原标题：地道土菜：小虾怎么炒米这样做越吃越想吃！

今天朋友给亲戚家的女儿介绍了一个对象，男孩子长得高高大大的谦虚有礼，两个孩子彼此印象都挺好中午，双方的家长顺便一起见了面男方的父母很热情，准备了几道特色土菜热情地招待了女方，看看都准备了什么菜：

这几道是主菜还囿几道炒时蔬，口感最好的要属农家虾米糊了做米糊的米粉是用农家锅巴打碎后再炒制出来的，透着一股焦香配上虾米的鲜味，真是極品今天给朋友们分享一下这道菜。

原材料：小虾怎么炒米、锅巴、淀粉、生姜、蒜米、咸油、葱花

锅巴用料理机打碎，然后取一口幹净的炒锅将锅巴面放在锅里面炒，一定要用小火慢慢炒，大约二十分钟后锅巴面就开始变成微黄色了，散发着焦香这时候就可鉯出锅了。

首先取一口炒锅上油，将油烧热后放一小勺咸油进去炸一下，再将生姜蒜米拍碎放进去炝锅之后倒入虾米，翻炒两分钟喜欢吃辣的可以放两个干辣椒进去。

接着往锅里加入一汤碗的高汤煮开，没有高汤可以加水调入适量的盐和少许的猪油，取两汤勺炒好的锅巴面放进去煮一边煮一边搅动，防止结底当锅里的汤慢慢变成糊糊的时候，用淀粉勾一下让糊糊更匀称。

最后撒上香葱即可出锅了。

这道菜不仅吃起来特别香而且很补钙，炒过的米粉不容易在体内转化为糖，所以这道菜老少皆宜春末夏初的时候，小蝦怎么炒米正是上市的季节价格也适中，想给家人补钙这道菜是不错的选择哦！

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