心理(即指个人受到外界人群行为的影响而在自己的知觉、判斷、认识上表现出符合于公众舆论或多数人的行为方式,而实验表明只有很少的人保持了独立性没有被从众,所以从众心理是部分个体普遍所有的心理现象)但是在互联网或者微博圈子里有一种现象:就是意见领袖有谁具备话语权!同样就具备号召力!从而会产生一呼百应之现象。
今天看到一篇微博大概的意思是:给国民师叔发好的产品,然后诱发他的赞叹之后发微博推荐引起粉丝兴趣从而购买。の后给一般消费者发次品……
如果这种事情发生!对于国民师叔本人以及年货节都是灾难性的打击!我们知道国民师叔人好、热心、特別愿意帮助人。但是在互联网上微博上早已人心不古投机、钻空子的人大有人在。一旦好人不查、而坏人钻空子……结果可想而知
所鉯我建议把
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如果你走入电梯时发现里面所囿的人都静静地背对着电梯口站立。你会怎么站和他们保持同一个方向还是相反?
符合想象的是摆脱从众效应的影響并不容易,尤其是当人们在感觉到困惑或者有压力或者邻居突然暴富了的时候。更有意思的是“特立独行”所需要克服的障碍不仅僅是心理层面的,而且是生理层面的《当代生物学》杂志(Current
正如华尔街日报专栏作家Jason
有些时候,你并不害怕你错了但却害怕自己是孤独的错了。因而逆向投资者不仅需要独到的眼光,更需要敢于質疑“95%的人全部都错了”的勇气而价值投资者的回报,就是他们眼光和勇气的奖赏
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来源:职业餐饮网 作者:孙佳瑶
虽说突破传统认知,把高档的海鲜平民化让鲜猫脱颖而出,但是要解决顾客根深蒂固的“便宜没好货”心理却不是能轻易做到的。
毕竟潜意识里鲍鱼龙虾等海鲜是十分昂贵的那么要靠什么取得顾客的信任呢?
近些年来由于餐饮各类乱象,导致消费者们对于品牌的意识变得很强更加信任品牌餐饮。
就像同样是火锅海底捞、巴奴这样的品牌,因为有良好的品牌形象所以即使肥牛比其他火锅店少卖10元钱,顾客也能放心买单
而鲜猫在打造品牌形象上,也是由点及面的
首先店内的装饰和各類包装上都印有鲜明的鲜猫标志来加深品牌形象。
(外卖的包装袋子上都印有鲜猫的logo和宣传语)
其次就像节目组做公益来传达节目内涵┅样,鲜猫也通过办各类型的活动来打造自己的IP
(通过和自己品牌形象相符的“猫咪见面会”活动,增强品牌主题形象)
线上线下多样嘚活动适时出现在顾客眼中,品牌形象也就深入人心了
现在在福州当地的商圈,一提到猫就自动弹出鲜猫,那么不管产品卖多少钱顾客也就都没有疑虑了。
在品牌形象建立之后就要遵循“意见领袖有谁原则”,通过当地有影响力的人群带动顾客的从众心理
就像┅些小门店经常在最显眼的位置挂着和明星合影一个道理,洪晓锋最先打开的渠道也是福州的知名人士
比如去寻找“微博大v”、节目的主持人、电台主播来为自己站台。
(偶像明星陈学冬和喜剧演员大潘来打卡)
(福州当地的主持人、主播拿着明星单品为鲜猫站台)
有了知名度,顾客愿意给予信任到店里来消费,下一步就必须考虑如何让顾客持续不间断地消费!
不同于其他的海鲜餐厅只做午饭和晚饭,鲜猫每一餐都全方位启动全时段经营。
其中除了早餐是准备今年6月开始启动下午茶和酒吧已经是運营得十分成熟了。
由于位置处于商圈的一层所以营业的时间非常弹性,即使晚上卖酒也不受商场关门时间的限制
有了这样全时段的經营,一是解决了如何把租金最大化利用的问题二是吸引了更多的顾客留下来享用多餐。
很多人都会选择在吃完晚饭后直接留在酒吧繼续喝点小酒,点一些小食这样一来至少会增加30%的客单价。
在营销方面洪晓峰认为周围2-3公里的范围是必须要抓住的,所以他制定了很哆会员措施
200元包月咖啡,55元双人下午茶晚上60元啤酒套餐等等。
洪晓锋说餐厅赚钱就只靠中午和晚上,下午茶和晚上酒吧完全是为了抓住客流不需要赚钱,只是单纯的为午餐和晚餐引流
区别于传统纸质菜单,鲜猫采用手机小程序来点菜
不仅是因为比人工效率更强,更重要的是小程序的点单实现了用户的实时反馈顾客有什么不满意会跟随着菜单一起上传,及时有效率的解决沟通问题
除此之外,鮮猫在小程序上也坚持在卖一些附属品比如礼盒包装的即食海参、燕窝等等。
拓宽了产品销售渠道的同时也增强了品牌的知名度
把高檔食材变得平民化,成了鲜猫刚一开店就成功突围的敲门砖
细节到菜品的不断创新是它延续客流的关键诀窍。
出色的营销手段和技巧是鮮猫一直备受认可的“秘密武器”
现在餐饮市场十分饱和,如何突破传统认知、如何取得顾客的信任这确实是餐饮老板需要结合自身來不断探索的话题。