之前在darling harbour吃到了非常好吃的ribs于是僦想自己动手做做看。酱料和好的猪勒排是这道菜的灵魂几经周折,在coles寻找到了心仪的烧烤酱就是上图这个。酸酸甜甜咸咸的非常恏吃!
?洋葱切片平铺在烤盘上
?将去完血水的猪勒排涂抹上那个烧烤酱,喜欢吃辣的朋友可以放点墨西哥辣椒水放于洋葱上。
?用锡纸把猪勒排整个包裹住
?预热220° 十分钟
?将食物放入烤箱,220°,上下火?35分钟
?35分钟后取出,揭开上层锡纸裸露出猪勒排,繼续烤5分钟180°
?一定要将洋葱放入在猪勒排底下,不然最后的五分钟因为是裸烤,会很容易烤糊洋葱!
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一般祭祀用的烤乳猪重为7-10斤左右不知这样回答是否符合您的要求。
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九斤九钱祭天 祭神一般为8斤8钱
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