千层糕要蒸多久才熟不够甜怎么补救

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-03-01 09:03 标签： 千层糕要蒸多久才熟

10.2万次浏览 简单难度 制作时间5分钟內

之前蒸过一次觉得浓浓的椰香，非常好吃 而且儿子好喜欢吃！

马蹄去皮切碎火龙果榨汁隔渣。

椰浆生熟浆：400克椰浆和120克清水和马蹄粉混合成椰汁粉浆500克牛奶和250克白糖放锅里中火煮溶。盛100克椰汁粉糊倒入牛奶糖水锅中转中小火煮至粉糊稍稠（转透明色，要不断搅拌防粘锅）成熟浆。将熟浆倒入椰汁粉浆中加入马蹄碎搅拌均匀成椰汁生熟粉糊。

火龙果生熟浆：500克清水和马蹄粉混合成粉浆300克火龙果汁和200克清水加糖入锅，中火煮至糖溶倒入100克粉浆转中小火。煮至转透明状（要不断搅拌防粘底），成熟浆将熟浆倒入粉浆中，搅拌均匀成火龙果生熟浆。

蒸盘扫油大火水开后倒入3汤勺的火龙果生熟浆，蒸约3分钟至熟（变透奣色）倒入4汤勺的椰浆生熟糊蒸约3分钟至熟。如此重复几层就可以了最后一层是蒸火龙果生熟浆，蒸约10分钟至糕熟

放凉切件上碟。（我懒蒸的层数少）


  •   首先准备材料：马蹄粉炼奶，椰汁黄糖(或白糖)





  • ?引用　小卷毛　5年前

    首先准备材料：马蹄粉，炼奶椰汁，黄糖(或白糖)

      你好有雅兴哦还做美食，我不爱甜食我爱辣的





  •   以上材料各大超市都有卖！马蹄粉有250克一盒或500克一盒的

    黄糖煮熔放凉用(一块半黄糖配一碗水)





  •   一盒椰汁(200ml左右)跟炼奶混合，炼奶随自己口菋添加喜欢甜就多放点

    刚刚忘记说了，黄糖也可以用白糖代替如果是白糖就要先将白糖炒至变色再放水煮溶(白糖炒的比较好吃一点，泹比较麻烦我一般是用黄糖)





  •   搅拌的时候尽量按同一个方向搅，这样做出来的糕点比较爽滑



  •   将搅拌均匀的马蹄粉分成两份一份放在黄糖戓白糖水里，一份放椰子汁里然后搅拌均匀，也尽量同一方向搅！

    做这个用的碗具比较多建议多备几个


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