学正宗凉拌菜技术哪里教的好,这里教的正宗
凉拌菜是将初步加工和焯水处理后的原料,经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴根据红油的分类一般可汾为香辣、麻辣、五香三大类;川味凉拌菜在全国较普遍,多以香辣、麻辣为主味道也是较好的。
河南新乡品香园餐饮技术小吃培训学校
学校地址:新乡市科隆大道(化工路)和胜利路交叉口家乐超市北邻
注:到新乡可提前预约学校有专车免费接送
1、各种凉拌食材的选購与预处理
2、各种材料的刀法与技巧
3、各种口味凉拌汁的配比与调制
4、麻辣红油的配方和制作方法
5、各种食材料的过生方法
7、装盘技巧与方法潍坊凉拌菜培训训品种
品香园大众凉菜开店项目:.炝拌绿豆芽 .麻辣粉丝 .姜汁芹菜 .五香花生米 .干煸豆角 .香菜木耳 .姜拌莲菜 .凉拌三丝 .菠菜拌粉丝 .芥末粉皮 .豆豉辣椒 .果汁黄瓜 .麻辣面筋 香辣豆腐丝 .凉拌什锦 .老虎秘制菜 .红油耳丝 :干炸小鲫鱼 .蒜泥香菇 .三仁凉拌苦菊 .凉菜专用红油 .凉菜專用麻油 .凉菜秘制调料水全套制作工艺 孜然香菇 .水晶皮冻 .秘制口水鸡 .泡椒凤爪 .鲜族泡菜 .夫妻肺片 .伤心凉粉
新乡市品香园小吃培训中心所传授的项目投资小、经营方式灵活。既可固定开设项目也可流动经营。较低投资几百元就可以实现创业做老板的梦想是广大投资者选择嘚好项目。新乡市品香园小吃培训中心优势在于不同于厨师培训中心学期短,针对性强专业指导,学费低即可固定开店,也可流动經营投资小,见效快赚钱稳,几年来全国各地前来参加品香园餐饮培训学校、给更多的下岗人员、打工族、想创业人士搭建一个创業平台,能使每位创业者通过我们培训来实现梦想。
品香园餐饮培训学校郑重承诺:
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特色凉拌菜、拼盘系列:
1、凉拌菜用红油、麻辣油、料油制作工艺及秘方;
2、凉拌菜各种料汁:原味汁、酸甜汁、麻辣汁、酸辣汁、香辣汁、麻香汁、芥辣汁、浓香汁共8種口味料汁;
3、夫妻肺片系列:夫妻肺片的卤制、拼盘、料汁制作流程;
4、皮冻系列:皮冻配料、制作流程;
5、泡椒系列:泡椒凤爪、泡椒猪皮、泡椒萝卜、泡椒猪尾等;
6、素卤系列:卤豆干、卤千张、卤腐竹、卤豆皮、卤海带、卤莲藕、卤素鸡等;
7、红油系列:红油耳丝、红油肚丝、红油兔丁等;
8、泡菜、咸菜系列:四川泡菜、韩国泡菜、糖蒜、东北酸菜等