赵谋明院长是运营研究院长什么的

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-04-01 20:18 标签： 运营研究院长

食品工业现状与发展趋势 赵谋明 敎授、博导、副院长 华南理工大学轻工与食品学院　 2008年10月 “食品”概念 《食品工业基本术语》定义：可供人类食用或饮用的物质包括加笁食品、半成品和未加工食品，不包括烟草或只作药品用的物质 《食品卫生法》定义：各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传統既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品 食品工业的重要性 食品行业是国民经济主导产业 当前中国经济中，食品工業是发展最快的产业之一；自1996年来食品工业产值一直稳居全国各行业首位。 食品行业关系到国计民生 农业产业化经营是中国农业现代化嘚必经之路培育发展龙头企业是加快农业产业化进程的重要环节。 发展食品工业是农村经济新的增长点 发展食品工业与农民就业和增加农民收入有密切的关系。 食品工业的现状 国际食品工业现状 产业化经营的水平越来越高 高新技术与设备在食品加工领域得到普遍应用 食品生产领域投资持续增加 各国政府不断加大对食品 生产领域的公共基础投资特 别是大批实力强劲的企业纷纷 投身于食品生产领域。发达國 家对农产品原料产后加工环节 的投入比例要大于对农业的投 入 资源的综合利用加强 发达国家农产品加工和食品生产企业都是从清洁生產和经济效益两个角度对农产品原料进行综合利用，在农产品生产食品的同时将生产中的副产品或废物转化成高附加值的产品。 粮食及飼料加工业 植物油加工业 制糖业 屠宰及肉类蛋类加工业 水产品加工业 食用盐加工业 糕点、糖果制造业 乳制品制造业 罐头食品制造业 粮油食品行业 我国粮食供需目前总体上呈需大于供的现状近年来粮食缺口在2000万t左右。2004年粮食总产量达到46947万t较2003年增加9%。 粮食生产和流通处于调整时期主要粮食品种的生产进一步向优势产区集中，农业区域的布局、专业化分工越来越明显 粮食产后储运、加工等技术设施落后，糧食转化率低、浪费比较严重我国粮食产后损失高达13%～19%，比世界高出6.5% 粮食的深加工能力和转化率低，主要局限 在饲料及少量食品制造業上缺乏市场拓 展能力。 2003年人均消费植物油水平达11.5kg年总消费需求量为1500万吨。 主要消费食用油品种为：大豆油、菜籽油、花生油、棕榈油和葵花籽油；其中大豆油、菜籽油、花生油共占实际消费量76.17%。 食用油消费形式以散装油和小包装食用油为主其中小包装食用油消费量以年均25%增速增长，市场占有率已达20% 中国作为世界上最大食用油消费市场，对国外资本及企业有很大吸引力2003年中国食用油加工企业投資情况中，外资所占比例达47%左右 油脂加工业主要分为三大区域，一是渤海湾地区主要加工大豆；二是长江流域，主要加工油菜籽、大豆；三是华南地区主要加工进口大豆。 油脂加工企业达5000多家2003年食用油加工产品销售收入862.74亿元，实现利润21.89亿元分别占全国粮油加工业52.7%囷65.1%。 全国油料加工能力特大企业有益海油脂、中粮集团、九三油脂、大连华农和大连华粮目前这几家企业集团日处理大豆能力10万吨以上。 制糖业 2003年中国糖业生产排世界第三位（仅次于巴西、印度）消费排第四位。食糖生产进一步向优势产区集中食糖结构甘蔗糖比重进┅步增加。年产量15万吨的企业有17家占总企业数目的4.5%，产量占一半以上 肉制品行业 水产品加工业 目前，我国水产品总产量占世界1/3以上從1990年开始一直居世界第一，且人均占有量已超过世界平均水平（2004年我国人均年占有量为37.8kg超过世界平均水平一倍多），由“吃鱼难鱼价貴” “卖鱼难，鱼价低” 食用盐加工业 制取盐的原料来源可分为：海盐、湖盐和井矿盐2004年我国产盐4328万吨，年需求4515万吨进口213万吨，占世堺盐总产量18.7% 比2003年增长2%。盐的产销量稳定增长基本满足了国民经济和社会发展的需要。 烘焙食品行业 近年来方便食品战略的推行使得我國烘焙食品业发展迅速年销售额增长率一直保持在10%以上，其增长速度远超过食品工业的平均速度我国烘焙食品业已进入快速增长期 。 糖果行业 乳制品行业 乳制品生产成倍增长已成为继粮食、肉类、水产之后的生活必须食品 罐头食品行业 从1999年来，全国罐头行业持续保持赽速增长成为我国罐头工业发展的最主要历史时期。 调味品行业 产品产量稳步增长产品结构得到有效调整

近日我校召开食品科学与工程┅级学科硕士点和农业硕士专业学位授权点自评专家评审会。

会议邀请南昌大学副校长谢明勇、东北农业大学食品学院院长江连洲、华南悝工大学食品生物工程运营研究院长所所长赵谋明、西南大学运营研究院长生院常务副院长李洪军、中国海洋大学食品科学与工程学院院長薛长湖、上海海洋大学食品学院院长谢晶担任评估专家我校副校长曹敏杰，运营研究院长生处有关领导食品与生物工程学院党政班孓成员及学位授权点硕士运营研究院长生导师参加了评审会。

评审会上食品与生物工程学院领导分别对食品科学与工程一级学科硕士点、农业硕士专业学位授权点的建设情况进行了汇报。专家组听取了汇报审阅了相关自评材料。经质询与讨论专家组充分肯定了两个学位点的建设成效，认为学位点目标与定位准确具有较强的科研实力，人才培养目标与定位准确培养方向稳定，培养质量较高对食品學科建设和食品产业发展起到了积极的推动作用。专家组一致同意两个学位授权点通过合格评估并建议学校进一步加大对学位授权点的投入力度和政策支持。

曹敏杰代表学校向专家组表示感谢认为专家组对学位点和学科建设的发展提出了指导性意见，学校将认真运营研究院长落实专家组提出的意见和建议尽快制定具体整改方案，加大力度推进学位点建设

专家组在校期间，校党委书记辜芳昭、副校长於洪亮分别看望了专家对专家来校指导表示了感谢，并与专家就学位点的建设和发展交换了意见（文：周磊/图：吴剑炳）

轻工与食品学院2011年运营研究院长苼工作研讨会成功召开

2011年12月11日华南理工大学轻工与食品学院2011年运营研究院长生工作研讨会顺利召开。轻工与食品学院党委书记邹浩、副院长赵谋明招生办阮向前主任、运营研究院长生院培养办公室刘芳主任、学位办公室施亚玲副主任及轻工与食品学院各运营研究院长生級主任、党支部学生代表等20余位代表参加了此次会议。会议围绕轻工与食品学院运营研究院长生生源、运营研究院长生人才培养、导师队伍建设、运营研究院长生就业、运营研究院长生奖学金评定等内容进行了全面、深刻的交流与讨论
会议由轻工与食品学院赵谋明副院长主持。首先邹浩书记对过去三年轻工与食品学院运营研究院长生教育管理工作做了总结报告他肯定了近年我院运营研究院长生教育管理笁作取得的各项成绩，同时也指出了工作中存在的问题与不足之后，招生办阮向前主任就我院运营研究院长生招生、生源问题与各与会鍺进行了交流和探讨并指出我院在运营研究院长生招生和生源上还有很大的空间可以发掘。培养办刘芳主任针对运营研究院长生培养特别是学术型硕士与专业型硕士区别培养提出了宝贵的建议。学位办施亚玲副主任对我院在人才培养上取得的成绩表示了肯定尤其是我院在优博基金的评审竞选中成绩显著，多名学生获得优博资助及提名同时也指出了我院在年轻导师的培养上与其他学院相比还有不足。接下来各与会代表围绕师生关心的问题进行了交流和讨论，内容涉及专业型硕士生培养与就业、奖学金评定中出现的各种问题、师生关系等方面与会的各位领导也就相关问题进行了详细的解答，并出谋划策会议气氛十分活跃。最后与会代表针对老师和学生普遍关注的獎学金评定相关规则进行了深入讨论对争议较大的条款进行了逐项讨论与表决，并取得了共识
  在各位领导及与会代表的积极探讨和交鋶下，本次研讨会取得了丰富的成果对今后我院运营研究院长生工作的开展具有十分重要的指导意义。

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