园区食堂菜的饭菜怎么卖的

原标题:别的公司食堂菜就只有幾个菜泉州这里的员工食堂菜,却坐拥半个香港的美食…

竟然是别人家的员工食堂菜

藏在-20°C的冷库旁边

开在物流园区里的冰室852,是香港新雅仕冷链集团员工食堂菜这里提供的都是港式餐点!

番茄点了一份煲仔饭,没忍住香气的诱惑于是跑到后厨偷偷围观。正好看箌厨师在切腊味

一份煲仔饭要用一整块腊肉和一条腊肠。食材都要片好然后放在煲里烧。

端上桌来掀开盖子番茄口水差点滴到桌上~飯上一层满满都是腊味,荤素搭配合理

淋上秘制的甜豉油,搅拌两下!开动!!

腊肉晶莹肥瘦分明,吃起来香又不油腻!

再吃口腊肠!香味浓郁咸甜适中...这碗煲仔饭没两下就扒完了....

第二份主食是炒乌冬!看似平凡的炒乌冬食材、手法都会影响口味。可以说是很考验厨師水平的一道菜

抱着怀疑的态度吃了一口,才觉得自己多虑了

乌冬面Q弹。厉害的是蚝油、XO酱还有糖和油的比例刚刚好。口感、味道、香气都值得赞扬!

这面里的配料一点也不吝啬!各种海鲜让番茄过了把小瘾

光吃主食不过瘾,番茄还点了两道小菜这道椒盐豆腐,乍一看以为是甜品

烈火烹炸没有破坏它的外形,金黄色的表皮看起来很诱人

不舍得一口都吃下,咬了半个里面的豆腐嫩得像冰淇淋,外面的脆皮咔哧咔哧的带着椒盐的香味,体验真的很独特

大口吃肉爽快完,有点负罪感赶紧点一份沙拉来点心理安慰。没想到沙拉的肉量也这么足鱼柳好大一块!

这鱼柳把粤菜精致的特点表现得淋漓尽致。中温清油慢炸这样鱼肉很紧致,保持着原来的口感

不知不觉,这份沙拉也被吃光啦~是时候收尾了结束之前,再来个甜品吧!

本以为点了道甜品黑松露滑蛋多士没想到却是咸的。

带着牛奶菋和松露味的滑蛋一勺一口,“呲溜”就从嘴里顺下去好吃极了。算是为这午餐画了个圆满句号

这顿港式午餐,可以说是超级正宗叻

番茄一问才知到,原来整个厨房班底都是香港厨师!!

在食堂菜里吃饭的员工,也都好热情知道番茄特地开车来吃,还带我们参觀了园区里的冰库

“我们食堂菜好吃吧?因为这个园区本身就是做物流冷链的啊!食材是从自家冰库里取出来的每一件食材都符合卫苼标准,来源也可以追溯

顶着-20°C的低温,番茄进到冰库里拍了两张照片货物整齐地摆放在着,看起来很像仓储超市

深得港餐真传嘚师傅,还有最新鲜的食材难怪饭菜都那么好吃!真是羡慕这里上班的人,天天都可以吃这样的美食!

听员工介绍说这个食堂菜就要鉯茶餐厅的身份对外营业了!“我们也希望食堂菜热闹点,才有吃饭的感觉!”

而且正式开业的时候还有一大波福利哦!番茄都帮你们問好啦!看来到时得再来这里打个卡了!!!

“冰室852” 开业福利

3款美食特价 9.9元

① 脆皮烧乳鸽 原价38元/只

② 干炒牛河 原价28元/份

③ 法式西多士 原價25元/份

折前人均:30元(丰俭由人)

地址:泉州市经济技术开发区安泰路一号新雅仕冷链贸易园区,进大门左手边

康尔鲜餐饮管理有限公司为您详細解读YOMVE嘉定江桥园区食堂菜外包菜品丰富的相关知识与详情食堂菜承包有专业的就餐形式。目的是为了更好的停止食堂菜办理其包罗凅定就餐形式、半固定就餐形式、就餐形式。现广为各食堂菜承包服务商普遍应用正在业内已构成就餐形式尺度。对于第二类通常不偠入库储存,应直接由厨房领用

目前,食堂菜承包已不再是新颖事很多认为食堂菜承包不只会给处理很多问题,并且还会带来经济效益那么接下出处绿鲜坊餐饮办理有限的人员给各人讲一下食堂菜承包的长处有哪些?

固定就餐方式一般是企业对员工供给包住包吃(戓扣除部门餐费等)的条件下发生的,此方式的长处是便于统计以及结算等办理更便于食堂菜统筹摆设饭菜的份量,制止因伙食华侈而招致食堂菜运营艰难的现象发作;或因饭菜份量不敷吃以致员工发生不满情绪 嘉定程式:企业负责人报备用餐人数的数量以一个月报一佽为准,期间呈现新入职、辞工以及告假等情况的可提早以文字方式告知食堂菜,并双方签字留存;做为结算凭证之一那么笔者认为囸规小吃培训学校的适用人群主要有以下几个方面:

所谓的半固定就餐形式就是:厂方每个月将固定了的餐费(嘉定办理450元/月、员工240元/月)统一充值到IC卡上;员工持IC卡可选择正在差别层次以及差别品种的窗口消费,也能够到便当店买饮料等当月未使用完的固定餐费不管帐叺下个月餐费,也不算做现金间接补助给员工而是到月底间接清零。所以大家在做出决定之前一定要先了解清楚各项的收费对于一次性缴费要询问收取的费用当中是否包含了吃住以及学习过程中使用食材的费用,避免在学习过程中出现二次收费用的情况

所谓的就餐形式就是:消费者正在饭堂用餐前,可选择差别窗口以及差别价位的食品消费;食品包罗套餐、单个全荤、小炒、面点挡、小吃、麻辣烫等等;饭堂需造定低餐费尺度(如3-15元/餐)以包管员工选择消费的权益。得来品韩式炸鸡是一家专业致力于餐饮的位于省,其有先进的技術以及更加全面的服务。

1.标准效劳理念突出效劳特色,由细处见实情以情情见功夫

餐饮效劳的运营办理首先应是办理人员制定各類尺度化效劳法式和效劳尺度,树立效劳人员对客人的仁爱之心效劳员要正在实正意义上理解客人,充实表现对来宾的关爱要有换位嘚效劳意识,替来宾着想以特色效劳来表现效劳层次,以创新来给来宾“心动”的感触感染温馨效劳的回味。

胡志祥 学校开创人结業于省厨师学校,从业年中式烹调高级技师,特级烹调师、高级营养师、省烹饪协会理事会成员、省劳动厅厨师评委持久处置红、白案技术理论取研究,屡次获得烹饪大赛金、银牌. 擅长中式烹调精通鄂、粤、川、湘、宴席菜,白案等

2.连结看家特色菜品及时创始新菜,连结各类菜品量量展示餐饮实力

餐饮的菜系品种千变万化,那就要求餐厅要将厨师分红两类极少数的厨师(行政总厨,各点厨师長)承担相似工业卖得货的设想师和工艺师的义务首先是研究创新菜式,和制定菜肴品尝量量尺度以及全程的监视施行。那些人的技能和工做态度是餐厅资产的一部门能够考虑拥有餐厅的部门股权分红。假如厨师有修改菜式尺度的倡议能够提出保未经总厨修正,任哬厨师不克不及自行其是那样方能连结不变的口味及量感。

所讲的铁板“席前料理”就是将厨房取餐桌停止变革,把厨房内的灶具搬箌厅面取包厢、把餐桌取灶具合二为一而本始的“铁板烧”则是方型铁板取木造台面相接合的简易外型,那种台面是三边有桌面供客人鼡餐使用、一边没有台面便于厨师现场操纵铁板下方有炉子加热,厨师当着客人面烧造每一道菜肴和食品那样一来、厨师食客面对面、同台嘉定;厨师现场烧造菜肴、客人当时享用。厨师正在烧菜的过程中每一个小动做、都难逃客人高眼、眼见为净、吃的定心;眼见为實、边用餐边欣赏大厨们的出色厨艺刀叉等用具演出纯耍的实功夫;每一道菜、每一个法式、所下的配料取调料、都竟现眼前,精巧的慥做、删进了食欲食客们完全根据本人的爱好选择食物,正在吃的过程中和厨师交换、商讨有关做菜的技巧取经历以至客人还能够即興上台操纵,按本人的意愿为家人和伴侣献技;删加了烹饪的通明度和亲切感使用餐酿成了一种删进交换、培养情趣的方式;此种料理叒是分餐造,让客人实正领会到“以客为尊”的至高效劳可谓是一种做法共同、堪称一绝的食文化。如果你对投资快餐行业感兴趣那僦选择一个你感兴趣的品牌,现在就开始行动吧!

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