好省好的餐厅经营理念念是什么

  • 我觉得是实惠量足,干净方便,速度
    全部
  • 主要就是学生的钱好赚,不用讲价钱一般的东西都卖高价,他们都没什么理念可言的
    如果我的回答有用请点“好评”,您的认可是我助人的动力谢谢。
    全部

VIP专享文档是百度文库认证用户/机構上传的专业性文档文库VIP用户或购买VIP专享文档下载特权礼包的其他会员用户可用VIP专享文档下载特权免费下载VIP专享文档。只要带有以下“VIP專享文档”标识的文档便是该类文档

VIP免费文档是特定的一类共享文档,会员用户可以免费随意获取非会员用户需要消耗下载券/积分获取。只要带有以下“VIP免费文档”标识的文档便是该类文档

VIP专享8折文档是特定的一类付费文档,会员用户可以通过设定价的8折获取非会員用户需要原价获取。只要带有以下“VIP专享8折优惠”标识的文档便是该类文档

付费文档是百度文库认证用户/机构上传的专业性文档,需偠文库用户支付人民币获取具体价格由上传人自由设定。只要带有以下“付费文档”标识的文档便是该类文档

共享文档是百度文库用戶免费上传的可与其他用户免费共享的文档,具体共享方式由上传人自由设定只要带有以下“共享文档”标识的文档便是该类文档。

  置身伸手不见五指的黑暗中摸着坐、摸着吃,自开业以来一直备受关注和争议的长春首家黑暗餐厅悄然关门停业昨日记者了解到,该餐厅从开业至停业前后仅經营了4个多月的时间。

  店面仍在停业已1个多月

  昨日记者在黑暗餐厅门前看到,醒目的墙壁宣传画仍在但餐厅已大门紧锁。隔壁一家酒店的工作人员告诉记者:“黑暗餐厅8月末就关门停业了停业的具体原因说不清楚。”据其介绍今年4月中下旬开业之初,该店愙人很多生意较好。

  今年4月该酒店的宣传牵动了众多关注的目光,一些年轻人在该店开业前就跃跃欲试想体验一把亲历那种在視觉失效的情况下,靠听觉和味觉来进餐的过程

  原因:好的餐厅经营理念念水土不服

  到底是什么原因导致长春首家黑暗餐厅在經营仅4个多月后闭门停业了呢?对此记者采访了该餐厅前任负责人吕经理,他称:“具体什么原因我也无法说清8月中旬后我就离开了這家餐厅。”

  对此国内首家“黑暗餐厅”开办者巨鲸肚(北京)餐饮有限公司的相关负责人作了一些分析,他表示因为黑暗餐厅在全卋界的经营模式是连锁的,在中国推开也主要是这种方式而长春的“黑暗餐厅”只是单单为顾客创造了一个黑暗的环境,在形式上复制叻外地“黑暗餐厅”经营上缺乏成熟的管理理念和完善的运营机制,导致了其在好的餐厅经营理念念上的水土不服同时欠缺创新设计,比如没有在餐厅内搞单身交友、商机在线、黑暗话剧等调动人气的互动节目等

  长春一家星级饭店的餐饮部经理认为,黑暗餐厅的關张还与其菜品单一等有关“另类主题的餐饮单位目前在长春很多,我们也在借鉴比如长春的武侠饭店、监狱酒吧等,为何‘黑暗餐廳’不能长久呢我也去过那里进餐,在黑暗中‘瞎吃’了一回新奇之余发现餐厅内提供的多数为冷食,菜名花哨但菜品一共只有10多种适合‘尝鲜’,没办法招揽回头客”

  “黑暗餐厅”有望卷土重来

  尽管“黑暗餐厅”的停业给人带来很多遗憾,但是该餐厅前任经理吕先生表示目前该餐厅的相关负责人正在与北京公司联系,使自己变成连锁身份因此有望重新恢复营业。

  对此吉林省社科院经济研究所研究员李晓群认为,餐厅并不是体验馆再好的创意也要经营到位,其环境服务也应该跟上因为新鲜感一旦过去,菜品的質量和服务质量就是决定因素,再好的主题都吸引不了就餐人,餐厅特色不仅仅是环境还应包括菜品和服务,这样的餐厅才有生命力
  (来源:新文化报)

我要回帖

更多关于 好的餐厅经营理念 的文章

 

随机推荐